"올리고당종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 식품 개발 환원당 비환원당 가축사료 첨가제 식생활과 건강 운동과 영양 감미료 식품첨가물 유산균 활성 이당류의 종류

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"올리고당종류" 검색결과 441-460 / 1,104건

설탕에 대해서 /소금에 대해서 /식초에 대해서 설명

. 본론 --------------------------------------------1. 설탕(1) 설탕의 의미(2) 설탕의 종류(3) 설탕의 기능2. 소금(1) 소금의 역사(2 ... ) 소금의 기능(3) 소금의 종류3. 식초(1) 식초란(2) 식초의 기능(3) 식초의 종류Ⅲ. 결론 ------------------------------------------ ... 으로떨어지고, 지금은 우리가 흔히 볼 수 있는 가장 기본적인 조미료가 된 것 같다.(2)설탕의 종류설탕은 크게 정제당과 비정제당으로 나뉠 수 있는데, 우리가 흔히 먹는 설탕은 모두

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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당류

당류. Saccharide당류. Saccharide당의 종류당의 특성 및 성질당의 캔디화당을 이용한 조리당에 관한 생활속 질문!Ⅰ. 당의 종류1. 천연감미료 설탕 올리고당 말 ... 토올리고당 대두올리고당 당알콜 솔비톨 에리스리톨 자일리톨 과당 전화당 꿀 시럽 물엿 감초2. 합성감미료 아스파탐 사카린 스테비오사이드Ⅰ. 당의 종류 1. 천연감미료설탕은? 단맛을 내 ... 과 순위종류황설탕백설탕올리고당사진판매동향백설탕보다는 좋을 것이란 인식꾸준히 판매가정에서 요리할 때 물엿보다 올리고당을 많이 이용하는 추세100g 가격100g당 156원100g당 126원

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.09

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특정 영양소 및 식품(염분, 단 음식, 우유, 지방, 패스트푸드 등)의 과잉섭취에 대해 그 원인과 증상, 지도방법 등을 서술하시오.

의 종류에는 스물여 가지가 존재하며, 인간 체내에서 형성이 안되기 때문에 반드시 단백질을 섭취해야 한다.라. 우유 및 유제품-칼슘우유 및 유제품에는 많은 칼슘이 포함되어져 있 ... 성을 가지고 있어, 설탕을 자주 섭취한 유아는 지속적으로 설탕을 찾는 경향이 강해진다. 따라서 영유아들이 설탕섭취를 하기보다는 올리고당과 같이 성인병 발병위험이 적은 영양소를 섭취할 수 있도록 지도해야 겠다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.11

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음식,음식문화,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

성, 상징주식의 종류에 따라, 그리고 그것을 먹는 도구에 따라 그 나라의 문화가 생겨난다. 젓가락, 나이프, 혹은 손을 이용하며 각각 그 나라만의 식사 문화가 형성된다. 음식의 종류 ... 한 식품이다.③ 인스턴트식품의 종류열탕·물·우유 등을 가해서 만드는 인스턴트커피·분말주스나 잠깐 동안 가열하는 즉석면 (라면 등)·인스턴트 수프 등이 포함되며, 분말식품·건조식품 ... 산삼나트륨, 천연카페인(향미 증진제) 페닐 알라닌함유한다③ 그 밖의 재료정제수, 백설탕, 탄산가스, 카라멜색소, 인산.11. 딸기잼① 이소말토올리고당이소말토 올리고당의 설탕 함유량

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.24

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영유아기 영양소 결핍이 나타날 수 있는 다양한 원인에 대해 토론해 봅시다.

질소로 구성된 화합물로서 1그람당 4~5칼로리의 열량을 지니고 있다. 또한 인간이 흡수하는 단백질의 구성단위인 아미노산의 종류에는 스물여 가지가 존재하며, 인간 체내에서 형성이 안되 ... . 따라서 영유아들이 설탕섭취를 하기보다는 올리고당과 같이 성인병 발병위험이 적은 영양소를 섭취할 수 있도록 지도해야 겠다.다. 인스턴트 식품으로 인한 비만미국 FDA는 영유아비만

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20 | 수정일 2014.09.22

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현재 우리나라 영유아의 영양불균형을 초래하고 있는 영양성분 중 하나를 선택하여 그 실태를 파악하고 과잉 혹은 결핍으로 인해 생겨날 수 있는 영양 문제점과 이에 따른 올바른 식생활

이 흡수하는 단백질의 구성단위인 아미노산의 종류에는 스물여 가지가 존재하며, 인간 체내에서 형성이 안되기 때문에 반드시 단백질을 섭취해야 한다.라. 우유 및 유제품-칼슘우유 및 유제품 ... 중독성을 지니고 있어, 설탕을 자주 섭취한 아이는 지속적으로 설탕을 섭취하려고 든다. 따라서 영유아들이 설탕섭취를 하기보다는 올리고당과 같이 성인병 발병위험이 적은 영양소를 섭취

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.15

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기능성식품

을 주지 않는다.[올리고당의 단점]▶ 설사 유발, 가스의 생성으로 복부팽창·팽만감을 줄 수 있다.[올리고당의 종류]▶ 이소말토올리고당, 프락토올리고당, 갈락토올리고당, 파라티노오스 ... , 대두올리고당※ 이 밖에 더 많은 종류의 기능성식품이 있으나 잡지?신문?인터넷자료 스크랩으로 대신함.Ⅲ. Functional foods; Scrap① 농촌진흥청2009년 10월 1일 ... Oligosaccharid올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose), 프락토스(fructose)와 같은 단당류가 2∼8개정도 결합한 당질이다. 그러나 최근에 기능

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.06

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c-sec 케이스

, 감염혈청검사, 요검사, OB & GY Pelvis sono를 실시하였고 결과는 다음과 같다.검사종류명칭결과 및 경과정상치26일28일30일일반혈액검사 ... 자가 스스로 결정할 수 있도록 도와준다.② 모유수유와 모아간 B형간염 전염과의 관계에 대해서 교육한다.③ 신생아의 B형간염 백신의 종류와 시기에 대해서 교육한다.간호수행① 분유 ... 거나 소량*리소자임 없음*두뇌 및 몸 형성 단백질 성분 없음*모유에 알레르기를 거의 일으키지 않음탄수화물*락토스 풍부*장건강을 돕는 올리고당 풍부*콩분유 등에는 락토스 성분 없

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.15

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세포생물학 정리

만 받는다 특정한 변형을 인식하는 단백질이 염색질에 결합하여 새로 합성된 히스톤에 동일한 종류의 변형을 야기한다.->특정한 DNA서열을 따라 한 세포 세대에서 다음 세대로 전달 ... 어 세포나 세포소기관 표면상에 기능적으로 특수화된 부위인 막영역을 만들어 낸다.그림 11-33탄수화물이 세포 표면을 덮고 있다.막단백질의 대다수는 올리고당이라는 짧은 당이 연결 ... 적, 화학적 손상으로부터 보호. 또 세포사이의 인식이나 정착역할렉틴: 특정 올리고당 잔기를 인식하여 결합할 수 있다. 그림 11-3912. 막 수송이산화탄소나 산소와 같은 몇 가지 용질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.18

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파스퇴르마케팅,쾌변,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

인 '야쿠르트'를 생산. -그 이후 여러 종류의 야쿠르트 제품의 등장. -기능성 야쿠르트 시장이 열림으로써 발효유 시장이 지속적으로 성장함.기능성 야쿠르트의 1위를 위한 브랜드 ... 시장의 첫 테이프를 끊었다고 할 수 있는 제품으로 이미 많은 소비자들에게 깨끗하고 맛좋은 발효유로 인식되어 있다. 올리고당 함유로 체내 소화 흡수성이 뛰어나며 장내 비피더스균 증식 ... 당) 함유 셋, 자일로올리고당 + 프락토올리고당 + 유과올리고 + 락츄로스 넷, BB-12 : 낙농선진국 덴마크에서 개발한 비피더스 유산균 사용 다섯, 천연향료 사용 여섯, 맛 개선

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

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[가정학과식품영양학4B]포도당이용해 유효물질미생물 발효생산설명하시오

생물의 종류나 조건에 따라 배지에 대한 요구가 달라지므로 각각 적당한 배지를 선택해야 한다. 미생물의 조작에서 우선 해야 할 일은 멸균된 배지(medium)를 조제하여야 한다 ... 를 높일 수 있다3. 발효감미료의 종류감미료는 법률적으로는 식품첨가물의 일종으로 되어있다. 우리나라 식품위생법 제1장 총칙 제2조(정의) 중 2항에서는 "식품을 제조, 가공 또는 ... 았다.감미료의 종류에는 당류, 당알코올, 방향족화합물, 기타 단맛 물질로 합성감미료 등이 있는데 당류만이 식품으로 분류되어 있다. 이중에서 발효감미료로 분류될 수 있는 것으로는 전화

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.09.14

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학사학위청구논문 굳지않는 떡 개발

during storage at 4℃. A: 0 day, B: 3 day. 41Ⅰ. 서 론전분의 노화는 전분의 종류(1), 아밀로오스와 아밀로펙틴의 구성 비율과 구조(2), 수분 ... 작용을 억제하고자 올리고당(6), 말티톨(7), 트레할로스(8)를 첨가하거나 효소처리(9) 등을 통한 다양한 노화 억제 연구가 진행되었으나, 장기간 저장 후에도 제조 직후의 식감

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.15 | 수정일 2016.03.24

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키틴 키토산의 체내에서 작용의 기능 및 효능

키토산의 형태는 키토산올리고당이며, 키토산 산성염의 경우 키토산의 아미노기 대신에 염이 들어가 있어 효능이 크게 저하되므로 주의가 요망된다.(김영명 & 김용현 1999)키틴은 흰 ... 그 개선/치료를 위한 필요한 성분의 종류 및 양 또한 다 다를 것인데, 어떻게 한 제품으로 가능할 수 있겠는가? 라고 하는 것은 누구나 쉽게 생각할 수 있는 것이며 이 또한 사실이 ... 올리고당은 장내 비피더스균의 생육을 촉진하여 젖당의 분해에 필요한 B-갈락토시다제의 생산을 촉진한다.사람 젖은 장내 비피더스균의 생육을 촉진하는 인자인 N-아세틸-B-D-글루코사미니드

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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아이의 밥상-과식의 비밀' 시청 후 소감과 과식지도방법 연구

이 섞인 가공식품과 더불어 다양한 먹거리를 먹다보니 빠르게 살이 쪄 비만에 이르는 것이다.2. 액상과당의 의미와 종류옥수수(maize, corn) 녹말을 분해하면 달콤한 맛의 콘 ... 와 아밀로펙틴)을 분해해서 제조한 콘 시럽에는 단당인 포도당, 포도당 분자 2개가 화학결합으로 생성된 이당인 맥아당(maltose), 포도당 분자 여러 개가 화학결합으로 이루어진 올리고당 ... (oligosaccharide)등 여러 종류의 당들이 포함되게 마련이다.녹말 고분자의 특정한 결합을 잘라서 포도당을 만드는 효소의 능력은 경이롭기까지 하다. 하여튼 포도당을 비롯

리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.09.11

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[생물공학]【A+】해양생명공학

적인 대량배양도 가능하며, 유전자 재조합이나 단백질공학 같은 새로운 생물공학기술을 적용하기가 비교적 용이 하고 각종 유용성분을 갖고 있는 종류가 많아 해양생물 중에서는 유용성이 가장 ... -키토올리고당, 콘드로이친황산 개발 및 생산“ 과제수행으로 베타(β)구조의 키틴, 키토산생산에서 키토올리고당 분획까지의 기술을 확립하고 있습니다. 베타(β)키토산 베타(β)키토 ... 올리고당 콘드로이친황산 해산물 식이섬유유산균 아만락(Amanlac,건강식품 및 식품용) 아쿠아락(Aqualac, 수산용) 미세조류 아쿠아앨거(Aquaalga) 아쿠아클로, 아쿠아쉬조

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.20

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식이섬유

? 리그닌? 이눌린2) 동물성 식이섬유? 키토산3) 기타 난소화성 물질? 당알코올류? 올리고당류? 저항전분3. 식이섬유의 생리작용1) 식이섬유의 소화관 기능에 대한 영향2) 식이 ... 지만 대변의 장 통과시간을 단축시켜 준다, 비수용성 식이섬유는 장 내벽에 자극을 줄 수 있어서 일반적으로 권장되지는 못한다. 식이섬유의 수분 보유 능력은 식품의 종류에 따라 다르며 곡물 ... 등의 효과가 있다. 인체에 가장 흡수되기 쉬운 키토산의 형태는 키토산올리고당이며, 키토산 산성염의 경우 키토산의 아미노기 대신에 염이 들어가 있어 효능이 크게 저하되므로 주의

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15

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올리고당

, 이소말토올리고당, 자일로올리고당, 아가로올리고당 등이 있다.인간의 모유에는 80종류 이상의 올리고당이 함유되어 있다. 이들은 세균감염을 방지하는 외에, 장안의 비피더스균이나 유산균 ... 의 보수력에서는 유의차가 나타나서 B. bifidum 배양균의 보수력이 가장 높았고 B. infanis 배양균은 보수력이 가장 낮았다.4) 점도비피더스균과 올리고당의 종류를 달리하 ... ◈ 올 리 고 당 ◈1. 올리고당(oligosaccharide)올리고당은 과당류(寡糖類) ·소당류(少糖類)라고도 한다. 단당 2개로 이루어지는 이당류로부터 단당 10개로 이루어지

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.08.16

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식품가공실험 잼 제조

, 시험관대, 사과, 키위, 바나나가. 재료조재료백설탕올리고당레몬즙물1사과 700g210g210g26g-2키위 700g175g175g26g-3바나나 700g175g175g40g88g ... 나. 기구냄비, 온도계, 컵, 용기, 소쿠리, 당도계, 사과, 키위, 바나나, 레몬즙, 백설탕, 올리고당3. 제조 및 실험방법(실험1, 실험2)과즙조제펙틴의 알코올시험펙틴량 판정 ... )을 사용하는데, 제품종류로는 쓴맛이 나는 버터 마멀레이드와 단맛이 있는 스위트 마멀레이드가 있다. 제조방법은 색이 좋고 표면에 상처가 없는 오렌지를 선별하여 세척한 다음 칼로 껍질

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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식품학에 대한 정리와 식품가공의 문제점 제기

② 소당류 (oligosaccharides)= 올리고당 2~7 개의 단당류가 결합된 당으로 대부분 6 탄당 . 이중 단당류가 2 개만 결합한 이당류에는 설탕 , 맥아당 , 젖당등이 있 ... 다 . 소당류 중 분지 올리고당은 설탕보다 당도가 높고 부드러우며 , 저칼로리 감미료 식품 첨가제로 유용 .③ 다당류 ( polysacharide ) 전분 (Starch) - 식물 ... 과 결합하여 핵 단백질 및 인지질의 구성성분이 되는 동시에 ATP 의 구성성분으로써 생물체의 대사에 관여한다 . ③촉매적 기능 : 많 은 종류의 무기질이 효소계와 관련이 있으며 생물체

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.15

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당뇨+ 고지혈증 환자 식단

을 피하고 기름이 많은 양념은 하지 않는다.④ 생선은 콜레스테롤을 함유하고 있으나 포화지방산의 함량이 적으므로 자주 섭취한다.⑤ 조개 및 갑각류의 콜레스테롤 함량은 종류에 따라 다양 ... 며, 리놀레산을 함유하고 있어 콜레스테롤을 낮추고 올리고당이 많아 장의 움직임을 활성화 시키고 환자의 소화흡수를 돕는다. 두부에는 아미노산, 칼슘, 철분 등 무기질이 다량으로 함유되어있 ... 지방식이를 해야 하는 환자에게 좋다.계란흰자 - 계란 노른자에는 콜레스테롤을 높이는 성분이 있으므로 흰자만을 사용하여 고지혈증이 있는 환자에게 도움을 주고자 하였다.두부 - 올리고당

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.08

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