"식품미생물학 곰팡이"의 검색결과 입니다.

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식품 변패 요인 S. cerevisiae 곰팡이 염색 미생물 효소 위생사 미생물 발효식품 폐렴 케이스

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학 곰팡이" 검색결과 441-460 / 1,584건

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2019년 환경과학 중간고사 강의자료 정리

저해, 토양 미생물의 분해활동 저해- 토양 생태계의 원활한 순환에 큰 지장을 도래-매립지의 공란을 많이 차지- 연소 시 염화수소 등의 유독가스 발생5. 식량문제 해결 방안1)유기농 ... 에서 중력에 의해 분리할 수 있는 침전성 고형물을 제거하는 공정-남은 맑은 물은 폭기조로 옮김-BOD를 낮추는 것이 목적-통기조로 들어온 물에 호기성 미생물을 넣어서 유기물을 분해시킴 ... -호기성 미생물의 성장에 필요한 산소를 공급해 주기 위해 압축된 공기를 계속 공급-미생물은 급속히 증식하여 유기물을 분해-먹이가 없어지면 미생물은 2차 침전지에서 물과 분리-미생물

시험자료 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.15

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생명과학, 생명윤리 영화 "항생제" 감상문

, 중독, 탄저병, 패혈증, 결핵, 매독, 폐렴 등이 있습니다. 이 밖에도 인체에 질병을 일으킬 수 있는 미생물로는 곰팡이, 원생동물, 프라이온이 있습니다. 영화에서 질병을 감염 ... 생명과학 영화 “항생제[Antiviral]”목차1) 간단한 줄거리 및 감상문2) 영화 소재가 무엇이었는지생물학적 지식을 기반으로 설명3) 윤리적 관점으로 기술1) 간단한 줄거리 ... 미디어를 대하는 저의 태도에 반성할 수 있는 계기가 되었습니다.2) 영화 소재가 무엇이었는지 생물학적 지식을 기반으로 설명이 영화의 소재는 ‘질병’입니다. 질병은 감기, 독감, 결핵

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.14

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[면접후기] 전북대, 전남대, 목포대 자연계열 면접후기입니다. 면접 준비에 큰 도움이 될 것입니다.

은 샤 식품공학과에 지원하게 된 동기는?- 학생: 1학년 때 급식으로 나온 요거트를 가지고 곰팡이를 재배해 본 경험이 있었는데, 그 기억이 수시 원서 쓸 때 떠올라, ‘아 내가 미생물 ... 과 동물’이 있어서 읽어보았습니다. 그 책에서는 인간과 동물의 행동학에 대해 말하면서 인간과 동물의 연관성에 대한 내용을 담고 있었습니다.? 면접관: 육가공식품 발암물질 논란에 대해 ... (부)기계공학부수시정시수시전형유형학생부 일반면접방법면접시간6분면접위원수3명면접절차인성면접, 대면식유의사항교수님의 기습 질문에 당황하지 않기질문 및답변 내용? 수학 문제 ? 내적

자기소개서 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.10

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환경과학 중간고사 강의자료 총정리

, 통기성 저해, 토양 미생물의 분해활동 저해- 토양 생태계의 원활한 순환에 큰 지장을 도래-매립지의 공란을 많이 차지- 연소 시 염화수소 등의 유독가스 발생5. 식량문제 해결 ... 은 맑은 물은 폭기조로 옮김-BOD를 낮추는 것이 목적-통기조로 들어온 물에 호기성 미생물을 넣어서 유기물을 분해시킴-호기성 미생물의 성장에 필요한 산소를 공급해 주기 위해 압축 ... 된 공기를 계속 공급-미생물은 급속히 증식하여 유기물을 분해-먹이가 없어지면 미생물은 2차 침전지에서 물과 분리-미생물은 응결되고 일부는 회수하여 통기조에서 다시 사용 → 황슬러지2차

시험자료 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.27

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고정화 효소

쓰일 뿐만 아니라 높은 용해도, 낮은 독성 등의 특징으로 인하여 약제 산업에서도 그 이용 가치가 매우 높다. 구연산의 생산은 주로 곰팡이, 효모, 박테리아 등의 미생물을 이용 ... 되어 있기 때문에 용해성 유리 효소에서는 없던 물질전달저항이 생긴다.Ⅱ. 고정화 효소의 이용1. Biosensor바이오센서는 생물학적인 요소를 갖고 있는 측정기구로 정의할 수 있 ... 을 조사하였다. 연구결과 유출수내 리그닌 농도는 고정화미생물과 고정화효소 모두 pH 6.5에서는 감소되지 않았으나 pH 4.5에서는 감소되었다. Glucose 첨가에 따른 리그닌

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.03.17

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미생물을 응용 창의적인주제

bacteria3) yeast4) photosyntheticbacteriumⅢ. 결론Ⅳ. 응용Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서 론현재 우리는 일상 생활환경에서 세균이나 곰팡이 등 다양한 미생물에 노출 ... 방안에 대한 연구도 근래 들어 아주 활발하게 진행되고 있다. 특히, 화학적 기초에 의존하여 진행되었던 발전이 여러 가지 폐해를 나타내고 있는 요즘생물학적 기초에 기본하여 진행되는 미 ... 군위군 농업기술센터에서 배양한 4종의목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론-미생물 비료에 포한된 미생물 종류1) Bacillus subtilis (고초균)2) lactic acid

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.10

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공중보건학 중간고사 예상문제

설 순서 종교설 시대 → 점성설 시대 → 장기설 시대 → 접촉감염설 시대 → 미생물병인론 시대 전염병 요인의 발생원인 3가지 감염원(생물학적 병원체), 감염경로, 감수성 있는 숙주 ... 중독 ① aflatoxin에 의한 식중독 : 쌀, 보리, 옥수수 ② 황변미독에 의한 식중독 : 쌀이 황색으로 변한 것 부패와 변패 차이 구분하기 - 부패 : 식품에 혼입된 미생물 ... 의학 : 임상의학에 대비되는 것. 생물학적 측면만 추구 하지 않고 사회적 맥락에서 이해, 해결 ④ 지역사회의학 : 의료환경의 변화에 대응하여 공중보건학과 예방의학을 의료분야에 적용

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.13

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Quality test of microorganism in food chemistry 식품화학에서의 미생물검출

을 광qja위하게 말함Ⅲ. 식품화학에서의 미생물검출방법- 질병의 원인이 되는 미생물을 병원균이라고 한다. 식품의 미생물 오염은 원료인 동물, 식물의 수확 또는 그 이전의 생산 환경 ... 의 안전성, 건전성 및 완전무 결성을 확보하기 위한 모든 필요한 수단을 말한다.”2. 식품 미생물(1) 세균가. 위생지표세균식품에서 세균을 검사하는 목적- 그 식품이 위생적으로 취급 ... 되지만 유해 색소나 유독 물질을 생산하는 것도 있음다. 효모- 식품공업 특히 발효공업계 가장 관계가 깊은 미생물이지만, 때로는 세균과 공존하며 식품을 변질시키기도 함라. 바이러스

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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감염 미생물학을 배우는 이유, 미생물학, 간호분야, 미생물학 배우는 목적

, 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용되거나 우리가 평소 자주 먹는 발효식품(요구르트 등의 유제품류, 된장, 김치, 술)에도 곰팡이 등의 미생물이 다양하게 이용되고 있 ... 미생물학을 배워야 하는 이유를 알기 이전에 먼저 미생물이 무엇인지, 어디에 있는지, 인간이나 간호 분야와 어떤 밀접한 관계가 있는지부터 먼저 알아야 할 필요성이 있습니다.저 ... 해야겠다는 인식이 대부분 이었습니다. 간호과 입학 후, 감염미생물학 첫 강의(ppt)를 듣고, 교재를 살펴보며 새로 알게 된 사실은 제가 생각했던 것 그 이상으로 미생물

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.14

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동물성 다당류 종류 및 용도 특징

에 체내에서 서서히 분해된다. 미생물에 의해서도 대부분은 이용되지 않으나 어떤 종류의 곰팡이(Penicilliumfuniculosum, Penicilliumlilacium 등 ... 에 의해 이소말토오스로 분해된다.【생물학적 성질】세균에 의한 자당에서의 생성은 덱스트란수크라아제인 효소에 의해 이루어지고 자당의 글루코오스 잔기가 순차적으로 다른 글루코오스 잔기의 6 ... 하면 다음과 같은 구조의 헤파로신황산(英heparosinsulfate)이 얻어진다.【생물학적 성질】혈액 응고를 방지하는 작용이 강하다. 정상 조직에서 트롬보플라스틴의 양을 적당히 유지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.23

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[식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)

적 요인 등을 들 수 있다. 변질의 과정 및 현상에 따라 부패, 변패, 발효로 나뉜다.(1) 부패(putrefaction)단백질 식품이 미생물에 의한 생물학적 요인에 의하여 분해작용 ... 적으로 변화하여 그 식품 원래의 특성을 잃고 식용에 부적당하게 된다. 이러한 현상을 총칭하여 변질(spoilage)라 하며, 변질 요인으로는 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리학 ... (deterioration)탄수화물이나 지방질이 미생물에 의한 작용을 받아 변질되어 당류 ? 지방산, glycerol을 생성하는 현상을 말하며, 이때는 유기물질을 생성하는 경우가 적어 식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

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생물다양성협약 과제 (조선대)

Nature)은 “생물다양성이란 수백만여 종의 동식물, 미생물, 그들이 담고 있는 유전자, 그리고 그들의 환경을 구성하는 복잡하고 다양한 생태계 등 지구상에 살아 있는 모든 생명 ... 있.생물다양성협약 제2조에서 “생물 다양성이란 육상, 해상, 그 밖의 수생생태계 및 생태학적 복합체(ecological complexes)를 포함하는 모든 자원으로부터의 생물 간 ... 으로 밝혀졌다. 이에 따라 생물 다양성 감소에 대한 위기의식이 세계적으로 확산되었다. 또한 식품, 의약품 등 생물자원을 기반으로 한 산업이 발전하면서 생물 다양성 보전의 필요성과 생물자원

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.08

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HACCP의 정의와 개념을 구분하여 정리하고 7원칙을 구분하여 설명.

을 벗어나면 즉각적 개선 조치가 가능하므로 신속하고 예방적인 방법이다.2) 위해분석(hazard analysis, HA) : 원료와 공정에서 발생 가능한 병원 미생물 등의 생물학 ... 를 제거하거나 또는 안전하다고 허용되는 수준까지 감소시키는 HACCP 계획을 작성하기 위하여 위해효소를 분석하는 단계이다. 위해요소로는 생물학적(B), 물리적(P), 화학적(C ... ) 위해요소로 나눌수 있다.① 생물학적 위해요소 : 원료나 제품을 가공하는데 사용된 가공공정으로 비롯될 수 있으며, 세균, Virus, 기생충, 원생동물 위해 등을 들 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2021.03.22

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성인간호학 감염 문헌고찰

감염1. 감염 과정감염이란 미생물이 숙죽와 접촉한 후 서로 상호작용을 일으킨 상태를 말하며, 불현감염과 증상감염으로 나눈다. 불현감염은 미생물의 침입과 증식으로 감염이 되 ... 었으나 뚜렷한 임상증상 없이 진단은 어려워도 침범부위에는 병리적 변화와 항체가 나타난다. 증상감염은 감염된 후 병리적 변화와 미생물에 대한 항체가 생길 뿐만 아니라 임상증상도 나타나서 ... 감염병이라 하고, 치료의 대상이 된다. 증상은 미생물의 병원성, 독성, 침입경로, 침입량과 숙주의 저항력, 미생물이나 숙주가 사록 있는 환경에 따라 달라진다. 미생물의 독성을 면역

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.03

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미생물학 리포트

………………………………………… 2ㄱ. 식품과 미생물 ………………………………………………… 2ㄴ. 농업과 미생물 ………………………………………………… 3ㄷ. 의학과 미생물 ... 때 들었던 헬리코박터 파일로리 균 정도만 알 뿐이었다. 하지만 이번에 배우게 된 ‘미생물학’은 주위에 내가 생각하는 것보다 훨씬 더 많은 미생물들이 존재하고, 그것들은 또한 우리 ... 은 소화미생물의 역할 가운데 빼 놓을 수 없는 것이 질병치료와 같은 의학적 용도다. 질병치료에 있어 전환점이 된 항생제 즉 항생물질의 생산은 토양미생물인 곰팡이와 세균인 방선균이 담당

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.22

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전주대학교 식품가공학 구술 시험

1. 식품가공이란 무엇이며, 식품가공의 목적이 무엇인지 설명하시오.식품가공이란 식품재료를 가공처리하여 물리 화학적 또는 생물학적인 변화를 주어 저장성을 부여하거나 영양가나 기호 ... 된다.저장성, 운반성, 유통성이 향상된다.새로운 맛이 생겨 기호성을 높인다.식품재료의 가공과정은 미생물과 효소의 작용을 조절하기 때문에 위생 적으로 안전하다.저장성, 영양가, 기호 ... 의 미생물은 삼투압이 높아지면 수분이 밖으로 나가 세포가 파괴된다. 염장, 당장3. 효소를 이용한 식품 가공에 대해서 설명하시오.탄수화물 분해효소: a-아밀라아제- 발아곡류에 많

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.16

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폐렴 케이스 스터디

획득 폐렴환자의 20%에서는 입원치료를 하기도 한다.B. 병태생리구강 및 호흡기계는 숨을 쉬면서 지속적으로 세균 등의 미생물에 노출되어 있으나 정상인에서는 폐의 면역과 방어기전 ... 을 일으키는 병원균이 강할 때 병원균이 허파꽈리라고 알려진 폐포까지 침투하여 증식하고 염증을 일으켜 폐렴을 일으키게 된다. 폐렴을 일으키는 원인 미생물은 다양하여 폐렴구균으로 알려진 ... 을 수 있다. 흉부 방사선 사진이 중요하며 폐렴의 발생 부위와 정도를 아는데 도움을 준다.. 가래검사를 통해 특정 원인 미생물을 찾을 수도 있습니다. 일반혈액 검사 등으로 염증

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.15

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1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오.

ReporTree주제: 식품미생물학1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿 ... 가 되었으면 좋겠습니다.식품미생물학1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿 ... 이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오1) 김치김치는 과학적인 음식이다. 김치가 우리나라의 전통식품이고, 건강과 직결되어있다는 것은 모두 알

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.13

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식물성 식중독

중 독 이 란 Ⅰ. 서론 2017. 10. 22 FOOD HYGIENICS 식품 위생학 식중독이란 식중독의 분류 증상 예방법 치료방법 미생물 세균성 감염형 세균이 체내 증식 ... 2017. 10. 22 VEGETABILITY FOOD POISONING 식물성 식중독 식품 위생학 과 이름CONTENTS 목 차 Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 Ⅲ. 결 론 Ⅳ. 출 ... HYGIENICS 식품 위생학 유독 · 유해한 물질이 들어 있는 음식물 을 먹고 발생하는 증후군식 중 독 이 란 Ⅰ. 서론 2017. 10. 22 FOOD HYGIENICS 식품 위생학

리포트 | 75페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.12.27

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미생물학, 아포, 멸균, 멸균의 작용

의 미생물학 ( 주 ) 월드사이언스 - 저자 : Michael T. Madigan / John M. Martinko - 대표역자 오계헌 강형일 강호영 김건수 김영호 김응빈 김정완 ... 를 포함한 모든 생물체를 죽이는 것 . 2. 미생물의 오염과 생장을 완전 차단 3. 세균의 내생포자를 비롯해 내성 강한 생물체를 죽여야 한다 . 4. 이러면서 숙주세포에는 해가 없 ... 어야 한다 . 체외 (in vitro) 미생물 생장 억제 방법 1. 미생물 배지를 만들 때 ( 순수배양 ) 2. 수술용 도구들을 준비할 때 내과적 무균술 ( 손 씻기 , 환자 위생

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.29

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