화공생명기초실험 생활 주변의 다양한 세균 관찰 예비 레포트

목차

1. 실험제목

2. 실험목적

3. 실험이론
1) 장내세균
2) 대장균군
3) 식중독균
4) 일반세균
5) 생활 속 세균
6) 생활 속 세균감염을 막기위한 방법
7) 몸에 좋은 세균
8) 세균의 다양한 종류

4. 기구 및 시약
1) 기구 및 기구
2) 시약

5. 실험방법

6. 참고사항

7. 참고문헌 및 출처

본문내용

1. 실험제목
생활주변의 다양한 세균 관찰

2.실험목적
생활주변의 물건에서 다양한 세균을 관찰한다.

3.실험이론 :
1)장내세균
사람의 장관 내에서 서식하는 균을 장내세균이라고 한다. 대장균, 살모넬라균,
장구균, 유산균 등 약 1,000 여종에 달하는 다양한 균들이 우리 장관 내에서 살
고 있다.

2)대장균군
대장균군은 위생지표로 사용되는 것으로 학문적인 분류는 아니다. 식품위생상 편의를 위해 분류하는 것으로, 그람음성의 간균으로 유당(lactose)을 분해하여 가스를 생성할 수 있는 모든 세균을 통칭하는 것이다. 대장균(E. coli)과 유사하다고 해서 대장균군(coliform)으로 불렸으나, 최근장내세균이라는 학문적 의미의 분류법을 사용하는 국가가 늘어나는 추세이다.또한 동물이나 사람의 대장에 서식하는 대장균은 대장을 통해서 분변으로 배출되기 때문에 분변오염 지표로 활용되고 있다. 따라서 대장균이 검출되었다면 사람 또는 동물의 대장에서 살던 균이 자연 중에 배출되어 식품원료나 제조공정중 오염되었다고 생각할 수 있다. 일부 방송에서 어느 식품에 대장균군이나 대장균 또는 세균이 검출되었다고 해도, 인체에 당장 위해를 끼칠 수 있다고 단정하기는 어렵지만, 위생적으로 제조되지 않았다는 것은 판단할 수 있다.

3)식중독균
식중독균은 위생지표균과는 다르게 인체 위해성을 일으킬 수 있는 세균이다. 따라서 위생지표세균보다는 보다 엄격한 기준으로 관리하고 있다. 식중독균은 인체에서 발병을 일으키는 데 필요한 균량에 따라 고위해균, 저위해균 등으로 나뉜다.그 종류로는 살모넬라균, 황색포도상구균, 장출혈성 대장균, 장염비브리오균, 리스테리아 모노사이토제네스, 바실러스 세레우스, 클로스트리디움 퍼프린젠스 등이 있다. 사람마다 개인 차이는 있겠지만 비교적 많은 양을 먹어야 식중독을 일으킬 수 있는 균으로는 클로스트리디움 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스, 장염비브리오균을 들 수 있고, 이들 균은 식품에서 정량 규격으로 관리하고 있다.

참고 자료

식약청, 열린테마, 식품마당 글, 강윤숙 식품기준과
sbs뉴스 신승이기자 https://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N0300131501
녹농균, 네이버 지식백과
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3392220&cid=58341&categoryId=58341
녹농균, 사이언스올, 과학백과
http://www.scienceall.com/%eb%85%b9%eb%86%8d%ea%b7%a0pseudomonas-aeruginosa/
서울 연합뉴스, 홍정규 기자
http://www.hani.co.kr/arti/society/health/188426.html#csidxdb8396c92e8138fba23e1cd6cf677fa 영국 리즈 의대 부속병원 미생물학 임상 책임자 마크 윌콕스 교수
SBS 뉴스, 안영인 기자, 매일 만지는 컴퓨터 키보드 화장실 변기 세균의 50배
https://news.sbs.co.kr/news/endPage.do?news_id=N1001154791&plink=COPYPASTE&cooper=SBSNEWS
중앙일보 http://news.joins.com/article/9779095
삼성화제 라이프케어
사이언스타임즈, 우정헌 기자 세균이 우글우글 어떻게 예방하나,
http://www.sciencetimes.co.kr/?news=%EC%84%B8%EA%B7%A0-%EC%9A%B0%EA%B8%80%EC%9A%B0%EA%B8%80%EA%B0%90%EC%97%BC-%EC%96%B4%EB%96%BB%EA%B2%8C-%EC%98%88%EB%B0%A9%ED%95%98%EB%82%98
의료기관에서의 소독과 멸균 지침 - 대한의료관련감염관리학회
햇빛의 선물, 안드레아스 모리츠
식약청, 열린테마, 식품마당 글/ 강윤숙 식품기준과
http://www.genaqua.kr/젠아쿠아-세균상식/
https://ko.m.wikipedia.org/wiki/황색포도상구균
https://ko.m.wikipedia.org/wiki/살모넬라
https://ko.m.wikipedia.org/wiki/남세균
https://ko.m.wikipedia.org/wiki/페스트균
https://ko.m.wikipedia.org/wiki/콜레라
https://ko.m.wikipedia.org/wiki/이질균
네이버 지식백과,용어해설, 모발학사전 도말평판
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=519676&cid=50317&categoryId=50317
네이버 지식백과, 한천배지 [agar medium, 寒天培地] ,생명과학대사전, 초판 2008., 개정판 2014., 도서출판 여초
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=433617&cid=42411&categoryId=42411
네이버 지식백과, 고압증기멸균, [高壓蒸氣滅菌, steam sterilization, autoclaving] ,물백과사전, My Water)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=3391535&cid=58341&categoryId=58341
네이버 지식백과, 백금이, [platinum loop, 白金耳] ,간호학대사전, 1996. 3. 1., 한국사전연구사
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=491676&cid=55558&categoryId=55558
[네이버 지식백과] 백금이 [白金耳, platinum(wire) loop, Platinöse] (화학대사전, 2001. 5. 20., 세화)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2288697&cid=42419&categoryId=42419