"식품생화학"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품생화학" 검색결과 4,261-4,280 / 9,999건

식품공학실험 식품가공학실험 - 두부 만들기

ReportTitle : 두부 만들기Subject : 식품공학실험Prof. :Major :Student NO. :Name :Date :1. Name2. Date3. Subject ... 이 교질 용액으로 존재하게 된다(2).물에 침지한 대두를 마쇄하여 갈면 교질 용액이 대두 밖으로 나오게 되는데 이것을 생추출이라 한다. 이러한 대두의 성질로 보아 단백질과 지방, 특히 ... 는 glycinin 성분이 외부로 용출된 상태이다. 식품 중의 globulin은 대개 가열에 의해 응고되는 성질을 가지나 glycinin은 가열만으로는 응고되지 않는다(4). 두미

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

다운로드 장바구니
맥주와 포도주

Ⅰ. 맥주1. 맥주맥주는 보리속의 전분을 맥아의 당화효소에 이해서 발효성 당으로 전환시킨 후 효모의 알코올발효 작용과 일련의 생화학적 반응을 통해서 만들어지는 탄산가스와 고미성분 ... 성 약용식품의 추출물을 첨가하여 자연발효시킴으로서 맥주를 만들었다. 근대적 맥주양조의 발달은 중세유럽의 교회에서 보리를 발아시킨 맥아와 호프를 사용하여 맥주를 만드는 데서 비롯

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.04

다운로드 장바구니
가공식품의 문제점과 바람직한 식생활

적 산물을 소재로 하여 물리적?화학적 내지는 생물학적 방법으로 단독 또는 복합처리 되어 좀 더 위생적이고 영양적이며 간편하고 저장성이 있되 인간의 기호에 적하도록 변화시킨 식품 ... ”을 지칭한다. 가공식품은 저장성, 경제성, 안정된 맛, 조리노동의 대처와 조리기술의 대처 등의 기능을 가지고 있다. 저장법은 과거 소금이나 설탕 등에 절이는 방법에서 화학처리를 한 ... 게 하기 위해, 여러 가지 화학물질을 첨가하는데 이것을 흔히 식품첨가물이라 부른다. 대표적인 식품첨가물로는 우리가 잘 알고 있는 화학조미료, 방부제, 감미료, 착색제, 발색제를 비롯

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.03

다운로드 장바구니
희망의 밥상

을 찾아다니며 유전자 변형 작물을 포함하고 있다고 알려진 포장 식품에 ‘생화학적 위험물’이라는 라벨을 붙이고 다녔다. 그 결과 1999년에는 영국에 있는 대형 식료품점의 대부분 ... 은 농약도, 유전자 변형 작물도, 화학 비료도, 하수 거름도 쓰지 않은 것이며 방사선 조사처리도 하지 않은 것이다.?농약을 비롯한 화학 물질들을 피한다.?어린아이와 아기에게 유기농 식품 ... 을 개척하는 한편, 낮은 비용으로 식품을 생산함으로써 저 개발 국가에 곡물을 팔아 막대한 이윤을 남기고 있다.세계의 기아 문제에 대해 조금이라도 연구를 해 본 사람이라면 지금 지구 어디

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

(추천) 전쟁 시 대피요령 전쟁대비 요령 매뉴얼

)가 충분히 확보되어야 한다.4) 손수건(타월) - 생화학전, 화생방을 준비하기 위함이다.5) 호루라기- 매립, 고립되었을 때 위치를 알린다(영화 타이타닉 여주인공이 구출된 이유)전시 ... 보관하고 부피가 적다. 전쟁 비상 식품으로는 최고는 무엇보다 김치(캔 김치, 깡통김치)다. 또한 쌀, 라면, 물, 기타 필요한 저장 식품들을 어느 정도 준비해야 한다.2. 필수용품1 ... 또는 방수방한복 - 핵공격, 화학전으로 피부가 노출되면 낙진 등으로 몸을 상하게 된다.3. 집 정리전쟁이 발발하면 전투에 의한 사망자보다 화재 등으로 인한 사망자가 더욱 많기 때문

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.29

다운로드 장바구니
식품품질관리보고서

은 1동식품류,조미식품 류, 김치류 등을 생산, 판매하는 생식품 사업으로 구성되어 있는 업체이다.품질경영, 환경경영, 이웃사랑 및 생명 존중이라는 고객 기쁨 경영을 경영이념 으로 하 ... 식품의 품질관리 측면에 대한 보고서(식품구매 관련 사이트 검색)목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론식품구매 관련 사이트의 식품 품질 관리1.도미솔 김치의 품질관리1) 업체 소개2) 품질 ... 21일 국회 농림수산식품위원회 소속 한나라당 정해걸 의원이 내놓은 국정감사 자료에 따르면 지난 5년간 농축수산물 원산지 표시를 위반해 적발된 건수는 총 1만9507건이었다. 이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.27

다운로드 장바구니
미생물의 순수분리

학적, 생화학적 특성을 파악하기 위해서 목적하는 미생물만을 순수분리하여 순수배양하는 기술이 필요하다. 보통 시료를 그대로 사용하거나 적당히 희석하여 고체배지의 표면에독립된 c ... 실험일자: 2007년 4월 4일학번:이름:실험 제목: 미생물의 순수분리1. 목적 및 원리식품 중에는 다양한 미생물들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미생물을 동정하거나 형태 ... 촉진제로 널리 사용되어 왔으나 가축내의 잔유문제와 내성문제로 전세계적으로 사용이 규제되고 있다. 그래서 항생제를 대체할 수 있는 생육촉진제의 개발이 필요하게 되었는데 이러한 목적에서 개발된 것이 생균제(probiotics)이다.

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.14 | 수정일 2014.07.28

다운로드 장바구니
리스테리아 식중독

, 옷 , 운반 장비에 묻어있는 흙 가축을 도살하는 동안 분변에 의해 오염 생식품 , 가공품 모두에 널리 존재 태아 및 신생아의 Listeria 증은 모체로부터 수직감염 리스테리아 ... Listeria FOOD POISONINGListeria 란 ? Listeria 식중독이란 ? 원인균 Listeria 식중독의 특징 위험성 발생빈도 원인식품 검사방법 주요 관련 ... 식품 오염현황 치료 식중독 예방법 리스테리아 목차체내에서 유산을 일으키는 병원균이다 아포와 협막을 만들지 않는다 20~25℃ 에서 발육했을 때는 주모성편모를 만들어 운동 한다 포도당

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.03

다운로드 장바구니
인간과 환경 - 유기농업

게 되고, 기존 농업에서 발생할 수 있는 생태계파괴 및 환경파괴를 줄이고자 하는 농업이다.가장 고순위에 있는 유기농산물은 살균제, 살충제, 제초제 등 합성 농약과 화학비료, 성장촉진제 ... , 호르몬, 인공사료첨가제 등을 전혀 사용하지 않고 가축의 분뇨나 인광석, 질소분말 등 자연광석 분말 등을 활용하는 방법이다.유기농산물은 전환기간(다년생 작물은 3년, 그 외 작물 ... 은 2년) 이상을 유기합성농약과 화학비료를 일체 사용하지 않고 재배한 농산물을 기준으로 하고 있다.2. 우리나라의 유기농업⑴유기농업의 현황산업화로 인해 가히 수직적인 경제성장

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.02 | 수정일 2021.09.17

다운로드 장바구니
식품미생물학4A)유전물질DNA의 물리화학적 구조와 미생물이 유전물질교환방법00

식품미생물학4A)유전물질DNA의 물리화학적 구조와 미생물이 유전물질교환방법00가정학과(식품영양학)식품미생물학4A형유전 물질 DNA의 물리화학적 구조와 미생물에 의한 이들 유전물질 ... 학은 19세기말에 독립적 발전하였으며, 부크너에 의해 생화학 발전하였고, 20세기초 멘델에 의해 세포학 발전 하였다. 1953년 와트슨과 크릭에 의해 DNA 구조 발표; 분자생물학 ... , 생리학, 생화학, 유전학과 같은 기초분야에 영향을 미치고 있으며, 현재 질병의 치료, 환경오염 제거, 식량문제의 해결과 같은 중요하고 흥미로운 도전 시도하고 있다. 이 장

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.15

다운로드 장바구니
킬달질소분석

실험은 건조 두부를 가지고 생두부의 단백질을 알아보는 실험으로 킬달 질소 실험을 통해서 유기질소인 단백질이 얼마나 들어 있는지 알 수 있다. 킬달 실험을 환경공학과 말고 식품영양 ... 로 전환해서, 식품 내 모든 질소는 단백질로서 존재한다고 가정하고 식품 단백질 내 질소의 %함량에 기초한 질소계수를 사용해 곱해서 단백질 %를 구하는 것이다. 보통 생두부는 수분이 75 ... 용액으로 적정하여 소모된 붕산용액의 양으로부터 시료 내 유기질소와 암모니아성질소의 양을 정량하는 방법이다.( 본 실험은 건조 두부를 가지고 총 킬달 질소 분석을 해서 생두부의 단백

리포트 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2022.01.02

다운로드 장바구니
영양과 건강 케이스

( Anthropometric measurement )2) 생화학적 검사 (Biomedical test)3) 식사조사 (Dietary survey)2. 대상자의 건강문제 진단 ... (Diagnosis)1) 신체계측에 의한 대상자의 건강문제.2) 생화학적 검사에 의한 대상자의 건강문제.3) 식사조사에 의한 대상자의 건강문제.4) 대상자의 건강문제 정의3. 대상자의 ... 로부터 채취한 소변, 혈액을 생화학적으로 분석한 자료, 신체계측을 통한 자료 등, 다양한 정보를 통해 대상자의 영양 및 건강 상태에 대해 진단을 내리고 문제점을 분석, 해석하는 일련

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.05

다운로드 장바구니
생로병사의 비밀_중년을 위한 슈퍼푸드 5_ 제1편 `고구마’를 시청하고 나서

생명과학·생명공학·생화학저널(국제학술지)의 논문일부분(자색고구마의 안토 시아닌이 다른 고구마에 비해 더욱 뛰어난 항산화능력을 보임)을 발췌해 보여주며 그 내용을 더욱 발전 ... :▶ 프로그램명 : 생/로/병/사/의 비밀중년을 위한 슈퍼푸드 5 - 제1편 고구마▶ 방 송 일 시 : 2008년 3월 11일 (화) KBS 1TV 22:00~22:45▶ 주 제 ... (총 5부작으로 구성되어 있는 ‘중년을 위한 슈퍼푸드’/ 건강식품으로 주 목 받고 있는 고구마/ 고구마의 다양한 색깔이 지니는 의미/ 고구마의 효능)을 보여 주었다. ? 시청자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.01

다운로드 장바구니
과자의 공포 감상문

되었다. 첫 방송 이후 식약청에서는 아토피성 피부염과 식품 첨가물의 상관관계를 조사해 발표를 했다. ‘그 후 1년’ 방송에서는 식약청의 발표의 허점을 공개하고 식품첨가제 실험에 대한 여러 ... 겠다고 선언해서 큰 화제가 되었다. 또한 얼마 전에는 멜라민 파동으로 제과업계에 엄청난 파장을 몰고 왔다. 하지만 아직까지도 식품첨가제 문제는 해결되지 않은 듯하다. ‘과자의 공포 ... 가 났을 때 그 고통은 정말 겪어본 사람이 아니면 모를 것 같다. 간지러워서 긁긴 긁어야겠는데 긁다보면 생채기가 나서 피가 나지만, 가려움은 사그라지지 않는다. 그것을 가끔 겪는 나

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.28

다운로드 장바구니
영양판정 ABCD

: 생화학 검사측청치평 가혈압101/64mmHg심장이 수축할 때 혈관에 가해지는 압력으로, 고혈압의 진단에 사용된다. 수축기 혈압이 140mmHg 이상인 경우 고혈압, 120mmHg ... 해야 한다는 것을 의미한다.③ 식품군 섭취 패턴(실제 섭취한 양은 평소 섭취 패턴과 비슷한 2012-10-02로 나타냈다.)식품군최소 기준량실제 섭취한 양점수곡류 및 감자류60g300 ... DDS =3점☞ 평가식품군 섭취 패턴은 3일치 중 평소에 섭취한 패턴이 비슷하다고 판단되는 2012년 10월 02일을 기준으로 나타내 보았다. 섭취식품 패턴을 살펴보니 GMFD

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.20

다운로드 장바구니
미생물이 인류에 미치는 영향

가 개발됨③ 백신의 개발 → 질병을 미리 예방하는 예방 의학이 발달④ 미생물을 이용한 발효 식품의 대량 생산이 가능해짐⑤ 폐수 처리에도 이용⑥ 오늘날 미생물은 유전 공학 기술 ... 되어왔고, 가까운 미래에 그러한 위험은 증가될 것② 전쟁을 위한 인간에게 해를 끼치는 미생물을 이용한 폭탄의 발견은 많은 사람들의 생 명을 앗아가는 등의 부정적인 영향도 있다.★미 ... ① 곰팡이곰팡이는 스스로 양분을 만들 수 없는 종속 영양생물로서 발효를 하게 되면 최초로 활동을 담당한다. 곰팡이의 종류는 3만종 이상으로 누룩곰팡이, 푸른곰팡이의 경우는 발효식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

운동 영양학 총정리

으로 보고 있다.우리가 먹는 음식들의 근복적 목적은 다양한 영양소를 인체에 제공하는 것이다.영양소는 우리의 몸속에서 한 가지 또는 그 이상의 생리적, 생화학적 영학을 하는 식품에서 찾 ... 는 음식의 생화학적 또는 생리적 기능을 강조하고 있지만 (ADA)에서는 영양이 심리적, 사회적, 경제적 요소들에 의해 영양을 받으며 보다 다양한 측면세서 해석 될 수 있는 것 ... 다.⑦ 비타민 Lο-아미노벤조산의 환원에 의하여 얻을 수 있는 무색, 인편상(鱗片狀)의 결정이다. 녹는점144∼146 ℃이다. 생화학적으로 흥미있는 물질로서, 생체 내에서는 키눌레닌

리포트 | 22페이지 | 7,100원 | 등록일 2010.12.20 | 수정일 2018.11.20

다운로드 장바구니
식품미생물학PPT자료입니다

제1장 미생물의 세계 - 미생물학의 분류순수미생물학 : 분류학, 형태학, 생태학, 세포학, 생리생화학 생물물리학, 유전생화학응용미생물학 :식품미생물학 : 양조학, 발효학, 공업미 ... - 단세포 미생물(세균, 효모) : 형태, 생리적특성, 생화학적특성 자화성, 발효성,,, 2. 분자생물학적 분류법(molecular biological taxonomy) - DNA ... 적 분류법 (chemotaxonomy) 세포의 화학 성분이나 대사 생성물과 균체효소의 유사성 비교 - 균체 세포벽의 구성성분 및 조성 (세균, 효모) 5. 생화학적 분류법

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.11

다운로드 장바구니
아동간호학실습 소아과 : 위장염 간호과정

은 음식과 익힌 음식은 따로 분리하여 보관? 의심되는 식재료는 사용하지 말고 조리한 식품은 2시간 이내에 냉장보관? 깨끗하고 안전한 물을 마시기? 비위생 지역을 여행하는 경우 얼음, 생 ... 감염으로 패혈증에 빠질 수 있다.7. 예방? 청결유지 및 손씻기 등의 철저한 개인위생 관리? 음식물은 완전히 익히고, 조리되었던 식품은 완전하게 재가열하여 이용? 익히지 않 ... 2회 경구투여? 3세～12세 : 1회 1포씩 1일 3회 경구투여? 3세 미만 : 1회 1포씩 1일 2회 경구투여? [PO] #2 2PC장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등

리포트 | 32페이지 | 3,700원 | 등록일 2015.10.21 | 수정일 2021.04.11

다운로드 장바구니
성인간호학 급성기관지염 케이스스터디

의 호전시 지연생화학Sodium(135-148)139Potassium(3.5-5.3)4.4Chloride(98-112)102Glucose(70-120)105AST(5-40)22ALT(4 ... 생활의 서구화와 더불어 고지방식과 고열량 식품의 섭취, 노령인구의 증가 등으로 우리나라에도 GERD의 유병률은 점차 늘어가는 추세이고 GERD 환자가 가파른 곡선으로 급격하게 증가 ... 기저질환의 유무 확인- 1~2%의 중조식염수 수증기를 흡입- 증상에 따라 항생제?화학요법제가 뛰어난 효과- 흉부통이나 기침이 심할 때는 인산 코데인 등의 거담제를 사용한다.*위

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.30

다운로드 장바구니

이전10개 209 210 211 212 213214215 216 217 218 다음10개

파워링크

신청하기