"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 441-460 / 590건

[첨단과학]사이버세계와 첨단과학기술, 기술지배의 문제점

(Biotechnology : 생명공학기술)생명현상을 일으키는 생체나 생체유래물질 또는 생물학적 시스템을 이용하여 산업적으로 유용한 제품을 제조하거나 공정을 개선하기 위한 기술.BT가 가져올 ... - 장기이식수명연장환경오염 해소- 환경오염처리미생물 개발- 생분해성 신소재대체 에너지 개발- 무공해 대체 에너지..PAGE:83.NT (Nano technology : 나노기술)물질 ... 통합 개인정보 관리시스템..PAGE:421세기 한국의 주력산업향후 몇 년 이내 6T산업을 중심으로 한 국가 경쟁력 확보가중요해 질 것으로 예상됨21세기 한국의 주력사업식품합판가발섬유

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.20

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인도 해외 탐방 보고서- 차세대 IT-BT 융합기술 시장성 확보를 위한 한국의 방향

고 의 관련산업에 대한 IT Solution)□ Blue Gene (생물학전용 초고속 슈퍼컴)Bio-dictionary (Protein Dictionary)Hitachi□ Life ... 으로 제공할 수 있는 경쟁력을 가지고 있다. JBL은 2001년 설립되어 인도의 초기 BT산업의 초기 선도기업으로서 지식의 계발을 선도함으로 계속 발전해왔다.600여명의 화학,생명 ... , 일본, 독일, 영국, 스코틀랜드 등 기존의 BT강국들과 함께 현재 눈에 띄게 BT산업에서의 성장속도를 보이는 IT강국인 동시에 신흥 BT강국 인도의 발전 원동력을 알고, 비슷

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.10

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[영양학] 스포츠 영양학

영양학 혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하 ... , 필요량, 결핍증세, 소화흡수, 체내대사를 생리학, 생화학, 세포생리학, 미생물학 조직학 등 학문적 근거로 취급하는 학문이다.영양학은 연구 대상에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물 ... CONTENTSⅠ. 학문적으로 본 영양학?1) 영양 & 영양소2) 영양학의 정의3) 영양학4) 영양학의 발전 단계Ⅱ. 영양학과 관련된 학문Ⅲ. 스포츠영양학Ⅰ. 학문적으로 본 영양

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.11

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곤충과 인간

지efoliart, 1995).최근 들어서는 단순히 민속곤충학적 관점에서 과거에 먹던 풍습으로만 식용 곤충을 바라보는 것이 아니라 새로운 기호식품으로서 또는 미래의 새로운 단백질원 ... 지표 자원8. 문화자원9. 해외 자원10. 교육용 학습 교재2) 법의학 곤충1. 법의학이란?2. 법의곤충학이란?3) 곤충과 생명 공학1. 무당거미 효소2. 누에 추출 DNJ3 ... . 동충하초4. 충주의 '다농 내추럴' 귀뚜라미 양식법을 개발4) 곤충 산업 발전을 위한 과제III. 결론I. 서론인류 기원의 시점에 상관없이, 인간이 출현하였을 때 현존하는 모든

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.29

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[과학사회학]현대 생물학의 이해

과학사회학현대생물학의 이해목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 20세기 생물학의 발전 배경과 특징2. 사회의 영향에 대한 생물학의 반응3. 분자생물학4. 전체로서의 생물체와 그 제어메카니즘 ... 세기 초 인류가 경험했던 두 번의 전쟁, 그 속에서의 나치즘의 대두, 그리고 과학 내부에서의 혁명적인 발전 등이 현대 생물학을 분석함에 있어서도 그대로 녹아들어있다. 우선 버날 ... 은 20세기 생물학의 발전을 가능하게 한 여러 배경에 대해서 설명하고 생물학의 발전이 어떠한 사회적 요구에 따른 것인가를 분석하면서 생물학과 사회 사이의 상호작용을 직?간접적으로 분석

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.18

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[식품학 외식산업 영양학]슬로푸드 (Slow Food)와 유기농법

한다(작물의 생물학적 다양성, 수공 기술에 의한 식량생산과 전통의 방어). 식사에 즐거움을 가져다주는 전통적 장소(카페, 케이크 가게, inns, 공방 등)의 역사적, 예술적, 환경 ... 의 화학첨가물을 사용하지 않고, 미생물 등 자연적인 재료만을 쓰는 농법을 말합니다.제초제 대신 오리나 우렁이를 이용해 풀을 없애거나 , 일일이 손으로 풀을 뽑고, 병충해가 생겨도 ... 농약 대신 자연적인 재료들만 이용해 이겨내면서, 쌀겨, 깻묵, 가축의 분뇨, 미생물 등을 이용해 유기질 퇴비를 만들어 쓰는 고된 과정을 거쳐야 하는 농법이지요. 자연의 원리, 생태

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.01

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수소 에너지 이용기술

에서 많게는 10여배에 이르는 돈이 더 든다는 점이 걸림돌이 된다. 현재 연구중인 생물학적 또는 광촉매 이용에 의한 물분해법 등은 전세계적으로 아직 초기 단계로 상용화하기에는 아직 시간 ... 3. 수소 에너지 이용기술3.1 기술의 개요수소는 용도로 본다면, 화학공업, 식품공업, 금속공업 등에서 공업용으로 대부분 쓰이고 연료로 쓰이는 양은 로케트 연료, 일부 용접 ... 을 기대하고 있으며, 기술의 발전에 따라서는 환경적 요소뿐만 아니라 경제적 측면에서도 수소의 생산단가가 화석연료의 생산단가보다도 낮게 되는 시점이 2010 년 이후에 도래할 것이

리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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[자연과학]발효

..FILE:맥주사진.jpg..FILE:발효[1].doc발효미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해 시키는 과정을 발효라고 한다. 발효반응과 부패반응은 비슷 ... , 요구르트 등은 모두 발효를 이용해 만든 식품이다. 대부분의 생물은 호흡을 위해 산소를 필요로 하고, 산소호흡을 통해 활동에 필요한 에너지를 얻는다. 반면 땅 속 깊은 곳이나 호수의 밑 ... 의 인류도 이용하였으나 효모균은 현미경적인 생물로 그 생물학적 성질은 비교적 최근에 이르기까지 몰랐다. 그러므로 많은 경우 야생의 효모균이 있다는 것을 모르고 사용되고 있

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

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[기능성식품학]기능성 나노 식품의 향후 전망

은 초기에는 유기농을 비롯한 건강식품류가 주류를 이루었으나 최근 들어서는 물질의 풍요와 잘못된 식생활로 생기는 비만, 당뇨, 고혈압 등 각종 성인병과 환경오염 등에서 유래된 식품 ... . 나노식품소재의 발전현재 나노식품소재로는 submicron과 나노 수준의 입자합성, 제어방면에서 연구가 진행되고 있으며 일부에서는 일정한 특성을 갖고 있는 기능성 식품소재의제조 ... (nanosphere) 소재생분해성 나노구 (nanosphere)는 나노식품 분야에 한창 발전하고 있는 기술로써 식품의 기능성 성분의안정성, 안전성, 유효성 그리고 기호성을 연구하는데 큰 영향

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.26

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가족생활주기

) 사회화(socialization)를 통해서 개성(personality)의 형성에 중요한 영향을 미친다.(4) 생물학적 제약으로 그 크기에 제약이 있다.(5) 모든 사회조직의 핵 ... 은 경제적 안정과 재무적 욕구충족의 기본단위이다. 가족은 경제적 능력이 없는 미성년자녀를 부양할 뿐만 아니라 사회적 부적응자나 경제력을 상실한 노약자를 보호하는 경제활동도 수행 ... )1. 사회집단의 의의와 특성1) 의의: 가족생활주기(FLC)는 인간이 성장하여 결혼하고 가정과 가족을 구성하면서 진행되는 가족형성의 발전단계.- 개인이 성장하여 결혼하게 되

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.04

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[식품 미생물] 통조림, 냉동식품, 식육의 오염 미생물에 대해..

에 의한 변패가 발생하기도 한다.1. 통조림 변패의 발생원인통조림 식품의 변패 발생원인은 생물학적 원인과 화학적 원인으로 구분할 수 있다. 관포장 식품의 미생물학적 변패에는 열처리 ... ≪ 통조림, 냉동식품, 식육의 오염 미생물 ≫? 통조림 식품의 변패 ?식품을 저장하는 새로운 방법을 황제 나폴레옹이 현상 모집하여 불란서의 Nicolas Appert (1804년 ... (tin can)을 처음 고안하였고 그 이후 관의 밀봉, 탈기, 살균 방법에 대해서 많이 연구, 발전되어 통조림은 가장 저장성 있는 식품으로 되고 있으나 때때로 살균 부족, 밀봉 불량

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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[조리원리]한국의 발효문화 김치

가 계절에 따라 먹는 조리 가공 식품으로 발전한 것이라 할 수 있다. 또한 조미료의 발달로 인해 단순한 소금절임이 아닌 향신 료를 섞어 만든 김치가 생겼다. 조선초기에는 고려의 김치전통 ... 적 담그기 위해 가장 중요한 점은 신선한 재료 와 적절한 저장온도 그리고 적당한 절이기와 연도 조절이라 할 수 있다.4) 숙성원리김치는 재료에 붙어있는 미생물이 씻고 절여지는 동안 ... 로 김치가 익었을 때는 발효유인 요구르트의 일일 젖산균과 젖산양 보다 훨씬 더 많이 생성되는 것으로 보고되고 있다.각종 유기산은 채소에 함유된 효소나 미생물들의 작용에 의하여 생성

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.08

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영아기(인간행동과 사회환경)

는‘ 이라는 의미이다. 영아기는 전체인생기의 약 2%에 해당하는 짧은 기간이지만, 가장 급격히 발달하는 시기 중에 하나이다.영아의 심신발달은 유전적으로 타고난 것, 환경, 생물학적 욕구 ... 시작되며, 3세경이면 거의 완성되는 것으로 알려져 있다.뇌의 각 부위별 발달시기 :출생시 : 이미 반사운동과 소화, 호흡, 수면, 배설 등의 생물학적 기능을 담당하는 뇌간과 중뇌 ... 다고 하겠다. 이는 인간의 발달이 지속적이고 누적적이기 때문으로 초기의 경험의 중요성과 향후 미치게 될 발달과업에 초석이 되는 매우 중요한 시기이므로 영아기의 중요성은 아무리 강조

리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.14

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[미생물] 미생물의 진화와 분류

생물 분류학은 미생물학 연구의 기초가 되는 중요한 분야이며 생물과학 및 관련 분야의 진보와 더불어 발전되고 또 계통발생학적 관계가 반영된 분류체계로 개혁되어 가고 있다.1) 종 ... 로 되어있다.균류는 세균과 함께 식품미생물로서 중요한 역할을 하고 있으며 그 분포범위는 다양하나 대부분의 균류는 토양 또는 죽은 식물에 존재하며 자연에서의 유기태의 탄소화합물을 감소 ... 어서 뚜렷이 나타나는 불연속성은 군을 구성하고 있는 개체들을 구분할 수 있는 집단으로 분리한다는 사실이 생물학의 발달 초기에 명백히 되었다. 따라서 분류의 기본단위로서 종을 사용

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[영양학] 스포츠 영양학이란 필요성

) 지방과 운동5) 비타민과 운동6)무기질과 운동7) 수분과 운동3. 스포츠 영양학의 발전방향1) 국가적 차원에서 스포츠 영양학 정책의 수립 필요2) 국가 영양 정책의 수립3) 식품 ... , 미생물학 조직학 등 학문적 근거로 취급하는 학문이다.영양학은 연구 대상에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물영양 등의 분야로 나누어지고, 현대적인 개념에서의 영양학은 스포츠 분야 ... 에도 도입하여, 스포츠 영양학으로도 나누어진다. 그러나, 일반적으로 영양학이라 하면 인간을 대상으로 하는 인체영양학 혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.28

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[보건행정학]보건행정학

한 바 있으나 미채택* 건강개념：신체개념→심신개념(신체＋정신)→생활개념→영적개념1-2공중보건학의 정의(1)정의지역사회전체 주민을 대상으로 치료보다 예방에 중심을 두고 공중의 건강 ... 의료를 제공하고자 하는 노력1-3공중보건학의 범위환경보건분야환경위생학, 위생곤충학, 대기환경학, 수질환경학, 의복보건, 주택보건, 식품위생학, 보건공학, 산업보건학, 환경오염관리 ... 827~1912)：세균학, 면역학 기초?1883. 독일 Bismark：근로자 질병보호법 제정?예방의학의 발전 마련(5)발전기(20세기 초 이후)：지역사회 보건학 확립시기?1900

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.11

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[식품공학] 식품 보존의 원리

이 적다.♣저온저장 중에 일어나는 식품의 품질변화1)생물학적인 변화: 선도저하, 저온장애, 미생물의 번식, 효소의 작용2)물리적인 변화: 수분의 증발, 얼음결정의 생성과 조직의 손상 ... ≪ 목차 ≫1. 식품의 의의와 식품저장2. 식품저장의 목적3. 식품 저장의 필요성4. 식품저장의 장점5. 식품변패의 원인1) 식품변패의 생물학적 원인2) 식품변패의 화학적 원인3 ... 저장의 필요성① 식품을 변패되지 않도록 저장하기 위해서 미생물의 번식 방지한다.② 생체식품의 경우 수확한 후에도 호흡 등 생명현상이 일어나고 있을 때에는 수 많은 종류의 효소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.27

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[식품화학] 식품 가공공정에서 일어나는 식품성분의 변화

(Polyethylene film, 진공포장재, 수축포장재 등)- 방사선의 이용(1954년 미국) 등 cold sterilization5) 식품의 저장 방법식품의 저장은 미생물의 번식 ... 한다. 앞의 3가지 방법은 미생물을 죽이는 방법이고, 뒤의 두 가지 방법은 미생물이 잘 자라지 못하게 하는 방법이다. 이러한 방법들을 응용하여 식품을 오랫동안 보존하기 위하여 다음 ... 에서 Q10이 4.3이라고 보고하고 있기 때문에, 이 균의 오염을 받고 있는 식품은 저장기간이 더욱 단축되게 된다.조리된 일상 식품에서는 각기 수분활성이 다를 뿐 아니라 어떤 미생물

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.06

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[교육철학]교육철학-메타이론

식 주 어느 분야이든 아직 미개척 상태인 인문사회과학적 분야에 대한 연구를 본격적으로 진행해야 할 시기이므로, 가정학의 모든 분야에 합당한 일반이론(General Theory ... 할 때에 인간생태학을 가정학의 초기에 제시된 지나간 이론이 아닌 가정학이 추상적이론 체계를 구축하고 새로운 방법론을 모색하는 데 가장 포괄적으로 적용될 수 있는 현대이론으로 판단 ... 들이 가정생활의 독자적 기능에 관해 대내외적으로 인간다운 생활을 유지, 발전시키기 위해 노력하는 가정의 주축이 되는 개념인데 가정학의 독자성 및 고유성을 규명하기에 가족 에 대한

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.09

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[지역사회 간호학 지역사회간호학] 보건 발달사

. 근대보건 (1392∼1910)4. 현대보건결론{지역사회 간호학서론인간이 건강에 대해 관심을 갖게 된 것은 오래 전 일이지만 보건학 이라는 분야가 발전되고 직접 과학적으로 기술 ... 하여, 질병이 발생하였을 때의 대처법, 보건학의 발전 과정을 시대에 따라서 살펴보도록 하자.본론Ⅰ. 서양 보건학의 역사1. 고대- 구석기 시대 : 미노아 유적에서 하수도 시설을 발견 ... 나 전파방법을 몰라 성과를 거두지는 못함(2) 중세후기인간의 건강을 위하여 공동의 노력 기울임공중 보건학 발전의 근간 이룸3. 근대(1) 16∼17세기사회, 경제, 교육적인 면

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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