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음식과 세계문화 사통갈 김치 발효식품 김치산업 트로트 앤카 고려사지 된장
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"고추장역사와유래" 검색결과 21-40 / 760건

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    유치원 보육실습 (만 4세) 종일, 부분수업, 교구제작 계획안
    나라 역사에 자부심을 가진다.목 표(2019 개정누리과정연계)1. 행주산성의 유래를 듣고 우리나라 역사와 문화에 관심과 자부심을 가질 수 있다.[사회관계 > 사회에 관심 가지 ... 을 신발장에 정리한 후 실내화로 갈아신는다.- 발열체크 후 각 반으로 이동한다.만4세실내놀이활동(09:40~10:30)[꼬리잡기 놀이를 해요.]* 2019 개정누리과정 연계 목표신체 ... 와에 볼 수 있는 것들에 대해 알아본다.- 은행잎, 단풍잎, 도토리, 밤, 고추잠자리, 메뚜기 등의 그림자를 먼저 보여주고 어떤 그림자인지 퀴즈를 통해 맞춰 보도록 함- 전개
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.15
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    장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k
    ) 속성 고추장 만들기나. 담북장과 낫또(1) 담북장(2) 낫또다. 간장(1) 간장의 유래 및 역사(2) 간장의 종류(3) 간장의 향과 색(4) 간장이 건강에 미치는 영향(5) 간장 ... 장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k1. 전통장류의 가공가. 한국의 발효식품과 식문화나. 발효식품 공업의 현재와 미래.2. 발효 식품과 미생물가. 식품과 미생물나. 미생물 ... 의 이용3. 장류의 가공가. 고추장(1) 고추장의 재료(2) 제국(3) 고추장 만들기 1(4) 고추장 만들기 2.(5) 발효 숙성식 고추장 만들기(6) 개량식 고추장 만들기.(7
    리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12
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    원격강의 / 식물과웰빙 / 중간고사 범위 정리본 / 계절학기 가능
    , 고추, 겨자,생강함황 화합물,방향족 화합물, 알칼로이드,알코올,케톤,페놀류, 유기염류,아미드(고추 캡사이신, 후추 파이퍼린)유래2. 방향성 향신료 : 계피,월계수 잎,바질.셀러리 ... .◎ 식물??▪ 인간의 역사= 식물의 역사 (인간은 산소를 필요.이 산소는 식물로 부터 나온다/ 인간의 생존,번영과 직결)CO2+H2O -----색소---> C6H12O6(포도당)+O ... 합성 색소)▪ 엽록소에 의해 흡수되지 않은 색 : 녹색(흡수되지 않아서 눈으로 보이는거다)◎ 웰빙과 식물 유래 신물질▪ 약용식물 : 인류의 건강 유지, 질병 치료에 필요한 식물
    시험자료 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18
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    2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말
    요리강소요리 – 소룡포찬물류에 해당하지 않는 조리법은?만두튀각전골나물중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?굴소스두반장간장춘장나일강 ... 은 것은?고추와 칠리를 많이 사용한다.돼지고기를 먹지 않는 이슬람교인이 많다.향신료 사용이 많다.밥을 주식으로 한다.미국 남서부에서 새해 첫날 먹는 음식은?파엘라라타투이호핑존하기스다음 ... 나 만두가 주식인 상차림은?교자상차림주안상차림장국상차림다과상차림중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?홍차황차흑차녹차청차백차김치에 대한 설명으로 가장
    시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11
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    축산식품이용학-세계적으로 잘 알려진 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오
    름:차 례1.서론2.본론 1) 스팸의 역사2) 스팸으로 탄생한 요리 역사3) 스팸메일의 유래3.결론1. 서론흰 쌀밥에 그냥 딱 하나 있어도 먹을 수 있는 것 육류를 좋아하는데 고기 ... 은 바로 스팸이다. 타지에 유학 갈 때 식사를 간단히 편하게 맛있는 걸 먹고 싶을 때 챙겨가는 것 1순위가 신라면이고 2순위가 고추장이고 3순위가 스팸이다. 약간의 짭짤한 맛 ... 의 육즙에 식감은 부드럽고 촉촉하다. 요리도 간단해서 편하게 즐겨 먹기 좋은 맛있는 음식이다.2. 본론1) 스팸의 역사스팸 SPAM은 19세가 말 미국 미네소타 주 오스틴에서 도축장
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17
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    (세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를
    것을 좋아하기 때문에 감자전을 찍어 먹는 장도 그냥 간장이 아니라 청양고추와 양파를 썰어 장아찌처럼 담아낸 간장을 활용했다. 추억의 음식이기도 하고, 가장 좋아하는 음식이 ... 서 점심시간에 서로 나눠 먹고는 했다. 특히 일이 힘들 때는 서로 한 가지의 반찬만 생각하여 여러 사람이 먹을 넉넉한 양으로 준비해 나눠 먹거나, 고추장과 참기름이라는 부가적인 재료 ... 부터 시작되었다고 한다. 중국의 주자학이 고려에 전래되면서 조상 제사 의식도 함께 유래된 것이다. 당시까지만 하더라도 역사적으로 계속 불교 국가였기 때문에 제사가 없었지만 고려 말기
    방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19
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    김치란무엇인가
    세계적으로 알려져 있는 붉은 김치의 형태가 본격적으로 나타난 때는 아메리카 대륙에서 유래한 고추가 포르투갈 상인들을 통해 동아시아로 전해진 이후부터이다. 고추는 임진왜란을 통해 ... 김치목차.Ⅰ.머리말Ⅱ.김치란Ⅱ-1 김치의 정의Ⅱ-2 김치의 효능Ⅱ-3 김치의 종류Ⅲ.김치의 발전Ⅲ-1 김치의 역사Ⅲ-2 김치의 세계화Ⅳ.김치만드는 법Ⅴ.마무리Ⅰ.머리말전 세계 ... 이고 나서 양념을 다시 한다는 차이점이 있다. 보관성이 높아 장기간 보관이 가능하고, 보관 기간에 따라 맛이 달라지기에 선호하는 김치의 맛에 따라 보관기간을 조절하여 먹을 수 있
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.26
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    세계의 음식, 음식의 세계, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택, 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명
    ) 효능3) 재료 및 조리법3. 팥빙수1) 유래2) 효능3) 재료 및 조리법※ 참고문헌문제 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리 ... 와 잘게 썬 파를 따로 담아낸다.3. 팥빙수1) 유래빙수(아이스크림)의 역사는 꽤 길다. 흔히 아이스크림을 서양음식으로 알고 있지만 그 기원을 따지면 동양음식으로 분류하는 것이 옳 ... .교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.02
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    세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)
    어 있다. ④ 조리법이 특이하며 고추장, 술맛이 빼어나다. ④ 기후가 비교적 온난하여 음식의 간은 다른 지방에 비해 짜게 하는 편으로, 매운 맛과 자극적인 맛이 두드러지며 고춧가루 ... )에서도 부모님에 일하러 나가시고 어린이들이 혼자 식사할 때는 밥에 김치?고추장?김가루?참깨가루 등 있는대로 넣고 비벼먹던 밥이 비빕밥이다. (다) 전주비빕밥은 이제 지역의 향토 ... 닦아 0.5Cm 정도의 두께로 토막을 낸 다음 보기좋게 채썰어 식초를 넣고 손으로 주물러서 살이 꼬들꼬들해지면 꼭 짜서 식초물을 뺀다. 여기에 된장, 고추장, 풋고추, 마늘
    방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07
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    세계의 콩요리 조사
    많이 생산되는 콩 종류이다 활용 - 메주로 만들어 된장 , 간장 , 고추장 등 발효시키는 음식으로 많이 쓰이며 , 두부 , 콩가루 , 두유 , 콩기름으로도 활용된다 검은콩 = 흑태 ... 세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩 ... 고기 대두의 영양성분 대두의 건강기능성 연구콩의역사 콩의 발상지 대부분의 학자들은 콩의 발상지를 동북아시아 지역으로 보는 견해에 동의한다 . 콩 재배의 전파 역사 고고학에서는 콩
    리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28
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    동유럽 발칸문화 부다페스트,헝가리 여행일지
    한 소 넓이 500m, 장미공원, 교회, 수영장, 동물원 등이 있음13세기 이곳 수도원에 은거하던 머르기트 공주에서 유래3. 기타 지역1) 센텐드레(Szentendre): 예술가 ... 인 세계 일주에 보탬이 되기에 신청했습니다. “아는 만큼 보인다”라는 말이 있듯이 그 나라의 역사와 문화의 흐름을 잘 이해하고 나서 직접 그곳에 방문한다면 정말 값진 경험이 될 것 ... , 역사 박물관으로 사용하고 있습니다. 저는 역사를 품고 있는 부다 왕궁을 직접 방문해보고 싶고 특히 투룰( 아르파드 선조 태몽에 관한 전설의 새)조각상을 실제로 보고 싶습니다.2
    시험자료 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.26 | 수정일 2024.01.09
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    PASTA 강의 또는 과제 자료
    는 피클은 그 유래가 생각보다 오래 된 음식이다 . 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치와 같은 음식으로 자리잡은 피클은 김치보다 더 오랜 역사를 가진 서양의 음식 중의 하나 . 피클 ... P ASTA 파 스타 P ICKLE파스타의 유래 01 02 03 04 첫째 , 밀가루 반죽을 좀더 먹기 쉽게 만들기 위해 잘라서 굽다가 점점 기술이 발달하여 국수처럼 가늘게 잘라 ... 라는 딱딱한 밀에서 나온 세몰리나 라는 밀가루로 세몰리나는 입자가 거칠고 딱딱해서 천천히 소화 , 흡수되고 칼로리가 적어 다이어트 음식으로도 좋고 장 운동을 활발하게 함 . 롱파스타
    리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25
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    멕시코와 브라질의 전반적인 식문화에 대한 레포트입니다
    았다. 고대 마야인들은 자신이 옥수수에서 생겨났다고 믿었을 정도로 옥수수는 그들에게 중요한 의미를 가지고 있으며 역사가 오래된 작물이다. 그 외에도 고추나 콩, 호박, 선인장의 꽃 ... 와 올리브유는 브라질의 식문화가 더욱 다채롭고 풍성하게 만들었다.또한 멕시코는 옥수수, 고추, 감자, 고구마, 토마토, 아보카도, 선인장 등의 다양한 식재료의 원산지로써 전 세계 ... 외국조리실습 기말고사 대체과제중남미의 식문화 : 멕시코와 브라질차례멕시코1. 역사 속 멕시코의 식문화2. 멕시코의 음식1) 멕시코 음식의 특징2) 멕시코의 대표 음식3) 멕시코
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10 | 수정일 2020.10.12
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    음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)
    따로 닭죽.3.3.5 삼발(sambal)- 인도네시아의 ‘고추장’. 짧게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치 ... 음식과 세계문화음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. 인류초기의 식문화歷史 : 生活史역사 : 생활사식생활은 인류의 기본생활이다.It is an ... , but basic to it. Without food there would be no human race, and no history.인류의 역사- 400만년(지구의 생성연대
    시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17
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    부산의 구비문학에 대하여. (A+자료)
    부산의 구비문학에 대하여과 목 명교 수 명성 명제출일자■ 목 차 ■Ⅰ. 구비문학이란1) 구비문학에 대하여2) 설화에 대하여Ⅱ. 부산의 역사1) 역사2) 지명의 유래2-1) 부산 ... 의 유래2-2) 부산의 여러 지명의 유래Ⅲ. 부산 지역의 구비문학1) 설화1-1) 장사 바위의 전설1-2) 만덕 고개와 빼빼영감1-3) 원효대사 이야기2) 민요2-1) 노동요2-2 ... ? 화자의 자격에 제한이 없음? 구조의 일정성(견고성)? 보편성2-2) 설화의 갈래Ⅱ. 부산의 역사1) 역사구석기시대후기구석기에 해당하는 해운대 좌동?중동?청사포 유적 확인신석기시대동삼
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.14
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    1. 서울지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경
    , 교통의 중심지가 되었다. 4)대표 음식 3가지와 대표성에 대한 나의 견해 서울을 대표하는 음식으로 먼저 설렁탕이 있다. 설렁탕은 역사적 배경을 잘 보여준다. 선농단에서 유래 ... 에는 먹다 남은 반찬이 해를 넘기는 것을 꺼려하여 비빔밥으로 만들어 먹었다. 또한, 시골에서는 농사철이 되면 아낙네들이 들밥을 이고 나갔다. 나물과 고추장을 덜어내어 먹었다. 이 ... 과목명 : 한식기행 주제: 1. 서울지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경 (3)역사적 배경 등으로 구분하여 설명하고, 이
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.04
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    일본 요리의 지역적 특징
    지 않고 일본 된장, 가츠오부시, 곤약, 와사비 등을 사용하여 낸다.일본 요리는 눈으로 먹는다고 할 만큼 시각적인 아름다움을 중시한다.음식의 담음새, 장식, 그릇에 정성을 쏟 ... 다. 무역사적으로는 元祿 (1688～1704)시대로부터 생기기 시작한 요리와 찻집을 중심으로 발달 문화문정기(文化 文政期 ; 1804～1830)에 들어서면서 서민문화의 성숙과 더불 ... 다. 미토 시의 낫토는 알갱이가 작다는 특징이 있다. 낫토는 우리나라의 청국장과 비슷하지만 청국장은 주로 찌개로 먹는 반면 낫토는 주로 생으로 먹으며, 젓가락으로 비벼서 차지게 먹는 음식
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03
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    중국4대요리 특징
    를 늘린다.2. 사천요리(쓰촨)사천요리는 요리의 역사가 매우 길고 품기가 독특하여 ‘백 가지 음식에 백 가지 맛’이라는 백채백미의 칭호를 가지고 있다. 조미료는 후추, 초피, 고추, 두 ... 이 덜해 외국인에게도 잘 맞는다.딴딴면딴딴미엔의 딴은 짊어진다는 의미로 어깨에 매고 다니면서 파는 길거리에서 파는 것에서 유래되었다. 양념장 향이 강하고 매콤, 새콤하다. 요즘 ... 로 꼽히기도 한다. 땅이 넓은 만큼 기후대가 다양하고 인구가 많아 지방별로 특색이 확실한 요리가 풍부하고 역사적, 기술적으로도 세분화 되어 다양한 조리 기법이 존재한다.여러 가지
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30
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    식물과 웰빙 중간기말 총정리
    -> 위/장 운동 촉진 -> 식욕 증가예) 겨자, 와사비, 고추, 생강, 마늘, 양파, 파착색작용 - 향신료 천연색소에 의해 요리의 색, 맛, 향 증가예) 터메릭, 파프리카 ... 웰빙(will-being): 건강은 자산, 젊음은 경쟁력이다!?식물은 우리에게 무엇인가?인간의 역사 = 식물의 역사식물 자원: 인류의 생존 및 번영과 직결자원 이용: 식용, 약용 ... , 포도, 코코넛, 토마토종자: 벼, 옥수수, 도토리, 호두, 은행, 땅콩, 잣향유/정유: 민트, 라벤더, 로즈마리, 캐모마일, 레몬?웰빙과 식물 유래 신물질-약용식물: 인류 건강유지
    시험자료 | 68페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2022.01.03
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    세계의 음식 음식의 세계 ) 1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.
    부터로 추정되며 서서히 서민들의 음식으로 자리 잡게 되었고, 그 역사의 시작이 바로 ‘신당동 떡볶이’인 셈이다.고추장 떡볶이는 신당동 떡볶이집으로 유명한 마복림 할머니가 처음 만들었다고 알려 ... 동네는 아니었으나 명성만큼 많이 찾아가게 된 애정 하던 곳이었다. ‘신당동 떡볶이’에는 특별한 역사가 있다.본래 떡볶이는 궁중 음식에서부터 유래된 유서 깊은 음식이다. 1800년대 ... 어 볶아 간장으로 간을 했으며, 임금님의 수라상에 올랐다고 하여 ‘궁중 떡볶이’인 것이다.이후 간장 떡볶이에서 본격적으로 고추장을 섞어 매운맛을 낸 떡볶이는 1950년대 이후
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12
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2025년 08월 04일 월요일
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