"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 481-500 / 590건

그린빌딩, 친황경건축

한다.”중수도란2-4. 자원재활용 기술 – 수자원 재활용- 효과- 처리공정생물학적물리화학적막오수처리수전처리공정스크린, 유량조정조스크린, 유량조정조스크린, 유량조정조없음주처리공정활성 ... 혁명제도이다. 우리나라는 2000년부터 환경부에서 아파트 등 공동주택을 대상으로 '그린빌딩 인증제'를 시범적용하고 있다. 도입효과 그린빌딩 인증제도의 도입은 환경친화적 건축물을 초기 ... 적 이용 수자원의 효율적 이용 폐기물의 감축 지역경제의 발전토공사비의 절감 건물 가치의 향상건물 유지관리비의 절감 위험과 책임의 감소 재실자 건강과 생산성의 증대2. 기술적 공법2

리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.02

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[테크] 생명공학기술(BT;biotechnology)

과정바이오테크놀로지는 살아있는 동물과 식물 그리고 미생물을 활용하는 기술을 의미한다. 인류는 오랜 세월 미생물을 활용한 기술을 발전시켜 왔지만 최근의 바이오테크놀로지는 세포 생물학 ... 이나 분자생물학의 발전에 힘입어 유전자를 변형하거나 유전자를 재조합하는 기술(rDNA)이 핵심을 이루고 있다.이는 유전자의 기능과 속성을 밝혀서 바람직한 형질을 가진 유전자 ... 를 찾아내고 그 유전자를 다양한 방법을 통해 식물이나 동물 그리고 미생물에 유전자를 주입하여 변형하는 기술을 말한다. 이러한 기술을 통해 암수의 교배를 통해 여러 세대에 걸쳐 바람직

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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[생명공학] 생명공학의 현황과 육성

적연구지원사 업유전자은행- 산업·식품미생물 등 유전자원 수집 보존/보급유용생물자원- 실험동물 계통유지 보존/보급- 식물유전자원 수집보존과 종자은행 운영생물시험공장- 생물공정 산업화 ... 탄수화물 소재개발을 위한 산 학 연 공동연구기반 구축환경미생물 종균관리- 담수미세조류 등 미생물 균주의 관리- 환경미생물관련 제반 정보관리- 미생물 분석 및 조사연구 기반 시설 ... 는데, 이런 뜻에서도 원자폭탄이나 수소폭탄의 공포를 실감할 수 있다. 돌연변이에 의해서 악질형질이 생기기도 하고, 또 우량형질이 출현하기도 한다. 미생물의 돌연변이를 사용해서 유전자

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.29

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[미생물학] 미생물에 관하여

제 1장◈ 세균 [ 細菌, bacteria ]몸이 하나의 세포로 이루어진 가장 작고 하등한 미생물로서 박테리아라고도 한다. 현재까지 2,000여 종이 알려져 있다. 엽록소가 없 ... 하거나 항생물질로 이용하고, 유해세균은 여러 질병을 일으키는 세균으로 파상풍균·콜레라균·디프테리아균·결핵균 등이 있다. 인체에 유해한 미생물 중에는 세균, 바이러스, 리케차 등이 있 ... ·구강·질 등에는 상재균이 있는데, 병을 일으키지 않을 뿐 아니라 인체 내에서 이로운 작용을 한다.◈ 곰팡이 [ Molds ]균류 중에서 진균류에 속하는 미생물로서 곰팡이는 보통 그

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[식품과 미생물] 유산균

하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전 세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균 과학의 아버지라고 불리는 러시아의 생물학자인 메치니코프에 의해서 이다. 메치니코프 ... 작용장내에 정착한 유산균은 병원성세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균에 의해 생성된 항생물질이 설사를 일으키는 병원성 미생물이나 장내 유해균 ... ◎ 목 차 ◎1. 서론2. 유산균의 발견3. 유산균의 역할① 장내 유해균 억제 작용 및 정장작용② 혈중 콜레스테롤 감소 기능③ 면역 증강 작용④ 영양학적 가치 증진⑤ 내인성 감염

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.27

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[미디어]미디어를 통한 식생활

나 식품과 관련된 병원성 미생물과 오염물질들의 다양화도 의미한다.경제적인 발전이 가져다준 웰빙 바람으로 인한 신선한 야채나 과일섭취의 증가로 오염된 토양이나 공기로 인한 오염물질 ... 된 '쓰레기 단무지' 사건은 우리의 식품 위생이나 안전에 대한 의식이 아직은 선진국 수준에 달하지 못했다는 생각을 들게 한다. 첨단과학기술 발전 방안이나 노벨상 후원회 결성보다 더 ... 지 않아 영양소의 파괴가 적어 소량의 음식으로도 풍부한 영양소를 섭취할 수 있는 생식 의 장점이 부각되면서 이에 대한 관심이 크게 증가하고 있다. 초기 생식은 식이조절이 필요한 성인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.02

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[미생물학]각종질병

기생충에 의한 식중독조류독감광우병기생충이란기생충의 특성기생충이란 가주생물에 먹이와 환경을 의존하여 기생생활을 하는 무척추동물조류독감광우병인체 기생충학 기생충과 숙주와의 여러가지 ... 등에 의한 Vit B12 손실) 미생물 침입조장(회충, 아메바성 이질의 경우) 독소물질 산출(말라리아의 경우) 기계적 작용으로 인한장애(사상충의 임파관 폐쇄)기생충의 예방기생충 ... 생활관계를 연구하는 자연과학 기생충은 자연계에서 독립적으로 생명을 유지할 수 없으며 반드시 다른 종류의 생물체(숙주) 에 의존하여야 한다. Parasite = 그리스어 para

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.22

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마늘의 기원 및 성분과 효능, 약품적용사례와 사용음식

알린과 ‘알리나제(alliinase)’ 가 접촉하여 항균, 항곰팡이, 항바이러스 기능을 갖는 ‘알리신(allicin)’ 을 생성함으로써 마늘 자신을 토양내의 미생물 병원체 ... 에 이르러 다양한 요리법으로 세계인들이 섭취를 하고 있고, 여러 의약품에 사용되고 있다.이러한 마늘을 여러 의약품으로서, 식탁위의 주치의로서 무한한 발전이 가능한 마늘의 연구필요 ... 에 사용된 사례와 발전가능성을 연구하며, 마늘을 사용한 다양한 요리법과 세계인들이 마늘을 어떻게 사용하고 먹는지 소개하겠다.2. 본론(1). 마늘의 기원 및 특성마늘은 파, 골파

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.29

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[식품] 치즈의 가공

이 없다. 자연식품으로의 치즈는 단백질, 지방, 필수아미노산, 필수지방산등의 고급 영양 성분이 다량 함유되어 있는데 미생물을 넣어 응고, 발효시켰으므로 소화 흡수율이 우수한 발효 ... 가 여러 과정을 거치면서 특히 미생물의 활동에 의해 새로운 맛이 생성되는 것과 더불어 인체에 이로운 물질을 생성하며 그런 일련의 과정들이 가공식품의 형태로도 이용되는 점이 눈길 ... 식품이며 향미와 맛을 지닌 기호 식품으로 소비의 이용성이 좋다. 이런 이점으로 인해 가공식품으로 발전하여 많은 사랑을 받고 있는 것이다. 식품에 관해 여러 분야를 공부하면서 우리

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.05

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[분자생물학] Biochip의 원리와 동향

서론바이오칩은 생물에서 유래된 효소, 단백질, 항체, DNA, 미생물, 동식물 세포 및 기관, 그리고 신경세포 등과 같은 생체 유기물과 반도체 같은 무기물을 조합하여 기존 ... 한 인위적인 소자이며 보건의료, 환경, 정밀화학, 식품 및 생물공정, 정보/전자 등 다양한 분야로의 응용이 가능하다.바이오칩은 21세기 인간 Genome 해석, 유전자 치료기술 ... 에 크게 기여할 것이다. 이중 단백질 칩에 대한 연구는 아직 태동기의 시장으로 주변 환경 조건에 따른 생체 분자의 비활성화 등 해결해야 할 기술적 과제가 남아있고, 분자생물학

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.04

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[정보통신, 생명공학, 첨단기술] 바이오칩, 현재와 미래

를 분석하여 인공 유전자를 개발하거나 지금까지는 처리할 수 없었던 다양한 목적과 기능을 가진 새로운 형태의 바이오 컴퓨터, 또는 생물학적 전자부품 개발에도 응용될 수 있다.■ 바이오칩 ... 은 다양한 생채 물질을 집적한 것이다. 바이오칩은 생물의 효소, 단백질, 항체, DNA, 미생물, 동식물 세포 및 기관, 그리고 신경 세포 등과 같은 생체 유기물과 반도체 같은 무기물 ... 바이오 칩, 현재와 미래(The present and future of BIO chip)1. 개요2. 바이오칩의 응용분야3. 바이오칩의 기술 발전 과정 전망4. 업체동향5. 결론

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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[스포츠영양학] 학문적으로 본 영양학과 영양학 관련 학문

혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하 ... , 결핍증세, 소화흡수, 체내대사를 생리학, 생화학, 세포생리학, 미생물학 조직학 등 학문적 근거로 취급하는 학문이다.영양학은 연구 대상에 따라 미생물영양 ·식물영양 ·동물영양 등 ... 사회의 영양문제 진단, 문제발생 원인, 해결방법의 모색 및 조처 등이 포함된다. 따라서 영양학은 단독으로 분리 독립되는 과학이 아니며 생화학 ·유기화학 ·물리화학 ·미생물학 ·병리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.03.18

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[식품공학] 식품포장의 정의와 목적

한 품질이 변질됨이 없이 안전하게 소비자에게 전달해야 하는 것이 식품포장 연구의 주목적 되는 것이다. 따라서 식품포장은 다음과 같은 기본적인 기능을 수행할 수 있어야 한다..미생물학 ... 의 온도, 습도, 가스, 열, 빛, 곤충, 식품자체의 화학적 변화, 미생물 등에 의해 일정기간이 지나면 부패된다. 이렇게 되면 식품으로서의 기능을 잃어버림은 물론 상품으로서의 가치 ... 는 메카니즘을 이용한 것과 이산화탄소의 농도를 조절하는 것, 포장재가 식품주위의 습기를 흡착시키는 것 그리고 에탄올을 포장재에 주입시켜 미생물의 번식을 억제함으로써 식품의 안정

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.09

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여성인구의 사회활동의 변화

는 생물학적인 차이에서 벗어나 사회적 차별로서 확정되기에 이르렀다.농경사회의 연장이라 할 수 있는 봉건제사회에서는 일반적으로 생산단위가 생활단위와 같은 가족, 가사노동과 농경이 ... 하게 되는 초기 자본주의 사회에서 여성들이 가사노동만을 하고 있다면 이는 봉건시대의 지배층 여성들과 지위 면에서 별로 다를 게 없다. 그러나 자본주의적인 생산은 여성들의 가사노동 ... 을 필요로 하는 동시에 노동자로서 여성들을 가정으로부터 끌어냈다. 기계제 대규모 생산은 인간의 노동을 기계로 대치시킴으로써 여성과 미성년자의 노동을 이용할 수 있게 되었다. 이 때

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.04

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[생명공학] 생명공학산업의 전망과 동향

되고 환경정화분야에는 활성탄위에 부착되는 악취물질을 미생물을 이용하여 제거하는 탈취기술이 실용화되고 있다.II . 본론1. 생명공학산업현재 인체해부학에서 분류된 인공장기의 개발현황 ... 된다. 대학과 국가의 연구소가 지어지고 실험실 연구가 가능해짐에 따라 점차 생리학, 세포생물학, 발생학 분야로 연구내용이 확장되어 갔으며 또 생화학, 미생물학 등에 대한 연구도 수행 ... 되기 시작하였다. 특히 식품, 발효분야에서의 개발연구가 활발하게 전개되었다. 그리고 효소의 분리정제 및 세포배양법을 이용한 세포 생물학적인 연구등의 기초생명과학분야와 생화학적인 형질

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.16

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곰팡이 배양

물질등 유용한 의약품의 제조에 이용- 각종 공업제품 변색, 식품 변패{{2.곰팡이 번식법- 무성포자 또는 유성포자를 형성하여 번식- 분류학상 중요한 기준- 포자는 열이나 pH 또는 ... 를 형성하지 않음(2)조상균류(Phycomycotina)- 균사에 격벽이 없음- 미생물공업에 이용되는 균주가 많음.(3)자낭균류(Ascomycotina)- 유성포자인 자낭포자 ... .이론1.곰팡이의 특징- 진핵세포 생물, 다세포체 또는 다핵체- 2∼10㎛의 지름을 가지는 관상구조의 실 모양의 세포인 균사(hyphae)로 구성- 주로 포자(spore)에 의하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.24

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[생명의 이해] 생명 공학의 개념, 분류, 특징 및 유전체 연구의 관하여

과 유전자 재조합기술의 개발로 획기적인 발전을 가져왔음바이오산업의 분류바이오산업은 응용분야에 따라 생물의약, 생물화학, 생물, 농업/식품, 환경생명공학, 바이오에너지, 해양생명공학 ... 과 과학적 자료에 기반을 둔 예방의학이 크게 발전할 것으로 예상생물정보학유전정보의 상업화를 위해서는 천문학적 분량의 디지털화된 유전정보를 분석하고 가공하는 과정을 필수적으로 포함 첨단 ... 유전자 기능분석 연구 산업용 유전자 재조합 동식물 및 미생물 연구 실험용 동식물 모델 연구 암 및 질병관련 유전자 진단 유전자 치료 임상 병리학 동식물 검역 환경변화에 따른 생태

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.22

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생물공학 산업현황과 전망

, 유기산, 기능성 다당류, 공업용 효소, 향료, 색소, 계면활성제, 범용화학물질, 생체재료 등생물환경환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제, 생물학적 환경오염처리 ... 한다.특히 분자유전학적 연구 업적에 의해서 유전자 산업 ·유전(자)공학 등 생물산업의 분야는 새롭게 확장되고 있다. 생물산업의 한 가지 예를 들어보면 다음과 같다. 당뇨병 치료제인 ... 은 DNA단편에 붙여서 미생물 체내에 옮겨주면 그 미생물 체내에서 도입된 유전자 발현이 일어나서 사람의 인슐린을 사람이 아닌 미생물이 합성해 낸다.이와 같은 과정을 밟아서 합성된 인슐린

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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식품 미생물 신속 검출 기법

가지로 안전에 관한 문제가 대두되고 있다. 하지만 아직까지 우리 나라에서는 식품의 위생에 있어서 아직 미흡한 점이 많이 있다. 특히 식품의 안전성에 관여하는 것 중에서 미생물 ... 안전성에 대한 관심을 새롭게 유발시키고 있다. 이러한 시점에서 식품에 존재하는 병원성 미생물을 신속하게 검색하고 정량하며 그들을 특성대로 분류하는 것이 중요한 일로 대두되었다.지금 ... 까지 식품의 미생물을 분석하는 대부분의 방법들은 시료들로부터 미생물들을 분리한 후 분석하고자 하는 각각의 미생물들에게 특이한 배양 조건을 유지하여 줌으로써 각각의 미생물이 균총(c

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18

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[한국 전통문화] 우리 조상들이 남긴 훌륭한 문화유산

과 호렴성 세균의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다. 이것이 김치와 젓갈의 저장 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육 ... 은 채소의 소금 절임으로 다른 민족도 자연스럽게 이 방법을 채소의 저장법으로 이용하였다. 이 단순한 절임의 과정이 '담금'의 발효 과정으로 발전된 것은 식품 가공 역사에서 획기적인 ... 발효 식품으로 발전하였다.김치를 의미하는 옛말은 '디히'와 '지'인데 '지는'는 지금까지도 김치의 다른 표현으로 불리고 있다. 상고시대에는 김치를 '저'라는 한자어로 표기하였다.삼국

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.28

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