"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

공중보건학 위생사 유전체 산업 전망 공중구강보건학 전통발효식품 밀키트 LMO

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 521-540 / 590건

방사선의 산업적이용

이다.방사선의 생물학적 작용을 이용하는 또 하나의 큰 분야는 식품조사 분야다. 식품조사는 두가지 부류의 효과를 이용하는데 첫째, 식품중의 미생물을 살균으로써 기생충이나 세균의 감염 ... 이 적게 들기 때문이다.그렇다면 방사선의 어떤 특성이 산업분야에서 응용되고 있는가?물질을 투과할 수 있는 능력전리, 핵반응, 여기, 산란 등 원자단위의 반응능력유전자변이 등 생물학 ... 가 작은 장점을 지니고 있다.치료방사선학 분야에서 암종에 방사선을 조사하여 암을 치료하는 것은 방사선의 생물학적 작용의 이용이다. 이외에도 일회용 주사기, 붕대, 거즈 등 의료용품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

다운로드 장바구니
[환경 오염] 산성비

연환되어 토양을 산성화 시켜 토양내의 미생물을 죽게하고 결국 식물도 살아갈 수 없게된다. 또한 물에 녹아들어 물도 산성화시키게 된다.- 식물의 생장에 필요한 무기염류를 녹여 없앤다 ... .(식물 생장 억재)- 토양 속의 미생물을 죽여 토양의 유기물 분해를 방해한다.2 물에 미치는 영향물의 순환은 주로 강수와 증발에 의해 일어나는 데 지상에 도달한 빗물은 토양 ... 정도의 pH를 보인다고 할 수 있는데, 보통 pH 5.6 이하의 비를 산성비라 한다.2 용어의 등장- 영국의 화학자이자 기후학자인 Rober Angus Smith가 1872년 산업

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.07

다운로드 장바구니
식품화학

리우스조..PAGE:17①식품속에서 수분은 두 형태로 존재자유수식품건조하면 쉽게 제거된다.식품미생물 번식에 이용 가능하다.결합수미생물 번식 발아에 이용되지 못한다.테리우스조 ... ..PAGE:18채소와 과실 90%이상, 육류는 65% 정도, 곡류는 12-16% 정도 함유식품의 수분함량은 식품의 이화학적 특성을 부여또한 미생물에 의한 식품의 변질에도 영향을 미침 ... 에 따라 변화하며, 특히 미생물,효소의 영향으로 그 변화가 증진.식품성분의 변화⇒ 유익한 경우: 가공,조리,유용한 미생물을 이용⇒ 유해한 경우: 자연상태에서의 변화ex)단백질

리포트 | 62페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.04

다운로드 장바구니
[세균]장내세균

번에는 장내세균들이 우리 몸에서 어떠한 작용을 하고 있고, 그 중 유산균과 그것이 우리 인체에 미치는 효능에 대해 알아보자.장내세균건강한 사람(동물)의 장내에는 미생물 배양기라 ... 으로 인해 각종 미생물이 신생아의 장기에 들어가 서식을 한다고 한다. 성인의 경우에는 장내에 수백그램에 해당하는 세균이 있으며 이들은 평생 우리와 함께 살고 있다고 한다.장내세균과 우리 ... 의해서 처음 발견으로 시작한다. 그 당시에는 포도주를 시게 만드는 나쁜 균으로 생각하였다. 이후 미생물에 관한 연구가 많이 이루어져 1889년 파스퇴르 연구소에 근무하던 티시

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.12

다운로드 장바구니
[수질 오염] 수질 오염

적 및 생물학적작용에 의해 정화할 수 있는 능력을 갖고 있으며 이를 자정작용이라고 하는데, 수질 오염이란 물이 스스로 자정작용을 할 수 없게 된 상태를 말한다.2. 수질오염의 원인1 ... 한 물이 필요하다.3. 변기안에 푸른색 청정제를 넣고 사용하는 것은 변을 분해할 정화조의 미생물마저 죽이는 행위이다.4. 공장의 폐수 정화장치를 설치한다.5. 가축의 분뇨는 강 ... 의 증가 등으로 세계는 심각한 수자원 부족현상을 경험하고 있다. 이러한 부족현상은 시간이 갈수록 점점 심화될 전망이다.수질오염이란 생물체에게 해로운 영향을 줄 수 있도록 물의 물리

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.02

다운로드 장바구니
[환경, 보건] 전염병과 수인성전염병이란

은 1860년대에 전복되었다. 오늘날은 미생물학, 면역학 등의 기초의학이 급진되었으며, 질병예방, 치료, 관리방법 등이 학술적, 과학적 체계를 갖추게 되었다.4. 전염병 유행의 3대요인 ... 했던 시대이다. Arisoteles는 페스트가 환자로부터 옮겨진다고 했으며, 성병이 유럽전역에 유 행되었던 것은 접촉전염설을 크게 뒷받침했었다.5 미생물병인론시대(微生物病因論時代 ... ): Anton van Leeuwenhook(1676)가 렌즈 를 발견함으로서 미소동물(微小動物)을 확인할 수 있게 되면서부터 미생물이 질병 발생의 원인체라는 사실이 인정되기 시작

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

다운로드 장바구니
[동물발생학] 발생공학의 발전과정과 산업적 이용

과산하는 데서 비롯되었다. 즉, 1960년대까지는 미생물을 이용한 발효공업과 같은 식품 ·조미료 ·알콜 생산의 산업적 공정 및 생산과 의약품을 개발하는 분야였다. 1960년대 이후 ... 이 급속히 확대되어 생물공학의 전성기로 진입하였다. 종래의 미생물공학은 주로 유전공학으로 발전되었으나 현재는 그 외에 발생공학 ·세포공학 등과 같이 새로운 분야가 개척되었다.이 분야 ... {) Encyber 백과사전발생학(embryology)이란 생물의 개체발생을 연구하는 생물학의 한 분과이다. 동물에 대해서는 꽤 오래 전부터 연구되어 왔지만 식물에 관한 발생학

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.17

다운로드 장바구니
[인적자원관리]인적자원관리 인력문제

한 기술혁신이 무생물적 자원인 석탄의 조직적 이용이었으며, 그 결과 영국은 1540 1640년에 석탄산업을 중심으로 한 여러 관련산업의 발전이 촉진되어, 18세기 산업혁명에 맞먹 ... 이 발달하게 되는데, 농민층 분해의 진전과 함께 선대객주제(先貸客主制)와 매뉴팩처의 형태를 취한 초기 자본주의적 생산관계가 그 밖의 유럽 여러 나라에서보다 순조롭게 나타나게 되 ... 을 정도의 생산확대를 가져오게 되었다. J.U.네프는 이것을 초기 산업혁명 이라고 하였다.산업혁명 산업사회 그리고 인력문제18세기에 이르러 새로운 기계의 발명과 동력의 사용을 기초

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.18

다운로드 장바구니
제넨테크기업분석

생물학자인 노벨상 수상자 Donald Glaser 박사와 바이오테크 분야의 유명한 투자가이며 시터스의 초기 회장을 지내게 되는 Moshe Alafi를 영입했다.초기 바이오테크의 전형 ... 적인 기업이었던 시터스는 최선의 기업전략은 알콜 제조를 위한 유전자조작 박테리아, 백신, 치료용 단백질 등의 개발부터 미생물 발효와 항생제 제조를 위한 신 기법개발까지 가능한 모든 ... 공학으로 이종 단백질을 생성하도록 미생물을 유도할 수 있다는 사실이 밝혀지자 회사 설립자들과 투자자들은 아예 본사를 사우스샌프란시스코에 있는 회사 소유 창고 실험실로 옮겼다. 그리고

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.11.04

다운로드 장바구니
전통발효식품과 버섯의 면역 활성화에 관해서...

게 발전했다.특히 김치는 숙성의 과정을 거치는 젖산 발효식품으로서 젖산균이 증가하면서 병원성 미생물을 살균하고, 채소류에 들어있는 당을 젖산으로 바꾸어 김치 맛을 산뜻하게 한다. 김치 ... 는데, 고려조에서도 구휼식품으로서 장을 낸 사실이 여러번 있었고, 조선초기에 구황식품을 수록한 구황촬요에도 장이 있어 그 역사를 알 수 있다. 우리나라의 장은 주로 콩으로 만든 메주 ... 으므로 종족 보존이나 개체 보존에 대단히 유리하다.⑤버섯의 기능균류는 부생 생활이나 기생 생활을 통해 물질을 분해하거나 식물과 공생함으로써 생태계 물질의 순환을 돕고 있는 미생물군이

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.09

다운로드 장바구니
[마케팅] 햇반 마케팅사례

을 거쳐 대기중의 미생물을 차단하는 첨단 설비 - 클린룸의 먼지 수 1평방 피트에 100개 이하 (대기중 먼지 수 : 약 2만개) - 공장 매일 3시간씩 청소와 소독 실시 압력솥 방식 ... 도록 준지만 실제로 가격이 증가. 기술적인 측면을 발전시켜 가격을 낮춰 햇반에 대한 인식 높이는 것이 필요.출시 초기 원가 부담내 용구 분2.가격전략Ⅳ. 마케팅 전략 기획 – 3 ... - OME 방식과 라면+밥이 들어있는 제품 등 무균포장 시장 (1997년 ~ ) - 가공된 상품밥 중 가장 품질이 우수함 - 전망 있으나, 투자비 많이 들고, 소비자 여건의 미성숙등

리포트 | 18페이지 | 무료 | 등록일 2004.06.20 | 수정일 2015.10.30

다운로드 장바구니
[조리학] 한국의 음식 '장'

이 한데 어울린, 조화미가 강조된 세계적으로 그 유래를 찾아보기 힘든 우리의 독특한 식품이다.고추장은 조선시대 중엽, 고추가 우리 나라에 전래된 이후 고추재배의 보급으로 일반화 되 ... 의 우리 식생활에서 자극적인 맛이 미각을 돋구는데 크게 기여함에 따라 고추장이 다양하게 발전되어 지금에 이르고 있는 것이다.*고추장의 효능-단백질 급원식품-항암작용-혈액순환 돕 ... 된 곰팡이와 세균 등의 미생물이 배양되어 낱알 모양 메주나 덩어리 모양 메주에 소금물을 부어 발효와 숙성을 시킨 후 액상과 고상 부분을 분리하고 액상부분을 간장, 고상부분을 된장이라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.15

다운로드 장바구니
[생명공학 마케팅] 첨단 하이테크 마케팅의 적용

게되었다. 이러한 유전자 내부구조를 밝히면서 생명공학은 변화를 맞이하게 되었다. 미생물이나 동식물의 유용한 기능을 활용하여 발효제품, 생물학적 제제, 가축 및 작물의 육종 등 ... 에 대한 평가도 개발과정 초기에 이루어질 수 있게 된다. 분자생물학과 생물정보학의 발달은 특정질병의 치료에 적합한 분자모형을 훨씬 더 빠른 속도로 확인할 수 있게 되고 있다.게놈 ... 첨단 하이테크 마케팅의 적용- 생명공학을 중심으로인간게놈 프로젝트는 생명공학 혁신 창출에서 새로운 계기를 마련하고 있다. 생명현상의 신비를 분자수준에서 이해하려고 하는 분자생물학

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.02.28

다운로드 장바구니
[식품과 건강] 식이섬유와 건강

의 작용에 의해 일부 분해되어 저급지방산을 생성할 뿐 열량원으로서는 중요하지 않다. 다만 용해성 식이섬유는 장내에서 미생물에 의해 소화될 수 있으며 발효되는 경우도 있어 이 과정 ... 이나 밀가루와 같은 정제식품을 많이 섭취하고 있기 때문이라고 가정하였다.1970년대 초에 영국인 의사 Burkitt는 충수염발병의 지리적 분포를 조사한 바 이 질환은 경제적으로 발전 ... 균「생태학적 시대의 식품과 건강」, 유한문화사, 2002, p. 161.8. 혈압 저하고혈압환자가 고식이섬유 식사를 하면 혈압이 내린다는 사실은 잘 알려져 있다. 채식주의자는 물론

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.28

다운로드 장바구니
[영양학] 영양학단체급식

발전은 하부조직 즉 구입, 생산, 배급. 서비스를 통해 식품 생산 흐름의 변화에 영향을 끼쳤다. 식품 생산 흐름은 식품과 메뉴아이템을 제공하는 초기단계와 소비자에게 서비스를 제공 ... , 비용 절감, 시행의 엄격한 통제에 중요한 목표를 두고 있다. 구입, 생산, 서비스 모든 단계를 통해 식품에 발생하는 물리적, 화학적, 미생물적인 변화를 최종 생산물의 질과 안전 ... 에 따르게 될 것이다. 다양한 급식 유형 시행의 발전에 일치하는 식품 공정과 식품산업 사이 상호보완성은 더 많은 증명과 기능의 조정이 필요하였다. 식품공정과정은 소비를 위해 식품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.28

다운로드 장바구니
[김치] 김치의 신비

영양학의 발전으로 과학적으로 식품의 성분이 밝혀지고 고칼로리 식사보다 균형 잡힌 식사가 건강을 위하는 것이라는 인식이 확 산되면서 육류보다는 채소 섭취량을 증가시키는 경향이 커졌 ... 촉진 : 채소류의 즙과 소금 등의 복합작용으로 장을 깨끗하게 해준다. 위장 내의 단백질 분해 효소인 펙틴(pectin)분비를 촉진시킨다. 소화, 흡수를 돕고 장내 미생물 분포 ... 담그는 김치류 가 이에 속한다. 또 하나는 복잡한 미생물의 활동에 의한 화학적 반응을 거치는 장기 보존용 저장 김치류다.앞의 조미김치는 즉석용 생김치로, 발효작용에 의지하지 않

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

다운로드 장바구니
술의 모든것

에는 영양분이라곤 없다. 알코올은 또한 중추신경계에 큰 영향을 미치기 때문에 약물로 분류되기도 한다. 생물학적으로 작용하는 대부분의 다른 약물들처럼, 알코올의 생리적인 효과 ... 알코올의 모든 것1. 알코올의 정의1) 알코올알코올은 열량을 낼 수 있는 식품이나 영양분이 없다. 또 술은 배를 부르게 하는 음식이 아니다. 그것은 말초 신경을 자극하고 마비 ... 을 이스트로 발효시켜 얻는다. 에틸알코올은 마취 알코올로 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체이다. 엄밀히 말하면 알코올은 열량을 낼 수 있는 물질이므로 식품으로 분류된다. 그러나 알코올

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.16

다운로드 장바구니
[농학] 막분리(청징화)

은 1950년대 이온교환막의 실용화를 통해 발전하기 시작하여 1960 년대에는 정밀여과막(MF), 역삼투압(RO) 및 한외여과막(UF)이 개발되었다. 1970 년대 초에는 식품, 생물분야 ... 산업에서 청징, 무균여과 및 미생물관리, 대두유의 정제 , 과일, 야채 쥬스의 청징화 공정, 장유의 정제, 커피 다당류의 분말화등 에 사용되고 있다. 뿐만아니라, 미생물 발효액 ... ◎서론식품산업중에서 쥬스의 청징화는, 막분리를 이용하는데 있어 극히 미약한 일부분에 불과하다. 오히려 막분리는 화학적 혹은 물리적으로 매우 다양한 분야에 걸쳐 중요 하게 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

다운로드 장바구니
[유전학] DNA chip에 대한 원리와 사용예 및 장래사용가능분야 3

자 돌연변이 검색진단약제내성 검색진단DNA 염기서열 분석유전자 변이 가계도 작성장기 이식가능 조직 검사병원성 미생물 동정법의학 (용의자확인, 친자 확인 등..)DNA 고고학인간 ... 3 DNA chip 활용분야cDNA chip 활용 가능 분야Oligonucleotide chip 활용 가능 분야인체 유전자 기능분석 연구산업용 유전자 재조합 동식물 및 미생물 ... 연구실험용 동식물 모델 연구암 및 질병관련 유전자 진단유전자 치료임상 병리학동식물 검역환경변화에 따른 생태학 연구식품 안전성 검사신약개발암관련 유전자 돌연변이 검색진단유전병관련 유전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.20

다운로드 장바구니
[미생물학] 생화확 무기와 미생물

로 재생산된다. 생물무기가 공기 중에 살포된다면 세균 하나, 바이러스 하나가 바로 가공할 살상력을 지닌 폭탄이 되는 것이다.본론생화학 무기에 이용대는 미생물들의 종류와 그 특징등 ... 면 급격히 폐출혈로 발전해 사망한다. 초기 단계에서는 백신을 투여할 경우 치료도 가능하지만 패혈증 증세를 보이면 대부분 사망할 정도로 치사율이 높다.피부 탄저병은 균체가 피부에 직접 ... 하거나 호흡하는 사람은 짧은 시간 안에 살이 썩어들어가고 신경이 마비되며 심하면 죽게 된다. 일부 생물무기는 감염속도가 빨라 병원체의 전염을 차단하기조차 어렵다.그런 생화학 무기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

다운로드 장바구니

이전10개 21 22 23 24 25 262728 29 30 다음10개

파워링크

신청하기