"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,881-3,900 / 5,798건

국제 마케팅

마케팅(SNS營銷)엔터테인먼트 마케팅 (娛樂營銷)체험 마케팅 (□驗營銷)일본 : 천 년만의 대재앙 있었던 일본 경제성적표일본 소비자들의 특성과 대지진이 미치는 영향가공식품의 선정 ... 조건이자 소비 진작에 결정적 영향 미칠 수 있다는 점에서 중국정부가 풀어야 할 큰 숙제임.○ 소득재분배의 공정성 실현 위해 도시와 농촌·지역 간·업종 간·사회계층 간 세수조정 있

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.02

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TOC이론...(2가지 사례포함)

업시간, 이동시간, 가공시간을 고정적으로 처리한다 조달기간은 길어지고 작업진행은 느슨해진다. 3. 종속적 사건들이 통계적 변동을 피할 수 없다 공정재고는 늘게된다비용 절감이나 생산 ... 다 ● 조달기간이 너무 길다 ● 공정재고, 완제품 재고가 너무 많다 ● 생산 독촉과 생산계획 변경이 자주 발생한다 ● 독촉을 하면 이를 잔업으로 해결하므로 잔업이 많다 ● 고객별 생산 ... 전환◎ 한 철강회사에서 발생한 문제점 - 과연 생산성을 높이는 것이 성과(이익)을 높이는 것인가?높은 성과지속적인 비용절감생산 흐름 증대모든 공정의 효율 중시제약공정의 가동율 중시

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.09

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유산균과 발효식품[젓갈]

유산균과 발효식품[젓갈]젓갈의 과학예전에는 {젓갈을 넣은 김치는 경제적으로 부유하거나 지위가 높은 계층에서만 먹을 수 있는 식품이었다. 그만큼 젓갈은 고급식품이었고 젓갈이 들어간 ... 김치 또한 사치스러운 식품에 속했다. 젓갈은 김치의 숙성을 촉진시키는 작용을 하는 한편 유리아미노산의 조성 또한 활발하게 해주어 김치의 감칠맛을 향상시키고 필수 아미노산의 함량 ... 작용으로 생성된 유리아미노산과 핵산분해 산물이 젓갈 특유의 감칠맛을 낸다. 작은 생선의 뼈나 새우, 갑각류의 껍질도 숙성 기간 중에 연화되어 칼슘의 좋은 급원식품이 되기도 한다.2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.19

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코카콜라 COKE 분석자료

코카콜라는 세계 최대 식품회사인 스위스의 네슬레와 함께 신상품 개발과 시장개척을 통해 기존의 음료분야 합작사업을 확대하기로 했다. 양사는 이를 위해 ‘코카콜라 - 네슬레 청량음료 ... 가 성행하여 소매상에 대한 제품정책과 가격정책에서 기업의 마케팅 전략과 기업간의 공정한 경쟁이 제대로 이루어지지 못하는 경향이 있었다. 그러나 1994년 이후로 금융실명제가 정착 ... 되면서 무자료 거래가 위축되었고 도매상이 급격히 감소하게 된 반면 이로 인하여 유통질서가 점차 안정되었고 공정경쟁기반이 구축되었다. 생산업체와 소매점을 연결하며 유통구조에서 중요한 위치

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.14

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2008년 행정법 최신판례(식품위생분야 35개 판례, 기본서에 안 나오는 내용들입니다. 히트판례. 정부기관소스~)

이기는 하나 먹기에 편하도록 본래의 식품을 가공·변형하여 판매한 것으로서 같은 법이 정한 '조리·판매'에 해당한다고 봄이 상당하고, 탁자·의자가 설치된 면적이 대부분을 차지 ... 식품위생 관련업 판례1. 행정청이 식품위생법령에 따라 영업자에게 행정제재처분을 한 후 당초 처분을 영업자에게 유리 하게 변경하는 처분을 한 경우, 취소소송의 대상 및 제소기간 ... 판단 기준이 되는 처분(=당초 처분)2. 당초 의료시설로 그 용도가 승인된 건물에 그 용도변경허가를 받지 않고 과자점영업허가를 받아 경영하고 있었더라도 이는 식품위생법 제26조 제1

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.25

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[식품]치즈의 가공

의 원료인 우유? 우유의 영양적 가치? 유가공품의 분류? 우유의 살균법□ 치즈의 제조공정? 발효치즈(자연치즈)? 가공치즈□ 치즈의 품질검사? 제조과정에서의 품질검사? 치즈 제품 ... 식품에 가까우며 소화 흡수도 잘되는 알칼리성 식품이다.우리가 먹는 우유는 목장에서 착유된 원유를 살균 처리하여 축산물 가공처리법에 규정된 규격에 맞도록 제조된 시유이다.- 시유 ... urd)를 그대로 또는 가열, 가상 등의 처리를 하여 형성한 다음 세균, 곰팡이 등의 작용으로 숙성하여 만든 식품이다.- 치즈의 기원: 티그리스강과 유프라테스강 사이이며, 옛날

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

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판매자 표지

윤리경영, 기업의 사회적 책임(CSR), 지속가능경영 체계분석

의 ‘유키지루시식품’이 있다. 이 회사가 파산할 무렵인 2002년 2월 당시 유키지루시식품은 햄과 소시지 등의 일본 내 시장 점유율이 86?되는 일본 최대의 육가공업체였다. 사건 ... 한 기업사례 - 일본 유키지루시식품4. 윤리 경영의 모범사례 - Johnson ＆ Johnson사5. 윤리경영과 기업이윤의 상관관계Ⅱ. 기업의 사회적 책임 CSR(Corporate ... 이 되며 더 나아가 공정하고 투명한 사회를 건설하여 일반 국민들의 ‘삶의 질’을 향상시켜 줄 수 있다고 주장한다. 한 마디로 말해 기업 및 국가의 성장과 발전에 기여하는 경영정책이

리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2008.12.20

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월마트 실패사례

공산품 판매 미국식 가공식품미국식 경영 협력업체와의 관계 저가 공급 정책또 다른 원인재벌 지배 현상 모든 경제를 지배하고 있는 재벌들과의 국내 경쟁에서 글로벌기업의 생존 어려움시장후 ... 마크로 인수로 한국 시장 진출 (1996년 중국 진출, 2002년 일본 진출) 2006년 5월 신세계와 인수 합의 2006년 9월 27일 공정위 조건부 승인 - 4~5개 점포 매각

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.17

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미국의 음식문화

는 주스나 샐러드 요리등의 진보를 촉진시켰고 제 1차 세계대전을 계기로 통조림 및 기타 보존 식품공업이 급속히 발달했는데 이들이 일반화되면서 식품 가공공정이 다양해지고 가공식품 ... 에서 세계 최강대국인 미국은 방대한 국토에서 공급되는 풍부한 농,축,수산물 세계에서 가장 진보된 식품 가공, 포장기술, 마케팅 및 유통체계인해 식생활이 풍요롭고 간편하다. 그 외 ... 에도 풍부한 농산물,그리고 합리적인 가공, 저장, 수송하게 된 공업력, 경제 발전으로 인한 구매력 등이 미국 식생활 문화의 기초를 이루고 있다.* 미국의 특산물 : 우유·버터·육류

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.04

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농수산물 유통의 문제점

시장의 부족과 규모의 영세성 ② 도매시장시설의 미흡 ③ 유사도매시장의 불공정거래 ④ 출하체계의 미흡 ⑤ 정보시스템화 미비 3. 소매시장 ① 높은 유통마진 ② 직거래 체제 및 여건 ... 화 ⑥ 네트워크화 ⑦ 물류시스템 구축 및 유통가공 기능 강화문제점 개선방안 이마트 마늘값이 25% 내려간 이유 100% 산지 직거래로 비용 줄여 … 농가ㆍ소비자 모두 윈윈 지난 19 일 ... 은 절감된 비용은 모두 소비자가격 인하에 반영할 것 이라고 밝혔다 . 최병렬 이마트 대표는 채소는 물론 다른 신선식품에도 직거래를 도입해 소비자 이익에 기여하겠다 고 강조했다 . 한편

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.30

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식육자원

Ⅰ. 식육자원1. 동물자원이용학의 의의축산물의 처리, 저장, 가공 --- 기초적, 응용적 연구 수행 ---> 응용과학2. 동물자원이용학의 영역(축산식품 제조부분)원료Meat ... (도 230,000M/T 생산: 5배 증가)- 백색육의 소비가 늘어나는 세계적 추세로 볼 때 향후 쇠고기의 소비증가율보다 증가될 것으로 전망Ⅲ. 식육가공1. 축산가공의 역사식품가공 ... )> Processed Meat 진정한 의미의 축산가공의 발전계기가공식품의 보편화(전쟁과 같은 유사시에 가공업은발전 === 비상식량의 개발)(다) 우리나라의 축산가공의 역사개화기

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.10

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식품농축 이론

을 농축할 때 소규모 회분식 식품가공 공정에 이용된다. 개방형이 많으나, 경우에 따라서는 밀폐형으로 제작하여 증발관 내의 압력을 낮추어 주거나 교반기를 설치하여 농축시간을 단축 ... (boiling point elevation)일반적으로 증발 농축하는 식품은 수용액이다. 수용액의 비점은 같은 압력에서 물의비점보다 높다. 수용액의 성질은 용질의 종류와 농도에 따라 다르 ... dydao의 비점에 대한 각 농도에 따른 용액의 비점을 그린 것이다.비점 상승 현상은 농축액의 온도를 상승시키므로 식품의 열변성을 일으키는 주요한원인이 되기도 한다.- 증발관 내

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.01

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Green Marketing[LOTTE DEPARTMENT STORE / APPLE]

화를 통한 소비자 인식 제고 - 유기농산물 + 유기가공식품 등 취급2. LOTTE DEPARTMENT STORE 2.2 롯데 그린마케팅 내역 - 직원전임 교육 제목 : 환경관련 교육 ... 환경장바구니 도입 이후 2008 년까지 약 280 만장의 장바구니를 제작 배포하였으며 , 식품매장에서는 장바구니를 가지고 쇼핑하는 고객에게 개당 50 원을 할인하는 장바구니 할인 ... 모델 일반적인 노트북 공정에서 여러 유해물질을 완전히 배제하여 LED 기술과 비소가 함유되지 않은 글래스를 선택 - MacBook Pro 패밀리뿐만 아니라 , Apple LED

리포트 | 57페이지 | 4,900원 | 등록일 2010.06.09

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가공저장 기술 방법의 예

가공저장 기술 방법의 예[식품가공 방법의 종류]1. 분쇄분쇄는 재료를 분말로 하여 물질의 표면적을 크게 하는 것이다. 표면적의 크기는 분쇄도가 많은 것일수록 크며 분쇄에 필요 ... 되는 물질에 의하여 젖산발효, 초산발효, 알콜발효 등이 있다. 미생물을 잉용한 발효에 의해 생성된 식품은 소화가 잘 될 뿐만 아니라 풍미가 개선되어 식품의 가치를 향상시킨다.(1)곡류 ... 의높아진다. 압맥을 만들 때는 가역압편기를 사용하는데 이 기계는 예열통과 롤러로 구성되어 있다. 압맥 제조공정은 수분을 4~16%로 조절하여 예열통에 넣고, 증기로 60~80도로

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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에너지가미치는영향

이 공식적으로 고갈됐다. 인광석의 고갈로 국가 재정은 바닥났고 순식간에 경제 파국을 맞았다. 국민 건강도 나빠졌다. 수입 가공식품을 즐겨먹으면서 주민의 90%가 비만이고 50%가 당뇨 ... 학적 공정이 복잡풍력- 무한정의 청정에너지원입니다.- 화석연료를 대신하여 자원 고갈에 대비할 수 있습니다.- 풍력발전시설은 가장 비용이 적게 들고, 건설 및 설치기간이 짧습니다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.03

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초등 실과 조사 보고서

이나 가공 면에서 이방성이 크다. 또한 연륜에 의해 구성된 목피의 형상이 각 객체 간에 따라 서로 다르며 목재의 색도 매우 다양하다. 그러나 목재는 비록 불균일성 재료라고 하지만 가 ... 고 무늬가 아름답고 촉감이 부드럽다.㉡ 보온, 방한이 잘 된다.㉢ 가공하기가 쉽다.㉣ 열과 전기를 전달하지 않는다.-목재 안에는 작은 공간이 무수히 많아 열이 쉽게 전달되지 않 ... ① 송백과 식물에 속한다.② 결이 곧아 무늬가 단조롭다.③ 수목이 길게 자라서 긴 재료를 얻기 쉽다.④ 줄기가 곧아 가공하기가 쉽다.*종류소나무, 전나무, 잣나무, 삼나무, 은행나무2

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.10

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식중독(食中毒) 이해와 예방

을 방지하기 위한 관리상의 도구 식품의 안전성을 침해할 가능성이 있는 위해발생 빈도를 최소화하고 해당공정의 관리상황을 연속적 또는 상당한 빈도로 모니터링 안전성을 보증할 수 없는 제품 ... 곡류, 기타 차류 등제조가공품표시항목구 분Ⅲ.식자재의 보관1. 보관기준 준수 : 표시사항의 “보관기준” 확인 및 적정 보관소로 이동 보관 2. 관련 행정처분 : 식품등의 보존 및 ... 고/검수 및 보관관리1.식중독의 정의어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단 시간 내에 배가 아프면서 구토,설사 등의 주 증상으로 하는 질환구 분식중독정 의[식품

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.29

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fillet에 Battering만 한 것과 fillet에 Battering 후 Breading까지 한 튀김의 제조

2cm, 두께 1cm의 균일한 모양의 절단된 어육을 반죽에 담근 다음 빵가 루를 입혀 기름에 튀긴 것을 소포장하여 -18℃ 냉동 저장한 제품이다.▶ 수산물가공수산식품은 단백질 공급 ... 의 관능평가도 해본다.2. 문헌 고찰▶ 냉동식품의 분류냉동식품이라 함은 제조, 가공 또는 조리한 식품을 장기 보존할 목적으로 급속냉동처리하여 용기, 포장에 넣어진 것으로서 냉동보관 ... 을 필요로 하는 식품이라고 우리 나라의 식품 공정상 정의 하고 있고 품질 관리면에서 볼 때 전처리한 식품, 급속동결한 식품, 영하18℃이하의 품 온으로 유지된 식품, 용기 포장한 식품

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.18

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[생명과학]키틴, 키토산의 노화방지 효과

: 그 동안의 연구와 경험을 토대로 일본건강영양식품협회에서 키토산 및 키토산 가공 식품의 규격기준을 공시함.  1995년 : 국내에서 키토산이 천연식품첨가물로 등재 ... 됨.  1996년 : 국내에서 키틴이 천연식품첨가물로 등재됨.  2000년 4월 : 키토산가공식품과 키토올리고당가공식품을 구분하여 개정고시Chitin의 구조 및 개념 키틴은 섬유 ... 파리에 대한 수명 실험 (by Douglas Skrecky) *Chitin 의 제조공정Crab, Shrimp Shells Grinding Removal of Proteins

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.11

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생명공학과 화학공학이 접목된 연구분야 조사

을 반영한 이름이다. 기존의 화학공학과 생명공학은 과거에 원유가공처리, 플라스틱 및 합성섬유, 합성고무, 공기로부터 가스 분리, 환경문제, 비료 및 식품, 동위원소의 분리, 의약품 및 ... ?화학공학은 생산공정의 설계 및 건설, 그리고 운전, 조작하는 기술들을 체계화하여 구성한 학문이다. 물리적이거나 화학적인 방법을 이용하여 각종 화학소재와 제품을 경제적으로 생산 ... 하는 공학으로서 기초적이고도 종합적인 학문의 성격을 갖고있다. 다른 공학과는 제품 공정을 염두에 둔다는 점에서 공통점을 갖고 있으나 특히 제품이 만들어지기까지의 공정을 더욱 중시

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09

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