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패스트푸드> 한식의 세계화 맥도날드 마케팅 음식과 세계문화 맥도날드 피자헛 맥도날드 경영 마케팅 성공 사례 외식창업계획서 프랑스 요리
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"불고기레스토랑" 검색결과 381-400 / 2,397건

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    서비스 개요 - 환대산업, 서비스역사, 서비스의 정의 및 특성, 분류, 레스토랑,
    되었으며 우아한 식탁보가 사용되었다는 기록->그 당시 귀족들의 행사에 수준 높은 서비스가 제공되었다는 것을 추측.1) 초기 단계(고대)생존과 의식을 위해 음식을 준비, 불을 사용하기 ... 에 도화점이 되었음을 추측할 수 있다.2) 그리스로마시대돌로 만든 서비스 카운터와 의자와 식탁이 있는 레스토랑에서 사람들이 먹고 마셨던 흔적을 발견, 돌로 만들어진 카운터에는 조리 ... 하는 것은 관계의 따뜻함이 부족함이며, 따뜻한 국수를 대접하는 것은 깊은 존경을 의미.풍습에 여자가 남자에 대한 사랑을 나타내기 위해 푸른 옥수수로 만든 케이크와 삶은 고기를 그
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14
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    패스트푸드형 한식메뉴의 미국 현지화 방안
    전문가 116명을 대상으로 2009년 실시된 한식세계화 전문가 의견조사에 의하면 현재 한식을 대표하는 음식에 대해 김치, 불고기, 비빔밥 등 세계적으로도 잘 알려진 음식이 꼽혔으며 ... 주로 대중적 인지도와 건강식이라는 이유가 많았음향후에는 김치, 비빔밥, 불고기 등 세계적으로 인지도 높은 음식과 더불어 잡채, 떡볶이, 냉면 등 현재 대표 한식에 비해 음식 종류 ... 푸드 레스토랑 트렌드 분석1. 미국소비자의 건강식 선호에 경향에 따른 패스트푸드점의 변화2. 대표적인 패스트 캐주얼 레스토랑 벤치마킹3. 미국내 패스트푸드 레스토랑 트랜드 조사 내용
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.09.07 | 수정일 2015.09.09
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    스테이크,육류,고기,안심,소고기,쇠고기,steak,팬프라이
    어느 레스토랑이나 스테이크는 있다. 육우 3등급 부터 한우 a++ 그리고 수입산 고기들 까지 스테이크용 고기는 그 선택의 폭이 넓다.뿐만 아니라 부위별, 조리별, 숙성하는 방법등 ... 따뜻한 상태가 된다.고기를 따뜻하게 하기 위해서는 레스토랑 같은 경우는 고기를 판매 하기 전에 따뜻하게 따로 보관을 하거나 따뜻한 장소에 둔다.하지만 집이기 때문에 전자렌지를 이용 ... 한다.고기가 익기 시작하면 브렌디, 럼등을 활용하여 불을 붙이는 플랑베를 해주면 더욱 풍미가 좋아 진다.팬만을 사용하여 고기를 구우면 고기 표면적을 모두 간접적으로 열을 하아여 고기의 질감이 바삭한 효과를 볼 수 있다.
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.29
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    맥도날드 기업분석
    에는 230 여 개의 매장 보유 버거킹은 고기를 직접 불에 구워 조리하는 직화 방식을 채택함으로써 담백하고 풍부한 맛과 향이 특징 고급화 전략이 특징 1952 년 미국에서 켄터키 주 ... 의 패스트푸드 레스토랑 되기 )01. 기업 소개 경영철학 경영목표 Quality 품질 품질 관리 시스템 구축 , 최고의 재료를 사용하여 최적의 가격과 품질을 갖춘 제품을 고객에게 제공 ... 한 직원교육 시스템 Weakness 약점 1. 제품의 영양적 불균형 2. 효율성과 서비스 속도 중시로 인한 메뉴의 품질 저하 3. 다양한 연령층의 입맛을 맞추기 어려움 4. 대도시
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    | 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.28 | 수정일 2017.07.02
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    디저트의 유래
    는 말로 고기요리의 후식으로 차와 함께 세트로 제공되는 전통적 과자(쇼콜라 슈니텐, 홀란 다이스, 봄베타, 화이트 프티푸르 등)-소스 : 디저트용 소스는 디저트 단맛을 내기 위한 ... 한 팔보반이라는 것도 있다. 마탕이나 빠스 종류는 설탕을 녹여서 튀긴 재료를 그 시럽에 버무려서 만든다. 요령은 설탕만으로 시럽을 끓이지 말고 기름을 섞어 약한 불에 서서히 녹이 ... 한 레스토랑 ‘레 베케리’에서 티라미수가 개발되었다는 설이 가장 설득력 있다. 티라미수가 잡지나 요리책 등에 등장하기 시작한 것은 1980년대로, 역사가 길지 않음에도 불구하고 세계
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.08
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    한식 세계화 현황과 방안
    갈비 ? 불고기를 대표 메뉴로, 순두부찌개 ?비빔밥?김치찌개 ?해물파전?소주?인삼차 등등 다양한 한식을 판매한다.크리스탈 제이드는 한국 사람이 운영하는 한식당과 맛은 거의 같 ... 을 만족시켜 준다는 의미다. 생소한 음식을 찾는 외국인들에게 맞춘 현지화의 좋은 예시다.2) 태 국- 태국은 2001년부터 탁신 총리가 직접 주도해 타이 레스토랑을 세계의 외식시장 ... 에 프랜차이즈화 하겠다는 것을 국가전략사업으로 추진하였다. 또한 ‘글로벌 타이 레스토랑(GTR)’이란 법인 도 만들어 해외 태국식당 브랜드화에도 나섰다. 이 프로젝트를 구체
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,600원 | 등록일 2017.01.14 | 수정일 2020.06.21
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    2019 A+ 새로운도전 국제관광 레포트
    계획 & 관광지 소개DAY 1. 숙소 ( 그랜드 센트럴 호텔 상하이)그랜드 센트럴 호텔 상하이 (2박, 2인기준)√ 럭셔리룸 (조식 불포함) - 150,905원√ 럭셔리룸 (조식 ... 포함) 178,170원무료 Wi-Fi 제공1인, 2박에 약 76000원 (조식 불포함)..PAGE:113. 여행 계획 & 관광지 소개DAY 1. 숙소 → 난징동루 (도보로 이동 ... 기준)√ 수페리어룸 (조식 불포함) 107,814원무료 Wi-Fi 제공1인, 1박에 약 55000원..PAGE:243. 여행 계획 & 관광지 소개DAY 3. 숙소 → 신천지난징동루역
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    | 리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.03 | 수정일 2022.01.05
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    외식세미나 베니건스
    베니건스 1 호점 오픈 기념 Korean Festival 을 개최하여 김치 볶음밥 , 불고기 버거 , OB Lager 판매 하고 수익금중 $2,000 보스톤대 재학 한국인 학생 ... 예측불가능한 시대 에 적절한 마케팅 전략으로 위기를 타개 . 시장 점유율 1 위 탈환을 위한 베 니건스의 전략을 분석 문화 마케팅 , 파머스 베니건스 , HMR 진출 등 항상 트렌드 ... 를 이끄는 트렌드메이커연혁 1995. 2 미국 메트로미디어 레스토랑 그룹과 베니건스 최초의 해외 프랜차이즈 계약 체결 1995. 11 ~ 12 미국 보스톤시 소재 베니건스에서 한국
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    | 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01
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    프랑스 요리의 역사
    ):보통 커피잔의 1/2쯤 되는 양을 진하게 끓여서 낸다.레스토랑에서 요리를 선택할 경우 반드시 이런 코스에 따를 필요는 없고 오르되브르나 수프로 시작하여 주요리는 생선요리나 고기요리 ... 하게 되었다.1370년 샤를르 5세의 요리사였던 기욤 티렐이 저술한 “La Viander(고기요리)”는 중세 요리의 집대성이다. 고기요리 뿐 만이 아닌 전통요리, 식생활 습관에 관한 ... 하고, 불필요한 재료나 조리법을 배제한 최초의 요리사였다. 훗날 알렉상드 1세는 탈레탕에게 ‘카렘은 우리가 알지도 못하고 먹던 요리가 무엇인지 알게 해 주었으먀, 왕들의 요리사이
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.06
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    부산외대 렌즈를 통해 바라본 미국 기말고사 족보
    들이 고기를 그라인딩 하여 패티를 만들어 먹은 것.독일 출신 광부가 미국으로 이민 오게 되면서 햄버거의 기원이라고 알게 됨.함부르크 단어가 변형이 되면서 햄버거가 됨.미국 3대 수제버거1 ... 하게 바라봐야 함.->미국 의료보험의 맹점을 커버하는 방식으로 볼 수 있음직접 주는 팁은 홀서빙 알바 vs 설거지 알바 간 팁의 불공정 배분의 문제가 나타남.→ 아예 계산서에 팁을 포함 ... 이 등장하고 있다2. 레스토랑이 팁을 없애고 대신 최저임금을 올리는 방식으로 바뀌었다1) 최저임금을 올림2) 음식 가격에 서비스 요금을 추가시킴3. 최저임금을 올리는 방식이 노동자
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    | 시험자료 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.23
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    소스의 이해
    투입충진/포장살 균규격검사 (RI, 염도, 산도, pH, 점도)배합조내 가열살균서비스탱크전통소스의 제조 (불고기 양념)분산조의 운전분산조분산의 단계분산조분산의 단계1단계2단계3단계 ... 시작 4) 조리법 책자 발간 : 바렌(Varenne)에 의해 요리의 법칙관련 책자 발간발전◈ 19 세기의 요리 - 음식점의 변화 귀족의 저택 레스토랑 형성 (중산층을 대상으로 영업 ... 성개량제내 용소고기 닭고기 생선류 토마토 우 유포도주 치 즈 해조류 (다시마 미역) 버 섯 생선류 (가쓰오부시 사바부시)마늘,생강 겨자, 후추 월계수잎 바질,정향 박하, 육두구 파슬리
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    | 리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.29
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    돈까스의 이해
    ④ 구치에( 口 絵 ) 식탁에 앉은 서구인, 식탁 테이블, 조리도구,식사도구 ⑤ 상, 하권에 70여가지 요리 소개 커리의 최초 레시피 카레가루로 육류 또는 닭고기를 요리하는 항목 카레 ... 강병에 있어서 육식은 중요한 정책, 야마가타 아리토모( 山県有朋 ) - 군비확장론 , 병력증가 , 징병령 개정 - 소고기 통조림 탄생, 일제강점기 조선에서 현지 조달. 육식의 상징 ... ルクコツトレツ」라고 기록 （「ホ ー ルク」는 pork 의 의미） 돼지고기 + 빵가루 + 튀김 Pork cotelette Pork= 豚 Cotelette = 커틀렛14 문명개화 상징
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.04
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    세계의축제의 정의와 주요행사
    , 프리 스타일 파에야로 나뉜다. 발렌시아 파에야에는 흰쌀, 녹색 채소, 고기(토끼, 닭, 오리, 달팽이 등)와 콩, 양념이 들어간다. 전통 방식 파에야는 장작불에 요리한다.? 이탈리아 ... 에는 가정은 물론 마을 곳곳에서 떠들썩하게 파에야 잔치가 벌어진다. 축제에 빠질 수 없는 음식 가운데 파에야는 가장 중요하고 기본이 되는 음식이다. 평소 일반 레스토랑에서도 사먹을 수 ... 있지만, 이날만큼은 푸짐하게 차린 파에야를 가족 또는 이웃과 나눠먹는다.파에야는 채소, 해산물, 고기를 곁들인 에스파냐 쌀 요리로 발렌시아 지방이 그 원조로 알려져 있다. 크
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.25
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    한식의 세계화 방안-문화적 의미로써의 한식
    한식의 대표 주자처럼 생각 되는 김치는 만들어진 지 100여 년밖에 안된 최근에 만들어진 음식이라고 할 수 있다. 불고기나 삼겹살은 1960년대 이후에 생겼으니 역사가 더 짧 ... 으면 되고 고기가 먹고 싶으면 생선이나 불고기를 먹으면 된다. 그러나 양식은 그게 되지 않는다. 샐러드가 나오면 그것만 먹어야 하고 스테이크가 나오면 고기만 먹어야 한다. 하지 ... 의 문제는 아니다. 생활양식 자체가 변하고 있기에 감성과 상상력 그리고 스토리와 같은 문화적 요소가 더 중요한 것이다. 사람들은 불고기 한 입을 먹더라도 자신의 철학을 담아 자신
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22
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    해외시장조사적용,해외시장조사의의,해외시장조사방법,중국,비비고사례
    10 대부터 30 대 중반까지 다양한 연령층 중국인 입맛 고려 ( 기존 토핑 류에 돼지 불고기 추가 막걸리칵테일 ) 비빔밥 유랑단THANK YOU{nameOfApplication=Sow} ... 고유의 멋과 비빔밥의 전통을 살리면서 개인의 기호 에 맞게 밥과 소스 , 토핑을 선택 할 수 있는 새로운 개념의 한식 레스토랑 . 2005 년부터 시작한 비비고프로젝트 국내
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.07
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    한식세계화 정의,특징분석과 SWOT분석/ 한식세계화 마케팅홍보전략 사례와 성공, 실패사례/ 한식세계화 향후전략방안제안
    가지 음식은 비빔밥, 김밥, 호박죽, 냉면, 삼계탕, 순두부찌개, 잡채, 쇠갈비구의, 불고기, 해물파전, 배추김치, 호박떡으로 다양한 음식을 맛볼 수 있다.③ 사람들은 눈으로 음식 ... 효과 불고기 레시피 제작, 연기 자욱한 허름한 분위기의 기존 고깃집 이미지 탈피, 새로운 한식 경험제공.성공적인 해외시장 진출을 위한 '불고기 브라더스'의 전략이 필요하다. 불고기 ... 브라더스의 목표인 해외시장 진출을 성공적으로 이끌기 위해서 전략을 세워야 하는데 특히나 ‘불고기블라더스’의 매장의 디자인은 현대적이지만 한국적인 풍모를 느낄 수 있게 해야 한다
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    | 리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.11.24 | 수정일 2017.02.23
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    그리스 음식문화 체험기
    한 곳보다 조용하게 음식을 음미하고 싶었기 때문에 홍대 근처에 있는 Greek Joy라는 레스토랑에 갔습니다.식당 내부는 그리스의 유명한 섬인 산토리니의 색감을 그대로 가져온 듯 했 ... 은 그리스 어떤 골목에 한 음식점에서 먹었던 수불라키입니다.사진상으로만 보더라도 알 수 있듯이 이번에 먹었던 수불라키에서는 전에 먹었던 수불라키의 불맛이 덜 했습니다. 그리고 홍대 ... 습니다.아무튼, 무사카는 고기와 가지 토마토 등을 치즈로 볶고 구운 요리입니다.전에 먹었다고 생각했지만 처음보는 맛이었습니다. 가지와 토마토와 치즈 등이 입에서 조화롭게 맛을 내
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.05
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    [호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 재고관리
    [호텔식음료관리] 식음료 재료관리 - 식음료원가관리의 개념과 목적, 원가관리방법, 원가차이분석, 소비재료 가치계산, 구매 및 검수관리, 저장 및 출고관리, 호텔레스토랑 식음료 ... 기술을 말한다.레스토랑의 전체비용 중 식재료비가 차지하고 있는 비중이 높으므로 상품을 구성하고 있는 원가요소 중에서 가장 높은 비중을 차지하고 있는 항목이 식음료재료비이므로 경영상태 ... 는 레스토랑운 일은 아니다. 그러나 이 방법이 원가관리의 기초적인 정보자료이기 때문에 효과적으로 원가를 절감할 수 있어 널리 이용하고 있다.1. 양목표(Standard Recipe)에 의한
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02
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    외식창업 성공사례
    하는 레스토랑 등 음식점은 대체로 가격이 비싸다. 하지만 작은 사치족들은 금전적으로 어려워도 맛집은 포기못해서 음식 가격이 비싸도 소비를 한다. 음식점 정보를 얻을 땐 보통 인터넷 ... 들이 있다.① 소비자에게 세상에서 가장 맛있고, 신선한 닭고기를 제공한다.② 다양화되는 소비자들의 식문화를 제공한다.③ 국내의 외식 산업 발전에 기여한다.BBQ의 경영이념이 ... 은 다음과 같다.① 사회 문화적 환경 : 치킨 푸드 관련의 시장의 성장과 더불어 성장, 시민들의 닭고기 수요 증가, 깨끗하고 질좋은 치킨에 대한 수요의 증가② 기술적 환경 : 맛
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.08
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    환경행정론 - 플라스틱 문제로 인한 환경오염
    적인 원인은 다음과 같다.첫째, 소각과정에서 대기를 오염시키는 물질을 방출한다. 플라스틱을 친환경적으로 처리하는 방법은 재활용을 하는 것인데, 재활용이 불가능한 플라스틱은 땅에 매립 ... 하 아니라 미세플라스틱은 크기가 작은 입자성 물질이기 때문에 하수처리시설에서 걸러지지 않고 그대로 바다나 강으로 유입된다. 동물플랑크톤, 작은 물고기, 패류 등이 이를 먹이로 오인 ... 하고 발달 지연 현상이 나타났다는 연구와 미세플라스틱에 노출된 생물은 영양 불균형과 생식 및 성장에 영향을 받았고, 미세플라스틱 과다 섭식으로 인해 유영활동이 저해되고 천적 회피
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.08.25 | 수정일 2022.07.16
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2025년 11월 22일 토요일
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