"식품생화학"의 검색결과 입니다.

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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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"식품생화학" 검색결과 4,321-4,340 / 9,998건

review하는 미생물학

- 광우병 : 4-5 세의 소에서 발생하는 뇌감염병 , 프리온 단백질의 화학구조상에 문제가 있는것 , 사람에게 감염병을 옮길 가능성 , 소의 뇌에 구멍이 생겨 미친듯이 포악해지고 정신 ... - 치료 : 수액보충 - 유아식품에 의한 경구감염이므로 모유를 먹이면 예방가능 , 한번 준비한 분유는 1 회만 사용비브리오 패혈증 - 바다에 살고 있는 그람음성 세균 - 어패류 ... 괴사가 생김 - 패혈증 : 급작스런 발열 , 오한 , 전신쇠약감 등으로 시작하여 구토와 설사를 동반함 - 감수성있는 항생제 사용 - 어패류를 열로 가열한후 섭취 , 간질환이 있

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.21

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식물 생리활성물질의 종류와 기능

생리활성물질은 식품 속에 여러 가지가 함유되어 있는데, 생리활성물질은 항산화 작용, 해독작용, 면역기능 증강 작용, 호르몬 조절 작용, 항균 또는 항바이러스 작용을 통해 노화 ... 을 영위인의 하나로 되어 있다. 대두발효식품의 템페에는 항산화, 항용혈작용이 있는 것이 있고, 그 주요원인물질로서 6,7,4-트리히드록시이소프라본이 분리되고 있다. 게니스테인, 다이제인 ... 은 화학구조로 보면 알칼로이드의 원시형으로 볼 수 있다. 피자식물에 있어서 단자엽류에는 적고 쌍자엽류에 다종다양하게 존재한다. 배추과와 장미과에는 전혀 존재하지 않는다. 식물체에서 합성

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.27

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CaCO3 정량

식품분석실험< CaCO3 정량 >1. 제 목 : CaCO3 정량2. 요 약이번 실험은 산화환원적정을 응용하여 CaCO3(MW=100.08g, Ca=40.08g)를 칼슘염 정량법 ... %, Ca 40%와 비교했을 때 오차가 작았다.3. 서 론CaCO3를 정량하는 방법에는 생석회정량법과 칼슘염정량법이 있는데, 이는 산화-환원 반응을 이용한 것이다. 생석회 정량법 ... (Ammonium Oxalate)화학식은 (NH4)2C2O4이고 분자량은 124.10g/mol이다. 암모니아수과 옥살산과의 작용에 의해 수용액에서 1수화염이 결정된다. 1수화염을 65

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.22

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제약 마케팅 영업 합격자소서

겠지만, 더욱 중요한 것은 현실에 안주하지 않고 세계를 향한 개인적 목적을 달성해 왔다는것에 있습니다. 서울에서 대학 2년을 화학, 무역 복수전공으로 마친후, 유학하는 동안 화학전공, 경영 ... 를 한국에서 완벽히 배웠고 학과 공부에도 충실했습니다. 유학 당시 학과공부 외에, 실험실에서 일하고 장학생 기숙사에서 생활하며 엘리트 인맥을 구축한점, 봉사활동과 동호회활동을 통해 ... , 빠른 정보 습득력” 영어 프레젠테이션은 화학 논문 발표와 경영과목의 과제발표를 통하여 많이 해왔으며, 스페인어는 졸업 이후 독학 중입니다. 미래 귀사가 중남미와 스페인 시장을 타켓

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.24

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식량주권, 로컬푸드, local food

1. 세계농식품체계의 문제점○ 세계적 식량위기와 식품불안○ 현재의 세계농식품체계(global agri-food system)는 초국적 농식품복합체에 이로 인해 농촌경제의빈곤 ... 화와 소도시의 몰락, 농민에게 돌아가는 몫(food dollar)의 감소, 토양침식, 수질오염, 생물종 다양성의감소와 먹거리의 안전을 위협○ 세계화된 시스템을 위한 생산은 지역경제 ... 의 확대나 지역의 식품필요성과는 점점 괴리○ 세계농식품체계는 , 먹거리의 안전성이나 건강의 문제도 야기○ 경제의 세계화는 먹거리의 세계화와 균일화를 촉진○ 먹거리의 지역성이나 계절

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28

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양갱 결과 report

용(미생물의 배지로 사용), 조직배양용(식물, 야채, 과일 등의 조직 배양에 사용), 의약품(치과 인상제, 저칼로리 건강식품, 캡슐제조에 사용), 시약(생화학 및 의약분야의 정밀 ... 에 편리한 장점이 있다.한천수용액은 32~43℃에서 겔을 형성하며, 80~85℃이하에서는 녹지 않는 특이한 성질은 갖고 있다.4) 한천의 용도식품 산업(겔화제, 안정제, 점증제), 배지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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트랜스 지방과 건강

시키며, 조직의 노화를 촉진시킨다.한편, 1993년 저명한 생화학자이자 영양학자인 에니히 박사(M.G.Ening)는 트랜스- 4 -지방과 수소화지방(경화유)은 신생아저체중, 유즙 ... 않고 있다.하버드 대학 공중보건학과 영양학과 과장인 윌터 윌렛 교수(의사)는 이렇게 말했다.“유럽에서는 식품회사들이 화학자들을 고용해서 트랜스 지방을 퇴출시켰다. 미국 ... - 5 -5. 트랜스 지방이 많이 든 대표적 식품 ------------------- - 6 -6. 트랜스 지방이 인체에 미치는 영향 ------------------- - 7

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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(성인간호학)혈관장애 Part 포트폴리오

하는 빈혈. 악성빈혈 이라고도 함-엽산결핍성 빈혈 : 생채소를 먹지 않거나 알코올 중독자에게 흔하다.③적혈구 생산 장애에 따른 2차적 빈혈 (재생 불량성 빈혈)④용혈성 빈혈-지중해 ... , 혈소판, 응고인자, 물, co2, o2, 전해질 비타민 등의 화학물질로 구성-혈장 55%, 혈구 45%구분기능특성혈장체액량 유지-세포외액-성분 : 간질액과 비슷, 간질액보다 단백질 ... -내적인자 분비 안되는 경우:위벽에서 분비되는 내적인자가 없어 섭취한 B12가 회장에서 흡수 안됨 -> 악성빈혈-자가면역반응, 위절제술, 위암, 회장 흡수 장애-생야채, 과일 섭취 부족

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.14

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식품미생물학-식품, 화장품에 적용 가능한 천연항균제

하여 천연항균제로서 개발이 가능하다. 천연항균제란 천연자원이나 미생물 자원으로부터 선택성이나 생화학적, 생리학적 차이를 극대화하여 바이러스, 세균, 효모, 곰팡이 등을 선택 ... ----------------------p.5(3) 멸균제-----------------------------------p.6(4) 화학적 보존제------------------- ... -p.18? 끝맺는 말------------------------------p.20※참고자료-----------------------------------p.24? 들어가는 말식품

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.27

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간호실습, 정신과 실습, 알콜의존, 알콜중독, 케이스 스터디, 문헌고찰, Alcoholic Dependence 문헌고찰

되는 음주갈망을 억제함으로써 재발을 막는다.③ Acamprosate- GABA와 유사한 구조로 신경생화학적인 알코올 의존성 인자에 작용하여 GABA 효능약으로 작용해 알코올에 대한 욕구 ... 면서도 음주를 계속한다.6. 치료1) 약물 치료(1) 알코올의존 환자의 재발예방을 위한 치료약물로서 미국식품의약국에서 승인된 약물① Disulfiram- 혐오반응을 이용하여 재발을 예방

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.13 | 수정일 2016.02.18

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[농약][농약 잔류][농약 위험성][농약독성]농약의 정의, 농약의 종류, 농약의 잔류 실태, 농약의 악영향, 농약의 위험성, 농약독성에 대한 과제, 농약에 대한 대처 방안, 농약의 개선 과제, 농약사용에 대한 제언

. 서론Ⅱ. 농약의 정의Ⅲ. 농약의 종류1. 살충제의 작용기구1) 신경기능의 저해2) 곤충표피의 구성과 키틴 생합성 저해작용2. 유기인계 살충제1) 파라티온(Parathion ... 과 관련한 식품 중 농약 잔류문제는 농약회사는 물론 과학단체나 정부 규제자, 소비자들 사이에 끊이지 않는 논쟁거리이다. 일반인은 거의 매일 일상생활에서 어떤 요인이 건강에 유해한지 ... 에 대하여 보도하는 매스컴의 머릿기사를 접하고 있으며, 그들 중 대부분인 식품 중 천연독소, 간접흡연, 자동차배기가스 등에 대한 보도를 피할 수 없다. 그 결과 일반인은 자연이 혼돈

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.03.23

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투석 환자의 간호

식품 화학조미료 베이킹파우더가 들어간 식품 ( 국수류 ) 치즈 베이컨 , 햄 , 통조림 인스턴트 식품수분 제한 수분 섭취는 일일 소변량에 500~700cc 를 더한 만큼만 섭취 적절 ... 로 감소 식사 중에 소금을 더 넣지 않고 , 김치 젓갈 , 장아찌 등은 가급적 먹지 않으며 가공식품 ( 인스턴트 식품 ) 을 피한다 . 소금 대신 고춧가루 , 겨자 , 후추 등의 향신 ... 가 급격히 상승하는 위험이 있을 수 있음 칼륨은 주로 육류 , 야채류 , 과일류 등 거의 대부분의 식품에 포함되어 있어 제한이 매우 어려움 푸른 잎 채소 , 과일의 섭취를 주의 과일

리포트 | 55페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.01.27

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간호의 네개념

세기경- 살아있는 생물체를 하나의 기계(mechanical machine)로 보고 모든 것을 수학적 법칙에 따라 이해하기 시작함→ 현대의학의 기초인 생화학적 패러다임이 나타나고 이 ... 의 모든 환경이란 태중에서부터 죽음에 이르기까지 인간 생활에 영향을 미치는 모든 요소가 포함됨ⓐ 물리적 환경 : 기후, 지리적 조건, 물, 식품, 공기, 빛, 열(대기,수질오염/산업

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.15 | 수정일 2017.03.20

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기업과 문화-풀무원

01. 생식품 유통을 위한 완벽한 콜드체인 시스템(Cold-Chain System)- 공장에서의 생산, 차량운송, 매장까지의 운반, 매장 내 진열 등 생산 이후 모든 Process ... 적으로 구현하는 곳이다.풀무원 농장에서는 농약과 화학 비료를 완전히 배제한 깨끗한 유기농으로, 이웃을 사랑하는 농사, 생명을 존중하는 농사를 짓고 있다.이웃사랑 - 이웃사랑 정신 ... 는 식품을 만든다는 풀무원의 의지다.생명존중 - 생명존중 정신은 이웃사랑의 정신구현을 위해 생명의 근원인 자연을 사랑하고 살리는 것으로써, 작은 생명도 마음 놓고 살 수 있는 자연

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.11.12

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2009년도 서울대학교 대학원 자소서, 학업계획서 작성

관심과목학부생으로서 여러 분야에 걸친 전공 수업을 들으며 모든 게 새롭고 소중한 시간이었지만 그 중에서 ‘영양화학’이라는 과목이 제일 기억에 남습니다. 생화학이나 분석화학, 기능 ... 성 식품학 등의 수업을 들을 때는 식품이라는 범주 안에서도 뚜렷한 한 관점에서 공부를 했습니다. 그것에 비교하자면 영양화학은 앞서 배운 지식을 총체적으로 활용하여 체내 대사 활동 ... 22 일 대학교식품공학 / 생물학 전공 졸업예정년 월 일 대학교(대학원)학부?학과, 전공 졸업(예정)⑦연 락 처(자택전화)(H.P)E-MAIL자기소개서⑧경력(대학생활 또는 직장

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.16

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방사선 조사 식품

(기생충 방제) 등0.5kGy 이하의 저선량의 감마선은 곡물, 콩, 과실, 생선, 건조식품, 생돈육 등에서 유충과 알을 포함하여 모든 경우의 저장해충을 살충하든가 불임화 시킬 수 있 ... 을 내렸다.- 조사는 건강에 해로움을 줄 수 있는 어떠한 식품 성분의 변화도 초래하지 않는다.10kGy 이하로 조사하는 저선량에서는 방사선조사에 의한 심각한 화학적인 변화는 찾아 볼 ... 시킬 수 있는 화학적 변화를 미생물 내부에 일으켜서 식품내의 미생물의 수와 종을 상당히 감소시킨다. 또한 방사선 조사는 생존하는 병원균의 유독성을 더 감소시킨다.- 조사식품은 소비

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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[간호학]식중독에 대해서(발생현황, 원인균, 감염경로, 예방법, 정의, 분류 )

에 의한 세정효과가 있어 어패류의 생식을 피하고 조리 기구와 행주 등의 위생적인 처리가 필요하다.?장염 Vibrio 식중독원인균ㆍ사람의 장관 내에 상주하는 일반 대장균과 생화학적인 성질 ... (Swellfis poisoning)?패류 중독②식물성 자연독?독버섯 중독?맥각 중독?감자 중독?독미나리 중독(3)화학물질에 의한 식중독①유독물의 고의 또는 과실로 인한 중독②기구 ... 에게로의 전파는 드물고 음식물로 전파되는 것이 보통이다. 식중독은 세균성 식중독, 자연물에 의한 식중독, 화학물질에 의한 식중독, 기타 식중독으로 나뉠 수 있으며 일반적으로 식중독

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.22

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건강사정(나의 일주일 식단 및 식생활 문제점)

질환을 유발시킬 수도 있다.Ⅱ. 두 번째로 나타난 나의 식생활의 문제점은 전혀 영양학전인 면을 고려하지 않은 식단의 구성이다.대한민국의 대부분의 자취생들이 그러겠지만 영양을 고려 ... 들 영양소를 함유한 식품의 예이다.영양소와 그와 관계된식품① 복합당질 함량은 높게당질은 특히 아침식사에서 열양을 섭취하는 가장 유익한 방법이다. 되도록 복합당질 식품으로 먹는것이 좋 ... 므로 지방이들어간 음식은 적게 먹는 것이 좋다.③ 단백질은 적절하게단백질은 우리 몸을 구성하는 식품이다.예) 달걀, 생선, 육류...단, 혈중 콜레스테롤이 높은 사람은 단백질 식품 중

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.09

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풀무원 환경분석(PSTE)

환경분석 1 경제적 환경 풀무원의 전략적 과제 사회적 환경 기술적 환경 정치적 환경 CCMS 도입 . 식품관련법 . 환경기술개발 및 지원에 관한 법률 . 경기회복의 지연 ... . 라이벌 업체 . 소비자의 소득 수준 . 소비자들의 식품안전과 건강에 대한 관심증가 . 자연과 인간의 건강 . 이웃봉사 활동 . 기술발전에 따른 제품의 다양화 . 기술발전을 통한 신제품 ... 의 신뢰 , 이미지 제고를 통해 기업의 경쟁력을 향상시킬 수 있음 . ②식품관련법 : 2011 년부터 유기농 인증이나 유기가공식품 인증을 받지 못한 제품에는 ‘ 유기 ’ 표현 사용

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.17

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건강과 와인

REPORT(식음료 실무)학 과 :식품영양학과3학년(전공심화과정)학 번 : 1417618성 명 : 김 숙희과목명 : 식음료 실무교수명 : 이 상준 교수님목차1. 과제를 시작 ... 하고, 또 여러 물질들이 물리화학적으로 결합 침전하면서, 겨울을 나는 동안 와인 속의 일부 칼슘, 칼륨 등이 주석산과 결합하여 주석산염이 만들어지면서 계속 침전하여 맑은 와인이 된다 ... 이상 두고 마실 수 있다. 남은 와인은 이 밖에 생선이나 고기를 구울 때 냄새 제거제나 스파게티 소스로 쓰이기도 하고 생크림 케익을 만들 때도 활용된다.9. 와인과 건강미국

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03

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