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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 분리 동정 식품저장 UST 인턴 생명과학 실험 칵테일 식품미생물학 주류 미생물 바이오에탄올

"효모발효하기" 검색결과 361-380 / 3,822건

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미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

지만 특정 발암물질을 생성하는 단점이 있다. 대상 식품은 반건조 소시지, 훈제 연어 등이 있다. 다) 자연탈수: 태양열로 수분활성도를 저하 시키는 방식이며 저비용이지만 효모나 곰팡이 ... ~3주 정도 저장이 가능하다.진공포장 가공육 4) 산성화 -산성화는 발효나 유기산을 첨가함으로써 pH 값을 7이하로 만들어 향균효과를 주어 저장성을 높이는 방법이다. 천연유기산 ... 으로 소르브산, 벤조산이 있고, 발효유기산으로 초산, 젖산, 프로피온산이 있다. 가) 소르빈산: 베리류에 천연으로 존재하는 항균제로, 치즈, 식육가공품(햄, 소시지), 쨈류 등에 주로

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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간호학과 지원용 맞춤형 생활기록부 기재 예문입니다. 본 자료를 통해 모두 원하는 학과에 합격하시길 바랍니다.

산소에 노출이 높아 돌연변이가 일어나기 쉽다는 점을 강조해 설명하였으며 활성 산소에 노출이 높은 이유에 대한 교사의 질문에 세포호흡을 하기 때문이라는 답변으로 관심 분야에 관한 심화 ... 탐구의 깊이를 보여줌. 미래의 에너지 대안 찾기 토론 수업에서 기존 정책들을 참고하여 태양광의 장점을 극대화하고 단점을 보완하기 위한 정책을 제시하였으며 찬성 팀과 반대팀의 토론 ... 과정을 지켜보고 제안한 정책의 보완점을 찾아 수정하는 모습을 보임.생명과학Ⅰ 기재 예시 1포도당 농도에 따른 효모에 의한 이산화 탄소 방출량을 측정하는 실험을 설계하는 과정

리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.09.03

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미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사

병에 대한 면역이 약하기 때문에 방역 대응이 긴박한 상황이었으며 학교를 휴교하고 원격 수업을 하고 학생들 자리를 띄워서 앉고 하루에도 몇 번씩 학교 모든에 있는 시설들을 소독 ... 살아왔었람에게 질병을 일으키지 않고 오히려 그 일부는 사람의 생활에 이익을 가져다주고 있다. 예를 들어 술, 빵, 치즈, 된장, 간장 등은 진균에 의한 발효(fermentation ... .3. 진균이란?진균(곰팡이, fungus)은 효모, 버섯을 포함한 진핵생물(eukaryote)의 한 종류로, 자연환경 중에 널리 존재한다. 그 대부분은 주위의 유기물과 무기물

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.14

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비알코올성 음료와 알코올성 음료

으로 추정된다. 알코올은 중요한 발효 식품 중의 하나이며, 발효 과정에서 효소세표들은 일코올과 이산화탄소를 생산하기 위해 과일과 곡식의 당분 함량에 작용하게 된다. 과실이나 벌꿀과 같 ... 은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다.원시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 것이다.과거 ... 적인 효과를 보이자 이들은 그후 이러한 방법으로 천연 포도주를 계획적으로 생산하기 시작하였으며, 발효된 즙은 최소한 4.000년 동안 소비되어 왔고 진통제아 진정제로 수백년동안 치료

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03

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생명공학의 응용 및 성공사례

다Part 2: 생명공학 발전에너지 전이현상은 20세기초 파스퇴르의 효모 발효현상의 발견과 섬너에 의한 효소의 물질적 특성 규명을 위시해서 세포의 물질 및 에너지대사과정을 밝혀냄 ... 의 혁신을 가져왔다 . 이러한 생명현 상의 기초연구를 통하여 미생물 발효기술 , 식량자원의 육종기술 그리고 의약학적 응용기술의 폭을 넓혀왔다 . 미생물 발효기 술은 1940년대에 이르 ... 러 항생물질인 페니실린의 대량 생산공정이 개발됨으로서 화학요법의 혁신과 근대발효공업기술 발전의 계기가 되 었다 . 1960년대에 이르러서는 설탕 대체 감미료 이성화당의 효소공정

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)

나 설탕, 당밀은 사료의 기호성을 높이기 위하여 사용된다. 사료의 변질을 방지하기 위해서는 항산화제, 방매제가 사용되며, 가출의 건강한 성장을 촉진하기 위해 항생제, 효모, 효소 ... 다. 소 공급이며 이용성이 좋아야 한다는 것이다. 좋은 영양소를 섭취한 가축은 성장과 번식활동이 왕성해지며, 우리가 가축을 사육하는 목적이 그것이기도 하기 때문이다. 하지만 반추동물 ... 처럼 여러 개의 위를 가진 가축은 생리기능을 유지하기 위한 조섬유가 반드시 필요하듯이 가축의 특성에 맞는 영양소 공급이 가장 중요하다. 또한, 아무리 좋은 영양소의 사료도 가축이 먹

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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비교 광고의 사용에 관한 찬반논란에 대해 기술하고, 그럼에도 불구하고 비교 광고효과를 극대화할 수 있는 광고전략을

? 모자이크의 비밀 뷰티넷에서 확인하세요. 이제 더 이상 값비싼 수입화장품에 의존하지 않아도 됩니다. 발효 효모액 80% 함유” 라는 문구를 사용하여 TV 광고 등을 시행하고, 1 ... 적으로는 브랜드 간의 경쟁을 촉진해 제품 향상을 자극하기 때문이다.이와 같이 비교 광고는 소비자와 광고주 모두에게 효과적인 광고 유형임에도 불구하고, 비교 광고를 실시하는 데 과거 ... 이 된다.3. 비교 광고의 허용범위비교광고와 관련하여 표시광고법, 공정거래법, 부정경쟁방지법, 상표법 등이 문제되는데 이들 법령은 사업자를 보호하기 위한 법이기도 하지만 소비자를 보호

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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식초 중 Acetic acid 정량 - 식품분석실험 레포트

에는 4~5%의 산도를 가지며 시판되는 식초의 경우에는 6~7% 정도의 산도를 나타낸다. 식초는 알코올발효와 초산 발효를 거쳐 만들어진다. 알코올 발효는 포도당, 과당, 설탕 등 ... 의 당을 에탄올과 이산화탄소로 분해하면서 에너지를 생산하는 대사 과정을 의미한다. 초산 발효는 초산균에 의한 산화반응으로 에틸알코올에서 초산이 생기는 발효 현상을 의미하며 산소 ... 식초를 만들기 위해서는 먼저 효모를 이용하여 당을 알코올로 만들고 초산균을 이용하여 알코올을 초산으로 변화시킨다. 이를 6개월~1년 정도 숙성시켜 고급알코올류, 아세트알데하이드

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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생활속 미생물 이야기 2020년 1학기 기말고사 족보

) 성접촉3) 약물주사4) 장기이식9. 작물 병충해를 효과적으로 제어하기위한 방법 중 가장 퇴근에 많은 부분을 차지하는 것은?1) 유전자2) 천적3) 페로몬4) 미생물농약10. 다음 ... 의 일종으로 치즈발효에 이용되며 프랑스 카망베르가 있다.---------------------------------------------------------------------1 ... ) 대상포진2) 구강백반증3) 카포시육종12. EM(effective microorganism) 미용비누 만들기에 관여하지 않는 것은?1) 쌀뜨물발효액2) 알코올3) 폐식용유4) 가성

시험자료 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.08.15

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[간호미생물학] 시험문제에 나올만한 미생물학 핵심개념정리 [레포트, 시험공부자료, 미생물학 문제예상개념, 개념정리]

비브리오균(Vibrio parahemolyticus)3.포도당 비발효 그람음성 막대균녹농균(Pseudomonas aeruginosa)4.무산소성 그람음성 막대균Bacteroides ... 직접적인 사인이 됨.- 구강칸디다증은 HIV감염의 초기증상에 나타남.- 부종이 있고, 불규칙하며 궤양을 동반한 홍반성 증상을 나타냄* 치료- 일반 항생제로 치료하기 어려우나 ... 의 정상균무리 일때 → 효모형2)조직에 침투할 때 → 가성균사, 균사를 형성- 효모형: 37도 혈쳥에서 배양할 때 발아관을 생성함.13. 디프테리아1) 병원체 및 임상증상▶디프테리아균

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.20 | 수정일 2023.08.07

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식품기사 기출문제 모음

""* 장류에서 전분과 아미노산 영향, 역할""* 전분 : 미생물의 분해급원이 됨. 발효미생물에 의해 단당으로 분해되며 단맛 제공* 아미노산 : 단백질은 아미노산으로 분해되어 감칠맛 ... 므로) 신맛이 강해짐3. 과발효로 인해 유기산 함량이 높을때4. 콩이 덜 익거나, 혼합이 덜 되었을때 "청국장청국장의 점질물 성분D-glutamic acid 와 polypeptide ... 어 발효 숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것② 양조간장 (개량식 간장) : 대두, 밀을 이용하여 제국(국균을 접종, 누룩균?) 하여 식염수 등을 섞어 발효 숙성시킨 후 그 여액

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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화공양론 [제6-7장 물질수지 입문] [제8장 물리적 공정의 물질수지] 강의자료와 문제풀이

은 질량불변의 법칙에 의하여 변하지 않기 때문에 정량적으로 해석 * System = 해석하기 위해 임의로 선택한 공정 전체나 특정 부분 * System boundary = 해석하기 ... 를 사용하면 배양액으로부터 효모세포를 분리할 수 있다 . 세포농도가 500 mg/L 인 배양액을 1000 L/ hr 로 원심분리기 에 도입하면 세포농도가 50 질량 % 생성물 ... 를 서로 연립하여 푼다 .II. 물질수지 예제 8.1 물리적 공정의 물질수지 : 발효액으로부터 스트렙토마이신 추출 스트렙토마이신은 세균성 질병을 치료할 수 있는 항생물질로 , 생물반응

시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.26

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비타민의 특징과 종류

나 영양사와 상의하여 적절한 비타민 섭취량 및 보충을 결정하는 것이 바람직합니다. 비타민은 우리 몸이 정상적인 기능을 유지하기 위해 필요한 영양소입니다. 각 비타민은 다양한 역할 ... 하고 신경 손상을 예방하는 데도 기여합니다. 비타민 B는 곡물, 고기, 유제품, 채소 등의 다양한 식품에 풍부하게 함유되어 있습니다. 영양 균형을 유지하기 위해 다양한 식품을 조절 ... , 어두운 피부를 지닌 사람, 실내에서 지내는 시간이 많은 사람들은 비타민 D 부족에 노출될 수 있습니다. 비타민 D는 주로 일부 해산물, 달걀 노른자, 버섯, 연어, 효모, 유제품

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.26

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식용꽃 비빔밥 제조 실험 결과 레포트

즙을 짜낸다. 여기에서 나온 즙을 샘물과 혼합하여 발효 탱크에 넣은 후 효모를 첨가한다.4) 발효 : 추출한 즙을 7~12일 동안 발효 탱크에 넣어 발효시키는데, 이 기간이 길 ... 다. 난초는 동양란과 서양란으로 구분하기도 하는데, 이것은 산지와는 관계없이 편의상 부르는 것으로, 서양에서 육종되어 수입된 난은 서양란이라 하고, 한국·중국·일본에서 야생 ... 을 약으로 사용하기 위하여 8·9월에 채취한다. 진해·거담 효과가 있으며, 1회에 8∼12g을 사용한다. 그러나 이러한 효능은 다른 진해·거담제에 비하여 그 작용이 미약하다.앵초속

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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환경미생물학 ) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

고형상장 폐지 기물에도 적용이 시도되고 있다.혐기성 소화 처리는 메탄 발효라고도 하며, 주된 목적은 폐수 혹은 폐기물 처리와 동시에 메탄이라는 에너지를 회수하기 위함이다. 즉 ... 가 많은 양이 쌓이면 수중의 산소를 서서히 없애 어패류를 오염시키고 선박의 항해를 방해하기 때문이다.혐기성 미생물을 이용한 분해 작용은 외부에서 어떠한 물질도 개입하지 않고 유기물 ... 혐기성균이 작용하여 가수분해와 산 발효를 시키고, 산소가 고갈되는 지점에서 편성혐기성균인 메탄 균이 메탄을 생성하게 된다.이전에는 중국을 포함한 각국에서 분뇨를 처리하는 목적

리포트 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.02.04

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식품미생물학 ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.

부분의 세균은 수분활성이 0.90 이상에서 생육할 수 있다. 효모는 수분활성이 0.80 이상에서 생육할 수 있다. 곰팡이는 수분활성이 0.70 이상에서 생육할 수 있다. 이러한 최소 ... 이 생육하기 어려워지므로, 건포도는 장기간 보관이 가능하다. 건조 과정에서 포도의 천연 당분이 농축되어 단맛이 강해지며, 건조 과정에서 영양소도 유지된다. 건포도는 간편하게 보관할 수 ... 보관이 가능하다. 건조 과정에서 고기의 맛이 농축되어 진한 풍미를 즐길 수 있다. 육포는 가벼운 간식이나 휴대하기 좋은 음식으로 인기가 많다.소금 절임은 소금을 사용하여 식품

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.29

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미생물학 어려워서 정리안하면 머리안들어와서 만들었습니다. 정리본입니다.

)최초관찰루이파스퇴르(L.Paseur): 미생물 발효연구, 저온살균법, 세균배양법, 자연발생설 반증, 고온?건열멸균법 개발공수병 예방백신, 탄저균 발견로베르트 코흐(Robet ... 하예저온균(호냉균)0?25℃12?18℃수중세균, 일부효모, 곰팡이중온균15?45℃30?37℃부패균, 병원균, 대부분 곰팡이, 효모고온균(호열균)50℃ 이상55?60℃퇴비 또는 온천 ... 창과 관련(4)우유: 미생물이 성장하기 좋은 영양소가 풍부한 식품(5)물: 배설물 배출 병원성 미생물-장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질, 예르시니아 감염병, 캄필로박터 감염병

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.30

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피클 제조 실험 결과 레포트

으로든지 공기와의 접촉이 안 되도록 해야 한다. 발효중에 양배추가 공기중에 노출되거나 너무 짜면 효모나 부패균이 작용하여 흑갈색이나 분홍색으로 변하여 못쓰게 되고, 저온에서 발효 ... 한 채소류를 염장한 음식이다. 식감이 아삭하고 맛이 짭조름하고 새콤달콤하다. 비린 맛이나 느끼한 맛을 제거하거나 입맛과 식욕을 돋우는 역할을 하기도 한다.쓰촨파오차이의 기원은 정확히 ... : 쓰케모노쓰케모노는 가지, 배추, 오이 등의 다양한 채소를 소금, 쌀겨, 미소, 간장, 술지게미 등의 ‘쓰케도코’나 조미액에 절여 보존성을 높인 일본의 대표적인 발효음식이다. 무로마치

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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[삼성바이오로직스/셀트리온 면접준비] 바이오의약품 생산공정 요약 (배양, 정제, 충전)

┏ 박테리아: 대장균 E.coli, 바실러스 서브틸리스 Bacillus subtilis┣ 효모: Saccharomyces cerevisiae, Pichia pastoris┗ 동물세포 ... , 미생물 발효가 저렴하지만 치료용 항체와 구조가 복잡한 or 당화가 필수적인 단백질은 동물세포 배양으로 생산(2) Downstream processing: [분리정제] 세포 분리 ... - 세포의 성장보다 항체 생산에 집중하기 위해 온도, pH 등 환경 조절- 생산 중 Bioreactor의 외부 오염균 오염 여부, 세포가 잘 자라고 있는지 주기적 샘플링을 통해 모니터링

자기소개서 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.12.27 | 수정일 2024.03.06

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생활 속의 융합과학 중간고사 기간 테스트 문제 모음

을 비롯한 일부 미생물들은 오히려 우리 몸에 이로운 물질을 만들어낸다.A. 부패, 발효Q. 유산균이 성장하기 위해서 필요한 것은?A. 당, 아미노산Q. 다음 중 김치 유산균 발효 ... 를 못하면 껌 씹기Q. 입 안이 산성화되면 충치가 발생하기 쉽다.A. OQ. 자일리톨 껌은 충치 발생을 돕는다.A. XQ. 사람은 섬유소를 통하여 4KCAL/G 에너지를 생산할 수 ... 는 현상을 무엇이라고 하는가?A. 번아웃증후군Q. 체내 및 외부의 호나경에서 생긴 어떤 자극에 대해 자신을 보호하기 위해 나타내는 신체의 즉각적이고도 비특이적인 반응을 무엇이

시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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