"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 3,661-3,680 / 7,420건

외식산업과 주방관리실무

에서는 “식사하기에 편리하도록 갖추어 놓은 방 혹은 음식 및 요리를 만들어 식사로써 손님에게 제공하거나 파는 집”이라고 설명하고, 프랑스에서는 “사람들이 식사할 수 있는 공중의 시설 ... 로써, 고정된 가격의 식당과 일품요리 식당”으로 구분하여 설명하고 있다. 또 영국과 미국에서는 “공공의 사람들이 원기를 회복할 수 있는 가벼운 음식물이나 식사를 취할 수 있는 시설”이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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국제관광 터키를 가다!

이 거처 군사, 관료 등 약 5만명이 거주5. 이스탄불의 관광지돌마바흐체 궁전가득찬 정원 / 프랑스의 베르사이유 궁전 서구화를 추친하고 국력쇄신 도모 막대한 건축비로 인해 제국 ... 주요 요리인 터키 요리터키 요리의 특징케 밥돌 마6. 터키의 마실거리커피에는 카더몬이라는 향신료 첨가 대표 와인으로는 돌루자 / 카박클르데레커피와 와인커 피와 인6. 터키의 놀거리물

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.11

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프랑스 음식문화

프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리매김해오고 있다. 이런 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리 ... 들은 프랑스로 몰려들었고 프랑스를 세계 음식 문화의 중심지로 자리 잡게 했다.일반적으로 사람들은 프랑스 요리라 하면 뭔가 고급스럽고 특별한 것이라는 고정 관념을 갖고 있다. 그것 ... 은 귀족의 몰락과 함께 일자리를 잃은 고용 요리사들이 궁정 요리를 판매할 목적으로 만들어 시내에 레스토랑을 연 역사적 유래와 무관하지 않을 것이다.프랑스가 요리로 유명할 수 있는 이유

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.23

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식품분석실험- 식초 중의 아세트산 정량 구하기

중의 아세트산 농도를 구할 수 있다.(3)Introduction식초의 역사식초는 영어로 ‘vinegar’다. 이는 프랑스어 ‘vinaigre’에서 비롯된 것인데, ‘vin ... 문자다.우리나라에서도 처음에는 매실로 식초를 만들었지만 나중에는 주로 막걸리를 발효시켜 식초로 사용했다. 1924년 발생된 조선시대 요리서 에 따르면 우리나라도 처음에는 중국

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

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3학년 2학기 사회과 3 다양한 삶의 모습 <우리 고장과 다른 나라 음식 문화 비교를 통해 문화의 다양성 알기> 지도안 - 협동학습모형

의 나라 인도4 ? 8모둠 - 요리도 예술처럼 프랑스단계(시간)과정교수 ? 학습 활동자료 및 유의점교 사아 동모집단학습(13‘)학습문제제시학습활동1-그럼 오늘 이 시간에는 무슨 공부 ... 확인받기? 활동 3 게임을 통하여 문화의 다양성 이해하기?수준별 자리로 이동하여 토너먼트 게임을 한다.♣ 심화 학습 - ‘세계의 이색 요리’ 읽기 자료를 읽고 문화의 다양성 이해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.26

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유럽 스페인 여행 가이드

마타 등 20 세기의 뛰어난 예술가들의 작품을 소장 , 전시한다 . 가장 유명한 작품은 피카소의 《 게르니카 》S PAIN 아또차역 프랑스의 에펠탑을 지은 에펠이 셀계한 아또차역 ... 를 Cante , 기타 연주를 Toque, 춤을 Baile 라고 한다 .S PAIN ☞ 스페인의 세고비아 지역의 대표적음식 . 2~3 주정도된 새끼돼지를 통째로 구운요리로 , 돼지의 배

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.29

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맥도날드,롯데리아,패스트푸드,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

– 80% 가 쇠고기를 먹지 않는 힌두교 →니루라 : 전통 요리와 양고기 버거를 함께 판매 프랑스 파리 – 고급요리 선호 → 패스트푸드 크라상 점포 개설 노르웨이 - 북해산 연어

리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.17

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일주일간의 프랑스 음식 여행기

는 있다.그러나 정말 일류 요리사만이 끝까지 즐겁게 먹도록 요리할 수 있다.프랑스 음식은 그리스, 로마, 이태리를 거쳐 식민지들로부터 다양한 음식 조리법을 수용하면서 발달 ... 하였다. 음식의 시각적 효과를 중시하며 음식의 색과 모양을 중시한다. 전 세계적으로 유명한 프랑스 요리는 포도주와 치즈이다. 또한 식사시간을 중요시하는데, 공식 점심시간은 12~2시이 ... 다. 코스요리가 요즘은 점점 간소화 되는 추세에 있다. 독일 백포도주와 이태리 적포도주는 단맛이 강하며, 프랑스는 텁텁하거나 신맛이 강하다. 고기를 많이 먹는 프랑스인이 심혈관 질환이 적

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.03

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음식관광-관광으로 즐기는 한국의 맛

조사에서 프랑스 , 이탈리아 , 홍콩에 이어 4 위 태국 치앙마이 관광자원과 시설대상 – 태국요리 투어 목적 – 외화 수입 증대 관광시장 확충을 위해 관광목적지로서 질적 향상 도모 ... 상품화 진행상황 – 호텔과 연계된 패키지 여행상품으로 상품화 태국 치앙마이 쿠킹투어쿠킹 투어 1. 시장보기 2. 첫 번째 음식 : 커리 종류 3. 두 번째 요리 : 닭고기 4 ... . 세식을 넘어 일본 문화의 높은 수준을 세계에 각인시키는 역할을 했다는 평가 일본 문화의 종합 전달체 단순히 고급 요리라는 인식을 넘어 일본 문화의 높은 수준을 세계에 각인

리포트 | 67페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.12.17

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★★★(A+_) 식생활문화형성과정과 동서양의비교.. 음식과문화의 관계... <음식문화,음식과 문화,식생활문화,수식문화권,수저문화권,동서양음식문화,음식문화차이,동서양음식문화차이>

? 일본 ? 중국 ?대만 ? 베트남30%(18억)나이프, 포크,스푼식 문화권17C 프랑스 궁중요리에서 확립,그러나 빵은 손으로 먹음유럽 ? 러시아 ? 북아메리카 ?남아메리카30%(18억 ... 어권16세기경부터 이탈리아와 스페인의 상류사회에서 개인용 나이프?포크?스푼을 사용하여 음식을 먹었고, 18세기에 가서야 포크가 대중적인 도구가 되었다.독일 ? 프랑스 ? 영국

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

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1298928372 일본

山도)이 있어 地震의 위험* 전체면적- 약 36만 9천 6백 평방킬로(프랑스보다 약간 작고 東西獨을 합친 것보다는 약간 큼, 한반도의 1.5배, 중국의 1/25)* 인구- 조밀 ... 차례에 걸쳐 조선을 침략.?히데요시 사후 그의 5살 난 아들 히데요리로 하여금 섭정 5인의 보좌를 받게 했으나 강력한 후원세력을 얻은 도쿠가와 이에야스는 이들에 반기를 들어 마침내

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.10

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인도

되는 속에 포르투칼, 네덜란드, 영국, 프랑스 등은 각각 동인도회사를 세워 인도 경영에 몰두하게 되었다.특히 영국은 17세기 후반부터 포르투칼과 네덜란드를 내쫓고 마드라스, 봄베이 ... , 심황 때문에 인도의 음식은 노란색을 띤 것이 많다.4) 탄두리 치킨(tandoori chicken)북부 인도에서는 큰항아리처럼 생긴 탄두르(tandoor)라는 진흙화덕을 이용하여 요리

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.10

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글로벌에티켓(9주~15주)

한 이후 프랑스의 봉건주의 체제는 몰락하게 된다. 이에 귀족들의 몰락과 파산으로 동시에 일자리를 잃게된 귀족이나 왕실의 수석 요리사들은 자신들의 생계를 위해 레스토랑을 개업하기에 이른다 ... 9주차 1교시 레스토랑 에티켓■ 레스토랑의 어원▲ 레스토랑의 기원과 문화레스토랑 - 레스토레(restaurer)로 ‘부흥하다. 기력을 회복하다’◎ 레스토랑의 기원프랑스혁명 ... 이 일어나기 전인 1765년, 불랑제라는 사람이 파리의 어느 골목에서 양과 소의 다리와 꼬리 등으로 만든 수프를 판매하면서 간판에 ‘불랑제는 신비의 스태미나 요리를 판매합니다.’라고 서

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.30

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콜럼버스가 서쪽으로 간 까닭은?(서평)

적으로 짜내는 방법이 없었기 때문에 16세기에 이르기까지 설탕은 너무 귀했다. 처음에 설탕은 귀했기 때문에 요리보다는 약재로 사용되는 의약품이었다. 15세기에 이르러 여유가 있는 사람 ... 들의 후식이나 각종 요리의 조미료로 이용되기 시작하여 그 수요가 증가하였다. 16세기에 이르러 스페인과 포르투갈은 아메리카대륙에 사탕수수 플랜테이션을 경영하였다. 엄청난 노동력 ... 에서 해방되기까지의 기나긴 시련의 역사일 것이다.3. 은폐되고 축소되는 역사역사는 앞의 예들처럼 발명되고 왜곡되기도 하지만 아이티의 사례처럼 지워지기도 한다. 프랑스의 지배를 받

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.13

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아시아 유럽 음식문화 비교

의 부엌들의 설비와 조리도구가 비교적 간단하며 왘, 찜기, 칼등의 간단한 도구만으로 매우 다양한 요리가 만들어진다. 왘은 볶음 뿐만 아니라 튀김, 찜, 끓임, 브레이징 등 및 훈제 ... 을 한다. 대표적인 향신료로 정향, 클로버, 양파, 마늘, 칠리, 생강, 큐민, 스타아니스, 카르다몬, 보리수잎, 갈랑갈 등이며 코코넛우유와 생선소스는 이 지역 요리의 향과 맛 ... 는 이슬람교도들은 요리에 칠리 등의 향신료를 강하게 사용하며 코코넛 우유를 많이 사용한다. 반면에 북부 인도에는 돼지고기를 먹지 않는 이슬람교도들이 많아 향신료가 많이 들어가지 않

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.19 | 수정일 2017.06.12

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나라별 와인

소믈리에Sommelier정의와인 담당 웨이터/웨이트리스불어사전 : 카페, 요리점 등의 술담당 웨이터어원의 변화목동 → 프랑스왕실에서 짐을 운반하는 사람 → 식품저장,지하창고 관리 ... 이 병 밖으로 새어나가지 못하게 함. 2. 외부공기가 병입되어 왕인이 산화되는 것을 방지3. 성분은 중성 4. 숙성에 도움 5. 열전도의 염려가 없다. 6. 썩지 않는다.프랑스 네 ... 의 종주국임을 자처함생산량, 수출량, 소비량에 이르기까지 세계 제일와인을 마시다 X → 와인을 먹다 O1963년 7월부터 프랑스 AOC제도를 바탕으로 원산지 관리법인 DOC제도를 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.25

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판매자 표지

[프랑스 여행] 프랑스의 모든 것

'Amant리카인과 아시아인들이 늘어남에 따라 이들 요리들도 쉽게 접할 수 있다.전형적인 프랑스사람들의 아침식사는 카페오레 한 사발과 크루와쌍, 버터와 쨈을 바른 빵 한조각이다. 점심 ... 목 차1. 위치2. 수도3. 지리 및 기후4. 프랑스의 역사5. 프랑스의 문화6. 축제 및 행사7. 프랑스의 정치8. 우리나라와의 관계9. 프랑스의 대통령 선거1.위치 : 서부 ... )’은 면적 2,723㎢, 인구 약 993만 명(2006)이다. 오랫동안 센 데파르트망의 수도였으나 1964년부터 파리만으로 독립 데파르트망이 되었다. 프랑스의 정치·경제·교통·학술·문화

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.28

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모델에의한 광고전략

하고 있다.사례 1LG전자 디오스는 프랑스의 요리학교 ‘르 코르동블루’의 수석 요리사 브뤼노 스트릴을 모델로 기용한 TV광고를 하였다. 요리를 잘하려면 재료를 차근차근 꼼꼼히 골라 ... 빠르게 요리해야 한다는 내용의 CF다 그는 또한 재료가 신선하고 조리 시간이 짧을수록 좋은 요리가 된다라는 말을 하였는데 LG전자는 디오스의에 보관하면 신선하다는 것을 강조해 광고

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.19

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[A+]카페베네 마케팅전략분석/서론/커피제품 시장분석/자사분석/외부,내부환경/시장동향과 전략분석/경쟁사분석/3C/SWOT/4P/STP전략분석

도너츠, 크리스피, 파리바게트. 편의점 RTD,자판기, 캔커피, 캡슐커피Ⅲ. 자사분석1) 카페베네 소개이탈리어인 CAFFE + BENE + 프랑스어 VCUS 의 합성어인 카페베네뷰 ... 은 인테리어 차별화다.② 카페베네, 외식업 도전 첫 신호탄 “블랙스미스”오픈브랜드명 블랙스미는 뜨거운 화덕에서 쇠를 버리던 대장장이를 가리키는 말로 그들의 장인정싱신을 요리사 ... 들이 이어가겠다는 의지를 담고 있다. 블랙스미스 1호점은 나무를 소재로 한 카페베네와 달리 스팀을 활용한 인테리어 차별화를 시도했다. 주방을 오픈해 일사분란하게 움직이는 요리사들의 모습

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.09

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한국적인 것이 가장 세계적인 것이다.

고유 음식으로 자리 잡았다.비빔밥은 한국 세계화 음식으로 0순위라는 기사가 올랐다. 싱가포르의 최고의 요리사 중 한명인 크리스토프 미겔이라는 프랑스 국가훈장까지 받은 프랑스 요리 ... 을 제대로 먹는 법부터 가르쳐야 한다는 말과 함께 한국 요리 중 세계화 시킬 수 있는 요리로 비빔밥을 꼽았다. 그 이유로 뜨겁고 매우며, 진한 향기가 담긴 재료의 질감이 살아있어 한국

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.01 | 수정일 2021.07.29

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