"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 381-400 / 1,104건

조리원리 요점 정리2 (3장. 당류)

20000 프락토올리고당 602) 용해성 (1) 당류는 친수기인 (-OH) 를 가지므로 물에 모두 잘 녹는다 . (2) 종류와 물의 온도에 따라 용해도가 다르다 . (3) 물의 온도가 높 ... 와 다른 요인들에 의해 달라진다 .- 당의 상대적 감미도 분류 당의 종류 감미도 당류 과당 150~180 전화당 120 설탕 100 포도당 60~70 장일로스 50~60 맥아당 ... 아질수록 일정한 물에 용해되는 당류의 양 이 증가한다 , (4) 식품 , 음료의 입안에서 느끼는 촉감 , 조직감에 영향을 준다 . - 당류의 용해성 당의 종류 용해성 (g/ 물

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.19

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식품 첨가물 조사[감미료, 인공감미료 등]

식품학- 당 종류별 특성과 소재조사감미료 종류별 특성 조사 -- 목차 -- 탄수화물 설명- 당질의 간단한 분류- 당질의 특성 및 소재조사- 감미료 설명- 감미료의 종류 분류 ... - 감미료의 종류병 특성탄수화물탄수화물은 5대 영양소중 하나. 인간과 동물은 체내에서 탄수화물을 합성하는 능력이없어식물의 광합성 작용에 의하여 만들어진 탄수화물을 섭취하여 에너지원 ... 된 단순다당류로서 아밀로오스와 아밀로펙틴의2종류의 다당류로 구성되어있다. 전분증의 아밀로오스와 아밀로펙틴의 함량비는 20~30:70~80정도이나 찹쌀, 찰옥수수, 차조등의 찰전분

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.29

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탄수화물이란

된다.3)식물에서 발견되는 탄수화물의 종류와 분류단당류탄소숫자3탄당4탄당5탄당6탄당7탄당예·glycer-aldehyde·erythrose·ribose·xylose·arabinose ... ·ribulose·glucose(포도당)·fructose(과당)·mannose·heptulose올리고당류(이당류)단당의개수2당류3당류4당류5당류그 이상예·maltose(맥아당 ... 에 가까워진다. 결과적으로 흡수를 위해서 효율적인 소화 및 분해과정이 일어날 수 있도록 장 내부환경이 변화되는 것이다.2)탄수화물의 흡수-소화과정을 거친 영양소들은 종류 및 성질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.08 | 수정일 2018.12.20

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건강식품 - 건강을 위해 알면 유용한 지식

하는 식품은 장의 환경이 건강을 지키고 또한 건강상태의 배변이 얻어지는 식품을 의미한다. 현재 식품군에는 식이섬유를 포함한 것, 올리고당을 함유한 것, 젖산균을 함유한 것이다.식이섬유 ... 섬유 섭취량은 전반적으로 높다. 식이섬유의 섭취가 충분하지 않으면 대장암 및 당뇨병을 일으키기 쉽다고 말한다.올리고당은 대장 내에서 발효되어 단쇄지방산(monoenoic fatty ... acid)들이 생성되고 이것이 생리작용을 가지며 대장을 활성화한다. 또 올리고당은 장내 세균총을 개선하여 소유ㅣ 몸에 좋은 비피더스균 등의 증식과 이것이 정장작용을 가져오기도 하

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.04

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전이효소 분석

전달효소 ( transferase ) 전달효소의 정의 전달효소의 종류 전달효소의 응용 차례 아미노기 전달효소 당 전달효소 아실기 전달효소 메틸 전달효소 화합물의 기 또는 원자단 ... 을 다른 화합물 ( 물을 제외 ) 로 전이하는 반응을 촉매하는 효소의 총칭 . 효소 분류상 주요한 군의 하나 . 전이하는 기의 종류에 따라 , 메틸기전달효소 , 아미노기전달효소 ... 전달효소의 종류 아미노기 전달효소의 정의 아미노기 전달효소의 이용 아미노기 전달효소의 특허 및 논문 1. 아미노기 전달효소 아미노산과 케토산 사이에서 아미노기를 가역적으로 전이

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.30

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예비&결과보고서-8주차-식혜 제조

으로 구분되고, 당화재의 종류에 따라서 맥아엿·효소당화엿·산당화엿 등으로 구분된다. 또 엿의 물성에 따라 단단한 강엿과 유동성이 있는 물엿으로 구분된다. 물엿은 흔히 시럽(syrup)이 ... 고 식혜가 조청과 엿이 되는 원리를 알 수 있다.Result1조2조3조4조설탕올리고당자일리톨함수결정포도당6. Discussion쌀 180g을 이용하여 고두밥을 먼저 쪄주었다. 사진

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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오리온 초코파이의 중국진출 사례

정보를 주며 어떠한 점을 시사하는 지 조사해 보고 싶었다.Ⅱ. 기업소개1. 기업소개사업 종류코코아 제품 및 과자류 제조업취급 품목파이, 초콜릿, 스낵, 껌, 비스킷, 사탕과자소재지 ... 별 기업 종류한국기업그룹사오리온설립자이양구설립 시기1956년 7월 25일기업 유형외부감사법인, 유가증권시장상장법인1934년 4월 13일 창립한 풍국제과를 인수하여 1956년 7월 ... 업그레이드 시켰다.특히, 지방이 전혀 없는 마쉬멜로우와 건강에 좋은 콜라겐과 올리고당을 함유시켜 소비자의 건강과 고급감에 대한 소비자들의 요구를 충족시키고 있다.‘오리온 초코파이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.22

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식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트

식 품 화 학당 알콜의 종류 및 특성학번학과이름@당알콜 종류 및 특성-당알콜의 사전적 의미당알콜 당알코올(糖alcohol). (명사) (화학) 단당류의 카보닐기를 환원하면 생기 ... 으로는 이노시톨이나 쿠에르시톨 등도 당알코올에 포함시켜 통틀어 일컫는 경우도 있다.-당알콜 제조법-당알콜의 종류감미료의 종류에는 당류, 당알코올, 방향족화합물, 기타 단맛 물질 ... 로 합성감미료 등이 있는데 당류만이 식품으로 분류되어 있다. 이중에서 발효감미료로 분류될 수 있는 것으로는 전화당, 올리고당, 일부의 당알코올 등이다1) 솔비톨 (Sorbitol)2

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

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프락토올리고당

Fructooligo-saccharide(FOS)차례당과 올리고당특성특성제품종류FOS구조효과올리고당안정성 및 섭취당과 FOSAdd TitleAdd TitleAdd TitleFOS ... 오스올리고당의 종류프락토올리고당(FOS:fructooligosaccharide) 설탕 또는 설탕원료(100%)를 주원료로 하여 설탕분자에 1~3개의 과당분자가 결합되도록 효소를 작용 ... 올리고당당질갈락토스나 프럭토스와 같은 단당류가 2~10개 정도 결합한 당질가분해수에 의해서 단당류가 얻어지는 물질 당질을 구성하고 있는 단장의 수에 따라 단당, 올리고당 및 다당

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.02 | 수정일 2018.10.04

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영아에게 이유식이 필요한 이유는 무엇이며, 이유식의 준비 및 진행에 있어서 중요하게 지켜야 할 내용은 무엇인가

해 주어야 할 것이다.마. 생후 12개월 이후생후 12개월 이후에는 이유식을 넘어 식사로 넘어가게 되는 과도기적 시기라 할 것이다. 따라서 음식을 여러 종류로 하여 이유식을 제공해주 ... 유아들이 설탕섭취를 하기보다는 올리고당과 같이 성인병 발병위험이 적은 영양소를 섭취할 수 있도록 지도해야 겠다.

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.29

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탄수화물(스포츠영양학).ppt

. 탄수화물의 종류와 특성 (3) 올리고당류 - 단당류가 글리코시드 결합을 한 것으로 단당 2 개로 이루어지는 이당류로부터 단당 10 개로 이루어지는 십당류 까지 당류의 총칭이 ... 스포츠영양학 ( 탄수화물 ) 과 목 명 : 스포츠영양학 담당 교수님 : 제 출 일 자 : 제 출 자목 차 1. 탄수화물이란 ? 2. 탄수화물의 종류와 특성 (1) 단당류 (2 ... ) 이당류 (3) 올리고당류 (4) 다당류 3. 탄수화물의 체내기능 (1) 에너지공급 (2) 단백질 절약 작용 (3) 혈당 유지 (4) 신체 구성 성분 (5) 케톤증 방지 4

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.07

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리뷰/Review article / Chitinases from Bacteria to Human - Properties, Applications,and Future Perspectives /국문 발표문

glucosamine(GlcNAc)의 단량체를 절단한다. [chitin polymer 바깥]endochitinases에 의해 절단하여 얻어진 올리고당을 N-acetylglucosaminidases ... 에서oside GH18 그룹에서 가수분해를 시작하여 식물 Chitinase의 3종류와 같이 작은 amino 산의 sequence와 유사하다.진균류 Chitinase 세 개의 그룹 ... 이다.진균류 Chitinase C는 자연적으로 기질과 결합하는 균류에 의한 Chitinase이다.세종류의 Chitinase는 CBM의 N-terminal 촉매 도메인에 위치

리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2016.07.07 | 수정일 2021.07.06

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유아기에는 영양 불균형으로 인해 다양한 건강상의 문제가 발생할 수 있습니다. 유아기 영양 문제 중 2가지 이상을 선정하여 그 원인 및 문제점을 자세히 파악하고, 이를 해결하기 위한 지도방안 및 예방책을 제시하시기 바랍니다

이 있으며, 단백질은 탄소, 수소와 산소, 그리고 질소로 구성된 화합물로서 1그람당 4~5칼로리의 열량을 지니고 있다. 또한 인간이 흡수하는 단백질의 구성단위인 아미노산의 종류 ... 어 설탕은 카페인과 마찬가지로 강한 중독성을 지니고 있어, 설탕을 자주 섭취한 아이는 지속적으로 설탕을 섭취하려고 든다. 따라서 영유아들이 설탕섭취를 하기보다는 올리고당과 같이 성인병

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.12

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식생활 관리의 정의, 의의, 목표

시 올바른 식생활을 하여 병을 예방하는 것이 더욱 중요하다.2) 식생활 관리의 의의과거-> 식량자원의 부족 및 종류의 제한으로 식생활의 대상이 단순하여 식생활관리의 중요성이 제기 ... 되지 않았음현재->식량의 증산·가공·저장 등의 과학기술의 발달로 식품의 종류와 양이 풍부, 경제수준의 향상과 소득증대로 육류 소비량 증가결과->비만·심 혈관계 질환 등 생활 습관병 ... 하며, 이러한 자원을 잘 활용함으로써 식생활을 보다 효율적으로 관리 할 수 있다.2. 탄수화물, 단백질, 지방의 종류와 특징 및 체내 기능, 각 영양소 섭취가 부족/과잉인 경우

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.17

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[영양지원] 경장영양지원과 정맥영양 - 경장 영양지원(경구급식, 경관급식), 정맥영양(중심정맥영양, 말초정맥양양, 완전정맥영양)

) 영양액의 종류(1) 자가조제용액(2) 상업용 제품 및 종류4) 투여방법(1) 연속적 주입(2) 간헐적 주입(3) 음식 덩어리 주입5) 관급식시 유의할 점6) 경관급액의 합병증II ... 가 함유되며, 혈청콜레스테롤 감소. 내당성증가 및 장점막상태로 보존하기 위해 필요하다. 특히 프락토올리고당은 장관내정상서식균인 비피도스에 의해 선택적으로 이용되어 장의 건강에 유익 ... kcal/ml의 조제식이면 약 70%가 수분을 함유하게 된다.(3) 영양액의 종류가정이나 병원에서 정상식품을 직접 갈아서 조제한 자가조제용액(Blended tube feeding

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.13

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인체 생리학 - 세포 생리

..PAGE:1인체 생리학Cell Physiology (세포 생리)..PAGE:2세포란?..PAGE:3세포란?생물체를 구성하는 형태 및 기능 상의 기본 단위종류 : 상피세포 ... :수송기능. 이온통과와 능동수송.외재성 단백질표면 단백질선형단백질:표면층..PAGE:11세포막의 구조4. 탄수화물층당단백질 : 원형질막 바깥층에서 올리고당이 연결되어 있는 막단백질

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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탄수화물 검정

실험 8. 탄수화물 검정학과:학번: 성명:조No.: 제출 일시:1. 실험 목적① 탄수화물의 종류에 대해 배운다.② 탄수화물 검정의 3가지 방법을 익힌다.③ 탄수화물 검정 실험 ... )n로 탄소의 개수에 따라 삼탄당에서 십탄당으로 분류된다.종류 : n=5 ; ribose(리보오스), (2-)deoxyribose(디옥시리보오스)종류 : n=6 ; glucose ... 연계되는 화학적 결합?이당류 : C6H12O6 + C6H12O6 → C12H22O11 + H2O종류 : sucrose(설탕) = glucose(포도당) + fructose(과당

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.29 | 수정일 2017.08.01

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다이어트를 위한 운동요법과 식이요법

며 약 4Kcal/g의 에너지를 발생한다. 탄수화물의 종류는 단당류. 이당류. 올리고당. 다당류가 있는데,여기서 단당류 중 포도당은 곡류의 전분이 소화・분해되어 만들어지며 혈당 성분이 ... 다.올리고당은 설탕과 비슷한 단맛을 가진 저에너지(저칼로리) 감미료이다. 올리고당이 건강에 이로은 이유는 대장 내 유산균(비피더스균) 증식을 도와 대장의 건강을 유지시켜주며, 유산균 ... 하나 생명을 유지시켜줌.2.완전 단백질 – 동물의 생명유지와 성장에 필요한 모든 종류의 아미노산이 적당한 비율로 함유되어 있는 단백질이다.3.불완전 단백질 – 필수아미노산의 종류

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.22

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액체류 시장조사

) 요리당 15kg 가격 : 34700 원 → kg 당 2313 원 원산지 : 원당 , 올리고당 용도 : 설탕대체재 , 볶음 및 조림* 장보자 닷컴 * 청정원 ) 사과식초 18L 15L ... 한무침종류 , 냉국 양조 식초2 . 드레싱 및 기타 소스류오뚜기 ) 키위드레싱 2kg 가격 : 7700 원 (kg 당 3850 원 ) 원산지 : 대두 ( 수입산 ) 키위농충액

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.16

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기능성식품소재

물은 대새부활작용과 세포부활작용을 나타낸다. 약 90%가 응집제로서 공업적으로 이용된다.2) 올리고당-올리고당의 종류와 기능-올리고당구성당수원료제조법기능lactulose2유당화학 ... / 42) 올리고당 / 43) 당 알코올 / 54) 다가불포화지방산 및 복합지질 / 65) 펩티드류 및 단백질 등 / 76) 배당체, 이소프레노이드 및 비타민 / 87) 알코올 및 페놀 ... 변환난소화성, 정장fracto 올리고당3~5자당효소변환난소화성, 정장, 항충치성, 지질대사개선galacto 올리고당2~6유당효소변환난소화성, 정장, 항충치성, 지질대사개선

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.29

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