"당도측정실험"의 검색결과 입니다.

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용액의 밀도 브릭스측정 실험 용액의 삼투압 딸기잼 제조 음료수의 당도 당도 삼투압 사과 젤리 상대습도평형

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"당도측정실험" 검색결과 341-360 / 461건

기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼

가 붙어오르면완성점으로 보고, 기타 cup test를 하거나 당도계로 측정하는 등의 기타 방법도 이용 ... 식품가공실험1 (수요일 3,4교시) 잼 개발 레포트52092069 식량생명공학과 박두현, 5조기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼● 서론 - 잼 시장 동향잼을 빵에 발라먹는 것

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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기초식품학(설탕 용액 제조 및 희석)

는다.6. 당도계로 각 비커 속의 설탕용액의 당도를 측정한다.실험결과① 10% 설탕용액 70ml : 10.8② 20% 설탕용액 40ml : 20.4③ 30% 설탕용액 30ml : 31 ... 실험제목설탕 용액 제조 및 희석실험목표10% 설탕용액 70ml, 20% 설탕용액 40ml, 30% 설탕용액 30ml, 20%설탕용액 + 10% 설탕용액 → 10% 설탕용액 20 ... ml, 30% 설탕용액으로 10% 설탕용액 30ml를 각각 제조한다.실험재료설탕. 비커. 메스실린더. 피펫. 피펫 휠러. 전자저울실험방법1. 설탕과 물이 들어갈 양을 계산

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.21

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기-액 상평형 및 굴절계를 이용한 용액의 농도 측정

.79톨루엔 ; 분자량 92.14, 녹는점 －95℃, 끓는점 110.8℃, 비중 0.87(15℃).5. 실험방법 및 과정⑴ 끓는점 측정 장치를 적당한 클램프를 사용하여 수직 받침대 ... 기-액 상평형 및 굴절계를 이용한 용액의 농도 측정1. 목적①최저 끓는점을 갖는 이성분 액체계의 끓는점-조성 도표를 결정하는데 있다.②아베 굴절계를 사용하여 이성분 액체 혼합물 ... 의 조성을 결정하는 방법을 배운다.2. 요지불변끓음혼합물이란 혼합물임에도 불구하고 끓는점이 일정한 혼합물을 의미한다. 이 실험에서는 벤젠-메탄올 혼합물을 사용하여 온도-조성 그림

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.22

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식물자원 * 조경 관련 농업교수학습지도안

들이 있는지 설명할 수 있다.4. 학습의 계통 및 관련(1) 전시학습Ⅰ. 실험 · 실습의 기초- 측정 기구, 기본 공구, 실험·실습 계획서와 보고서 -● 여러 가지 물질의 무게 ... , 부피 및 온도를 측정할 수 있다.● 톱, 망치, 드라이버, 플라이어, 렌치 및 소농기구의 종류를 알고, 이를 용도에 맞게 사용할 수 있다.● 실험·실습 계획서와 보고서를 바르게 작성 ... 의 품종 감별(1) 사과(2) 배(3) 포도(4) 복숭아(5) 감(6) 귤(7) 기타의 과수강의실습-교과서 P.80~85-실습: 당도 측정3시간15~17/176. 평가 계획평 가 사 항

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| 리포트 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.11.05 | 수정일 2021.08.13

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주요 박과 채소류의 과실 품질 평가 및 비교 - 녹두유묘발근특성을 이용한 옥신류의 생물검정 -

과피, 내과피, 태좌부, 종자 등으로 구분하고 골, 유관속, 격벽부로 구별하여 그 과실 내외부위의 구조를 익힌다.둘째, 과즙내의 당분함량을 측정하여 그 당도를 알아낸다. 광선 ... 라도 위, 아래, 좌우를 비교 실험하므로 써 그 평균을 내어 정확도를 높였다.? 과실특성을 조사하면서 바로 조사기록표에 작성하여 오차범위를 줄이도록 하였다.? 과중? 당도 (% 또는 ... 이 아니기 때문에 그 과실의 어느 부위를 측정하느냐 에도 오차가 발생할 수 있으므로 모든 실험에 있어서 기준을 명확하게 세우는 것이 중요하다.? 실험을 하면서 그 기계에 전 실험요소

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.24

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오렌지젤리(Orange Jelly)제조실험 레포트

과즙과 오렌지 주스의 당도 측정관능검사ㆍ오렌지를 물로 잘 씻고 70~80℃의 뜨거운 물에 1~2분간 담갔다가 바로 껍질을 벗긴 다음, 칼로 쪼개서 압착기로 과즙을 짠다. (이번 실험 ... 맛있겠죠.재료오렌지과즙 비율 100% 무게 400g설탕 비율 25% 무게 100g젤라틴 비율 4% 무게 16g쿠엥트로 비율 4% 무게 16g실험방법오렌지 주스의 수율 측정오렌지 ... 는 따뜻한 물에 용기를 잠시 몇초간만 담근후 빼주시면 된다.오렌지쥬스는 그 자체에 당도가 있기때문에 설탕을 추가하진 않았으나 더 단것을 원하면 원하는 만큼 추가 가능합니다.참고로 키위

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23

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사과를 이용한 청징주스 제조 및 관능평가

, ethyl butyl butyrate 등이 알려져 있다(4).이번 실험에서는 사과를 이용하여 주스를 제조해보고 그 품질을 측정해 보았다.재료 및 방법실험 재료시료로는 시중에서 판매 ... 되는 것이다. 이 변색을 방지하려면 소금이나 아스코르빈산의 묽은 용액을 쓰면 된다. 이번 실험에서도 갈변을 방지하기 위해 Ascorbic acid를 첨가 하였다(2).과일주스 ... %, 비타민C 4.9-9.8 mg%, 펙틴 0.26-0.77%, 당도 9.9-14.1%, 회분 0.2-0.3%, 향기성분으로 butyl alcohol, ethyl alcohol

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.11

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사회복지조사론

조사설계변수에 대한 정의←→연구 디자인의 선택←→자료의 수집방법:관찰, 설문, 실험등문헌고찰측정도구의 선정이론적 기반 구축/조직화)계량적 대 질적조사탐색적,기술적,설명적 조사실험 ... *목 차*제 1 장 조사와 과학제 2 장 조사와 사회복지제 3 장 사회복지조사의 과정제 4 장 측정과 척도제 5 장 단일사례조사설계제 8 장 욕구조사제 1 장. 조사와 과학1 ... 적 대 비실험적 조사횡단적 대 종단적 조사조사 대상자 선정:모집단 및 표본분석대상(단위)경정:개인, 집단, 사회적 생성물자료수집 1차적 자료(관여적 접근)실험, 개입, 치료설문지

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.13

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판매자 표지

(아동영양학 A+) 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품

의 당분은 산성화된 몸을 쉽게 돌려주지만 과잉섭취는 과민분비를 유발시켜 우리 몸의 면역체를 혼란시키게 된다.2. 코카콜라코카콜라의 당도실험을 위해 한 컵에 콜라를 따르고 당도 측정 ... 에는 사탕을 안준다고 섭섭해 한다. 사탕의 원료는 설탕과 색소다. 많은 양의 설탕을 먹을 경우 어떻게 되는지 쥐를 대상으로 실험한 결과 청량음료를 먹고 자란 쥐들은 이가 훨씬 많이 상해

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| 리포트 | 5페이지 | 1,800원 | 등록일 2011.03.16

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판매자 표지

육류및_유지

적으로 12～15in 이상이면 좋다- 개관검사 : 깡통을 따서 내용물에 대한 제조규격검사 및 관능검사, 성능검사 등을 검사 (외관, 풍미,pH, 미생물실험, 내용물 규격 측정, 당도 ... ℃의 항온기속에서 1～3주일 동안의 팽창상태 확인과 미생물 실험- 진공도검사 : 통조림통의 뚜껑에 진공계(vacuum can tester)의 끝을 꽂아 내부의 진공도를 측정하는 것.일반 ... 에 써 퍼짐성 34.7 이상적 퍼짐성 17.3 지나치게 부드러움 7.1④ 퍼짐성과 기호도 : 경도와 관계 깊음 식품의 변형 또는 경도에 대한 저항으로 측정.⑤ Brittleness

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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8. 기-액 상평형 및 굴절계를 이용한 용액의 농도 측정-예비

하며, 이반적으로 당도의 눈금이라고도 한다. 그러므로 Brix % 눈금값은 실제 설탕 농도와 거의 동일한 측정값을 의미한다.③ 일반적인 굴절지수: 일반적으로 굴절 지수(굴절의 눈금 ... . Summary불변끓음혼합물이란 혼합물임에도 불구하고 끓는점이 일정한 혼합물을 의미한다. 이 실험에서는 벤젠-메탄올 혼합물을 사용하여 온도-조성 그림을 그린다. 온도-조성 그림은 두 ... 음혼합물의 조성에 해당하는 점에서 0의 기울기를 가지고 서로 만난다. 순수한 메탄올의 끓는점을 측정하고 톨루엔을 증류액과 남은 액체의 조성이 거의 같아질 때까지 메탄올을 조금씩 여러

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.29

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[식품가공학]과실가공 - 사과잼의 제조

다.④ 농축 마무리 점을 스푼법, 컵법, 온도계법(105℃), 당도계법으로 측정하였다.■ 실험 결과맛있는 잼이 완성되었다.■ 평가 및 고찰이번 실험은 과실을 가공하여 잼을 만드는 것이 ... 를 사용하여 농축액의 당도가 65%정도가 되면 충분한 것으로 간주한다. 뜨거울 때 측정한 것은 상온에서 측정한 것보다 2～3% 낮은 값을 나타내므로 주의하여야 한다.■ 참고 사항잼 ... ℃에서 끓기 시작한다. 당도는 펙틴 함량이 적을수록 높아야 하는데, 잼 제조공장에서는 굴절계(屈折計:refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다.

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.01

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딸기잼 제조 원리와 제품 평가방법

어 방치하면, 펙틴에 따라 응고하는 모양이 다르다.산도는 pH meter나 pH 시험지로 측정하고, 당분은 굴절당도계로 측정한다.[펙틴의 검정과 가당량]알코올 시험펙틴 함량가 당 량 ... 면 적당하다.ⓓ 당도계법(가장 과학적): 굴절 당도계를 이용하여 농축액의 당도를 측정하여 60～65% 정도가 되면 좋다. 뜨거울 때 측정한 것은 상온에서 측정한 것보다 2~3% 낮 ... 이 부적당하므로 펙틴과 산 함량을 첨가하여 조절해야 한다. 보통 PH는 2.8～3.3, 당농도는 60도 이상이면 잼이 만들어진다.본 실험에서는 딸기잼을 제조할 때 pectin의 양

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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사과를 이용한 Jam & Jelly 제조

산, 설탕, pectino 저울, 시험관, 온도계, 당도계, pH paper(2) 실험 방법① 원료(原料)외관은 중요하지 않으며, 병충해(病蟲害)를 입은 것도 그 부분을 제거(除去 ... 자루, 저울, 시험관, 온도계, 당도계, pH paper(2) 실험 방법① 원료(原料) 수세(水洗)원료(原料) 표면의 오염물질을 제거(除去)하기 위하여 깨끗하게 수세(水洗 ... 며, 일제 첨가해야하는 설탕의 양은 390.79g이었으나, 착오로 인하여 402.02g을 첨가하여 11.23g을 더 첨가하였다.제품당도 × 농축률 = (원료당도 × 원료량) + (순도

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

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교육연구방법의 이해

을 측정하는 데에도 사용되고 있다. 참평가, 대안적 평가로도 불리며 측정대상의 내면적 가치까지 측정할 수 있다. 점검표나 포트폴리오를 사용한다.제8장타당도와 신뢰도1. 타당도1) 정의 ... ,수의 변화를 측정할 도구를 개발한다.여섯째, 사전연구를 실시한다.일곱째, 사전연구에서 나타난 문제점을 제거한다.여덟째, 본 연구를 위하여 연구대상을 선정한다.아홉째, 실험을 실시 ... 의 고려셋째, 매개변수 통제넷째, 변수 측정의 타당도와 신뢰도다섯째, 실험절차의 공정성여섯째, 자료수집절차의 타당성일곱째, 가설 검증방법의 타당성여덟째, 올바른 해석제12장관찰연구1

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| 리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.21

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검사도구의 조건 및 유형

타당도의 의미① 내용타당도란 논리적 타당도라고도 하며 평가하려는 내용을 어느 정도 충실하게측정하고 있는가를 논리적으로 분석하고 측정하려는 타당도이다.② 학력검사를 제작할 때 많이 ... 검토되는 타당도이며, 수량적으로 표시되지 않고 전문가에의해 판단된다.2. 내용타당도를 높이는 방법① 축정하려는 학습결과와 교육내용을 확인한다.② 검사문항이 어떤 것인가를 구체 ... 와 준거 의 두 평가도구의 신뢰도에 크게 영향을 받는다.(2) 공인 타당도1. 공인타당도의 특성① 공인 타당도는 그 기준이 현재이고, 검사 X와 준거 Y가 본질적으로 동시에 측정

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21

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[식품 분석]산가측정, 식염정량, 당도측정

. Abstract :이번실험은 산가측정, 식염정량, 당도측정 하는 것으로 산가는 유지를 사용하였고 식염정량은 간장을, 당도 측정은 오랜지 쥬스를 사용하였다. 실험을 통해 실험 방법과 조작법 ... / 5.0077 = 19.00 (%)(2) 당도측정오랜지 쥬스당도 측정 값 : 15.6 Brix(3) 산가 측정a : 시료의 0.1N 에탄올성 수산화칼륨 => 2.3b : 공실험 ... . Discussion :이번실험은 산가측정, 식염정량, 당도측정 하는 것으로 산가는 유지를 사용하였고 식염정량은 간장을, 당도 측정은 오랜지 쥬스를 사용하였다. 실험을 통해 실험 방법과 조작

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.23

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과학과평가(과학교육평가)의 분류와 과학과평가(과학교육평가)의 측정, 과학과평가(과학교육평가)의 동향 및 과학과평가(과학교육평가)의 방법 그리고 향후 과학과평가(과학교육평가)의 방향 분석(과학교과평가)

과학과평가(과학교육평가)의 분류와 과학과평가(과학교육평가)의 측정, 과학과평가(과학교육평가)의 동향 및 과학과평가(과학교육평가)의 방법 그리고 향후 과학과평가(과학교육평가 ... )의 방향 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 과학과평가(과학교육평가)의 분류1. 지식(A)1) 기억(A₁)2) 이해(A₂)3) 적용(A₃)2. 탐구 과정(B)1) 관찰, 측정 및 제시 능력(B₁)2 ... ) 문제 발견 및 해결 방안 강구 능력(B₂)3) 자료 해석 및 일반화 능력(B₃)4) 실험 기구 조작 및 사육 재배 능력(B₄)3. 태도1) 과학에 대한 태도와 흥미(C₁)2) 과학적

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.06

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타당도의 개념과 종류

적으로 정의한 구인을 실제로 측정하고 있는 정도를 말한다 . 구인타당도를 검증하는 통계적 방법으로는 상관계수법 , 실험설계법 , 요인분석 등이 있다 .타당도의 종류 공인 타당도 장점 ... 타당도의 개념과 종류 타당도의 개 념 타당도와 신뢰도의 관 계 타당도의 종 류타당도의 개념 병찬진 외 (1996) : 감사 또는 시험이 평가하려고 하는 내용을 충실하게 재고 있 ... 는 정도를 의미한다 . 타당도는 측정하려고 하는 내용만을 재고 측정하려고 하는 내용과 관계없는 불순물을 측정하지 않는 정도를 나타내는 지수이다 .네 가지 주의사항 첫 째 둘 째 셋

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| 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.31

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발효유 일반 성질 실험레포트

【Fermented Milk】목 차■ Alcohol test■ 비중측정■ 유지방 측정■ 산도측정■ 당도측정■ pH 측정■ 느낀점■ 자료 출처■ 발효유 만들기1. 발효유의 정의우유 ... , 호일, 스텐레스비커, 종이컵, 워터배스, 가위, 매직, 교반기, 철링, 알콜스프레이, 캡튜브, yo-mix 321, 마이크로피펫, 페트리 디쉬, 알콜램프,3. 실험방법1.원유 92 ... %, 탈지분유 5%, 포도당 3% (1000ml기준)를 저울에 측정하여 덜어 놓은 뒤 호일로 잘 덮어둔다.2. 워터배스에 우유를 넣고 비커가 넘어지지 않게 링을 올려놓은 뒤 60

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.13 | 수정일 2017.12.12

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