"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 3,881-3,900 / 5,289건

영아반과 유아반 차이점과 공통점-ppt

기"어떤나라의가면을만들어보고싶니?""가면을만들어보니느낌이어떠니?"○세계여러나라문화(음식,의복포함)에대한 신문자료를찾아스크랩하기"어떤나라의문화를모았니?"묽은밀가루반죽,탈틀,여러물감 ... 있도록 한다.잠을 자지 않으려는 유아는 따로 정적인 활동을 하도록 한다.실내활동자유선택오전 실내 자유선택 활동과 동일한 범위 내에서 자유선택 활동을 한다.집단활동미술활동색 밀가루

리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.05

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[식품공학] 빵과 곡류의 정의와 제조방법 및 경향

★ 빵과 곡류에 관한 서론.★밀가루·호밀가루 등에 소금·물 등의 재료를 넣어 반죽한 뒤 불에 굽거나 찐 음식. 식량을 나타내는 말로도 사용된다. 빵이라는 말은 포르투갈어의 p o ... 고 있다. 밀가루를 발효시켜 만드는 오늘날의 빵의 원류는 BC 4000년 전의 고대 이집트이다. 이집트의 태양·만물의 신 오시리스는 곡물의 신이기도 하였다. 당시 이집트인은 인육 ... 학조물자로 공급된 빵은 급속도로 대중화되기 시작하였다. 1959년에는 전국에 22개의 제분회사가 설립되었으나 제빵용 밀가루는 생산하지 못하였다. 그러나 69년에 비로소 제빵용 강력

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.27

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한국음식의 상차림과 서양음식의 상차림에 대하여

가 金華耕讀記)」에는 세찬에 없어서는 안되는 음식으로 기록되어 있으며, 「고사십이집(攷事十二集)」에는 강정 만드는 법이 자세히 기록되어 있다. "조강정법으로 찹쌀가루 술로 반죽 ... 하여 편을 지어 그늘에 말려서 油煎한다. 그러면 자연히 중공(中空)이 생기고 부푸니. 이것에 조청류를 바르고 그 위에 깻가루 혹은 팥고물 등을 묻혀서 만든다"라고 하였다.4 만두밀가루 ... 반죽에 얇게 밀어 동그랗게 도려내어 꿩고기나 돼지고기, 숙주, 두부 등으로 만든 소를 싸서 찜통에 찐다.5 약식찹쌀을 쪄서 대추, 밤, 기름, 꿀, 간장 등을 섞어 함께 찌고 잣

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.16

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아프리카의 문화와 열강의 식민지 정책

으로는 밀가루 반죽을 후라이팬에 구운 '챠파티'(Chapati), 양고기에 갖은 양념을 한 후 밀가루로 싸서 튀김 만두같이 만든 '싸모싸'(Samosa) 등이 있다. 쌀을 소고기, 양 ... 과 옥수수가 주식: 케냐 고원지역은 비옥한 토지를 차지하고 살고 있는 키쿠유족은 콩과 옥수수가 주식이다. 보통 콩은 삶아서 으깬 후에 먹고 옥수수는 가루를 내어 끓는 물에 개어서 먹

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.13

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[보육학] 어린이집 All day + 부분수업 계획안

간식?바르게 앉아 먹기?스스로 먹기?주어진 양 다 먹기?스스로 정리하기야채호빵우유9:30~10:30오전 실내 자유선택활동< 탐색 영역 >- 활동명 : 밀가루 반죽에 여러모양으로 찍기 ... - 활동목표 : 소근육 발달을 돕는다.밀가루 반죽에 나타난 모양을 안다.- 소요시간 : 10~15분① 밀가루 반죽과 찍기틀을 준비한다.② 책상에 비닐판을 깐다.③ 여러모양의 찍기틀 ... 을 보여주어 무슨모양인지 얘기한다.T: 해반친구들, 이게 무슨모양이에요?C: 별모양이요~T: 별모양이죠, 그럼 이건 무슨모양이에요?C: 세모모양이요.④ 밀가루 반죽을 조금씩 나눠주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.30

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[유아교육] 녹차 수제비

해가며 요리활동을 한다.5. 밀가루와 녹차가루를 섞어가며 반죽한다. (이때 반죽한 것을 30분 정도 냉장 보관한다.)6. 누가 어떤 재료를 씻을 것인지 분담한다.7. 감자, 대파 ... 가 다양한 모양으로 재료를 잘라 투명한 그릇에 담는다.- 뜨거운 물에 데지 않도록 주의사항을 이야기 나눈다.- 국물이 끓으면 큼직하게 썬 감자를 넣는다- 밀가루 반죽한 것을 적당 ... 활동 후 느낌과 생각을 다양한 활동을 통하여 창의적으로 표현한다.요리 재료입맛에 따라 다양하게 준비할 수 있다.▷녹차 수제비 : 밀가루, 가루 녹차 조금, 소금 1/2큰술, 식용

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.19

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[조리]음식의 기원

과 쑥 등을 섞어 그 종류가 훨씬 다양해졌다. 또한 이색의 을 보면 고려시대에는 단자류인 수단을 만들어 먹었음을 알 수 있다. 수단이란 쌀가루 혹은 밀가루를 반죽하여 경단과 같이 만든 ... 으면 청량한 맛이 몸을 적시리…'라고 읊고 있다. 이 책에는 수숫가루를 반죽하여 기름에 지져 팥소를 사이에 넣고 부친 수수전병도 나온다.불교문화와 더불어 몽고와의 잦은 교류도 고려 ... 인의 음식문화에 많은 영향을 주었다. 특히 밀가루에 술을 넣고 부풀려 채소로 만든 소와 팥소를 넣고 찐 증편류의 상화가 도입되었는데, 고려시대 이전에 존재했던 것으로 생각되는 증편

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.17

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[지적장애]정신지체아(정신지체아동)의 요리활동, 정신지체아(정신지체아동)의 행동수정, 정신지체아(정신지체아동)의 화용능력, 정신지체아(정신지체아동)의 생활지도, 정신지체아(정신지체아동)의 거주환경 분석

으면 뜨겁다는 것을 알 수 있고, 밀가루 반죽을 하면서 손으로 질김을 느끼고, 무와 두부를 자르면 모양이 변화되는 것을 알 수 있다. 이러한 직접적인 경험을 정신지체아동들은 감각을 통

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.29

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인종,종족,민족에 대하여

로 만드는 떡으로 나눌 수 있고,전자의 대표는 찰떡이고 이중에 찹쌀로 만든 것을 인절미라 한다.부침개: 쌀, 찹쌀, 밀가루, 수수가루, 옥수수가루 등 곡물가루를 묽게 반죽하여 거기 ... 을 더 오래 끓여서 채에 밭은 미음도 있다.떡: 청동기시대의 시루, 고구려의 벽화, 기타 삼국시대의 기록자료로 보아, 그 연원이 매우 오래다. 떡은 쌀을 쪄서 만드는 떡과 쌀가루

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.05

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세포의 구조와 기능, 세포괴사의 종류

이 괴사된 결과로 나타난다. 육안적으로 치즈덩어리처럼 연하고, 부스러지기 쉬운 회백색의 밀가루 반죽 또는 치즈같이 보이므로 이를 건락(치즈모양)괴사라고 묘사하고 있다.◀ 폐결핵(건락괴사

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30 | 수정일 2014.05.20

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이집트 음식에 관하여 (A+레포트)

들이 우리나라 사람이 먹는 밥과 같이 먹는 빵과 같다. 이집트의 빵 가게를 지나가다 보면 런닝 셔츠만 입은 사람이 커다란 화덕 위에 밀가루 빵을 만드는 것을 볼 수 있다. 대부분 ... )빵이집트인의 주식인 ‘에슈(`Esh)’는 여러 가지 형태로 나온다. 가장 일반적인 것은 납작한 것인데, 정제된 흰 밀가루로 만든 것을 ‘에슈 사미(`Esh Shami)’(시리아 ... 빵)라고 하고, 거칠고 정제되지 않은 밀가루로 만든 것을 ‘에슈 발라디(`Esh Bala야)’(재래식 빵)라고 한다. 여러 가지 소를 넣어 채우면 이집트식 샌드위치가 된다. ‘에슈

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.25 | 수정일 2015.02.21

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남유럽의 식생활문화) 이탈리아, 스페인 음식 문화

에 이용한다.3) 이탈리아음식의 특징(1) 이탈리아의 대표요리 파스타이탈리아에서 파스타는 수프 대신에 먹는 것이 특징이다. 파스타란 밀가루를반죽한 것인데, 파스타를 원료로 하여 만들

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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[발효공학]전통주류의 유래 및 제조방법

나라의 전통술의 제조방법은 거의가 비슷한 부분이 많다.전통술을 빚기 위해서는 먼저 누룩을 잘 디뎌야 한다. 통밀을 부수어 물과 함께 반죽해서 덩어리지게 하여 약 6개월간 발효 ... 을 오지그릇위에 정(井)자 모양의 걸치게를 걸고 체로 막 걸리를 뿌옇고 텁텁하게 만든 술이다. 탁주류에도 일반탁주류와 특별탁 주류가 있는데, 일반 탁주류는 밀누룩이 쓰이고 특별 탁주 ... 을 서 맨 먼저 해야 할 일은 누룩을 잘 만드는 것이다.누룩이란 밀을 메주같 이 덩어리지게 만들어 곰팡이와 효모를 잘 번식시키도록 하는 것이다. 먼저 밀을 껍질채 타 개어 물로 되게

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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[식품 실험 ] 식품분석 및 실험 - 글루텐 형성 실험(Gluten Development)

1. 실험제목 : Gluten Development2. 실험날짜 : 2005년 4월 27일 수요일 6789 교시 < 4조 >3. 목적(원리) :? 밀가루의 종류에 따른 글루텐 ... ℃ oven에서 20분간 구운 후, 부푼 모양을 보고, 반으로 잘라 안의 모 양도 비교해 본다.6. 결과 및 고찰밀가루종류처음무게Wet wt.Dry wt.탄력성점성구운모양문헌상 값 ... 한 모양으로, 큰 공기구멍이 있다.- 이번 실험은 글루텐의 함량에 따른 밀가루의 종류인 강력분, 중력분, 박력분의 글루텐을 만드는 과정이었다. 주로 마카로니나 스파게티의 면류를 만들 때

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.24

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[마케팅]도미노 피자의 마케팅 전략 분석

하는데, 이렇게 숙성된 도우를 사용한 피자는 밀가루를 반죽한 뒤 바로 요리하는 피자보다 더 담백하고 깔끔한 맛을 느낄 수 있기 때문에 다른 피자회사들과 맛에서의 차별화를 꾀할 수 있는 핵심적인 ... 적인 제품 전략은 기본적인 식자재의 품질을 최고 수준으로 유지하면서 계속적으로 신 메뉴를 개발하여 출시하는데 있다. 특히 반죽한 뒤 3일간 저온에서 숙성시킨 도우를 사용

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.05

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[조리과학 및 원리] 가루 제품 - Yeast Bread류

으며 쇼트닝과 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다.4 40 정도가 되면 yeast를 넣어 섞는다.5 밀가루를 C정도 남기고 조금씩 넣어 가며 세차게 젓는다.6 반죽에 탄력이 생기면 남 ... 은 밀가루의 일부를 도마 위에 뿌리고 한번 굴려 겉부분에 밀가루를 입기고, 밀가루를 묻힌 손으로 반죽이 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 치댄다. 5와 6의 과정에서 사용한 밀가루 양 ... 었다.시판용 yeast bread 가루를 사용하여 만든 것이 Yeast bread 기본 재료를 사용한 것보다 더 맛있었다.◈ Yeast란?개요 : 당분이나 영양분을 가한 습기가 있는 밀

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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제과공정

하는 요소는 반죽물의 온도이다.1) 계산된 물온도＝희망반죽온도×6－(실내온도＋밀가루온도＋설탕온도＋쇼트닝온도＋계란온도＋마찰계수)2) 마찰계수＝결과반죽온도×6－(실내온도＋밀가루온도＋설탕 ... (puff pastry)란 밀가루 반죽에 유지를 감싸 넣어 구운반죽과자제품으로, 유지층이 결을 이룬다.1) 밀가루유지를 지탱하는 재료로 강력분이 알맞다.2) 유 지가소성, 신장성이 크 ... 가루와 섞어 반죽한다. 0.3cm로 밀어 펴는 동안 글루텐이 발달하며, 제품이 단단하다.프랑스식 접기형 파이반죽은 밀가루, 유지, 물로 반죽을 만든다. 글루텐을 완전히 발전시킨 후

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.02

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[제과제빵]버터스폰지케이크 실습결과보고서

에 설탕(B)을 넣으면서 2단계(중간 피크)까지 거품을 올려 머랭을 만든 다.4 머랭 1/3을 노른자 반죽에 넣고 체에 친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣어 손이나 나무 주걱으로 가볍 ... 때문에 머랭 올리기가 힘들고, 머랭을 제조하기에 적합한 온도는 17~23 이다.케이크 제품에서 설탕의 기능은 단맛을 나게 하고 감미제의 특성에 따라 독특한 향을 내게 한다. 밀가루 ... 지 않도록 한다.2 노른자에 설탕(A), 소금을 넣고 믹싱한다.노란색이 약간 희어져 반죽을 찍어 올랐을 때 뚝뚝 떨어지는 정도로 믹싱한다. 점도가 있어야한다.3 머랭 만들기 흰자

리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2005.12.01 | 수정일 2018.12.23

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northstar Unit 8+답

사용될 밀가루를 얻기 위해 철과 돌 분쇄기의 페달을 펌프질하는 것입니다.13 그녀는 매달 1일과 15일 그리고 새해의 첫 번째 15일에 생선과 고기 먹는 것을 거부하는 충실 ... 한 경단을 준비하기 시작하는 좋은 날을 위해 점성술학 책에서 Tung Sing에 대해 조언을 듣곤 했습니다. 그녀는 반죽을 만들고, 오븐에서 굽고, 우리가 “hoi yau wok”라고

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.03 | 수정일 2015.10.20

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[제과제빵] 스펀지케이크의 종류, 재료의 기능

을 믹서기에 돌려 잘 섞이게 한다.빛깔, 농도를 본다.④ 체에 친 밀가루를 ③번 반죽에 섞어서 주걱으로 뭉치지 않도록 잘 섞어준다.⑤ 원형 팬에 종이를 깔고, 50～ 60% 정도 ... 자에 노른자를 조금 섞는다.⑤ 나머지 노른자를 다 넣어 잘 섞는다.⑥ 체 친 밀가루를 ⑤번에 뭉치지 않게 고루 섞는다.⑦ 원형 팬에 종이를 깔고, 50～ 60% 정도 반죽을 넣 ... 아래로 흘러내릴 정도/반죽에서 거품기를 떼어 내면 어느 정도 자국남을 정도)③밀가루를 천천히 투입하면서 가능하면 손이나 기계로 빨리 섞어준다. 밀가루가 덩어리가 지지 않도록 주의

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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