"발효기"의 검색결과 입니다.

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효모 발효 실험 유산균 산도 막걸리 제조 spc 유산균 활성 산업안전사고 음식과 세계문화 발효식품 예시 식품산업기사

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"발효기" 검색결과 341-360 / 22,644건

효모의 발효 실험 보고서

탐구보고서효모의 발효 실험학년 및 학번출품 부문식물Ⅰ. Motive설탕과 효모/포도당과 효모 중에 어느 것이 반응이 더 빠른지 궁금했고 이런 반응의 용액 냄새와 KOH첨가 ... 이 알려져 있다. 뜸팡이라는 이름으로도 부른다. 대부분 출아에 의해 생식하나 세포 분열을 하는 종도 있다. 크기는 대략 3~4 마이크로미터로 하나의 세포로 이루어진 단세포 생물이다. 흔히 ... 빵이나 맥주의 발효에 이용된다. 효모를 처음으로 관찰하고 분리, 배양한 사람은 1680년에 맥주효모를 발견한 네덜란드의 현미경 발명자 레벤후크(Leeuwenhoek)이다.그러나

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| 리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.24 | 수정일 2023.05.11

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농축산환경학3 자연생태계와 농업생태계 관행농업생태계 유기농업생태계 축산악취의 일반적특성 바이오매스biomass 바이오에너지 생산방법 설명하시오0

되면서 다양한 화합물이 생성되어 악취를 유발한다. 가축의 배설물은 다양한 세균과 미생물을 포함하고 있다. 이들 미생물의 활동은 가축 배설물의 분해 및 발효를 촉진하며, 악취의 증가 ... 된 증기는 일반적으로 열을 공급하기 위해 사용되며, 가정이나 산업용 열 에너지로 활용된다.바이오매스를 연소하여 전기를 생산하는 발전소는 바이오매스 보일러와 발전기를 결합한 시스템이 ... 다. 바이오매스 보일러에서 발생한 증기는 터빈을 회전시켜 발전기를 작동시키고, 이를 통해 전기를 생산한다. 이러한 과정은 화석연료를 대체하여 온실 가스 배출량을 줄이고, 지구 환경

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.04.13

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농축산환경학

축산부문과 경종부문으로 나뉘어지며, 축산 부문은 장내 발효와 축분 처리, 경종 부문은 벼재배, 농경지토양, 작물잔사소각으로 구분된다.본론1, 기후변화의 정의 및 원인기후변화에 대 ... 기 중장기 과제를 제시하였다.2010년 「저탄소 녹색성장 기본법」이 제정되면서 온실가스 감축을 위한 제도적 기반을 구축하였으며, 감축목표는 제정된 「저탄소 녹색성장 기본법 시행령 ... 다. 축산과 관련된 이행수단으로는 가축분뇨 처리시설(에너지화, 공동자원화) 확충, 장내발효 개선(양질조사료, 사료첨가제), 비점오염원 추출 특성 및 관리 기술 개발 고도화 등이 있

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.03.27

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음식으로 이루어진 세상 족보

1. 차(tea)의 발효정도에 따른 분류를 울게 나열한 것은? (1점)1 1) 녹차 백차 우롱차 홍차 흑차 2) 백차 녹차 홍차 우롱차 흑차 3) 녹차 우롱차 백차 홍차 흑차 4 ... 을 담당하나요? 미토콘드리아(객관식) 5.대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진것은?2 1) 누룩곰팡이 단백질과 전분분해, 감칠맛 생성 2) 초산균 전분이 분해된 당을 이용 ... 당 8. 김치발효의 초기, 중기, 후기별 주요 미생물을 순서대로 나열할 것은? (1 )4 1) Lactobacillus Bifidus Leuconostoc 2) Bifidus

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.14 | 수정일 2024.12.17

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제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

적인 재료를 반죽기로 혼합하여 글루텐을 발전시킨 뒤 이스트의 발효로 팽창시켜 팬을 사용하여 구워낸 재품2. 과자와 빵의 분류 기준분류기준과자빵팽창형태화학적,물리적 팽창생물학적 팽창 ... 규모 제점에 이용① 장점㉮ 제조 공정 시간 단축㉯ 작업시 제조장 및 설비가 간단㉰ 노동력 절감㉱ 짧은 발효시간으로 발효손실 감소② 단점㉮ 발효 내구성이 약하다㉯ 반죽 잘못시 반죽 ... ㉯ 잘못된 공정을 수정할 수 있다㉰ 발효 정도가 커서 빵의 조직과 속결, 부피가 좋다㉱ 빵의 저장성이 높다② 단점㉮ 발효 손실이 크다㉯ 제조 공정이 복잡하며 설비비와 노동력이 많이

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| 시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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농학2 가축사양학_사료 영양소의 소화 및 흡수에 대하여 단위가축과 반추가축으로 구분하여 소화기관별 역할에 대하여 설명하시오.

을 모노글리세드와 지방산으로 분해하고, 단백질, 펩타이드를 유리아미노산으로 분해한다.반추가축은 입에서 시작해서 제1위에서 미생물에 의한 발효를 하고 제4위, 소장 및 대장에서의 소화순 ... 된다. 다음 반추위로 불리는 제1위로 이동하는 데 반추위는 소의 좌측에 위치해 있고 4개의 위 중 가장 크며 미생물에 의한 발효가 일어나는 장소이다. 반추위 내 있는 조그마한 돌기 ... 소의 공급을 한다. 섬유소 분해로 휘발성 지방산이 생성되는데 이를 에너지원으로 사용한다. 발효하는 동안 가스들이 위안에서 발생되며 이 중 20~40%는 메탄 가스이며 트림으로 방출

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.11

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젖산음료(칼피스)제조 실험보고서 (A+보고서)

날짜 : 2021년 5월 22일제목 : 젖산음료(칼피스) 제조실험 목적 : 대표적인 발효유음료인 칼피스의 제조원리를 이해하고 습득한다.실험 원리1) 젖산 음료젖산음료는 일본 ... 에서 시작된 발효유음료로서 탈지유에 젖산 및 구연산을 첨가하여 pH 3.5, 적정산도 1%로 조정한 후 설탕과 향료를 첨가하여 만든다. 젖산음료는 대표적으로 칼피스(Calpis ... )로 알려져 있으며 젖산음료를 만드는 방법에는 발효법과 합성법이 있는데 발효법은 탈지유를 젖산균(Lactobacillus bulgaricus, Leuconostoc spp

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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금오공대 민속문화의 이해 리포트 - 간장

민속문화의 이해 리포트▶ 목차▷ 서론▷ 본론1. 간장의 유래2. 간장의 제조방법3. 간장의 종류▷ 결론1. 간장에 대한 나의 생각2. 참고자료▷ 서론: 이번 리포트 주제인 발효 ... 포함되었습니다. 권주현. (2014). 신라의 발효식품에 대하여. 목간과문자, 12(), 43-57.(김흠운의 딸을 왕비로 간택하여 혼인할 때 납채 품목으로 쌀, 술, 기름, 꿀 ... , 포, 혜와 함께 장과 시를 수레 135대에 실어 보냈다.) 한국민속대백과사전 발효식품의 특징 및 의의또한, 삼국지 위지 고구려조에는 “고구려 사람은 선장양한다.”고 하

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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대기업 식품제조사_패키징개발(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

개선) - 미니슈 포장 작업성 개선: 종이트레이 구조 변경 (조립 과정 생략) - 김치 케이블타이 포장 대체 결속기 제안: 수작업 최소화 가능한 결속기 도입 검토 - 스타벅스 오븐 ... 한 트레이 구조 설계 - 조각 과일 전용 용기 개발: 하단 물빠짐 구조 설계 (실용실안 등록) - 김치 포장 개발 능력 보유: 발효 특성 고려한 설계 기술(포장 팽창 방지) - 열성 ... : 규격도면 표준화, 박리유형/필름구성별 실링강도 기준 - 포장 공정 개선: 밴드실러 품질 관리 방법, 자동 필로우 포장기 실링 품질 점검 - 외박스 스펙 최적화: 규격, 재질 등

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| 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2025.10.15

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미생물학 전범위 정리본(퀴즈 포함)!!

성 그람음성막대균으로 lactose 비발효, 녹농균서식처와 감염경로 ? 병원의 인공호흡기와 가습기 같은 주위 환경의 물, 약 10%가 피부, 상부호흡기계, 결장에서 서식 ... , methicillin에 내성인 균주는 vancomycin1. Staphylococcus aureus특징완전용혈과 catalase 음성, 바시트라신 감수성서식처와 감염경로인체의 인후와 피부, 호흡기 ... atalase 음성, VRE가 증가서식처와 감염경로인체의 결장, 요도, 여성의 생식기, 심내막염 일으킴검사실 진단비뇨기계와 담관계 감염, 그람염색과 배양, 혈액우무배지에서 부분용혈

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.25

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옛날 식기

, 4 말들이의 크기이다 . 쌀뒤주는 1 가마에서 2 가마들이의 크기이다 . 홰나무 ( 槐木 ) 로만든 것을 최상으로 쳤다 . 02 04 01 03 저장 · 발효용 식기목판 떡 ... 궁중요리실 습INDEX 식사용 식기 조리용 식기 저장 · 발효용 식기 요즘 식기반기 밥을 담는 그릇으로 뚜껑이 있다 . 뚜껑에는 수 ( 壽 )· 복 ( 福 ) 등의 길상문자 ... ( 吉祥文字 ) 가 새겨져 있다 . 겨울에는 대개 백통 ( 白銅 ) 이나 쇠로 된 것을 사용하고 , 여름에는 사기로 된 것을 사용한다 . 크기는 대 · 중 · 소로 나누어 지

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| 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고

하여 오존 생성의 전구물질의 역할을 하고 있다. 이산화질소는 온실가스이기도 하지만 주요 환경오염물질로 고농도에 노출되었을 때는 기도와 폐에 영향을 미치고 호흡기에 자극을 주어 인두통 ... 기 때문에 대체에너지의 개발이 반드시 필요하다. 재생에너지는 태양에너지, 풍력, 수력, 바이오에너지, 지열, 조력, 파력, 폐기물에너지 등 다양한 종류에서 얻을 수 있다. 우리 ... 나 생활쓰레기 등의 바이오매스를 메탄 발효 시키는 과정에서 얻을 수 있는 가스이며, 메탄 60%, 이산화탄소 40%로 구성된다. 바이오가스를 생성시키는 설비를 바이오가스플랜트라고 한다

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.20

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동물사료학 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

건조 기간과 영양소 손실 정도가 달라진다. 이를 보완하기 위해 건초 압쇄기나 프로피온산·포름산 같은 화학물질을 활용할 수도 있다. 발효건조법은 청초를 일정 기간 건조한 후 퇴적 ... 의 수분 함량은 생육시기에 따라 변화, 출수기 목초의 수분 함량은 약 70~80%.- 청예작물: 수단그래스, 보리, 유채, 연맥 등이 포함, 수분 함량은 75~85% 수준.- 사일리지 ... : 생목초나 청예작물을 사일로에 저장하여 발효시킨 사료, 수분 함량은 65~75% 정도, 고수분 조사료의 대표적인 형태.2) 농후사료농후사료(濃厚飼料, concentrates

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.14 | 수정일 2025.03.20

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요거트 제조 및 유산균의 생장곡선 & pH 측정

에 집락의 크기에 차이가 생길 수 있으며 미호기성의 미생물은 오히려 배지 아래쪽에서 더 잘 자라기도 한다4. 발효의 종류발효의 종류에는 동형젖산발효(젖산발효)와 이형젖산발효(이상발효 ... milk에 요거트를 넣어 발효시켜 주입평판법으로 배양한 후 유산균의 생장곡선을 그리고 pH를 측정해보자.Theory1. 요거트 제조과정요거트 제조과정은 크게 4가지 단계로 나눠진다 ... Lactase에 의해 생성된 glucose와 galactose를 이용한다즉 두 균은 서로 공생관계에 있는 균이며 최종적으로glucose와 galactose의 해당과정과 발효에 의해

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.16

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한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

예방, 불면, 비만, 갱년기 장애 등에 효과가 있다고 한다.4) 식초(1) 제조과정웹진 아산이야기에 따르면, 곡물 식초는 곡물을 원료로 하여 누룩을 넣고 당화 과정, 알코올 발효과정 ... 한국의 식문화Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 발효식품의 역사2. 발효음식1) 김치(1) 김장과정(2) 발효과정과 효능(3) 대표음식(4) 김치의 위상2) 장류(1) 제조과정(2) 발효과정 ... 과 효능(3) 활용도3) 젓갈류(1) 종류와 제조과정(2) 효능4) 식초(1) 제조과정(2) 효능3. 발효식품의 중요성과 미래1) 중요성2) 미래Ⅲ. 맺음말Ⅳ. 참고문헌Ι. 서론

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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가축생리학 가축의 호흡에 대해서 쓰고 폐 내의 기체 교환에 대해서 자세히 서술하시오 가축별 소화기관의 특징과 영양소의 흡수 및 배설에 대해서 서술하시오

기 구조는 상부 호흡기와 하부 호흡기로 나뉘며 외부 공기는 코를 통하여 유입되어 점막과 섬모에 의하여 정화되고 따뜻해진 뒤 폐포까지 도달하게 된다. 이처럼 공기의 흐름이 원활 ... 항상성을 유지할 수 있도록 돕는 생체 메커니즘이다. 종별로 보았을 때도 호흡기 특성은 다르게 나타난다. 일반적으로 체구가 작으면 작을수록 호흡의 수가 많은 것을 알 수 있다.호흡기 ... 가 많기에 비염, 후두염 등 호흡기 질병으로 이어지게 될 수 있다. 이러한 질병은 단순하게 기침이나 콧물과 같은 증상으로 끝나는 것이 아니라 식욕 저하, 체중 감소 등으로 이어지

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.01

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대학교 미생물학 중간고사 만점 정리 및 족보 - 압축파일

, 발효 식품(치즈, 맥주, 와인), 식품 첨가제 (발효에 미생물이 필요!) 3. 농업 - 질소 고정, 물질 순환(영양 순환) 4. 에너지 / 환경 - 바이오 연료, 생물 정화 ... generation) 유기 물질이 있는 어떠한 생명의 기를 통해 무생물에서 살아있는 미생물을 만들 수 있다.Needham - 뜨거운 스프 바로 밀봉 → 미생물 생김 → 자연 발생 주장

시험자료 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.03.06 | 수정일 2023.03.08

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고

하면 소금을 2~2.5% 첨가하여 충분히 혼합한다. 가염을 통해 풍미를 높이고 이상발효를 방지한다.⑥ 가염된 치즈를 압착기에 넣고 강한 압력으로 눌러 일정한 모양을 갖추도록 성형한다. 1~2시간 후 꺼내 다시 틀에 넣어 24시간 압착을 가하여 완전한 모양을 갖추게 한다. ... , 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)2. 발효식품(fermented food ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.- 목 차 -1. 수퍼푸드(super food) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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식품산업기사 키워드 요약정리본

식 정미기로 도정하여 배유와 배아를 떨어지지 않게 도정한 것으로 단백질, 지방, 비타민, 무기질의 손실이 없다▶찹쌀-구성전분에 amlase가 거의 없고 대부분 amylopecin ... acid액을 묻히고 단백질 피막을 입히는 방법▶밀제분 공정(?제분 시 자력분리기를 사용)정선→순화→조질→조분쇄→사별→미분쇄(?tempering, 수분을 첨가함으로써 밀알의 내부와 이 ... 이 희게 흐리지 않을 정도가 좋다. 이정도까지 분해되면 D.E가 92~93이다▶물엿의 끈기-덱스트린(10~20%)과 맥아당(50~60%)의 혼합물로 물엿의 끈기는 덱스트린 함량에 좌우

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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단위동물, 반추동물, 비반추 초식동물, 가금류의 소화기관 특징 및 3대 영양소의 소화, 대사과정에 관한 비교

어물 속의 영양소는 체내에서 흡수되기엔 크기가 크다. 그렇기 때문에 동물의 몸에서는 크기가 큰 영양소를 단당류, 지방산, 아미노산 등 흡수 가능한 단위로 분해하게 되는데, 이것 ... 으생물 발효가 활발히 일어난다.말과 토끼 등과 같은 비반추 초식동물은 발효가 장흡수 이후에 일어나서 소장에서 효소에 의한 분해와 흡수가 가능한 사료를 급여할 필요성이 있다. 대장 ... 에서는 영양소에 대한 직접적인 흡수가 제한되기 때문에, 사료 내에 필수아미노산과 비타민이 필요하다. 토끼는 맹장에서 미생물 발효가 일어나는 반면, 말은 결장에서 주로 미생물 발효

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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