"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

공중보건학 위생사 유전체 산업 전망 공중구강보건학 전통발효식품 밀키트 LMO

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 381-400 / 590건

[발효식품학]전통발효식품 김치

다. 발효식품은 인간의 역사와 함께 해 왔으며 미생물학의 연구발전과 밀접한 관계를 가져왔다.식품들은 미생물에 의해서 독소성분을 포함하거나, 곰팡이독을 생산하는 곰팡이에 의해서 오염 ... 되어 인간에게 치명적인 부패식품이 될 수 있다. 반면에 식품이 미생물작용에 의해서 좋은 맛과 향, 조직감 및 유용한 성분을 포함하는 발효식품으로 전환될 수 있다. 발효식품은 지역과 원료 ... 에 따라서 고유한 미생물 상과 맛, 풍미 및 조직감을 갖는 고유한 식품으로 분류된다. 특히 발효식품은 식품소재의 저장성 부여와 영양성 증진이라는 매우 중요한 의미를 갖는다.식품발효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.09

다운로드 장바구니
나노의약 나노 바이오 기술 분석 [나노, 나노기술, 바이오, RAND 2020 기술 동향 분석 ]

거대분자 화합물이며, 활성을 갖지 않으나 세포 내 소기관 및 상호작용의 검색에 필요한 유기 또는 무기화합물의 세포 또는 조직으로의 전달을 통한 분자생물학적 기초연구에까지 응용이 확대 ... 에서 부터 injectable하게 적용할 수 있는 모든 pharmaceutical route를 통해 영향을 미치면서, drug delivery 분야에 굉장한 파장을 미치고 있다[2]. 약물전달시스템 ... (drug delivery system, DDS) 기술이란 약리학적으로 활성을 갖는 물질을 다양한 물리화학적 기술을 이용하여 최적의 효력을 발휘하도록 세포, 조직, 장기 및 기관

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
Culture media preparation and Sterilization

Chamberland가 개발한 고압멸균기는 미생물의 발전에 크게 기여했다. 물을 끓여 증기를 발생시키고 발생된 증기로 고압멸균기의 내부를 가득 채운다. 가열초기에는 내부에 있는 공기 ... 식품 검사를 수행한다. 모든 미생물이 에너지, 탄소, 질소, 인, 황, 무기질 공급원을 필요로 하지만 영양요구성이 미생물 마다 다르다. 환경의 특성에 따라 필요로 하는 영양 물질 ... 다. 그러므로 배지 중에는 균이 증식하는데 자기세포 구성 성분이 되는 물질과 대사에 필요한 에너지원으로 이용 가능한 물질을 함유해야 한다.2. 실험 원리◎ 배지미생물학 연구는 실험실

리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2007.01.01

다운로드 장바구니
[식품저장]식품포장 및 무균화 포장에 관하여

을 최종 소비자에게 안전하게 보호배송하고 취급을 용이하게 하며 제품의 정보를 효과적으로 전달함과 동시에 판매를 촉진하는데 있다는 것이다. 즉 미생물학적 변질에 의한 식품의 부패 또는 ... , 식품자체의 화학적 변화, 미생물 등에 의해 일정기간이 지나면 부패된다. 이렇게 되면 식품으로서의 기능을 잃어버림은 물론 상품으로서의 가치도 상실하게 된다. 식품저장을 위한 방법 ... , 끓여 미생물 살균을 하여 식품을 보존시키는 방법이다. 슬라이스햄과 같은 경우는 진공포장 후 85℃에서 15분간 열탕 살균시키는 방법으로 포장을 실시한다. 그리고 레토르트 살균이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.27 | 수정일 2015.11.21

다운로드 장바구니
[식품영양]김치발효

의 과정을 거치는 젖산 발효식품으로서 젖산균이 증가하면서 병원성 미생물을 살균하고, 채소류에 들어있는 당을 젖산으로 바꾸어 김치 맛을 산뜻하게 한다. 김치발효에 관여하는 젖산균의 종류 ... 를 겉잎으로 잘 싸서 독 안에 차곡차곡 넣는다. →완성▶김치의 발효과정김치는 발효과정을 거치면서 미생물에 의한 여러 가지 성분변화가 일어나독특한 맛과 영양을 지니게 된다.1. 막 담근 ... 가 시작되면 김치의 재료들이 갖고 있는 당분, 아미노산, 비타민, 무기질 등의 성분과 이러한 재료 속에 녹아있는 소금은 서로가 민감한 반응을 보이며 발효를 담당하게 될 미생물을 직접

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.23

다운로드 장바구니
[바이오산업]국내 바이오 산업 분석, 정의, 특성, 현황, 대표기업 분석, 전망, 문제점, 개선방안 제언

배양, 각종 신조재해양대체에너지에너지/자원생물학적 환경처리. 환경정화용 미생물제, 환경 모니터링등환 경유전자조작 농산물, 기능성식품등농업/식품산업용 효소, 생활화학 용품등생물 ... 및 시세- 외형 및 수익성 증가 전망*위궤양 치료물질 및 고지혈 억제물질 개발을 통해 본격적인 해외시장 진출 및 수익성 증가 전망. * 세계적인 다국적 기업인 DSM과 미생물 관련 ... 시장규모부존자원의 의존도가 낮음 선진국과 격차가 적음 아직 미개척분야가 많음 세계적으로 산업화 초기단계 바이오산업에 대한 관심 증대{nameOfApplication=Show}

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.28

다운로드 장바구니
[음식]우리나라 고유의 음식 김치

문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다. 우리나라의 생활수준이 향상되면서 살기 위해 먹기 보다는 맛있는 음식을 즐기는 사람들이 많아졌다. 또한 식품 영양학의 발전으로 과학적 ... 로 쓰인다. 그 중에서도 젓갈이 가장 큰 비중을 차지하는데, 젓갈은 어패류의 살, 뼈,?내장, 알 등을 소금에 절여 자체에서 소화 효소와 미생물 효소가 단백질을 분해 숙성시킨 것 ... 의 선택된 조미성분 형성만을 목적으로 담그는 물리적 작용에 의한 것으로, 즉석용 무침김치나 단기간 먹기 위해 담그는 김치가 이에 속한다. 또 하나는 복잡한 미생물의 활동에 의한 화학

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.17

다운로드 장바구니
(식품미생물학)핵산의 구조를 자세히 설명하시오o0.

DNA의 구조와 RNA의 구조의 차이점4학년 / A형 식품미생물 가정학과Ⅰ. 서 론DNA라는 물질이 인류에게 처음 알려진 것은 스위스의 미에셔(Friedrich Miescher ... 는 단백질에 촘촘히 감겨 응축되어 염색체를 형성하고 있다.Ⅱ. 본 론Ⅰ. DNA란1) DNA의 개념유전자가 단백질의 구조를 결정한다는 사실을 알게 된 것은 유전학 발전에 있어서 가장 ... 게 된다. 그래서 리보솜의 주형으로 작용하기도 한다.4) 종류분자구조와 생물학적 기능에 따라 세가지로 나뉜다.(1) rRNA(리보솜 RNA ribosomal RNA)리보솜을 구성

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.09.16

다운로드 장바구니
해양심층수

한다. 수온이 매우 낮기 때문에 미생물의 번식이 어렵다. 고도의 청정 상태를 유지하는 이유다.또 질산 인산 규산 마그네슘 칼슘 나트륨 아연 등 50여 종의 원소를 총칭하는 미네랄이 풍부 ... 온도차 발전을 위한 신에너지 자원으로 연구되었다가 현재 해양심층수 개발국에서는 고부가가치 해양신산업으로 음료, 식품, 화장품 및 농ㆍ수산물 등 다양한 분야에서 연구 및 개발되어 산업 ... . 해양심층수의 특징해양심층수는 태양광이 도달하지 않는 수심 약 200m(해양학적으로는 1000m이하로 보기도 함.) 이하의 깊은 곳에 위치하는 바닷물을 의미하는 것으로 광합성 작용

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.30

다운로드 장바구니
[공중보건학]공중보건학의 역사와 관련 인물

했다.Pasteur, Louis, 1822.12.27~1895.9.28프랑스 화학자·미생물학자. 쥐라주 돌 출생. 에콜 노르말 쉬페리외르에서 물리·화학을 공부한 뒤 1849년 ... : 실험위생학의 아버지 독일 뮌헨대학 위생학 교실 창립(1866) 실험 위생학의 기초 확립, 보건소 제도의 효시- pasteur : 생물학자, 세균학자 프랑스, 탄저균(Anthrax ... the grave)- 공중보건학과 치료의학의 조화로운 발전과 함께 공중보건학의 전문적 분화와 체계적 통합- 항상물질 개발로 모성 및 유아사망률 급격히 감소- 산업의 발달로 환경오염

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

다운로드 장바구니
보완대체 요법

치료의 연구계획에 위대한 가치를 갖는다' 고 소개했다..또한, 미국과 스페인의 연구원들은 권위있는 분자 생물학 잡지인'생화학지(The Journal of Biological ... , 오스트리아, 스위스)중심으로 발전되어온 암 치료 방법입니다. 지금은 미슬토 요법이 종양의학과 완화의학의 중요한 부분으로 인식 되어지고 있으며, 암 치료뿐 아니라 만성B형 간염 및 ... 보완 대체 요법암치료는 수술, 항암제, 방사선 치료 여기에 4세대 치료법으로 면역요법이있다.면역요법의 초기에는 비타민A, C, E등 항산화작용을 이용한 다소 소극적인 방법

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.10

다운로드 장바구니
[환경,생명,매립]환경생명공학(미생물,폐수오수처리)

.♥ 오염된 땅과 물의 회복은 현재와 미래 세대의 중요한임무이다.♥ 현재의 제조공정에 의한 미래의 오염을 방지할 필요성즉 청정기술 이다.서 론..PAGE:5미생물 생태학★ 미생물 생태학 ... (microbial ecology)- 학문의 발전을 통해 오염지역에서 미생물이 어떻게 서식 활동하는지 확인할 수 있고, 이러한 정보로부터 보다 효율적인 미생물에 의해 오염물질 정화 ... 하여 강제로 공기를불어넣어 호기성영역을 확대하는 매립구조종 류..PAGE:18퇴비화♥ 호기성 조건하에서 생물학적으로 유기물을 안정화시키는 고형폐기물 자원화 방법중의 하나이다.♥ 미

리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.14

다운로드 장바구니
[미생물학]미생물의 응용분야

은 뜻으로 해석하는 것에서부터 좁은 뜻으로 해석하는 것까지 여러 가지이다. 미생물학의 역사적인 발전과정은 먼저 의학이나 농학 등 인간에게 밀접한 관계를 갖는 연구로부터 출발하여 다음 ... 하면서 하나의 독립된 학문으로 발전되어 왔다. 이에 비해 미생물은 존재가 알려지고 이에 대한 연구가 시작되면서 비로소 이루어지게 되었다.초창기의 미생물학은 사람, 동물, 곡식류의 병원 미 ... 목 차@ 미생물의 응용분야 @1. 미생물의 정의2. 미생물의 응용분야(1) 식품 미생물(2) 농업 미생물(3) 의학 미생물(4) 토양 미생물(5) 해양 미생물3. 미생물의 응용

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.28 | 수정일 2021.01.19

다운로드 장바구니
[바이오산업]바이오산업의 현주소와 미래전망

-tech 산업의 발전은 전통적으로 미생물을 이용하는 발효기술에서 시작되었으며, 1940년대에 이르러 페니실리움(Penicillium) 이란 푸른곰팡이에서 항생물질의 원조인 페니실린 ... 분야가 약 7억 달러 이상의 규모로 추정되고 있다. 이에 해양 Bio-tech와 관련된 연구 개발 영역은 생물재료, 보건 진단, 수중생물 배양, 해양식품 안전성, 생물학적 정화 등 ... 기업이다.Table. 11 해양관련 바이오산업의 범위세부 분야응용 내용수중생물 배양미세조류와 미생물 배양을 통한 의약품, 식품, 사료 첨가물, 지질 등 생산해양식품 안전성 확보식품

리포트 | 63페이지 | 4,500원 | 등록일 2006.01.06

다운로드 장바구니
문화차이에 인한 글로벌 경영 성공과실패

맛을 넘어 생화학과 면역학, 공학, 식품과학, 미생물학, 생리학을 포함하는 광범위한 연구를 수행하고 있다. 원재료 연구에서 소화를 비롯한 인체의 신진대사, 영양까지 본질적으로 연구 ... 은 시장이 차지하는 비중은 1.5%에 불과했고 나머지 98% 이상의 거래가 해외에서 외국통화로 이뤄졌다.식품은 역시 맛이다. 입맛에 맞추지 못하는 식품은 팔리지 않는다. 네슬레 ... 의 국제화 전략은 '입맛의 현지화'로 상징된다. 입맛은 지역 따라 다르고 나라마다 다르다.네슬레의 매출에서 식품, 음료부분이 차지하는 비중은 95%에 이른다. 제각기 다른 입맛에 맞추

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.23

다운로드 장바구니
발효미생물

이후 여러 화학자들과 미생물학자, 세균학자들에 의한 발효연구가 진행되었다.2. 발효미생물이 응용된 식품-발효가 진행될때 필요한 세균, 효모, 곰팡이등의 미생물 재료와 계절에 따라 ... 에 중요한 식품중의 하나이다. 김치의 발효과정에 주로 관여하는 미생물은 젖산균이다. 즉 김치는 젖산 발효식품이다. 김치를 담그면 초기에는 여러 가지 잡균이 많이 붙게 되고 점차 젖산균 ... 하여 준다.4. 발효미생물의 앞으로의 발전 방향-세계적으로 동양의 음식에 눈을 돌리고 있다. 갖가지 연구에서 발효식품에 대한 우수성을 쉽게 찾아 볼수가 있다. 서양에 음식에 비해 합성

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15

다운로드 장바구니
[LG생명과학] LG생명과학 성공요인 분석

사업으로 구성되어 있다. 이들 사업은 생화학, 미생물학, 유전공학, 유기화학 등이 함께 접목된 첨단과학의 결정체이다. 정밀화학사업부는 그동안 축척된 생산 기술력과 연구 실적을 바탕 ... . 바이오산업에 주력LG생명과학은 국내에서 유일하게 미국 식품의약국(FDA) 승인을 받은 화학신약 '팩티브(항생제)'를 개발했지만,주력으로 삼는 분야는 바이오산업이다. 지난해 3273억 ... 제인 서방형 인터페론-알파，서방형 당뇨병 치료제 등 다양한 바이오의약품에 접목을 시도하고 있는 것.LG생명과학은 새로운 기술을 도입함에 있어서도 적극적이다. 과학의 발전에 따라서

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.11

다운로드 장바구니
[생명공학] 현대생물학과 21세기의 첨단과학

제 목 : 현대생물학과 21세기의 첨단과학, 그 허와 실과목일반 생물학학과식품?생명?화학 공학부(생명공학 전공)학번1 9 7 2 3 3 4 8이름곽 동 석제출일2004. 6 ... 기술발전생물산업 발전특기사항1900?미생물 순수배양기술?효모 순수 배양에 의한 맥주 생산(Denmark Carlsberg)1940?항생물질 탐색기술?페니실린 대량생산페니실린 발견 ... (1942)1950?발효기술?신규 항생?항암제 생산년대생명공학 기술발전생물산업 발전특기사항1960?생물전환기술?유기산발효산업?아미노산 발효산업1970?효소공학기술?유전공학기술?공업

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23 | 수정일 2018.02.22

다운로드 장바구니
(간호학) 지역사회간호학 - 보건 발달사

공중보건을 위한 씨가 뿌려진 시기이다.② 질병 관리기(1880~1920)이 시기는 특정한 미생물이 특정한 질병의 원인임이 밝혀진 미생물학 발전기이다. 그래서 일반적인 청결등 ... 는 미생물학자, 임상기사, 위생감시자, 검역직원 또는 질병관리방법에 전문가로 구성되었다. 환자격리와 검역을 극도로 강조하였는데 이러한 강조는 사망률을 낮추는데 이겨하였다.③ 건강자원 ... ------------------------------1. 외국 공중보건과 지역사회간호의 역사적 변천1) 보건학의 역사⑴ 고대⑵ 중세기 보건⑶ 근세 보건⑷ 현대 보건2) 지역사회

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.30

다운로드 장바구니
국내 닭고기 소비시장 현황과 해결과제

서 닭고기가 미생물에 오염된다면 초기의 노력은 허사로 돌아갈 수밖에 없다. 포장부분에 있어서 우리가 롤모델로 삼을 만한 나라로 프랑스를 들 수 있다. 포장유통의 이해를 돕기 위해 ... 적 무화는 전면 확대 시행되어야 할 것으로 사료된다.포장유통 의무화의 목적은 유통 및 판매 단계에서의 미생물에 의한 2차 오염 차단 및 닭고기 제품에 대한 안전성 강화를 통한 소비 ... 서론국내 닭고기 산업은 국민소득의 증대와 함께 쇠고기나 돼지고기에 비해 가격경쟁력이 있고, 영양학적으로 우수하여 닭고기 소비수준이 증가하는 추세이다.실제 농림부 통계에 따르

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.10

다운로드 장바구니

이전10개 15 16 17 18 192021 22 23 24 다음10개

파워링크

신청하기