스타벅스 품질경영

소개글

스타벅스의 품질경영에 대한 피피티.

책과 다양한 기사 등을 참고해 작성한 리포트입니다.

목차

1. Introduction

2. Productive

3. Service

본문내용

3. 조사방법

인터뷰와 조사에 도움을 주신 분들
스타벅스 코리아 마케팅 팀 품질보증 담당 파트너
- 연세대학교 식품영양학과 졸업
- 연세대학교 대학원 식품영양학 석사 졸
- 연세대학교 대학원 식품영양학 박사과정 휴ㆍ스타벅스 부평점 파트타임 바리스타



서비스적 측면
스타벅스 코리아
- 상장이 되지 않아 스톡옵션 실시하지 못함
- 파트타이머와 그 가족에 대한 의료비를 지원
- 사이렌 플러스(선택적 복리 후생 시스템) 운용

(3) 내부고객 만족을 위해 스타벅스 코리아가 풀어야 할 문제점

• 파트타이머(B3 직급)
- 외부위탁업체의 소속 → 최근 준 정직원의 위치에 속함
- 낮은 시간급 (스타벅스:3000원 < 맥도날드:3200원)
- 근무개월 수가 증가해도 시급이 잘 오르지 않음

• 본사의 노동강도가 매우 높음
- 최소 인원 경영방침에 따라 평일에 매우 강도 높은 업무량이 할당됨
- 분들은 스타벅스에 대한 열정과 일에 대한 애착으로 극복
- 장기적인 관점에서 스타벅스 코리아가 해결해야 할 문제점

참고 자료

*책
- Schultz, Howard ,『스타벅스, 커피 한잔에 담긴 성공신화』, 김영사
- 이순룡,『현대품질경영』,법문사
- 이종관, 『서비스품질경영 추진, 전략, 측정 실무』, 제3공간
- 맹명관, 『스타벅스 100호점의 숨겨진 비밀』, 비전코리아
- Starbucks CSR Annual Report 2003
- Starbucks CSR Annual Report 2004

* 사이트
- 스타벅스 인터넷 사이트 www.starbucks.com
- 스타벅스 코리아 인터넷 사이트 www.istarbucks.co,kr
- 할리스 커피 인터넷 사이트 www.hollys.co.kr
- 자바시티 인터넷 사이트 www.javacity.co.kr
- 커피 빈 코리아 인터넷 사이트 www.coffeebeankorea.com
- 금융감독원 전자 공시시스템, dart.fss.or.kr
- 삼성경제연구소 인터넷 사이트, www.seri.org
- LG 경제 연구소 인터넷 사이트, www.lgeri.com
- 한국 경제신문, www.hankyung.com
- 조선일보, www.chosun.com
- 한겨레 신문, www.hani.co.kr