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용액의 밀도 브릭스측정 실험 용액의 삼투압 딸기잼 제조 음료수의 당도 당도 삼투압 사과 젤리 상대습도평형
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"당도측정실험" 검색결과 321-340 / 461건

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    잼가공
    게 측정됨? 색: 비교적 갈변이 덜 일어나 연한 색을 유지Ⅵ. 평가실험 과정에서 냄비 가장자리에 설탕이 눌러 붙거나 타는 경우가 발생하지 않았으며, 다른 조와 비교해 보았을 때 사과 ... 다. 굴절당도계법은 적당량의 잼을 물에 희석시킨 후 굴절당도계로 측정한 결과가 65%정도가 적당하다. 이때 시료를 충분히 식히고 난 후에 측정을 하여야 하는데, 이는 뜨거울 때 ... 실 험 보 고 서실습날짜실험제목과일 가공 : 사과잼조작성자조원Ⅰ. 목적잼이 되는 원리를 이해하고, 과일을 이용한 가공 방법 중 잼 가공 방법을 배우고 직접 제조해 본다.Ⅱ. 재료
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02
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    기계공학기초실험 온도계측실험 예비보고서
    되어 정도가 높고 취급이 간단하므로 실험실 등에서 많이 사용되고 있다.-200～ 400℃① 열전쌍(thermocouple)의 종류에 대해서 조사하시오.② 온도의 측정 원리에 대해서 ... 및 기계적인 당도가 상승하고 또 순백금(Pt)의 사용중에 생기는 +쪽으로부터 -쪽으로의 라듐확산에 의한 열기전력의 특성의 열화를 방지하는 것을 목적으로 한 열전대이다. 또 중성 ... 작기 때문에 정도는 떨어진다. 특히 고온에서 정밀 측정과 내구성이 요구되는 경우 이 열전대를 권장한다.0～1700℃K-TYPEK 열전대는 +쪽에 Cr을 약 10% 포함한 Ni
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.10
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    딸기잼 실습
    의 당도와 경도를 측정하여 비교하고자 한다. 그리고 젤리화가 되는데 있어서 펙틴, 산, 당의 역할을 알아본 다.3.2. 실험 이론3.2.1. 젤리화: 과즙이나 과실을 설탕과 섞어 끓일 ... 에 의한 잼의 당도와 경도에 대해 알아보았다.4. 재료4.1. 실험 재료딸기 1600g, 설탕(원료무게의 80%), 펙틴 8g4.2. 실험 기구spoon, 가스버너, 냄비2개, 도마1 ... . 완성된 jam의 무게를 측정했다.5.1.7. 완성된 잼을 물로 1:1로 완전히 녹인 후 jam의 당도를 당도계로 측정했 고, 일부를 찬 물에 떨어뜨려 jam 상태를 관찰했다.5.1
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.11
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    염도측정
    실험 보고서(1) 실험 제목염도측정 (mohr법)(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)mohr법은 k2CrO4를 지시약으로 한 침전적정 ... 그림 적정 후 용액(7) 실험결론 및 고찰, 의문점이나 문제점 등다음 표는 각 조의 3% NaOH용액의 염도 측정 결과이다.조1조2조3조4조5조6조7조8조염도(%)3.3345%3 ... 이 있다.(4) 실험 장치, 재료 및 시약시약 : 3% NaCl 용액시약 : 5% K2CrO4, 0.1N AgNO3기구 : 뷰렛 자석 교반기, stirrer bar(5) 실험 방법
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22
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    바이오에탄올실험
    Fig.5. 시간 - 질량11Fig.6. 시간 - UV12Fig.7. 시간 - 당도 측정12Abstract이번 실험은 바이오 에탄올을 생성하는 실험이었다. 다들 처음 하는 실험 내용 ... 으로 인하여 당도의 변화를 확연히 볼 수 있었으며 질량 역시 2가지로 측정하여 비교 할 수 있었다. 다만 실험관의 부주의로 인해 멸균의 방법과 배지 상태를 고려 하지 않고 먼지, 세균 등 ... . 에탄올의 역사 및 바이오 에탄올의 필요성21-2. 바이오 에탄올의 재료 및 생산41-3. 배지 구성 및 종류1-4. 배지 멸균62. Experiment112-1. 실험시약 / 기구
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.02
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    [농산가공학] 잼, 젤리 실험보고서
    , 설탕, 구연산)을 첨가해 맞춰 주어야 Jam이 완성된다.1) 재료 및 실험기구 : 사과(홍옥4~5개), 냄비, 주걱(플라스틱제외-당도가 높아 뜨거워져 주걱이 녹아버린다 ... 설탕농도가 높을수록 비등점 또한 높아지므로 설탕농도와 비등점은 비례 관계임을 알 수 있다.-당도 측정법 : 굴절 당도계를 사용하여 65%로 당도를 맞춘다. 당도 보는 법은 암형과 중 ... 앙부의 눈금의 접선을 읽으면 된다. 당도는 온도에 따라 다르게 나타나며 온도가 높으면 2~3% 낮게 나오므로 당도를 측정하기 전에 식히든가 높게 나오는 것을 고려해서 측정해 야
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02
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    사과의 종류에 따른jam의 특성비교
    기구, 당도계, 계량컵@ 실험방법1 원료검수: 사과는 육질이 치밀하고, 향기가 좋으며, 가열시 갈변이 적게 일어나며 과육색 이 선명한 원료를 선정하다.2 씻기, 썰기: 사과는 흐르 ... 에서 끓기 시작한다. 당도는 펙틴 함량이 적을수록 높아야 하는데, 잼 제조공장에서는 굴절계(屈折計:refractometer)를 사용하여 쉽게 당도를 측정한다. ... 사과의 종류에 따른 jam의 특성 비교{@ 실험일시: 2004년 10월 13일@ 목적과일중의 petin은 설탕, 산과 함께 가열하면 gel화하므로 jam에 이용한다. 사과의 종류
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.23 | 수정일 2021.02.17
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    식품의 관능검사
    조원(제출자)곽수진(200713012), 안재현(200713140)실험기구쿠킹호일, 오븐, 당도계, 저울, 버니어캘리퍼스이승용(200713187), 이은정(200713195)실험 ... . 수분 측정방법에는 1차, 2차적인 분석법이 있는데, 1차적인 방법 중 오븐 건조법을 이용해서 실험하도록 한다.3.맛의 평가방법맛의 평가는 소비자의 기호성에 맞는 관능적인 성질 ... 으며, 비교적 순수한 당액, 당추출물 등의 감미도는 굴절계를 이용하여 Brix로써 표시한다. 또한 짠맛을 내는 소금의 경우도 정량법 또는 염도계에 의하여 측정하고 있다.실험방법
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.20
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    요거트 만들기(예비레포트)
    ■ 실험제목 : 요거트 만들기, 점도?산가?색도 측정■ 실험목적 :젖산균을 이용하여 요구르트를 제조하여 보고 발효 전과 발효 후의 점도?산가 ?색도의 변화를 관찰, 비교하여 본다 ... lactis등의 균을 병용할 경우 32℃에서 8～10시간의 발효로 소정의 산도에 달하게 된다.시판 제품들의 산도는 젖산으로서 0.4~0.6, 당도는 13~15%이다. 살균처리를 하지 ... 된다.■ 실험 재료 및 기구(시약)① 멸균기 - AUTO CLAVE GOG MODEL: MJ-320-1AC② 전자저울 - Shimadzu corporation사③ pH meter
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.10
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    [동기부여이론] 공정성이론, 기대효용이론, 목표설정이론
    가 언덕 위에 당도하자 주인이 당나귀들 하나하나에게 수고했다고 머리를 쓰다듬으며 홍당무를 하나씩 똑같이 나누어주었다. 다음 번 오르막길에 마차가 당도하자 여섯 번째 당나귀는 마차 ... 들이 지지해 왔지만 동시에 많은 비판도 제기되었다. 대부분의 연구들이 현실을 가정한 실험실 실험방법에 의존해 왔으며, 현장조사나 현장실험의 연구결과가 미흡하다는 지적을 받고 있다. 아울러 ... 들이 끊임없이 이어져왔고, 많은 연구들이 이 모형에서 주장하는 내용들을 유의적인 것으로 밝혀내었다. 기대, 수단성, 유의성 등의 개념에 타당성이 부족하다거나 측정이 어렵다는 논란도 상당히
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.27 | 수정일 2018.09.04
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    [식품가공학실험]딸기잼 제조
    도측정 & 당도계 측정우선 실험방법으로서 수평을 잡고, 측정할 시료를 reservoir에 채우고 spatula를 이용하여 면을 평평하게 한다. 일정시간(30초) 동안 일정시료 ... 고자 실험을 진행하였으며, 각 조별로 펙틴함량을 달리하여 실험조건에 차이를 두고, Bostwick consistometer와 Adams consistometer를 사용하여 점도를 측정 ... .◈ Brix (당도측정단위)brix 라는 당 농도를 표시하는 단위로 일반적으로 식품에 있어 과즙의 농도를 나타낸다.(Brix %) Brix 눈금은 100ml의 물속에 담겨져 있는 사탕수수
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10
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    단근 및 환상박피처리가 후지(M9)사과나무의 이듬해 개체생장이 미치는 영향
    된다(Pretorius, wand, Theron, 2003; Miller and Thomas, 2005).사과나무의 수체 생장과 과실 품질에 미치는 영향을 알아보고자 한 실험 ... 의 여러처리중 발아기에 폭 5mm로 처리한 구의 수체생장량, 품질, 수량이 가장 낮았다.본 실험은 위의 단근 및 박피 처리구의 그 이듬해 수체생장량이 무처리에 비해 눈에 띄게 회복 ... 스트레스가 가장 심한 시기인 14~16시에 광합성, 증산율, 기공전도도, 엽내 수분함량을 2005년 5월20일, 6월1일, 6월13일에 측정하였다. 광합성, 증산율, 기공컨덕턴스는 광
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.19
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    고구마의 전자레인지 가열과 오븐 가열
    실험목적고구마를 전자레인지와 오븐에서 가열하여 조리기구에 따라 고구마의 당도와 관능적 특성이 어떻게 다른지 비교한다.재료 및 분량고구마 약 200g실험기구전자레인지오븐당도계(0 ... 로 거른다. 여과액을 적하피펫을 사용하여 당도계로 당도를 측정한다.(이 방법은 시료를 5배 희석한 당도를 비교한 것이 된다)4.나머지 고구마를 시식하고 향미, 입안에서의 감촉, 단 ... ~32%)적하피펫분마기여과지깔때기stop watch일반조리용구실험방법1.고구마를 깨끗이 씻어서 그림과 같이 중심부에서 1cm를 남겨놓고 잘라서 3조각이 되게 한다. 양쪽 두 개
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.28
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    유아에게 적당한 식품과 부적당한 식품에 대해 쓰고 그 식품에 대해 자신의 견해와 더불어 자세히 설명 하시오.
    게 돌려주지만 과잉섭취는 과민분비를 유발시켜 우리 몸의 면역체를 혼란시키게 된다.2. 코카콜라코카콜라의 당도실험을 위해 한 컵에 콜라를 따르고 당도 측정막대를 넣으니 눈금이 쭉 ... . 사탕의 원료는 설탕과 색소다. 많은 양의 설탕을 먹을 경우 어떻게 되는지 쥐를 대상으로 실험한 결과 청량음료를 먹고 자란 쥐들은 이가 훨씬 많이 상해 있었을 뿐 아니라 두개골까지 얇
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.15
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    사과쨈 만들기
    , 스푼법, 컵법,당도계법등이 있는데 사과를 이용하여 쨈을 직접 만들어 보고 완성점을 찾는 실험을 수행함으로써 잼을 만드는 과정과 원리를 이해한다.(2) 실험 원리: 쨈은 과즙이나 과실 ... 사과 쨈의 제조(1) 실험 목표: 쨈은 과채류를 당과 함께 가열하여 젤리화 또는 시럽화 한 것으로 펙틴의 응고성을 이용한 식품이다. 고농도의 당분으로 높은 삼투압을 가지므로 미 ... ): 당분도 과일 중에 들어 있으나 대부분 12% 전후로서 젤리화에 필요한 당도가 되게하려면 당분을 더 넣어야 한다. 당분은 설탕, 포도당 및 과당 등 어느 것이나 좋지만풍미와 가격 등
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06
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    늙은 호박의 혼합비율을 달리하여 제조한 호박양갱의 품질 특성
    ) 성탕과 물엿은 (㈜제일제당 제품) 한천(명신 한천) 소금(해표 꽃소금)제조방법실험군의 각기 재료 Content측정종류일반성분 측정 (수분 지방 단백질 섬유소 및 회분) 색도 ... 약리작용이 우수한 호박을 양갱으로 제조 시 너무 당도가 높아 성인 특히 당뇨환자 비만 환자 등에게 적당하지 못함 본 연구는 건강 기능성 식품을 제조하기 위한 차원에서 당도가 높지 않 ... 측정(색차계) Texture 측정(여러가지) 관능평가 (재학생 10명)Texture기계설정 각 음식마다 시료에 따라 각기계의 설정을 달리 해주어야 한다일반성분Texture측정요 약
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.09.03
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    실험조사설계
    개입 결과비교 개입의 효과 측정 ① 통제집단② 무작위 배정 통제집단 실험집단 ③ 독립변수의 조작 실험집단 통제집단 개입 = 독립변수의 조작실험조사설계의 타당도 실험조사설계 ... 하게 된다 . 통제집단 실험집단불안감 첫 번째 측정 두 번째 측정 ① 치매증상 ② 동료의 사망 ③ 가족의 방문 저하 명상 프로그램 개입 명상 프로그램 효과 ? 시간 ⑥ 통계적 회귀 ... : 극단적인 사례를 집단에 포함시킬 때 발생하는 오류로 극단적인 측정값은 사후검사 때 중간값 ( 집단 평균 ) 쪽으로 이동하는 경향이 있다 .⑦ 실험 도중 탈락 : 대상자의 소멸
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.20
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    사회복지 조사론 관찰법 (개념, 유형, 기법 , 장단점, 쟁점)
    과 비조직적 관찰얼 마 나 체 계 적 으 로 구 조 화아휴떨려라환 경 의 구 조 화 정 도높음낮음비공식적 평가공식적 평가참여 관찰비구조화된현장 관찰구조화된 현장 실험실험실 관찰 ... 에 관찰된 기록의 신뢰성가장 구조화되고 표준화된 방법. 대체로 실험 상황과 관찰기록 방법을 전적으로 연구자가 통제할 수 있는 자연과학적인 실험실 상황에서 행해지는 실험이다. 개인 ... 이 발생하는가를 관찰간격 표집 특정한 시간적 간격동안 관찰하는 행위나 사건이 일어나는지 여부를 측정하는 방법초점개인표집 다수의 관찰자가 대상들 중에서 특정 개인에게 초점을 맞추
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    | 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.01
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    (건축)건설 품질관리 이론
    관리상의 문제를 누구나 알 수 있게 표현한 것을 말한다 구체적 모델 : 기계의 모형 , 원척도 등으로 표시 . 수학적 모델 : 생산계획 , 생산할당도 등 그래픽 (Graphic ... ) 모델 : 각종변수를 선이나 면적으로 표시한 그래프 식으로 표현 . 시뮬레이션 (Simulation) 모델 : 어떠한 현상을 훈련이나 실험용 현상으로 모의 하는 것 . 픽토리얼 ... 다 . 데이터의 정리방법 계량치 데이터 : 데이터가 연속적으로 측정되는 품질특성의 값이다 . 계수치 데이터 : 데이터의 수치가 이산되어 셀 수 있는 품질특성의 값 이다 . ( 불량품수
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.17
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    양이온의 치환능력, 분변토
    국(草菊)은 20-50%,월계는 10-50% 일 때 좋은 것으로 나타났다고 한다.또한 분변토의 실험 중에서 토마토에 실험을 해 보았는데, 분변토의 함량이 높을수록 토마토의 당도 ... 기 때문에 잠재적 비옥도를 측정할 때 사용한다고 합니다.2. 분변토- 분변토를 간단히 말하자면, 지렁이가 토양속의 각종 물질을 영양분으로 섭취해서 소화한 후 배설한 것을 말 ... 를 분변토라 한다.분변토는 천연비료의 역할을 하는 것으로, 분변토와 일반 흙의 채소재배 실험을 보면분변토에서 자란 채소의 경우를 보면 채소의 뿌리가 튼튼하고 병충해에도 저항성이큰 것
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.20
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  • 콘크리트 마켓 시사회
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2025년 11월 21일 금요일
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