"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 341-360 / 590건

미국 중국 동북아 정책

자위권의 행사 금지를 규정한 일본 평화헌법 개정 등을 적극적으로 추진하고 있다. 이러한 미 ? 일동맹이 집단안보체제로 발전해 간다면, 이러한 사태발전은 중국의 전략적 이해와 첨예 ... 하게 대립하게 될 것이며, 중국의 포위 인식으로 연결되어 미 ? 중간의 심각한 갈등으로 발전해 나갈 것이다.(2)대만정책대만문제는 미 ? 중 관계에 있어서 가장 중요하면서도 민감 ... 하아시아에서의 영 ? 미동맹 수준으로 격상시키는 것을 목표로 일본에 대한 미국의 군사기술의 제공, MD 협력, 정보협조 체제 구축 등을 추구하고 있다. 더욱이 미국은 미 ? 일동맹

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.12

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생명공학의 발전과 전망

?산업기술이며, 미생물이나 동식물 세포를 이용함으로써 대규모 장치가 필요 없고 자원 및 에너지 절약이 가능하다는 특성을 가지고 있다.(3) 생명공학기술의 이용특히 분자유전학적 연구 ... , 산업미생물?유용작물?가축 등의 유전체 연구, 새로운 생물촉매의 개발 및 생물전환기술, 체세포조작 기술에 의한 복제동물 생산기술, 형질전환 동?식물에 의한 유용물질 생산기술 ... , 환경수복기술의 진보 등 생물공학기술이 급속한 진전을 보이고 있어 생명공학산업의 급속한 발전이 예상된다. 우리 나라는 1980년대 개발된 유전자 조작 등 기초 기술을 토대로 1990년

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.21

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종양면역 (Tumor Immunology)/종양 항원, 면역 반응, 면역학적 치료

ensitizedT cell)를 만들어 얻는 체액성, 세포성 면역a. 자연능동면역 (naturally acquired active immunity): 미생물에 의한 감염b. 인공능동면역 ... 종양 면역(Tumor Immunology)* 학습목표① 종양 항원의 종류② 종양에 대한 면역 반응③ 종양에 의한 면역 반응의 회피 기전④ 종양에 대한 면역학적 치료의 종류⑤ 면역 ... 그림은 상피종양 (carcinoma)의 발생을 모델로 한 것이며, orange생의 초기 돌연변이체를 거쳐, pink색의 hyperplasia mutant를 거쳐, purple 색

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.29

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수질 오염의 문제점과 대안

oxygen)수중에 용해되어 있는 산소의 양을 말하며 맑은 물의 용존 산소량은 7∼ 14ppm.3) BOD-생물학적 산소 요구량(Biochemical Oxygen Demand)하수, 폐수 ... 중 함유되어 있는 유기 물질이 수중의 호기성 미생물(박테리 아, 플랑크톤)에 의해 분해될 때 요구되는 산소량상수원 환경기준(BOD)I급수 : 1ppm 이하-생수로 사용 가능II급수 ... 있을 뿐이다. 이런 과오를 새만금 간척지가 다시 저지를까 하는 우려가 빗발치고 있다.착공초기의 목적은 낙후된 전북의 발전을 약속했지만 그 약속은 지켜질지 하는게 의문이다지금

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.18 | 수정일 2015.10.28

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우리의 전통발효식품인 장류와 김치류의 식품학적 가치 및 기능성에 대한 고찰

(fermentation)는 넓은 의미에서 미생물을 이용하여 그 효소작용으로 유기물을 전환시키는 것을 뜻한다. 발효현상은 유사 이래 인류에 의해서 관찰되고 이용되어 왔으나, 명확하게 발효현상을 인식 ... 맛이 미각을 돋구는데 크게 기여함에 따라 고추장이 다양하게 발전되어 지금에 이르고 있는 것이다.3고추장의 효능-단백질 급원식품-항암작용-혈액순환 돕는 역할-감기 등 각종 질병 ... 의 예방과 치료에 도움-비만방지(2)간장1간장의 정의간장이란 메주와 물, 소금이 결합된 형태로서 된장에서 추출한 용액이다. 간장은 잘 삶은 콩에 자연접종된 곰팡이와 세균 등의 미생물

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.27

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[식품]한국의 발효식품

한 몫을 차지하고 있다. 발효식품은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 우리나라 ... 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품이다. 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ?수산물 ... ?축산물 ?임산물 식품들이 재료로 쓰이는데 그 특유의 성분들이 미생물의 작용으로 분해되고 새로운 성분이 합성되어 영양가가 향상되고 기호성 ?저장성이 우수해진다. 주류, 빵

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.03.25

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[사업계획서] 국가경쟁력 10대산업중하나인, 바이오사업계획서

고객 : 의약원료생산 , 식품원료생산 , 기능성 사료 첨가제 , 미생물 농약 생산 가능 산업용 발효기관련 제품의 시장 1) 세계 시장규모와 성장률 구분 미국 일본 유럽 한국 비고 ... 교수 최근상 박사 발효기 서울대 바이오시스템공학과 정교수 임주엽 박사 기능성 Bio 원료 美 콜로라도대 분자생물학 박사 이병석 박사 동 , 식물성 배양기 고려대 의학대학원 졸업 ... 의 관심 증대 산업화 초기 단계 O SWOT 분석마케팅 전략 바이오텍 제너 마케팅 전략 시장 수요를 정확히 판단 하자품 1:1 교환 = 신뢰도 기업이 원하는 제품을 개발 산 , 학

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.11

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생명공학은 우리 질서를 간직할 수 있을까?

자연과학의 이해(생물)Ⅰ. 요약문본 보고서에서는 생명공학의 발전에 따른 친인간적인 혜택과 인류에게 끼치는 치명적인 해를 각각 조사한 다음, 우리 질서를 간직함과 동시에 생명공학이 ... 발전해 나가야할 방안에 대해서 모색해 보았다.생명공학은 보건의료, 농업, 축산업, 환경, 식품 등 다양하게 우리의 실생활에 혜택을 주고 있다. 하지만 빠른 방식으로 진행되는 유전 ... 하는 입장“20세기는 물리학과 화학의 세기였으나, 21세기는 생물학의 세기가 될 것이다.” 라고 한 노벨화학상 수상자 Robert F. Curl의 전망과 같이, 현재 생명과학기술

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.24

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과학사

들끼리의 거리측정 가능할거라 예상 → 스터트반트가 염색체지도 작성IV. 현대생물학의 발전1. 본격적 생물학 연구의 시작① 현대생물학의 발전방향a. 20세기 초 - 농업, 식품, 의약품 산업 ... 되는가’d. 자코브 - 오페론설e. DNA 재조합기술(PCR...). 생어와 길버트의 DNA염기서열분석④ 미생물학a. 지나친 항생제사용 → 내성균을 진화시켜 사회적 문제로 부각b. 약 ... - 퓨린,피리미딘 수는 항상 같다- 왓슨, 크릭 - DNA이중나선구조 → X선분석으로 입증3. 분자생물학의 발달① 유전자의 본질규명a. 유전자의 물리적 실체- 멀러(1927) - 초

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.28

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[식품위해요소중점관리]HACCP의 정의, HACCP의 배경, HACCP의 특징, HACCP의 원칙, HACCP의 필요성, HACCP의 도입현황, HACCP적용을 위한 정부의 역할, HACCP의 발전방안, HACCP정착을 위한 정책 제언 분석

HACCP 제도는 식품 위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도이다. 위해발생 후 대응하는 것이 아니라 생물학적, 화학적, 물리적인 위해 발생을 방지하기 위한 관리상의 도구이다. 식품 ... 는지를 검증하기 위한 절차의 설정Ⅵ. HACCP의 필요성식품중에 요염되거나 존재할 수 있는 병원미생물(microbial pathogen), 생물독소(biotoxin), 화학물질오염 ... HACCP의 정의, 배경, 특징, 원칙, 필요성과 HACCP의 현황 및 HACCP에 대한 정부의 역할, HACCP의 발전 방안, HACCP관련 정책 제언Ⅰ. 개요Ⅱ. HACCP

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.21

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영양학레포트-감기

에 감기나 인플루엔자, 충치, 외상, 수영 등으로 염증반응이 생겨 잘 발생한다.※폐렴 - 폐렴은 세균이나 바이러스, 곰팡이 등의 미생물로 인한 감염으로 발생하는 폐의 염증이다. 기침 ... 감기영양학 report목차Ⅰ. 감기정의, 원인Ⅱ. 감기증상, 진단Ⅲ. 감기검사, 치료, 경과, 합병증Ⅳ. 감기경과, 합병증Ⅴ. 감기 예방방법Ⅵ. 감기 FAQⅦ. 감기에 좋은 음식 ... 은 말그대로 폐에 생기는 염증을 말합니다. 감기가 진행되어 폐렴으로 발전될 수 는 있지만 폐렴은 이 외의 원인으로도 생길 수 있습니다. 기관지폐렴은 기관지의 염증이 내부까지 퍼져 폐

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.01

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한국농업의 당면과제

의 마 연구하고 있다. 미생물연구소는 종합 방제 중심의 각종 생물 농약을 개발하고 있다. 생물 농약은 천적 곤충의 이용, 미생물 이용, 식물성 농약 등 세 가지로 나눌 수 있다. 토양 ... 연구소는 주로 토양 분류, 침식, 염해 등에 대해 연구하는데, 각 지방의 연구 지원과 지역과 연계된 연구를 하고 있다. 생물학적·유기질 자재 및 살충제로는 주로 님(Neem ... 보전 등 다양한 공익적 기능을 갖고 있기 때문에 유엔식량농업기구(FAO)에서는 이를 ‘농업의 다원적 기능’으로 크게 식량안보, 환경보전, 사회문화적 기능, 식품안전성 기능, 경제

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.24

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아동 성장발달 ( 신생아~청소년기)

용, 여러 기전을 통해 형성·동성 부모와 동일시하며 이성 부모에 대하 강한 애착 형성·성정체감은 산전, 산후의 심리적 요소와 생물학적 또는 유전적 요소의 결과·성기를 만지고 탐색 ... )도 움직임으로 발전한다.대상영속성이 생기며, 6~8개월 사이 낯가림으로 나타남·12개월~18개월 : 목소리 놀이와 더듬거리며 말을 함->이러한 첫 웅얼거림은 혀, 치아, 입술 ... 5.사회화·올바른 사회 적 능력의 기초를 심어줘야 하는 시기·초기에는 잡기와 같은 반사행동의 영향을 받지만, 점차 주로 돌보는 사람과 영아 사이의 상호작용에 의존·의사소통과 개인

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.25

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[기술자]생물공학기술자(생물공학기술자의 특성, 자격)와 실내건축기술자(실내건축기술자의 특성, 자격) 및 화학기술자(화학기술자의 특성, 자격) 그리고 원자력기술자(원자력기술자의 특성, 자격) 심층 분석

으면 취업 및 승진에 보다 유리하다.생물공학기술자의 양성은 전국 4년제 대학의 생물학과, 생명공학과, 화학공학과, 식품공학과, 농수산 관련학과, 의·약학계열 학과, 이외 기타 분야의 학과 ... 성 물질을 다루는 경우에도 공정을 지켜 작업을 하면 안전한 편이다.2. 직업의 특성최근 생물공학(생명공학이라고도 함) 기술이 급속하게 발전함에 따라 체세포복제를 통한 송아지 ... )와의 협력도 필요할 것이다.3. 교육훈련 및 자격생물공학기술자에 대한 별도의 자격증 제도가 없었으나 생물공학기술이 급속히 발전하면서 생물공학기사제도(종전의 기사 1급에 해당)가 신설

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.13

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청소년의 섭식장애

된다.◈ 원인▲ 거식증 환자가 미술 치료시간 초기에 그린 그림. 지금 자신을 사과로, 자기가 되고 싶은 모습을 바나나로 그렸다.① 생물학적 원인신경성 식욕부진증 환자의 가족력에서 우울 ... 를던 모욕을 비만 때문이라고 생각하여 매우 예민하게 받아들이고, 특히 자신의 가치가 외모에 의해서 결정된다고 믿으며 이것을 계기로 혹독한 다이어트를 시작한다.3) 생물학적요인뇌 ... 에서 분비되는 신경전달물질에 이상이 있거나, 식욕 및 포만감을 느끼는 정상적인 경로가 손상되거나, 에너지 대사의 변화 등 생물학적인변화들이 관여한다.4) 가족요인유전적이기보다는 그

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.06

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생활과 김치 문화 분석

- aillicin비타민채소류에 함유되어 있거나 미생물에 의해 생성됨.? 활동 2. 건강 기능성? 무엇보다도 김치의 영양학적 가치는 김치 그 자체에 함유된 영양성분이외에 김치 특유의 풍미 ... 한 해산물과 양질의 채소, 훌륭한 발효 기술을 바탕으로 장아찌형 김치무리와 생선·곡물·채소·소금으로 만들어진 식해형 김치무리가 발전했을 것으로 추정할 수 있다.- 고려 초기 ... 수했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 보인다.- 이 시대의 김치는 순무, 가지, 부추, 고비

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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야채 발효식품 '김치'

야채 발효식품에 대한 조사김 치- 목 차 -1. 김치의 역사2. 김치의 종류3. 김치의 미생물과 젖산균1) 김치발효에 관여하는 주요 미생물(1) 김치의 젖산균(2) 김치 발효 ... 또는 식품이라고 말할 수 있다.kimchitech laboratory[KT Lab]가 2000년도에 ‘Leu. kimchii’를, 2003년도에 ‘Leu. inhae’를 미생물 ... 한 김치류에서 발견되고 있으며 공 기가 통하지 않는 데서도 생육한다.2) 김치발효중 주요 미생물의 변화김치 발효과정 중 젖산균의 전반전인 동태를 살펴보면 Leuconostoc

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.03

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맥주공장을 다녀와서 (맥주의 원리 재료 공정 등등..)

식품가공학실험맥주? 원리맥주의 어원맥주를 뜻하는 영어 단어인 'BEER'의 유래는 두가지 이다.라틴어의 '마시다'라고 하는 '비베레(BIBERE) 와 게르만족의 언어 중 '곡물 ... 1리터에는 약 650mg의 사과산과 젖산을 함유하고 있다. 인체에 필요한 사과산은 소화흡수가 잘 되며 또 젖산은 대장에서 소화기능을 하는 미생물에 큰 도움을 준다.⑩탄산가스 ... '페이주' ,덴마크는 'Ollet' , 스페인어 'Cerveza', 슬라브 국가 'PIVO' 등이 있다.맥주의 역사< 맥주의 기원 및 발전 >맥주는 B.C 4000년경 중동지역(이라크

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.16

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[자연과학]프로바이오틱스의 알레르기 질환의 면역증강 작용

하여 노화를 촉진하게 된다.Probiotics는 인체 건강에 유리한 살아있는 미생물학적 음식물로 정의되며, 최근 주목되고 있는 것은 이들의 면역조절 효과이며, 특히 장점막 면역계 ... 바이오틱스 인정된 균주에 대한 심도 있는 검토가 필요하겠다.10. 시중 판매제품의 성분비교 (건강기능식품 및 의약품)참고문헌(1) 이하백. 아토피 환자에서 미생물 물질은 면역반응 ... 의 장내 균총을 개선하여 좋은 영향을 주는 생균제를 말한다”. 인체에는 400여 종의 미생물이 100조개 이상 서식하는 것으로 알려져 있으며, 사람의 장 내용물은 식물과 미생물이 6:4

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.03 | 수정일 2015.09.16

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유기농업의 과제yu

다 ∼ 토양의 질과 균형(즉, 적당한 수준의 유기물, 세균과 미생물의 활동력, 미량요소 및 기타 양분을 보유한 토양)은 농업의 장래를 설계하는 필수 불가결한 요소이다. 인간과 동물 ... 의 건강은 직접적으로 토양의 건전성에 관계된다. 작물보다도, 토양을 키워라 - 건강한 식물, 동물, 인간은 생물학적 균형이 맞는 활력있는 토양에서 비롯되는 것이다. 생산방식의 다각 ... 화 ∼ 과도한 단작은 생물학적으로 환경적으로도 불안정하다.자립성 ∼ 에너지 집약적인 농업생산, 유통체제에 대한 의존을 줄이는 것에 의해 유기농업은 개인과 지역사회의 독립성을 보장해 .

리포트 | 25페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.07.22

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