"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 4,121-4,140 / 7,420건

[외식사업경영론]외식사업체 창업 - 이태리 음식점 개점을 중심으로

프랑스에 그 음식문화를 전수할 만큼 음식에 대해서는 자부심이 강한 나라이기도 하다.오늘날 이태리의 음식은 세계에서 가장 인기 있고 유명한 음식들 중 하나다 다양한 세계각국의 요리 ... 지도 않고 이태리 요리가 고급 요리로 가격에서 부담을 갖는 사람들이 많다고 생각한다. 다른 음식점에서나 값싼 가격에 가족이나 연인들이 한끼 식사를 하는 것으로 생각하며 이태리식 요리 ... 레한 책임감과 자부심을 가지게 해줄 것이다. 쉐프를 통해 소개받은 주방보조나 조리과를 졸업한 예비 요리사들을 쉐프와 함께 일을 하게 할 것이며 이들은 쉐프의 지시를 받도록한다. 홀

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.30

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Canterbury Tales 캐릭터 분석(Geoffery Chaucer)

들(기사, 종자, 향사, 상인, 법률가, 시골유지, 요리사, 선장, 의사, Bath의 여장부, 농부, 방앗간 주인, 식료품조달인, 청지기)과는 분명 비교된다. 교회서기와 시골사제 ... 된 Prologue부분을 살펴보자. 그녀는 매우 아름다우며 예쁘게 생긴 수녀원장이기 때문에 사람들이 그녀를 '들장미 원장님‘이라고 부른다. 그녀의 불어실력은 상당하나 무언가 프랑스 ... 지방에서 쓰이는 불어와는 다른 따라서 프랑스 사람들은 알아들을 수 없다. 또한 Chaucer는 그녀의 식사예절에 관해 찬사를 아끼지 않으며 죽은 쥐를 보며 우는 그녀를 자비심이 많

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.19

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한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석

의 포장법이 점차 발달하고 있음.■다른 음식들과 궁합이 잘 맞아 다양한 요리로 개발할 수 있는 가능성이 큼.■세계적으로 웰빙에 대한 관심 증가로 인해 주목받기 시작함.■외국에서의 홍보 ... 도자기나 그릇을 사용하여 한식의 이미지를 고급화하는 것이 필요하다.5) 한식 전문 인력 양성한국 음식의 국제화를 위해서는 한식 요리 전문가가 필요하다. 한식을 제대로 만들기는 쉽지 않 ... 에게 영향을 미친다. 한국 전통 음식연구소의 윤숙자 소장은 '한국 음식의 세계화를 위해서는 음식조리법의 표준화와 세계적 식문화 기준에 맞는 코스요리 개발 등의 과제가 산적해 있다'고 지적

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11

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수출경쟁력 강화 방안-한국의 가공식품 중국수출 전략

에서는 가격보다는 맛을 상대적으로 더 중요시하는 특성을 보이기도 한다.1)현재 가장 높은 수입증가율을 보이고 있는 알콜 및 음료, 채소 및 과일 조제품은 프랑스 미국, 일본 등 ... 선진국으로부터의 수입하고 있는 특성이 있다.2)또한 외국의 다국적 기업들, 까르푸(프랑스), 월마트(미국), 이온/훼미리마트(일본)의 중국 진출로 해당 국가들의 자국식품의 수입 ... 등, 고급 웰빙식품으로서의 한식에 대한 홍보 및 판촉활동을 벌이고 있다.또한 몇 년 전, 중국에서는 궁중 요리사에 대한 한국 드라마 ‘대장금’의 대성공으로 한국음식에 대한 많

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.02.23

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와인에 대하여

.nhn?docid=183429" 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는 ‘신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품’으로 되어 있고, 다른 과실제품은 이 ... 게 프랑스에서는 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도와 혼합한다. 빨리 익는 메를로와 달리, 북반구에서는 해가 내리쬐는 9월과 10월에 남반구에서는 3월에 무르익는다.◎ 시라 s ... 다. 색깔 변화는 어린 와인일 때부터 빠르게 일어난다. 산화에 대단히 민감해 석류빛, 적벽돌색 빛깔과 함께 매혹적인 루비빛을 꽤 빠른 시간에 선보인다.◎ 가메 Gamay프랑스의 보졸레

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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다중지능이론이 교육에 미치는 영향

이 있어왔지만, 그 중에서 획기적인 계기를 마련한 사람이 프랑스 심리학자 알프레드 비네(Alfred Binet)이다. 1904년 프랑스 교육부 장관은 비네와 그의 동료 심리학자 ... 은리를 한다고 할 때에, 먼저 요리법을 읽어야 하고(언어적 지능), 이 때 요리를 몇 단계로 나눌 때도 있고(논리-수학적 지능), 가족의 모든 사람의 취향을 고려해야 하고(대인관계

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.23

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PPT 세계 관광가이드협회 발전을 위한 대표자회의

관광가이드협회 대표자참가국10개국(대한민국, 독일, 러시아, 미국, 이탈리아, 일본, 중국, 태국, 터키, 프랑스)참가인원10명나) ㈜ 에스엠 PCO 조직 및 인원대표이사 : 배 ... 터키1-124프랑스11226계1051520502) 의전·영접 계획 가) 예정시각 (가) 도착예정시각 ◆ 도착예정 시각표구분 날짜시간일정장소비고7/617:20~17:40Check ... -in 및 등록등록 데스크중국·러시아 대표단 도착예정18:00~18:20일본·프랑스 대표단 도착예정19:00~19:20독일·터키 대표단 도착예정20:00~20:20태국 대표단 도착예정

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

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이탈리아와인 보고서

의 대한 TIP9. 참고문헌1. 이탈리아 와인과의 첫 만남이탈리아는 프랑스, 스페인과 더불어 유럽의 주요한 와인 생산 지역이다. 매년 50억 리터에 달하는 와인을 생산한다. 포도원 ... 되고 수요가 증가하면서 이탈리아도 1960년대에 프랑스와 같은 품질 기준을 마련하였다. 그 결과 현재 300가지 이상의 지역적인 품질이 승인을 얻고 있다. 그러나 이탈리아인의 개성 ... %는 레드와인이다. 프랑스의 AOC와 이탈리아 DOC의 가장 큰 차이는 DOC의 숙성 요건 규제조항이다.최고DOCGDOCVdTIGT 또는 IGTVdT최저?DOCG : 1965년에 제정

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.09

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환경오염사고처리

가열 매체로 PCB를 사용했는데, 가열 파이프가 부식되어 PCB가 식용유 속으로 흘러들어갔으며, 이 식용유가 튀김요리에 사용되어 많은 사람들에게 피해를 주게 된 것이었다.?나. 피해 ... 기에 정수장에서 처리되지 않고 그대로 수돗물에 흘러들어간 합성세제로 인하여 수돗물이 오염되는 사건이 발생하기도 하였다.?다. 사고후 처리과정 및 조치1962년 스위스와 프랑스 ... 하였는데, 20년동안 약 120개의 폐수처리장이 레만호 유역에 건설되어 대부분의 인이 제거되었다. 20년에 걸친 이와같은 스위스와 프랑스의 공동 노력에 힘입어 1970년대 말

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.28

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[A+] 스타벅스커피 경영전략 분석 / STARBUCKS 마케팅 / 스타벅스 현지화사례 / 최근동향 / 산업환경분석 / 5-Forces / 시장환경분석 / SWOT / STP / 4P / 문제점 / 개선방안 / 나아가야할 방향 / 향후/미래/전망

요리로 먹는다. 이슬람 금식월인 라마단을 맞아 중동 지역에서 대추야자 즙을 첨가한 `대추야자 프라푸치노', 대추야자를 넣어 만든 프랑스식 빵인 `피스타치오 대추야자 케이크' 출시 ... (Wholly owned)3) 프랑스(Joint venture)4) 중동(License)(3) 최근 동향2. 산업 환경 분석(1) 잠재적진입자의 위협1) 잠재적진입자의 시장진입2) 진입

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.04

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한국-터키와 인도의 미래를 내다본다

화가 약세를 나타내고 있지만 이탈리아, 프랑스, 스위스 등은 관광지 물가가 높아 최근 불경기로 인한 한국인 관광객 수요가 줄어드는 추세를 보이고 있다”고 말했다.3). 미래는 문화적 교류 ... 가 생각보다 가까이 와 있다.타고르, 마하트마 간디, 카스트 제도, 힌두교와 요가, 요리 카레의 본고장 등 어떤 추상적인 이미지들이 대부분이다. 사실 젊은이들에게 인도는 여름이면 배낭

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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표고버섯의 기원과 효능

을 의미한다 . 미국에서는 검은 숲 버섯으로도 부르고 있고 , 프랑스에서는 lectin 으로 알려져 있다 . 중국에서는 다른 형태의 표고버섯이 다양한 이름으로 알려져 있 ... 에 이것을 넣은 요리를 아주 좋아했다고 한다 . 시저가 갈리아 지방을 정복하고 얻은 전리품이 바로 이것이었는데 , 돼지고기에는 콜레스테롤이 다량으로 들어 있어 각종 성인병에 걸릴 위험 ... 게 하는 작용이 있어 동맥경화 환자에게 좋은 식품이다 . 따라서 돼지고기를 많이 쓰는 중국음식에 표고버섯이 들어가는 것은 훌륭한 요리법이라 할 수 있다 . 표고를 약으로 사용

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.09

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[식생활]세계의 식사예절

. , 다 먹지도 못하고 남기는 것은 좋은 일이 아니다. 몇 차례 덜어도 상관없으니 한번에 더는 양은 적게 덜되 끝까지 맛있게 먹는 것이 예의다② 껍질이 있는 새우 요리우선 젓가락 ... 째 만든 게 요리를 먹을 때는 개인 접시에 다리 부분과 몸통을 한두 깨씩 덜어다놓고 먹는다. 살은 젓가락으로 발라서 먹지만 작은 토막은 껍데기 째 입안에 넣고 먹어야 소스의 맛을 충분히 ... 음미할 수 있다.③ 전체요리‘치앤차이’는이제부터 시작될 식사의 기대감을 안겨 주는 것이다. 그런 만큼 요리의 아름다움에 관심을 가지면서 덜어 담는다. 덜 때는 모양이 망가지지 않

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.27

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프랑스레스토랑 SWOT 분석

. 패스트푸드 보다는 슬로우 푸드의 지향.3. 와인문화 보급을 통한 프랑스 요리 관심 증대.4. 주 5일제 근무에 따른 여가시간 증대로 외식산업 수요 증가.social (사회)c ... 패밀리 레스토랑의 식생활에 익숙하다.*패스트푸드 보다는 슬로우 푸드의 지향.*와인문화 보급을 통한 프랑스 요리 관심 증대*주 5일제 근무에 따른 여가시간 증대로 외식 산업 수요 증가 ... .*영화 촬영 소재지로 유명하다.*한국 사람의 입맛에 맞는 프랑스 요리 개발로 단골 고객 확보.*영화 촬영 소재지라는 장점을 살려 연예인 등의 고객 확보로 매출 증가와 홍보효과 상승.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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와인

와인의 나라 '프랑스'약 2000년 전부터 포도재배가 시작된 프랑스. 재배역사가 오래된 만큼 이 나라에서는 우수한 품질의 와인이 많이 생산된다.세계최고의 와인 산지인 프랑스 와인 ... 의 명성을 지키기 위해 프랑스정부는 생산지의 포도 재배에서부터 최종판매까지 엄격한 규제 하에 질 좋은 와인을 생산해 내고 있다.♡최상급와인:App llation d` Origine ... de Table프랑스 와인의 이름은 거의가 산지의 이름을 사용합니다. 그러므로 프랑스 와인을 알려면 산지를 아는 것에서 시작해야 합니다.특히 유명한 지역은 보르도와 부르고뉴입니다

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.07

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외국의 방과 후 아동지도

아동지도4. 일본의 방과 후 아동지도5. 프랑스의 방과 후 아동지도6. 스웨덴의 방과 후 아동지도1. 방과 후 아동지도의 개념방과 후 아동지도는 학교 정규수업 활동 외에 이루어지 ... ⑤ 프로그램 사례: 컴퓨터·요리·스포츠·현장견학·미술·음악·무용, 학술·교양, 사진학·영화·컴퓨터·도자기·영양학(2) 21세기 지역사회 학습센터 프로그램21세기 지역사회 학습센터 프로그램

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.28 | 수정일 2022.06.15

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와인의 개념,역사,실태,시장조사,와인기업에 대한 조사 자료

Ⅰ.와인이란 무엇인가?)영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin)이라 한다. 생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는 ‘신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품’으로 되어 있 ... 을 받았으며, 로마에서는 라틴인 시인들이 프랄레르노(나폴리와 로마의 중간지점인 마시코 언덕으로 추정된다)의 미주(美酒)를 미사여구를 늘어놓아 찬미했다. 또 현재의 프랑스의 샹파뉴 ... - 규모와 총액 면에서 아시아에서 가장 주목 받는 와인시장이다.- 중국이 일본·인도보다 훨씬 중요한 와인 시장으로 부각되는 이유는 중국요리가 와인과 잘 매치되며, 중국인들은 세계

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.16

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그리스의 음식 문화

지 않았기 때문에 야채를 이용한 요리들이 헤아릴 수 없을 정도로 많다. 게다가 요리법은 서양요리의 그 어떤 기법도 받아들이지 않아 단순하기 이를 데 없다.그리스식 오징어요리다른 서 ... 유럽국가들과는 달리, 반도 국가답게 해산물을 이용한 요리가 많은 점도 눈여겨 봐야한다. 이는 터키가 통치하던 400년 동안 고기를 자연스레 해산물로 대체하는 역사를 거치며 더욱 ... 발달되었다.담백하고 깔끔한 맛이 특징인 그리스 요리는 고기를 줄이고 야채와 해산물을 많이 섭취하며 버터 대신 올리브유를 사용하고 신선한 재료를 간단히 조리하는, 누구나 아는 건강

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.20

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미스터피자 중국시장 진출 전략

피자 설립, 이대점 오픈1998. 중국, 프랑스, 미국에 상표등록 출원1999. 회사 로고, 캐릭터 변경(손으로 도우를 만드는 모습을 상징)2000. 중국 북경 미스터피자 건국문점 ... 시한다. 이러한 ‘꽌시’가 형성되면서 자연스럽게 함께 발전한 것이 접대문화이다. 이러한 접대를 위해 중국인들은 분위기 좋고 비싼 요리 집을 자주 찾는다.4) SWOT분석(1) 강점 ... 함으로 점수를 매겼을 때 23-26이 골고루 나와 피자맛이 가장 높에 되었다.(1) 메뉴중국 미스터피자는 한국과 달리 사이드 메뉴가 발달되어 있다. 이는 중국의 식문화가 코스요리 개념 있다.

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.16

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인도의 음식 문화

들은 수프의 건더기인 '내용물'을 묻는다고 생각하고는 카레(타미르 어로 '야채고기')라고 답했다. 이에 포르투갈 인들은 카레가 요리 그 자체라고 믿고 그렇게 부르기 시작한 것이 지금 ... 적으로 나타내는 요리는 인도 정식인 '탈리(Thali)'. 큰 접시를 의미하는 탈리는 금속 재질의 접시에 쌀밥이나 차 파티 등의 주식과 콩 종류인 '달(Dhal)'. 커리 종류. 김치 ... 의 일종으로 아시아가 원산지인데 스페인, 프랑스, 이탈리아, 남아프리카에서도 자라고 있다. 크로커스라는 식물의 암술을 말린 것을 사용하는데 색을 내기 위해 많이 사용한다. 선홍색이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.23

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