"당도측정실험"의 검색결과 입니다.

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용액의 밀도 브릭스측정 실험 용액의 삼투압 딸기잼 제조 음료수의 당도 당도 삼투압 사과 젤리 상대습도평형

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"당도측정실험" 검색결과 421-440 / 461건

[유기화학]탄수화물

{{{학 과학 번이 름제출일담당교수탄 수 화 물탄수화물 이라는 용어는 당의 구조에 대한 그릇된 생각에서 유래되었다. 화학의 초창기에 여러가지 당들을 분석한 결과 실험식이 CH2O ... 적 당도를 비교했을 때 수크로오스의 당도를 100이라고 하면 프록토오스는 173, 글루코오스는 74, 갈락토오스는 73, 락토오스 는 16이다. 락토오스가 달지 않기 때문에 우유 ... 의 당도를 높이기 위해 수크로오스가 종종 첨가된다.⊙ 가장 흔한 알도헥소오스와 케토헥소오스{CHOHOHHOHHOHHOHCH2OHD-글루코오스{CHOHOHHOHHHHOHCH2OHD-갈락

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.04

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[식품가공학]전분의 제조와 호화도 측정, 고구마, 팥양갱, 전분빵 만들기

식품가공학실험보고서- 전분의 제조와 호화도 측정, 고구마, 팥양갱, 전분빵 만들기 -학과과목학번학년이름1. 전분의 제조와 호화도 측정□ 이론 및 원리○ 전분의 특징전분은 포도당 ... 약간 단맛매우 단맛당도30 Brix 이하(당도계에 표시X)36 Brix□ 고 찰이 실험에서 양갱은 식품의 당의 농도를 50%이상으로 높게 유지하면 효모 곰팡이 및 세균 발육이 억제 ... 그릇 정도 부어서 그 결과 당도의 차이가 많이 났다는 것을 맛을 보자마자 바로 느낄 수 있었다. 이번 실험에서는 시중에 판매되는 양갱과 거의 비슷하게 완성되었다.3. 전분빵 만들

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.18

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[식품가공] 사과잼 만들기

에 해당된다.4. 당도계법: 굴절당도계가 60 - 70%를 나타내면 된다. 이것은 빛의 굴절률을 이용한 간단한 것이나,뜨거울 때 측정하면 상온에서 측정한 것보다 2 - 3% 낮은 값 ... .* SIZE : 40 ×40 ×140mm / * 중 량 : 140g6. 실험 기구 및 시약냄비, 삼바리이중솥, 사과2개(껍질과 씨를 제외한 500g 정도) 설탕, 굴절 당도계, 온도계 ... 을 조사한다*완성점: 당도계 측정시 65~68%가 완성점스푼법:스푼으로 떠서 흘러내릴 때 물처럼 흘러내리지 않도록 함.컵 법:투명컵에 물을 넣고 잼 한두방울을 떨어뜨릴 때 흩어지

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12

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[식품가공학]잼과 젤리 제조(딸기, 사과)

에 해당된다.4 당도계법{굴절당도계가 60∼65%를 나타내면 된다. 이것은 빛의 굴절률을 이용한 간단한 것이지만 뜨거울 때 측정하면 상온에서 측정한 것보다 2∼3% 낮은 값을 나타내 ... 1. 실험 제목 : 잼과 젤리 제조2. 실험 목적 : 펙틴, 산, 당분의 특징과 그것들의 상관관계를 파악한다. 그리고 이것을 바 탕으로 과일을 이용하여 우리가 평소에 즐겨 먹

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.01

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잼의 제조

은 값을 나타내므로 이점을 감안하여야 한다.⇒ 실험에서 모든 조는 당도가 60%가 되었을 때 가열을 중지하였다.▲ 점도 측정법1. Bostwick consistometer◆ s ... ∼105℃에 이르면 적당하다.④ 당도계법굴절당도계를 이용하여 농축액이 당도를 측정하여 60∼65% 정도가 되면 좋다. 뜨거울 때 측정한 것은 상온에서 측정한 것보다 2∼3% 낮 ... 의 산함량을 측정하여 조절하여야 한다.젤리화에 필요한 산함량은 0.27%로서, 5%가 넘으면 좋지 않다. 보통 pH 3.2∼3.5로서 pH 2.8 이하가 되면 가열처리나 저장 중

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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[영어교육]인지심리학적 영어지도법

으로 언당도만 가능했다. 채점의 신뢰도를 높이기 위해 부록 C에 첨가한 채점표를 사용하여 계량측정(quantitative measurement)을 두 번하여 평균 점수를 산출했다.1.2 ... 어휘반응 실험에서도 사용빈도가 높은 단어일수록 반응속도가 빠르다.외국어로 의사소통을 할 경우 모국어 처리전략을 부분적으로 전이시켜 사용하는 경우가 많다. Gass (1986:20 ... 구두 의사소통 능력 측정의사소통 능력이란 개별적 문법 및 어휘구조에 대한 지식 이외에, 언어를 사용할 줄 아는 힘을 의미하므로 각 하부 부문별 기술을 분리해서 채점하는 방식

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| 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.26

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[식품가공학] 잼

의 어원도 "굳어진다"는 말에서 온 것이다.우리는 펙틴을 많이 함유하고 있는 딸기를 가지고 잼을 만들어 굴절 당도계를 이용하여 당도를 측정함으로서 당도에 다른 잼 성상의 차이와 온도 ... 젤리 모양으로 굳어서 전체가 덩어리로 떨어지는 것은 적당한 것으로 간주한다. 이때 당 농도는 60~65도 정도이므로 당도계로 직접 측정한다. 또 당용액의 굴절율과 고체성분 함량 ... 1. 주제딸기잼2. 실험목적대부분의 과일은 겔(gel)을 형성하기에 적당한 양의 펙틴과 산을 가지고 있으므로 적당한 양의 설탕을 첨가하여 젤리나 잼을 만드는데 이용될 수 있

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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마모실험

마모실험1. 실험목적마모시험은 압력을 받아서 접촉하는 2물체가 상대운동을 함으로써 일어나는 재료의 일탈, 손상현상을 마모라고 한다. 마모량이 한계를 넘으면, 그 기계는 사용 ... 의 마모 특성을 규명할 수 있는 실험이다.기계적 접촉에 의한 접촉부분은 필히 마모마찰이 일어나 기계의 효율. 정밀도 및 수평에 영향을 주게 되어 고경도, 고강도인 세라믹 재료를 기계 ... 부품에 이용하고 있다. 이러한 세라믹 재료의 마모마찰 특성평가가 특별히 주요하게 되었다. 따라서 구조 세라믹의 내마모 특성을 측정한다.압력을 받아 접촉하는 2물체가 상대운동을 함

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| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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[미생물학] pH측정

실험제목 : pH 측정1. 서론본 실험은 실험실에서 가장 흔하게 이루어지고 측정하는 실험중의 하나인 pH측정을 하는 실험이다.pH란 수소이온의 mol농도의 역수에 대한 상응대수이 ... 다.pH를 측정하는 방법에는 여러 가지가있는데 pH시험지를 이용하는 방법 , pH Meter를 이용하는 전지적인 측정법 , 지시약을 이용한 중화적정법등이있다. 본실험에서는 우유 ... , 오렌지 쥬스 , 콜라를 pH Meter를 이용하여 보다 정확하고 신속하게 pH를 측정할 수 있는 방법중의 하나를 이용하였다.이번 실험을 통하여 pH의 개념과 pH 측정법 , pH

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

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밀도측정실험보고서

을 배운다.측정을 통하여 물성의 취급방법을 체득하게 한다.3. 실험 원리(Principle): ⑴ 비중, 비중계(식품의 비중을 측정), 밀도, Brix 즉, 당도에 대해 알아보고 식품과 ... 1. 실험 제목(Title): 기초 물성의 측정. (식품의 밀도)2. 실험 목적(Objective): 물질의 기본단위를 측정하는 방법을 익힌다.측정 실험값의 오차 처리 방법 ... 연관지어 조사해본다.⑵ 순수한 액체 및 액체 혼합물의 밀도를 측정한다.4. 재료 및 방법(Material and Method): 눈금 실린더, 비커, 저울, 피펫, 증류수 병

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.01

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[분석화학] 바이오센서

오 센 서 의 응 용 분 야.혈당측정용 글루코스센서. 환경관련 물질을 검출. 식품의 안정성 검사. 생물학적 무기 감지. 산업용. 실험연구용.혈 당 센 서.혈당센서란? 포도당을 산 ... 코즈센서.전기화학법을 이용한 글루코즈센서.FreeStyle 혈당측정기의 사용법.일반적인 무채혈 혈당측정.① 적외선을 이용하는 방법. 과일의 당도를 측정하는 것과 마찬가지로 적외선 ... 분석화학- 바이오센서목 차바이오센서란? 바이오센서의 기본원리. 바이오센서의 응용분야. 혈당센서. 면역 분산진단 바이오센서.바 이 오 센 서 란 ?측정 대상물로부터 정보를 얻을때

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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[광고학]웹사이트의 상호작용성

Design-측정도구이 실험방법은 Ghose and Dou's(1998)의 “상호작용 기능형식”을 기본 틀로 사용할 것이다. 3차원으로 23개의 상호작용기능을 범주화하도록 하겠다. “적절 ... 과 연관짓기로 했다.내용타당도를 위해서, 결과는 세 분야 모든 상호작용적 차원에서 5이상의 바람직한 수준이었다. 코딩작업에 있어서 코더들에 의해 제안된 새로운 아이템과 타당도측정 ... Design[Experiment 1]궁극적으로 이 실험은 내용분석에 의하여 실험될 것이다. 데이터는 50개의 전국적인 광고사들은 추려내게 될 것이다.Methodological

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.26

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포도주 만들기

성신여자대학교 식품영양학과 200342714 박유미1. 실험 재목 : 포도주 만들기2. 이론적 배경1) 포도주란?포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주로 영어로는 와인(wine ... 되면, 제일 먼저 당분의 농도를 측정해야 한다. 당분이 변하여 알코올이 되므로 당분함량이 날마다 줄어들면, 발효가 활발히 진행되고 있다는 증거이다. 그리고 적정온도를 유지 ... ]적포도→선립→→세척→파쇄→보당(과즙개량)→주발효→압착→미숙포도주→후발효→↑ ↓효모 첨가 찌꺼기앙금질→저장→청징→여과→병에 담기↓적포도주3. 실험 재료 및 기구① 재료 : 포도 1kg

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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[식품,영양,식품영양] 토마토 가공 실험 보고서

), 소금(0.5%-2.5g),설탕(20g)기구: 냄비(스테인레스, 3L), 체, 여과주머니, Mixer, 광주리, 칼, 주 걱, 당도계4. 실험원리:①토마토 퓨레(tomato ... 1. 실험제목: 토마토 가공2. 실험목적: 토마토를 이용한 토마토 가공품을 만들어 본다.3. 실험재료: ①토마토 퓨레의 재료: 토마토(1㎏)②토마토 주스의 재료: 토마토(500g ... 을 많이 함유하고 있어 영양가가 높고 다른 과즙에 비해 생산비도 저렴하므로 우수한 음료이다.5. 실험방법:1. 토마토 퓨레(냉법-열처리 없이 그대로)①토마토 씻기②토마토 다듬기③토마토

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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[영양학실험] 당내성 검사 및 당내성에 대한 음식의 변화

를 알아보고자 한다.② 실험 방법a. 공복 시의 혈당을 잰다.b. 음식물 섭취 직후부터 30분 간격으로 혈당을 측정한다.③ 실험 결과공복30분60분90분120분백밀빵+딸기잼 평균92 ... 투여한 다음 20분, 2~3시간 후의 혈중 농도를 측정함으로써 결정한다. 정상인의 경우 1.5~2시간 내에 혈당은 정상범위(70~105mg/dl)로 돌아온다. 공복 시 혈당이 정상 ... 보다 높거나 또는 최고치가 늦게 나타나거나, 정상혈당으로 돌아오는데에 시간이 많이 걸릴 때 이를 당뇨라고 한다. 이 실험에서는 당내성 검사를 통하여, 식이와 건강상태와의 관계

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.07

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[조리원리] 사과잼.팬케이크 만들기

1. 실험제목팬케이크 & 사과잼 만들기2. 날짜3. 학과4. 목적1) PAN CAKE정확히 측정된 재료를 사용하여 팬케이크를 과학적으로 만들고 첨가량에 따른 팬케이크의 품질 ... 에 따른 pectin양에 따른 잼 성상의 차이를 이해하고, 당도에 따른 잼 형성의 차이를 알아본다.5. 원리1) PAN CAKE핫케이크라고도 한다. 미국에서는 그릴드 케이크라 하여 덜

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26 | 수정일 2019.06.20

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[공학]마모시험 보고서

의 마모현상을 시험하여 그 시험재료의 마모 특성을 규명할 수 있는 실험이다.기계적 접촉에 의한 접촉부분은 필히 마모마찰이 일어나 기계의 효율. 정밀도 및 수평에 영향을 주게 되 ... 어 고경도, 고강도인 세라믹 재료를 기계부품에 이용하고 있다. 이러한 세라믹 재료의 마모마찰 특성평가가 특별히 주요하게 되었다. 따라서 구조 세라믹의 내마모 특성을 측정한다.압력을 받 ... 고 Timmer는 측정시간에 맞추어 timmer S/W를 "ON" 으로 하면 시한 운전된 후 "OFF"된다.8) 측정이 끝나면 minimum하중 및 maximum하중에 의한

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.19 | 수정일 2021.03.18

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[신소재공학]실험-첨가물에 따른 웨이퍼 강도

. 당도/휨 강도/파단점/항복점등을 측정하도록 하여주는 대표적인 시험기로서 각종 재료를 유압서보나 서보모터를 제어하여 당기거나 눌러서 그 재료가 어느정도 힘을 가하면 특성이 바뀌 ... 1. 실험목적샤프심을 놓은 개수의 변화에 따른 실리콘 chip의 stress향상에 대한 검증.2. 실험방법① 웨이퍼의 앞면(매끈하고 깔끔한 면)에 그라인딩 도구(끝 ... 한다.⑦ 강도측정기계를 이용하여 chip의 강도를 측정, 컴퓨터에 그 결과를 graph화한다.*시편에 가하는 Stress의 V= 1mm/min로 전체 시편에 동일하게 적용

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.18

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[교육평가] 교육평가의 과정

: 체크리스트를 이용하여 관찰하고자 하는 행동, 조건, 상황, 실태등의 존재 또는 출현 여부를 열거된 목록에 체크하는 도구이다. 목록검색은 정의적 영역의 평가를 비롯하여 실험, 실습 ... 의 사법가) 의미검사법의 의미는 넓은 의미와 좁은 의미로 나눌수 있다. 넓은 의미의 검사법은 신체적, 정신적, 사회적 능력 또는 특성에 대한 개인차를 측정할 목적으로 양적으 로 혹은 ... 이 문자로 구성된 검사(나) 비언어성 검사 : 문항표현과 진술이 기호, 도형, 그림으로 구성된 검사(3) 측정내용별 검사유형(가) 최대능력검사 : 일정한 시간내에 특정검사에서 최대한

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.05.26

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[교육과정 및 교육평가] 교육평가 도구의 타당도에 대한 정의 및 조사

하여 문항을 작성하고 시행하여 얻은 응답결과를 분석하여 정의된 심리적 특성이 제대로 측정되었는가를 수량적으로 규명한다.구인타당도를 검증하는 통계적 방법으로 상관계수법, 실험설계법 ... Ⅰ. 서론교육현장에서 평가활동을 수행할 때, 어떠한 평가도구를 사용할 것인가의 문제는 매우 중요하다. 사용하는 평가도구가 좋은 것이 아니라면 그것으로 측정 · 평가한 결과는 의미 ... 가 없다. 좋은 측정 · 평가도구는 몇 가지 요건을 갖추어야 하는데, 이 중 필수적인 요건이 평가도구의 타당도, 신뢰도, 실용도이다. 우리는 여기서 그 중 하나인 타당도에 대해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.08

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