"발효원리"의 검색결과 입니다.

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"발효원리" 검색결과 4,141-4,160 / 4,765건

[사회교육] 쓰레기 처리와 초등교육

,2271고 있다. 위생매립의 기본 원리는 '준호기성 방 식'이라고 부르는 처리법을 이용해서 쓰레기를 썩히는 방법이다. 이는 쓰레기 더미 속 에 공기를 통과시켜 쓰레기가 분해되는 속도 ... 발효 가능한 유기물은 혐기성 박테리아가 활동하기에 최 적 조건을 유지해 주는 발효기(발효Reactro) 속에서 약 1주일 동안 유기물의 발효 (약 70% 발효 가능 ... )가 이루어진다.(5) 발효 과정 중 쓰레기 총량을 기준으로 할 때 약 20∼40%에 해당하는 양의 가스가 발생되는데 이 가스로 발전 터반을 돌려 전력을 생산해 내어 시설 자체에서 소비

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.19

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[생물공학실험] 미생물고정화

한다는 예로써 새로운 균활력 유지 방법을 이해한다.2. 실험원리Alginate는 갈조류로부터 추출된 β-1,4-D-manuronic acid와 β-1,4-L-glucuronic acid ... 에서 폐쇄적으로 배양시킨다. 이러한 회분식 발효공정은 항시 starter를 준비하고 일회성 소비적인 단점을 지니고 있다. 따라서 발효조내에 미생물이나 효소를 고정시켜 놓고 연속 ... -IsoleucineTolypocladium inflatum Cycloporin ATrichoderma reesei CellulaseZymomonas mobilis Ethanol미생물을 이용한 발효공정은 대

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.27

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[실험보고서] 식초중 아세트산의 정량

+ NaOH것이 이 실험의 원리라고 할 수 있다.Ⅳ. 재료 및 방법 (Meterial Methods)재료피펫, 뷰렛, 메스실린더, Volumetric flask(250㎖)전자저울, 비이커 ... 을 한 다. 초에는 양조초, 합성초, 과즙초의 세가지가 있다. 양조초는 과즙을 주정발효시켜 다 시 초산발효시킨 것으로 신맛의 주성분은 초산이며 사과산, 구연산, 개미산, 유산, 호박 ... 는 아세트산발효에 의한 방법,목재의 건류(乾溜)에 의해 생기는 목초 (木醋)에서 얻는 방법이 옛날부터 사용되어 왔으나, 현재는 주로 아세틸렌을 원료로 하 는 합성법이 이용된다.아세트산

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.27

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유럽통합

11월 발효된 마스트리히트 조약에 의하면, 1999년까지 유럽통화단위(ECU)를 '유로(EURO)'라는 이름의 일반화폐로 통용하고, 회원국의 국민들에게 유럽 공동 시민권을 부여 ... 되었다. 서유럽 주요 국가들은 모두 IMF와 GATT의 가맹국이었으므로 이 양대 기구의 경제원리(자본주의 시장경제)는 서유럽의 경제협력에 상당한 영향을 미쳤다.유럽에서의 최초 ... 부터 발효하였다.영국은 주권침해를 우려하여 초국가적인 성격을 가진 EEC 창설에 불참하기로 결정하고 6개국의 관세동맹에 대항해, 비 EEC 국가들을 설득하여 초국가적 성격을 가지지 않

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.24

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냉동건조조건이 생균에미치는 영향

1. 실험제목 : 냉동 건조 조건이 생균에 미치는 영향 및 균주 보관 방법과 세포 활성2. 실험목적 : 발효 공업에서 균주의 사용은 일반적으로 한천배지에 접종 후 계대 배양 하 ... 작업시간이 많이 소요되며, 연속적인 계대 작업으로 인한 유전적인 변이에 의한 균일하면서도 높은 생존도를 가지는 균주를 발효 공업에 이용하기는 쉽지 않다. 따라서 균주의 높은 활성 ... 하여 미생 물동결건조 전후의 생존도(Viability)를 연구한다.3. 실험원리3�1 균주보관방법3.1.1 단기보존법(1) 계대배양(subculturing)신선한 배지에 균을 주기

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.09.03

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바이오센서

에 있어서 의료진단의 필수불가결하게 되고 있다. 바이오센서를 필요로 하는 곳은 의료분야 뿐만 아니라 바이오산업의 공정, 환경 및 기초 과학 분야에서두 필수이다.2. 바이오센서의 원리 ... 그림 바이오센서의 원리i)바이오센서의 구성-바이오센서는 기능적으로 측정대상인 생체관련물질에 대한 선택감지기능(식별기 능)과 전기적 신호로 변환하는 변환기능(트랜스듀서기능)으로 구성 ... 을 촉매하는 것으로 알려져있는 미생물을 전극에 붙인 센서가 고안되었다. 원리는 기본적으로 효소센서와 유사하다.미생물세포에는 각종 효소가 들어있으며, 에너지재생계, 보효소재생계, 호흡

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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[미생물 생장 곡선] 생물반응기 및 미생물생장곡선

론(kinetics)을 따르는지 측정하고 분석하는데 그 목적 이 있다.2. 실험 원리○ 생물반응기(bioreactor)생물반응기는 특정 물질이나 세포를 생산하기 위해 또는 특정 반응을 수행 ... 하기 위해, 생물체를 조절된 환경하에서 키울 수 있도록 만든 용기의 총칭이다. 생물반응기는 발효기라고도 불리나, 엄격 한 발효의 의미는 미생물의 혐기적 배양을 말하므로, 대부분 ... ) 교반기 ( impeller )- 액 전체의 혼합이 잘 되도록 하고 동시에 도입된 기포를 세분, 분산시켜 발효액 중에 산소공급의 효율을 높임.경막의 두께를 얇게 해서 확산저항

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.23

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[생약학 개론] 합성의약품 vs 천연의약품

1. 합성의약품현대인의 연장된 수명은 의약품의 대량생산기술 발달로 이루어 졌다고 해도 과언이 아니다. 천연물에서 발효, 정제, 추출과정으로 얻는 의약품은 천연물 고유의 부작용 ... 보다는 천연물 또는 발효원료 등을 출발물질로 이용한 반합성(semisynthesis) 의약품이 대부분인 것도 사실이다.의약품은 유효성 안전성 및 안정성 등이 보장된 우수의약품을 제조 ... 으로 요소를 인공 합성했던 뵐러는 천연물의 약효가 형태, 색깔, 맛, 냄새와 같은 감각적인 성질이 아니라 그것에서 분리한 물질의 화학적 특성이 중요하다는 현대 의약화학의 기본 원리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.05

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[세포학] 필수세포생물학 4장요약(essential cell biology)

흡사하다. 일반적인 원리는 당분자가 분해되고 산화되고 CO2와 H2O로 전환되고 당에 화학결합에너지로 저장되어 있던 에너지가 유용한 에너지로 전환된다. 이 에너지는 ATP ... 을 위해 산소를 꼭 필요로 하는 호기성 생물에 있어서 이 NADH 분자들은 전자전달계에 자신의 전자를 내놓는다.*발효는 산소가 없는 상태에서도 ATP를 생성한다.형성된 피루브산 ... 이 새포 ATP의 주 공급원이다. 이러한 현상은 골격근과 같은 일부 동물조직에서도 일어나며 산소가 부족한 상태에서도 계속 작용할 수 있다.무산소 상태에서의 에너지 생산과정을 발효라

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.01

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[국제경영] 무역학

엄격하고 이상에 치우친다는 참가국의 비난과 함께 발효되지 못했다.하지만, 1947년 4월, 제네바 회의에서 관세 인하 협상이 이루어져, 상호 관세인하를 약속한 관세율과 관세인하 ... 세계 125개국의 대표들이 참가해서 맺은 UR 협정의 발효로 1995년 1월 1일부터 정식으로 발족하게 되었다.(1) WTO의 설립목적WTO 체제는 자유무역확대를 목적으로 하 ... 도입, 지적 재산권 보호의 무역체제로의 편입 등이 핵심적 내용이다.(3) 국제무역과 WTOWTO는 한마디로 시장경쟁의 논리와 자유무역의 원리에 입각하여 세계의 통상 문제를 항상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.27

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오이피클및 사우어크라스트

원리를 이해하고 , 직접 실험 방법에 맞추어 제품을 만들어 보고 , 관능평가를 해보도록 하자.실험개요:우리가 이번 실험에서 만드는 오이피클 및 사우어크라우트는 피클류의 한 종류라고 ... 에 맞게 향신료를 첨가하고 숙성될때까지 그릇에 저장하면 맛있는 오이와 사우어크우트가 될 것이다.실험원리-오이피클피클은 구미 각국에서 널리 애용되는 침채류로 채소 또는 과실류를 소금 ... , 식초, 또는 이것에 향신료 등을 넣어 절인 것을 총칭하는 것으로 주로 오이 , 컬리플라워, 양파, 미숙토마토등을 원료로 사용한다. 피클의 종류에는 원료를 절임하여 젖산발효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.04

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[미생물학] bioreactor

에서 궁극적인 목적은 1유용물질의 생산 2미량물질의 분석 3의학분야에의 이용이라고 할 수 있다. 특히 효소나 균체를 이용한 bioreactor를 양조, 발효, 식품공업, 의약품제조 등 ... 에 이용하고 또 최근에 많은 관심을 모으고 있는 유기합성 분야에 도입시키는 것도 공업분야의 큰 과제라고 생각된다.표 1. Bioreactor의 응용{분야응용 및 연구중인 예발효공업 ... 아미노산공업, 당류공업, 유기산공업, steroid transformation, hormone 생산, 이성화 반응, 알코올발효공업, 항생물질생산식품공업유당의 분해, 지질의 개선

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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[국제경영론] 법률시장개방에 따른 우리의 대응

-2차 세계대전 종료.-전후 세계 경제 질서 확립 목표.-자유 경제 원리에 기초를 두어야 함.2)IMF(국제 통화 기금)-목적 : 국제 통화 체제를 재구축하여 외환의 안정과 무역 ... 특별조치법” 발효2)변호사의 자격 취득-국적의 제한 없음(외국인의 사실상 불가능)3)외국변호사의 법률수행-1990년대 이후 상당부분 개방-양허표 내용1)외국변호사는 자국법 법률자문 가능

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.03

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[식품공학] 김치의 세계화방안

보다 바깥의 농도가 더 높아져 삼투압의 원리에 의해 배추 세포내의 수분이 밖으로 빠져 나오기 때문이다. 이 삼투압 때문에 세포간 물질교류를 활발해지고 효소의 작용이 활성화 되기 때문 ... 에 조직감이 좋아지고 젓산이 잘 발효 될 수 있도록 한다.1. 김치는 익어감에 따라 항균 작용을 갖는다. 숙성 과정중 발생하는 젖산균에 의해 유해균의 작용이 억제되어 김치가 익어감 ... 에 따라 새콤한 맛을 내는 젖산균은 좋은 맛을 줄 뿐 아니라 창자 속의 다른 균을 억제하여 이상 발효를 막을 수 있고, 병원균을 억제한다.2. 또한 김치는 육류나 산성식품을 과잉 섭취

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.30

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[생명공학] 유전자 조작 식품의 종류 및 견해와 김치의 특성

에는 보다의 신선한 향과 맛이 손실되지 않게 하여 각종 성분을 내부에 침투시켜 독특하게 조화된 풍미를 가지도록 숙성시키는 것인데 주가공 원리는 침투 작용, 효소 작용 및 발효 작용의 복합 ... 의 농도가 높을수록 침투 작용은 빠르다. 배추의 세포가 죽게 되면 효소에 의해 전분 및 단백질 등이 가수분해되므로 당류 및 아미노산과 같은 조화된 맛 성분이 생긴다. 발효 작용 ... 생물의 작용은 식염 농도가 높을수록 번식이 억제되고 숙성이 늦어진다. 김치류의 발효가 일어나는 기간 중에는 배추에 자연적으로 존재하는 여러 가지 미생물 중 그 때 생육 환경에 적합

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.20

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[식품] 밀가루

는데, 기, 롤(roll)제분기, 대한제분의 인천공장2) 제분의 원리배유, 배아, 밀기울의 조성의 차이를 이용해 가급적이면 완벽하게 분리한 후 배유를 미세한 가루로 분쇄해서 채취한다.이 ... , 탄성이 큰 반죽을 만든다. 이 글루텐은 이스트가 발효함에 따라 생기는 가스를 잘 보유하여 팽화하고, 구워 냈을 때 식감이 쫄깃쫄깃한 빵을 만든다. 빵용 최고급 강력분은 캐나다산 ... 경수로 조절한다. 물의 온도는 글루텐 형성과 반죽의 발효에 영향을 끼치는데 따뜻한 쪽이 글루텐형성에 더 좋다. 반죽은 시간을 두고 충분히 해야 함이 원칙이다. 첨가물 중에서 소금

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.03

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[간호학]감염관리

포괄한 용어)8. 소독과 멸균법의 종류와 원리(1)소독과 멸균?소독(disinfecting)-병원미생물의 생활력을 파괴하여 감염력을 없애는 것?멸균(sterilizing)-모든 미 ... 나 발효를 방지하는 것-이 세가지의 관계는, 멸균은 소독이 되지만, 소독은 멸균이 되지 못하며, 소독은 방부가 되지만 방부가 소독이 되지는 못함-즉 가장 강력한 것은 멸균이고, 소독

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.17

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[식품] 즉석떡 만들기와 상품화

Report 주제: 즉석떡 만들기와 상품화*** 개 요 ***1. 주제우리나라의 전통음식인 떡!!2. 선정이유와 전체개요우리가 즐겨먹는 떡의 제조방법과 제조원리를 알아보고 "떡 ... 보다 소화가 잘 된다.②사이다무색의 탄산음료이다. 유럽에서는 사과를 발효시켜 만든 과일을 말하며 알코올 성분이 1~6％ 정도 들어 있다. 그러나 한국에서 사이다라고 불리는 것은 시트르 ... .③마이크로파전자레인지의 에너지원은 전자기파, 즉 전파이다.전자렌지가 음식을 익히는 원리는 전자렌지 내부에 마그네트론(magnetron)이라고 부르는 심장부에서 전파를 방출하게 되며, 이 전파

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.29

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[교직] 우리조상들의 지혜

도 생수가 되고 장을 담아두면 장이 변치 않고 잘 발효된다. 김장을 하여 김치를 땅속에 묻어둔 옹기에 담아서 보관하여 한 겨울을 나게 하였다.오늘날 스테인리스, 플라스틱 심지어 바이오 ... 김치독, 김치 냉장 고까지 등장하고 있어 우리 선조 들의 그릇인 옹기가 설 자리를 잃어가고 있다. 요즘 옹기가 간장· 고추장·김치 등 발효 식품을 저장 하는 쓰임새로 사용되고 있 ... 을 쉬지 못하면 안에 담가둔 김치나 된장 등이 썩어버린다. 숨쉬기가 잘 안되는 옹기는 내용물을 썩게(부패하게) 하지만, 숨쉬기가 잘되는 옹기는 내용물을 적당히 삭이는 발효그릇이 된다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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[식품가공] 식품가공의 원리

차 례▣ 식품가공의 원리(1) 제거·분리를 하기위한 가공조작(2) 형태·성분을 변경하기 위한 가공조작(3) 식품가공기술① 고유기술 ② 관리기술(4) 가공단위기술(5) 식품가공 ... ② 생화학적 단위반응1.발효 2.제국 3.숙성 4.자기분해 5.유전자조작 6.세포융합 7.조직배양 8.생물반응기(6) 식품의 조직1.조직과 식품① 미가공 자연식품(native ... foods) ② 가공식품(formulated foods)2. 식품조직의 중요성 3. 조직의 정의▣ 식품가공의 원리가공식품의 원료는 동식물체로서 그 성분·조직·구조가 단순한 것이 아니

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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