"가공실습 빵"의 검색결과 입니다.

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실과 지도서 제조지시서 가공실습 빵 가정과학 지도안 기술가정 식단 모듈형 요약 식빵 제조 실습

EasyAI “가공실습 빵” 관련 자료

+[수업지도안][학습지도안] 소보로빵의..등록일 2021.01.29 | 총 888자 | 3페이지 | 3,000원
+[수업지도안][교수학습지도안] 제과 ..등록일 2021.01.29 | 총 927자 | 4페이지 | 3,000원

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"가공실습 빵" 검색결과 1-20 / 198건

[식품가공학] A+ 실험보고서 - 야채빵 제조 실험레포트

1. 실험 날짜2023년 10월 27일 (금)2. 실험 제목밀가루 가공 – 야채빵3. 실험 목적 및 원리- 목적밀가루의 가공 중 야채빵의 원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다. ... - 원리빵은 밀가루의 점탄성이 강한 단백질인 글루텐을 형성시킨 다음 효모가 발생시키는 이산화탄소에 의해 부풀려 반죽 안을 다공질로 만든 후 구워 만든다.4. 재료 및 기구- 재료

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.14

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농산식품가공학 실습 식빵 제조 보고서

1. 실습목적글루텐을 형성시킨 다음 효모가 발생시키는 이산화탄소에 의해 부풀려 반죽 안을 다공질로 만든 후 구워 빵을 제조한다. 2. 실험이론 및 원리1) 빵빵은 밀가루, 이스트 ... (효모), 소금, 물을 주재료(필수재료)로 하고 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지와 다른 재료들을 부재료로 하여 배합하고 반죽한 뒤 굽거나 찐 제품을 말한다. 빵이란 단어 ... 는 프랑스어로 팽(pain), 포르트갈어인 팡(pao)이 일본을 거쳐 우리나라에 전해지면서 빵으로 불려지게 되었다. 빵은 크게 발효빵과 무발효빵으로 나눈다. 발효빵은 효모(yeast

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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[수업지도안][학습지도안] 소보로빵의 토핑 제조 방법에 대한 수업지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵단과자 제조하기소보루빵 토핑제조성취기준?‘반죽형 반죽 ... 한 기물(스크래퍼, 저울 등), 실습보고서단계교수?학습 활동비고교 사학 생도입?동기 유발 : 소보로빵 토핑 제조 방법인크림법에 대해 질문한다.?출발점 행동 진단: 소보루빵 토핑제조 ... ? 다양한 토핑을 이용한 빵의 사진및 영상을 제시한다.? 영상 및 사진을 참고하여 만들어보도록 한다.? 영상 및 사진을 참고하여 다양한모양으로 만들어 본다.40정리 및평가?실습보고

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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[수업지도안][교수학습지도안] 제과 제빵 중 스위트롤(트위스트형) 만들기 학습지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준?‘빵 ... 한 기물(스크래퍼, 저울 등), 실습보고서단계교수?학습 활동비고교 사학 생도입?동기 유발 : 트위스트 성형 시 다른방법에 대해 질문한다.?출발점 행동 진단: 단과자빵 성형방법을사진 ... 을 요약하고 정리한다.5제빵 실습 보고서모듈명학습3. 빵류제품 반죽 성형하기실습내용스타브레드반죽 제법실습일자20 년 월 일 교시작성자반 번 이름 :소요시간배합표요구 사항1재료비율

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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[수업지도안][학습지도안] 단과자빵(스트위스트형) 만들기 수업지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준?‘빵 ... 류 제품 성형하기’ 학습모듈의 ‘단과자빵(트위스트형)’을 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 다양한 모양을 만들어 본다.교수?학습방법?강의 및 실습?협동 학습준비물실습 시 필요 ... 한 기물(스크래퍼,저울 등), 실습보고서단계교수?학습 활동비고교 사학 생도입?동기 유발 : 단과자빵 성형 시 다른방법에 대해 질문한다.?출발점 행동 진단: 단과자빵 성형방법을사진

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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[수업지도안][교수학습지도안] 제과제빵 중 버터쿠기 만들기 학습지도안입니다.

을 제시하였는가?상 중 하4위생적으로 작업하였는가?상 중 하5정리정돈을 깨끗하게 하였는가?상 중 하유의사항느낀 점모듈명학습3. 빵류제품 반죽 성형하기실습 내용회오리쿠키반죽 제법알아두기질문1. ... 수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제과반죽형 반죽하기버터쿠키(크림법) 반죽하기성취기준 ... ?‘반죽형 반죽하기’ 학습모듈의 ‘버터쿠키(크림법)반죽하기’를 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 다양한 종류의 쿠키를 만들어 본다.교수?학습방법?강의 및 실습?협동 학습준비물실습 시

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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영양교육및상담 최근 고령층 인구비율이 급격히 증가하면서 노년기건강관리 보건소 노인대상으로 영양교육효과적인 교육방법과 교육내용 제시하시오00

에, 렌틸콩, 야채 등, 고혈당지수 식품 피하기: 흰 빵, 흰 쌀, 설탕 등이 포함된 가공식품식사 시간과 혈당 조절: 정기적인 식사 시간을 설정하여 과도한 배고픔을 피하고, 혈당 ... 하여 교육 내용을 구성하시오.① 교육 주제로 다룰 만성질환을 선택하기② 교육 내용은 이론교육과 요리실습(관련 메뉴 1가지)으로 구성하기(예: ① 당뇨 관리 ② 당뇨에 대한 이론교육 ... 과 관련 요리실습 내용 구성)Ⅰ. 서 론최근 고령층 인구의 급격한 증가와 더불어 노년기 건강 관리에 대한 관심이 더욱 커지고 있습니다. 특히, 고령층은 다양한 만성질환에 시달릴

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

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식빵 학습지도안

치대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)21. 식품가공02. 제과·제빵·떡제조01. 제과·제빵·떡제조02. 제빵02. 빵류 제품 재료혼합2. 스 ... 교수학습과정안상 주 상 희 학 교글로벌 시대의 창의적 인재 육성Ⅰ. 과목에 대한 이해1. 제과 제빵 과목의 성격현재 식생활 변화에 따라 과자와 빵의 수요가 증가하고 있다. 식생활 ... 양상이 변화함에 따라 과자와 빵의 수요가 증가되면서, 제과제빵 산업은 전문성 있는 기술로 정착되어 사회적으로 많은 관심과 인정을 받고 있다. 소비자가 선호하는 과자와 빵을 과학적

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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성인간호학실습(2) 당뇨병 식이요법 차석졸업자의 교수님 극찬 A+ 개인레포트

REPORT성인간호학실습(2)당뇨병 식이요법간호학과 차석졸업자교수님 극찬 A+ 자료Diabetes Mellitus의 식이요법개인보고서?목차Ⅰ서론1. 당뇨식이의 목적2. 당뇨병 ... 한 중량을 결정한 양이다.? ex) 1교환 단위를 기준으로 밥의 70g(=1/3공기)과 빵의 35g(=1쪽)이 같기에 환자의 기호에 따라 선택할 수 있다.식품군열량곡류군어육류군채소군 ... ,, 바케트빵, 식빵, 햄버거빵), 떡류(가래떡, 시루떡, 인절미), 국수류(마른국수, 삶은 국수, 메밀국수, 당면, 냉면), 묵류(메밀묵, 도토리묵, 녹두묵), 감자류 및 옥수수

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.03

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성인간호학 뇌졸중 케이스스터디 (Acute stroke)

성인간호학실습Ⅱ- Acute stroke -실습기간과목성인간호학실습Ⅱ분반교수학번이름발표일실습장소목 차Ⅰ. 서론 ... )과 nica 섭취를 줄일 수 있는 방법은 다음과 같다.- 조리 시 또는 식탁에서 소금을 쓰지 않는다.- 짠맛을 원하면 무염간장이나 대용소금을 사용한다.- 가공식품, 인스턴트 식품(통조림 ... 조리한다.- 요리하기 전 육류에 있는 지방을 제거한다.- 기름은 적게 사용한다.- 음식을 조리할 때에는 굽거나 찌거나 끓이는 것이 좋다.- 흰밥보다는 잡곡밥 형태로, 흰빵보다는 통

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04 | 수정일 2024.03.09

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전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

거나 밀가루 대신 가루를 내어 빵 등을 만드는데 사용하고 있다. 게다가 다양한 음식을 만드는데 있어서도 사용되기 때문에 현재는 각국의 전통적인 음식 중 하나로 자리잡고 있는 상태다 ... 한다. 감자전분 감자전분은 감자를 가공하여 추출한 전분으로, 가루 모양의 형태를 가지고 있다. 감자전분은 물에 녹으면서 점점 점성이 증가하는 특성을 가지고 있는데 이러한 특성으로 인해 감자 ... 분의 혼합량이 증가함에 따라 일정하게 감소함을 보였다. 이들 결과로부터 감자전분 혼합량의 증가는 팽윤력을 증가시키고 용해도를 감소시킴을 알 수 있었다. 이상 실습을 하기 전에는 이론

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.12

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당뇨식 식단 작성

식사요법 및 실습당뇨식 과제● 환자정보진단 : 제 2형 당뇨병이름 : 김00나이 : 40키 : 180몸무게 : 90직업 : 직장인활동정도 : 가벼운 활동표준체중 계산 : 71 ... 탄수화물의 질을 나타낸 수치로 당질 50g을 함유한 표준식품(포도당 또는 흰빵)을 섭취한 후 2시간 동안의 혈당 반응 곡선의 면적을 ‘100’으로 기준하여 당질 50g을 함유 ... 한 각각의 식품과 비교하여 수치로 표현한 것이다. 당질의 구조, 섬유소량, 식품의 가공과정, 식품의 성숙 정도 및 저장상태, 조리방법, 단백질이나 지질 함량 등에 따라 수치가 다르

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.26 | 수정일 2024.05.27

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우유식빵제조((A+보고서, 교수님께 극찬을 받은 보고서입니다.)

날짜 : 2021년 5월 1일제목 : 우유 식빵 제조실험 목적 : 우유 식빵 제조 실습을 통해 제빵 공정을 이해한다.실험 원리밀가루밀은 품종, 생육조건에 따라 초자질, 중간질 및 ... 분상질 밀로 나뉘며, 제분하여 밀가루로 가공한다. 강력분은 주로 제빵에 사용되며 습부율 35% 이상, 건부율은 13% 이상, 중력분은 주로 제면에 사용되며 습부율 25% ~ 35 ... %, 건부율은 10% ~ 13%, 박력분은 주로 제과에 사용되며 습부율 9% ~ 25%, 건부율은 10% 이하이다.빵빵을 만들 때 이스트로 서서히 발효시키는 발효빵과 베이킹파우더

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.29

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지역사회간호학 곡물분진 간호과정

도 손쉽게 먹을 수 있는 빵은 여러 단계의 공정을 거쳐 만들어지는 것이다. 제과제빵 작업에는 제분작업 전에 가공되지 않은 쌀, 보리, 밀, 귀리 등 식용 곡물을 사용하는데 이 때 발생 ... 근로자 사례연구보고서곡물분진과목명지역사회간호학실습교수명교수님실습기관학번이름― 목차 ―Ⅰ 서론 ---------------------------------------- 3p ... 하는 먼지(분진)을 곡물 분진이라 한다. 곡물 분진은 곡물의 경작에서부터 2차 가공 작업과정에서 주로 발생해 분진에 노출될 경우 천식, 천명, 만성기관지염 등의 원인이 된다.2

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.27

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2021년 입시자소서 (최종합격) 자기소개서 (1)

우수상을 받는 결과로 이어졌으며, 공부하는 즐거움을 깨닫게 되는 성과로 이어졌습니다. 이에 2학년에 진급함과 동시에 식품 분석과 농산 식품 가공 과목을 깊이 있게 공부하기 시작 ... 하였고, 해당 과목에서도 우수한 성적을 받아내었습니다. 그러나 이론상으로 배우는 것과 실제로 경험해보는 것에는 큰 차이가 있을 것으로 생각하였습니다. 이에 2학년 때부터는 빵류 제품 ... 재료혼합부터 반죽 정형, 한식 위생 및 안전관리, 각종 떡 제조 등의 실습을 진행하였습니다. 그러나 문득 선생님께서 알려주시는 과정을 똑같이 따라 하는 것만으로는 그동안 이론

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.24

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[A+레포트] 만 5세 유아를 대상으로 식품구성 자전거를 알아보기 위한 이야기나누기 활동계획안 작성

에 속하는 식품으로는 빵, 쌀, 면, 오트밀 등이 있으며, 특히 통곡물은 추가적인 영양소와 섬유질을 제공한다. 곡물을 충분히 섭취하는 것은 아이들이 활동적으로 놀고 학습하는 데 필요 ... 들이 건강한 생활 방식의 기초를 이해하고 실천할 수 있는 훌륭한 도구이다.2. 이야기 나누기를 통한 식품 구성 자전거 실습 활동식품 구성 자전거를 알아보는 이야기 나누기 활동은 만 5 ... 를 리뷰하고, 건강한 식단을 유지하기 위한 몇 가지 팁을 공유한다. 예를 들어, 매 끼니마다 채소를 포함시키기, 단백질 식품을 다양하게 섭취하기, 가공식품보다는 자연식품을 선택하기 등이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.19

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[수업지도안] 초등학교 실과 수업지도안 단원 <건강하고 안전한 음식 만들기>

□ 실천적문제해결학습□ 사례탐구학습□ 토의?토론학습□ 실험?실습법■ 프로젝트학습□ 협동학습□ 역할극평가 방법□ 서술형평가(논술형)□ 구술평가(면접)□ 실험?실습법■ 포트폴리오 ... ?학습활동3▶내용: 밥을 이용한 건강하고 안전한 한 그릇 음식 만들기평가3관찰평가실습보고서????평가8~9교수?학습활동4▶내용: 완성된 음식의 조리과정 발표 및 결과 평가하기평가3자기 ... 과 친구들이 생각하는 밥의 의미를 정리하여 발표해 봅시다.? 우리나라 주식인 밥을 먹지 않고 빵을 많이 먹으면 어떤 일이 일어날지 생각해 봅시다.- 밀가루를 수입해 오는 과정

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.09.18

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응급실 실습 A+ 요로결석 케이스 문헌고찰 + 사정부분 +진단 2개 , 과정 1개

응급간호실습 사례보고서제목(진단명):Urinary stone(요로결석)과 목 명응급간호실습학년/ 반학번 / 성명실습기관 및 병동실습기간제 출 일담당 교수Ⅶ. 사례 연구 보고서Ⅶ ... 으로 한번 결석이 생기면 10년 이내에 50%이상에서 재발이 되는 것으로 알려져 있다.이번 실습을 통해 요로결석 환자의 요인을 파악하고 통증을 조절하고 효과적인 치료법과중재방안 ... 이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. 소변에 수산화나트륨이 많이 나타나는 고수산뇨증도 요로결석의 위험 인자이므로 수산화

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.04 | 수정일 2024.07.14

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고혈압 보건교육안

토론발표TBL실습/실기온라인현장탐방기타√√√구분소요시간주요 내용교수학습 방법학습매체평가방법도입5분학습 목차 및 목표에 대해 설명한다.강의PPT자료관찰10분혈압 관리의 필요성과 중요 ... 는다.? 생선은 조리할 때는 간하지 말고 먹을 때 간장이나 소금을 조금 친다.? 팝콘, 감자튀김, 치즈, 소시지 등 인스턴트 및 가공식품은 적게 먹는다.? 젓갈, 절인 생선, 김치 등 소금 ... 에 절인 식품은 적게 먹는다.? 미역 등의 해조류와 멸치 등은 남아있는 간을 제거하고 조리한다.? 베이킹파우더, 소다를 넣은 빵보다는 이스트를 사용한 빵을 선택한다.? 제산제 등

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.31

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지역사회간호학 실습 보건교육 기획안 및 지도안, 학습주제 대사증후군, 교육자료

기 ? 국, 탕, 찌개, 가공식품, 절임류 등 및 국물 남기기2단것과 탄수화물 줄이기 ? 흰쌀보다는 잡곡밥 섭취, 간식(빵, 케이크, 과자) 섭취 줄이기, 믹스커피보다는 블랙 ... 4-1 지역사회간호학 실습-보건교육 기획안 및 지도안-실습 과목지역사회간호학 실습 4-1실습 기관보건소 (본관, 별관)실습지도 교수팀장님실습 기간2019.02.18. ~ 02 ... 강사 : 청주대학교 간호학과 실습학생 4학년 7명Ⅰ. 교육목적?대사증후군의 심각성을 인지하여 대사증후군 예방/관리법에 관심을 가짐?대사증후군의 정의를 알고 정확한 진단 기준 수치

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.01.20

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