"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 4,001-4,020 / 5,798건

[식품가공학] 냉동 연육 및 어육연제품 제조

이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용하고 있다. 여기에는 식염을 첨가하지 않고 만드는 무염연육과 식염을 2.5% 정도 가하여 만드는 가염연육의 2종류가 있 ... 모세관 응축에 의해서 속박된 형태로 존재하고 있다. 이러한 일종의 gel 형성 소재로도 간주할 수 있는 식품원료가 그 이용가공에 있어서 외부로부터 가해진 처리조작, 또는 생체의 사후 ... 90%이상)을 말한다.? 기타 어육가공품식품유형 (1)∼(6)에 정하여지지 아니한 어육가공품(고형분 중 어육함량 50% 이상)을 말 한다.3. 규격? 성상 : 고유의 색택을 가지

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.20

다운로드 장바구니
[식품위생법규]보건범죄법 정리(식품위생법)

에 기여함을 목적제2조〔부정식품제조 등의 처벌〕①- 식품위생법의 허가, 신고 받지 않고 제조, 가공한자- 건강기능식품에 관한 법률에 의해 허가 받지 아니하고건강기능식품을 제조?가공 ... 4항 or 건강기능식품에 관한 법률24조 1항의 규정 위반하여 제조가공한 자- 그 점을 알고 판매 or 판매 목적으로 취득한 자 및 판매알선자①의 경우 다음으로 구분 처벌함1 ... 1. 보건범죄단속에 관한 특별조치법제1조〔목적〕부정식품 및 식품첨가물,부정의약품 및 화장품,부정유독물의 제조나 무면허의료행위 등의범죄에 대해 가중처벌을 행함으로써국민보건의 향상

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.12 | 수정일 2024.10.24

다운로드 장바구니
[유통]식품안전성

단계별 안전성 관리실태1. 생산단계2. 유통?가공단계Ⅳ. 선진국의 식품안전관리1. 식품안전성을 위한 원칙준수2. 위험분석체계Ⅴ. 앞으로의 방향 모색1. 일관된 안전관리체계 구축2 ... 에서 직접 가공하여 소비자의 식탁에 올리는 과정이 투명한 시대였다. 식품소비의 고급화 및 간편화 경향은 농산물 생산자와 최종소비간에 식품공급을 담당하는 주체인 주부들의 상대적 역할 ... 고, 식품의 흐름체계 즉 처리, 가공, 유통 및 최종소비 단계에서 종사하는 경제주체들의 위생 및 안전성 관리가 관건이 된다.Ⅱ. 안전성 관리제도위에서 살펴본 여러 변화로 인하

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.24

다운로드 장바구니
5대영양소에 관해서...

이나 지방을 녹이는 유기용매에 녹는 비타민으로서 비타민 A, D, E, F, K, U가 이에 속한다. 이들은 수용성 비타민보다 열에 강하여 식품의 조리가공 중에 비교적 덜 손실 ... 목 록1.탄수화물1) 탄수화물의 정의2) 탄수화물의 기능3) 탄수화물의 식품4) 탄수화물의 Kcal5) 탄수화물의 영양과잉과 결핍증2. 유지1) 유지의 정의2) 유지의 기능3 ... ) 유지의 식품4) 유지의 Kcal5) 유지의 영양과잉과 결핍증3. 단백질1) 단백질의 정의2) 단백질의 기능3) 단백질의 식품4) 단백질의 Kcal5) 단백질의 영양과잉과 결핍증4

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.21

다운로드 장바구니
우유의 생산과 과학

, 치즈 따위의 원료로도 쓴다. ≒소젖·쇠젖·타락(駝酪). 축산물가공품의 유형 우유: 원유를 살균 또는 멸균 처리한 것을 말한다.(원유 100%)1. 삼국시대 - 우유를 이용한 구체 ... 등 높은 지위를 가진 사람들만 우유를 먹을 수 있었다. 3. 조선시대 - 학자 홍석모가 지은 세시풍속서인 동국세시기 내의원에서는 우유를 식품으로 만들어 임금과 신하에게 준 내용 ... 한 낙죽(우유죽)이외에는 먹지 못하도록 하여 낙죽(우유죽)은 보양식으로 왕이나 일부 귀족층만 먹을 수 있는 식품이었다. 우유가 대중화 되지 못하다 1902년 구한말 농상공부기사

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.21

다운로드 장바구니
기업집중론 - 의의와 목적, 기본형태 분류, 카르텔, 트러스트, 콘체른등

다.시장통제적 목적경영합리화 목적금융적 목적제조부문의 기업과 제품 판매 부분의 기업등과 같이 수직적 으로 관계가 깊은 기업끼리 서로 결합하여 제품의 생산공정 이나 유통을 합리화할 목적 ... 는 기업간의 계열화 이를 통하여 제품의 전문화나 판로시장의 전문화를 기할 수 있다. ③ 분기적 계열화란 동일 공정이나 동일 원료에서 이종제품 공정이 분기화하는 기술적 조직 관련을 갖 ... 는 계열화이다. ④ 복합적 계열화란 원료, 부품, 이종의 공정에서 동일한 제품 열 또는 동일한 시장계열에 집약화하는 기술적 조직관련을 갖는 계열화이다. ⑤ 사행적 계열화란 부산물

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.08

다운로드 장바구니
[식품가공학]소시지 제조

을 전제로 한 살균제품(축육, 햄, 소시지의 훈연 혹 은 조리제품)으로 나눈다.우리나라는 식품공전상 육가공제품을 크게 햄류, 프레스햄과 혼합프레스햄, 베이컨류 및 소시 지류로 분류 ... 적 조성과 기능적 특성에 대한 분석치를 가지고 있어야 제품의 품질관리를 효과적으로 할 수 있다.2) 부재료의 특성1 물비록 식육 내에는 많은 수분이 존재하지만 가공 공정에 물을 첨가하지 ... 상 품질을 증대될 뿐만 아니라 가격의 단가가 낮아지는 장점이 있다. 또한 첨가되는 물은 가공 공정 중에 발생하는 온도 증가를 조절해주는 역할을 하며, 희석에 의한 원료 혼합물의 점도

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.25

다운로드 장바구니
바른먹거리 풀무원

문을 연 '풀무원 무공해 농산물직판장' 으로 출발. 풀무원은 '내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다.'는 원칙을 기반으로 기업활동전개. 풀무원은 '모든 사람이 자연 ... 이 함께하는 고객사랑 경영바른 마음 내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 음식을 만든다.`I. 기업분석2. 연혁1982 / 10 풀무원효소식품 설립 1986 / 11 풀무원샘물 설립 ... 1995 / 05 풀무원식품㈜'를 '㈜ 풀무원'으로 상호변경 10 '㈜ 풀무원' 주식 상장 1996 / 02 '풀무원생활 ㈜' 설립 1996 / 02 '풀무원생활 ㈜' 설립 03 '찬

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.07

다운로드 장바구니
트랜스지방(전이지방)의 의문점

는 동랜스지방이 존재하는 식품이 있다. 소와 같이 되새김을 하는 동물의 젖이나 고기, 이를 이용해 제조한 가공식품인 치즈, 버터, 햄 등의 식품에서도 미량이지만 트랜스지방이 함유돼 있 ... 시 생산자나 소비자 모두 어느 정도의 양보가 필요하다. 식약청에서는 시중에 유통 중인 가공식품을 대상으로 트랜스지방 함량을 계속 모니터링을 하는 동시에 연구 결과를 바탕으로 생산 ... 부터 모든 가공식품과 패스트 푸드에 트랜스지방의 함유량을 표시토록 했다. 덴마크는 2004년 1월 부터 가공식품에 함유된 지방 중 트랜스지방 함량이 2%인 경우 유통을 아예 금지 시켰

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.12.07

다운로드 장바구니
계란 유통 과정 및 문제점 해결방안

식품 유통론 보고서식품의 유통경로-목차-1. 서론-연구목적-연구방법2. 계란의 산업구조-계란의 수급현황-계란의 가격동향-계란의 소비동향3. 특수란 시장의 현황과 문제점-특수란 ... 하는 경우, 둘째, 유통 상인이 농장과 생산계약을 체결해서 유통하는 경우, 그리고 세 번째가 사료회사나 식품회사가 생산기술과 브랜드를 가지고 생산농장과 계약해서 직접유통을 하 ... 아있는 계란.- 제품명: 궁촌 명품- 제품의 특징: 55주령 미만인 닭의 비타 민과 셀레늄이 보강된 식품으로 유용 성을 높이며 산란일자를 계란에 마킹 한 계란- 규격 : 15개입

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.21

다운로드 장바구니
두부의 HACCP 수립 절차

에서 유입되거나 관리되거나 늘어나는 잠재 위해의 식별성분/ 공정단계이 단계가 중요관리점인가?중대 위해요소를 예방하기 위해 적용할 수 있는 예방책3번 항에 대한 이유잠재 위해요소 식품 ... 두부의 HACCP 수립 절차*목 차 제 1단계. 팀 구성 제 2단계. 제품에 대한 설명 제 3단계. 사용의도의 식별 제 4단계. 공정도 작성 제 5단계. 현장 검증 제 6단계 ... 회사 관리 ∙두부 관련 업무 10년출고과장○○○팀원∙납품 및 고객관리 ∙두부 관련 업무 7년영업과장○○○팀원∙식품 공학 전공 ∙제품분석, 실험 및 개발 업무 ∙식품회사 10년생산계장

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.01

다운로드 장바구니
[조제유에 대한 모든 것 ] 여러 조제유의 성분, 품질관리의 비교분석, 판매현황과 조제유의 문제점 및 개선방안

. 조제유가 나아가야 할 방향Ⅰ. 서 론? 조제분유/조제식의 정의구분정의유성분 함량성장기용조제분유? 모유 대용 식품원유 또는 유가공품을 주원료로 생후 6개월 이영유아의성장,발육 ... 으로 제조, 가공한 식품60% 미만(광고 허용)=> 조제유는 성장기용 조제분유와 성장기용 조제식으로 구분이 지어지며, 구분 기준이 유당의 함량으로 나누어진다. 왜냐하면 유당이 모유 ... 에 필요한 무기질, 비타민 등 영양소를 첨가하여모유의 성분과 유사하게 가공한 분말상의 모유 대용품60% 이상(광고 금지)성장기용조제식? 이유시기의 영양 보충을 위한 유아식분리대두단백 등

리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.20

다운로드 장바구니
COST-CO분석

을 골라 건강하게 즐길 수 있게 했다.라면시장은 ‘웰빙과 건강’ ‘가공식품의 안전성’이 집중 부각되면서 건강컨셉의 제품들이 속속 출시되고 있다. 또, 주5일제 근무, 야외활동 증가 간편 6 ... Supermarket tour-COSTCO목차1. COST CO 위치와 간략한 소개2. 식품 선택에 영향을 주는 요인3. COST-CO 레이아웃을 통해 파악할 수 있는 것4 ... . 고객들의 동선 패턴 분석5. 편의식품 진열에 영향을 미치는 마케터 이론6. 자주 방문하는 코너7. COST- CO 만의 특색 있는 코너8. 좋아하는 식품 5가지9. 좋아하는 식품 2

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.19

다운로드 장바구니
남양유업vs매일유업 - 기업윤리지수 평가기교

는 제품을 생산해야 함 기업윤리 아우름 기업선정이유 남양유업과 매일 유업은 각자의 대처 방법을 강구 소비자의 신뢰를 회복하고자 노력 식품업계에 대한 소비자의 불신 2006 년 9 월 ... Dairy Board) 와 합작으로 한국뉴질랜드치즈를 설립 1980 년 현재의 이름인 ‘ 매일유업 ’ 으로 상호를 변경 1971 년 민간합작투자가 성립된 후 조제분유시유 , 가공유 ... ) - 지역사회 공헌 (12) -PL (7) - 식품안전시스템 및 기술인증 (8) -CEO 의 경영이념 (7) - 복 리 후 생 (8) - 기업문화 (4) - 기업윤리 강령 (6

리포트 | 27페이지 | 3,200원 | 등록일 2008.11.02

다운로드 장바구니
스타벅스 품질경영

. 조사방법 인터뷰와 조사에 도움을 주신 분들 ㆍ스타벅스 코리아 마케팅 팀 품질보증 담당 파트너 강려화 선배님 - 연세대학교 식품영양학과 졸업 - 연세대학교 대학원 식품영양학 석사 졸 ... - 연세대학교 대학원 식품영양학 박사과정 휴 ㆍ스타벅스 부평점 파트타임 바리스타제품적 측면 커피에 대한 배경지식 Arabica Robusta 생산비율 ( 전세계 기준 ) 75 ... 필요성 인식한 후 실험적 프로젝트를 단계를 거쳐 발전된 진행형 결과물 • 농부들의 생활을 개선하고 , 환경을 파괴하지 않고 지속적으로 생산 , 가공 , 거래될 수 있는 고품질 커피

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.21

다운로드 장바구니
폐자원(재활용)

화 ???????⑤ 건설자재화?(2) 무기성 오니 : 산업계 생산공정이나 가공공정으로부터 발생 → 유해물질의 함유 가능성이 높다.??① 금속류나 유기물의 물질 회수가 가능하면 회수??② 유해물질제거 후 ... 하는 방법이다.?3. 자원화의 체계 분류?(1) 전반적으로 자원화를 크게 두 단계로 분류??① 전단계 : 유입폐기물을 균일입자로 만들거나, 동질성을 부여하기 위해 선별하는 공정이며, 후 ... 단계처리에 적합한 원료로 전환하는 공정(처리기술.파쇄.압축.선별)??② 후단계 : 전처리된 폐기물을 에너지나 유용한 물질로 전환시키는 공정이다.?(2) 폐기물의 자원화 흐름[생활폐

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.31 | 수정일 2025.03.08

다운로드 장바구니
비교정치_-_남아공_발표

은 이 나라의 주요산업으로 국내총생산의 20%를 차지하는데, 식품 가공공업, 제철, 화학공업, 섬유공업, 자동차, 금속, 기계, 화학, 석탄액화, 발전, 비료가 주요 품목이다. 4 ... 을 보유하고 있는데 특히 세계 최대 화학그룹 중의 하나인 사솔(SASOL)은 현재 세계에서 유일하게 석탄에서 석유를 추출하는 공정을 하고 있다.남아공은 이처럼 만성적인 전력난을 해소하기했다.

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.15

다운로드 장바구니
[식품위생]HACCP

며, CCP는 해당 위해 요소를 방지·제거하고 안전성을 확보하기 위하여 중점적으로 다루어야 할 관리점을 말합니다.종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존 ... 공정별로 위해요인을 관리·기록하도록 함으로써 위해발생 요인과 책임소재를 명확하게 파악할 수 있어 가장 효과적인 식품의 안전성 확보수단으로 부각되고 있는 제도입니다.HACCP는 일반 ... 하기 위해서는 식품위생에 정통한 HACCP 담당자가 필요하며 전체공정에 대한 정확하고 세부적인 공정도를 작성하여 이에 따라 작업을 수행하여야 합니다.또한 체계적인 기록유지와 실시결과

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

다운로드 장바구니
매스미디어에 의한 건강식품의 허와 실

최근에 농약, 식품첨가물의 사용 등이 늘어남에 따라 가공식품에 대해서 소비자는 불안, 불신감을 갖게 되었다. 전문가가 현재의 한국인의 식생활은 평균적으로 양호하다고 말해도 소비자 ... ◆매스미디어에 의한 건강식품의 허와 실◆-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1) 건강식품이란2) 매스컴의 폐해3) 건강식품의 잘못된 인식과 과다열풍4) 매스미디어에 의한 건강식품 정보사례5 ... ) 건강식품의 허위, 과대광고Ⅲ.결론1) 해결해야할 과제2) 건강식품관련 광고 소비자 주의사항3) 앞으로 나아가야 할 방향 및 나의 생각Ⅰ.서론우리나라가 오늘날의 부유함을 이룬 것

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.10

다운로드 장바구니
[현대사회와 경영윤리]유키지루시 주식회사 / Johnson & Johnson 사례연구

았다.② 제품관리의 대한 윤리적 구제-유키지루시 식품회사는 시장 점유율이 85%나 되지만 육류가공의 관리에 대해서는 소홀히 행하였다고 볼 수 있다. 피해를 보상해 주기 위한 쇠고기 ... 현 대 사 회 와 경 영 윤 리- 사 례 연 구 -주 제 : 유키지루시 주식회사 / Johnson & Johnson# 유키지루시(雪印) 식품회사1.사건의 발단? 2000년 6월 ... 에 따라 회사를 해산하기로 결정.? 증권시장에서는 유키지루시식품의 주식시자 상장 폐지.[참고자료] : 유키지루시 제2의 창업 - 추락된 신용의 회복을 위하여? 유키지루시유업의 사후대책

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.02

다운로드 장바구니

이전10개 196 197 198 199 200201202 203 204 205 다음10개

파워링크

신청하기