"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 3,601-3,620 / 7,420건

외식사업 메뉴기능의 의의와 관리

표 혹은 식단이라고 한다. 메뉴는 조리사가 재료 및 요리방법을 메모한 것에서 유래되었다. 이후 1541년 프랑스 ‘앙리 8세’ 때 ‘브랑위그’ 공작이 베푼 만찬회 때 주인이 여러 ... 때는 먼저 메뉴를 고려하여 선택하며, 최종적으로 이용할 업소를 결정한다. 메뉴는 판매하는 요리상품을 의미하기도 하지만 다른 한편으로는 상품의 목록을 명시한 리스트, 즉 메뉴북 ... 되었고, 영어의 미누테(minute)에 해당되는데, 그 의미는 ‘상세한 기록을 한 것’ 이라는 뜻이다. 메뉴라는 용어는 각국에서 공통적으로 사용하는데, 프랑스에서는 카트(carte

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.18

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독일의 음식문화자료입니다.

1.독일 음식의 특징1)지방에 따라 다른 독일 요리독일은 지방 자치 국가이다. 이러한 특성은 음식에도 그대로 나타나 있다. 각 지방마다 먹는 법이 다르고 즐기는 음식도 같지 않 ... 지역은 스칸디나비아 반도의 영향으로 청어와 같은 생선을 많이 먹는다. 그리고 라인강 유역의 서부지역은 와인이 많이 나며, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많아 우리가 일반 ... 적으로 생각하는 독일요리에 가장 가깝다고 할 수 있다.2)독일 음식의 역사적 변천독일 음식의 역사적 변천 역시 시대적 차이에 의해 다양하게 나타난다. 로마의 역사가 타키투스는 그 당시

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.30

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양식 테이블 매너

, 베트남 등 없는 나라 음식이 없을 정도로 다양한 식당가들이 조성돼 있다.특히, 서양식 요리와 일식, 중식 등의 요리는 국내뿐 아니라 해외에서도 자주 접하게 되는 메뉴로 그 독특 ... 음식 입에 바로 대고 먹어도 예의에 어긋나지 않는다.가끔 고급 프랑스 레스토랑이나 호텔 레스토랑을 가보면 자기 앞에 놓여진 포크, 나이프의 숫자에 당황하곤 한다. 우리처럼 한 번 ... 에 한 상 가득 차려 놓고 ‘너의 것, 내 것’없이 함께 먹는 문화가 아닌 서양인들의 ‘코스요리’를 기다리며 어떤 포크로 먹을까 한참 고민하기도 한다. 이런 상황이 발생하는 것은 서양

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.12

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스위스 산업, 경제에 관한 설명입니다.

쇠고기 조각을 넣고 익혀서 여러 가지 소스를 찍어먹는 것으로, 이것은 프랑스의 버건디 지방에서 유래되었다. 이것 또한 서민들의 애환을 말해주는 요리이다.2. 스위스 권력구조1) 정치 ... 과 장고 광고에서 심은하가 "치즈를 녹여, 식빵을 찍어 먹으면 맛있는 퐁뒤 요리"라고 광고한 것을 기억하고 있다면 이것이 요리법의 전부이다. 둥근 신선로 같은 곳에 치즈를 올리 ... 고 약한 불에 올려서 녹이고 작은 식빵 조각을 찍어먹는 것이 전부이다.그러나 스위스 사람들은 이 단순한 요리에 대단히 자부심이 높아서 "한국에 김치가 있다면 우리나라에는 퐁뒤"가 있

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.29

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코스로우샐러드, 후렌치후라이드슈림프, 슈림프카나페, 피자파이

hrimp)에 달걀 흰자거품을 내어 만든 밀가루옷을 입혀 튀겨낸 프랑스식(French) 튀김요리이다. 달걀 흰자의 거품을 이용했기 때문에 부드러운 질감을 즐길 수 있다. 이와 비교 ... Experimental Title코스로우샐러드Worker NameDate2008.09.18Principle샐러드는 찬요리에 소스를 곁들인 것이다. 원래 샐러드는 소금을 뿌려 먹 ... 던 습관에서 생긴 것으로 기원전에 로마, 그리스 시대부터 먹었던 것으로 되어 있다. 채소 중에서 소화에 도움을 주기 휘해 약초에 해당되는 마늘, 파슬리, 셀러리 등을 육류요리와 함께

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07

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아로마테라피

) Aromatherapy Rose- 우울증 , 스트레스 2011-00-00 아로마테라피 - 장점아로마 식물과 오일은 예부터 화장품이나 요리 · 의학적 용도로 사용되어 역사는 몇천년 이상 된다 ... Aromatherapy 아로마테라피의 역사 근세시대 과학이 발달되어 에센셜 오일의 성분들이 과학적으로 증 명 카타포세 ( 프랑스 ) - 1937 년 에센셜 오일을 이용해 심신의 건강을 증진 ... 시키는 자연의학을 아로마테라피라고 이름을 지었다 . ( 우연한 기회로 화상에 라벤더 오일을 발라서 상처가 나아지는것을 보고 연구를 시작 ) 장발레 ( 프랑스 의사 ) - 2 차 세계대전

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.25

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서비스 마케팅 사례, 서비스 사례, 고객만족 마케팅, 고객만족

- 국제 요리 감정단 및 세계 미식가 요리 서비스를 구성외국항공사와의 비교 ‘ 에어 프랑스 ’ 범세계적인 항공사 동맹체 , 스카이팀 (sky team) 은 5 개 주요 항공사로 구성 ... 되어있고 ( 에어 프랑스 , 델타항공 , 에어로 멕시코 , 대한항공 , CSA), 500 개 노선 이상의 취항지와 더욱 환상적인 로열티 프로그램을 포함하여 실제적인 이익을 고객 ... 들에게 제공하고 있다 . 또한 , 에어프랑스 비즈니스 데스크는 타 항공사 연계 서비스를 제공한다 . 운항 스케줄 변경시 고객들에게 예약 변경과 정보 안내 서비스를 제공하는 유일한 유럽

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.29

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내가 김옥균을 쏜 이유

프랑스 요리를 할 줄 알며, 파리 최고의 판화가와 친구 사이였으며, 볼테르의 책을 읽으며 서양사상을 받아들였다. 또한 프랑스에 잘 알려지지 않은 조선의 역사를 꽤나 자세하게 서술 ... 한국근대사의 이해 과제(내가 김옥균을 쏜 이유-최초의 프랑스 유학생 홍종우)학과 :학번 :이름 :프롤로그사실은 정확히 알지 못하면서 우리가 다 알고 있다는 착각 속에 빠져 있 ... 의 프랑스 유학생 홍종우」는 김옥균이 아닌 김옥균을 암살한 홍종우에 대한 인물 열전이다. 방송내용은 조재곤의 『그래서 나는 김옥균을 쏘았다』와 그 궤를 같이 하는 것 같다. 즉, 김옥균

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.21

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터키 국제관광현황

이반죽을 숙성시킨 뒤 공 모양으로 빚는다 .3) 케밥 ‘ 꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기’ 중국 · 프랑스 요리와 함께 세계 3 대 요리의 하나로 꼽힌다 . 터키 요리 중에서도 대표 ... 적인 요리이다 . 터키는 다양한 역사적 · 문화적 배경으로 인해 음식 종류도 다양한데 , 특히 드넓은 중앙아시아 땅을 누비던 유목민족 조상 덕분에 빠른 시간 내에 쉽고 간편하게 해 ... 먹는 요리에 익숙해졌고 케밥도 그 과정에서 태어난 것으로 추정된다 .8. 축제 라마단 축제 인도네시아에서 1 년중 가장 큰 명절 인 르바란 ( 이둘피트리 ) 인 10 월 1 일

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.27

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고사와 성어의 탐구 중간정리(A+)

(구) 요리하다,삶다(팽)1)토끼가 죽으면 사냥개는 삶겨진다. 부림을 당하다가 쓸모가 없어지고 다하면 버림을 받음2)줄인 말로써 원문은 교토사주구팽(狡兎死走狗烹)이다3)비슷한 말 ... 찬복어떻게 바뀔지 모른다.2)프랑스 말: 쎄라비 ‘ 그것이 인생이다’역지사지(易地思之): 바꿀(역) 땅(지) 생각할(사) 갈(지)1)처지를 바꾸어서 생각한다. 상대방의 입장

시험자료 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.20 | 수정일 2015.08.10

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기말 에세이 클라우드 나인 (121205)

』에서 인류 최초의 식민지는 여성이라고 했다. 프랑스의 장 주네도 그의 『도둑 일기』에서 동성애 관계의 성의 지배와 종속을 말하고 있는데 이성애 관계에서처럼 남성 역할의 남자가 여성 ... . 그리구선 봐야지.에드워드: 좋아. 언제 올 거지? 저녁은 그때 먹으면 돼.게리: 넌 점점 마누라 같아지고 있어.에드워드: 상관없어.게리: 왜 내가 좀 요리를 하면 안 되지, 가끔

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.16

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한식의세계화,한국음식,한식,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례

되어 있을 정도로 미국인의 사랑을 받고 있다.2. 프랑스(France)먹는 것을 중요시하는 미식가들의 나라로 잘 알려진 프랑스에서는 음식을 입뿐만이 아닌 눈으로도 먹는 미식가 ... 들을 위해 프랑스 유명 한식점 ‘사미인곡’에서는 그들에게 투박하게 보일 지도 모르는 투박스러운 뚝배기를 치우고 고급스러움과 한국의 멋을 살리기 위해 레스토랑은 물론 음식에서까지 동양적인 ... .(인삼, 대추, 감초 등의 한약재를 사용하여 음양오행의 우주 원리가 담겨져 있다. 그리고 친환경적이고 오색오미의 조화로 눈으로 보는 즐거움을 제공한다.식전 요리인 구절판에는 소고기

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.24

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여행계획서 유럽여행계획서(배낭여행)

까지 먹었다^^슈니첼 드셔보면 알겠지만. 돈까스랑 완전같아여+레몬즙 살짝뿌려먹구여굴라쉬는 머랄까 우리나라 돼지갈비찜요리랑 비슷한가ㅋㅋ아무튼...속든든하게 많이 많이 드세요. 아 ... 거리에 가면트래블러스 메뉴 다행이 사진과 가격을 미리보고 들어갈 수 있다.앙트레(스타트 전채요리)로 에스까르고~ 플랏(메인요리)으로 양고기 스테이크와 감자칩~디저트로 에플파이 ... 프랑스 리무진 : 개선문(40분)이나 몽파르나스역(50-60분)에서 출발 한다.르와시(Roissy) 버스 : 오페라에서 탑승(45분소요)시티버스(RATP) : 동역(Gre du

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.29

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2010 블루슈머

나눔과 축제의 기간 중동의 '라마단' 12. 남성도 아름다움을 찾는다 브라질의 네오섹슈얼족, 프랑스 남성용 화장품 시장레드오션과 블루오션이라는 말이 있다. 시장은 이미 포화상태이고 ... 가 있을 수 있을 것이다. 인도는 지금 IT붐과 함께 성장한 중산층의 구매력이 커지고 있고 채식위주의 식단이긴 하지만 요리를 할 때 기름을 상당히 많이 사용하여 비만인구가 의외로 많

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.08

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오페라에 관하여

------------------- 57) 이태리 바로크 오페라 (오페라 세리아)--------------------------- 58) 프랑스 바로크 오페라 (음악비극) ---- ... ) 프랑스 낭만 오페라Ⅰ (그랑 오페라) ----------------------------7 17) 프랑스 낭만 오페라Ⅱ (오페라 코미크)---------------------- ... 의 하나였다.그의 음악은 단순 명쾌했다. 바로크의 헨델이 글룩에 대해 “나의 요리인이 그보다도 대위법을 더 잘안다”고 빈정댔을 정도로 글룩의 음악은 알기 쉬운 것이었다. 글룩

리포트 | 48페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.01

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러시아 관광객 유치전략

화에 따라서 유럽, 특히 프랑스 요리가 러시아에 도입되었고, 주로 농민 출신의 상인들은 전통적인 미각과 식 관습을 더욱 세련되게 하는 동시에, 새로 러시아 영토로 편입된 시베리아 ... 달러(일인당 GDP: 2,280달러)5위영국2조5700억달러(일인당 GDP: 41,430달러)6위프랑스2조5200억달러(일인당 GDP: 41,200달러)7위이탈리아2조900억달러 ... 나 중앙아시아 등지에서 전해진 요리를 받아들여 오늘날과 같은 러시아 요리가 성립되었다. 전채(前菜), 수프, 주(主) 요리, 후식 순서로 진행되는 정찬 식사의 메뉴와 대체로 많은 음식

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.08

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[터키][터키문화][터키의 문화][터키 식생활][터키 고대도시][터키 대표음식][케밥][터키 민속놀이][낙타레슬링]터키의 식생활과 터키의 고대도시 및 터키의 대표음식(케밥) 그리고 터키의 민속놀이(낙타레슬링)

적, 역사적 특징 때문에 더욱 발전할 수 있었다.터키는 식량을 자급하고 있는 몇 안되는 나라 중 하나이며, 터키 요리는 프랑스, 중국 요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽을 정도로 맛과 다양 ... 를 흡수했으며, 요구르트, 올리브 오일을 요리에 사용하는 방법을 전파하기도 했다. 터키요리의 특징은 유럽요리와 아시아 요리의 만남에 있다. 중앙아시아 유목민들의 소박한 요리 ... 로부터 중동지방의 섬세하고 버라이어티에 가득한 풍요로운 야채, 과일, 그리고 육류와 해산물로 만들어진 터키의 모든 요리에는 몇 세기에 걸쳐 축적되어 온 바 있는 그 모든 요리에 대한 터키

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.13

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가스괴저균 식중독의 개념, 가스괴저균 식중독의 원인식품, 가스괴저균 식중독의 임상증상, 가스괴저균 식중독의 예방법 분석(가스괴저균 식중독, 가스괴저균, 식중독, 가스괴저균 식중독 예방 방법, 식품위생)

은 1890년대에 영국, 독일, 프랑스에서 각각 개별적으로 발견하였다. 과거에는 Clostrididum welchii라 했으며, 현재에도 관용어로 사용되고 있다. 임상재료에서 분리 ... . 그런데 가스괴저균 식중독을 잘 일으키는 원인의 하나로 재가열의 실패이다. 보존된 가열조리식품에는 가스괴저균이 증식하고 있는 일이 많다. 이와 같은 상태의 요리를 30～50 ... ℃로 먹기에 알맞게 재가열하여, 수 시간이라도 방치하면 가스괴저균은 한층 증진하여, 극히 위험한 상태로 된다. 따라서 요리를 재가열하는 경우에는 중심온도 74℃ 이상의 다소 높은 온도

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.26

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프랑스포도주

Report(프랑스 포도주의 종류와 보관방법 및 등급)과 목 :교 수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일자 :※ 프랑스 포도주의 종류1. 보르도 (Bordeaux)보르도 지방 ... 을 마실 수 있다 : 그라브 Graves와인2. 부르고뉴 (Bourgogne)미식의 고장 ‘부르고뉴 Bourgogne’는 보르도에 버금가는 와인 명산지다. 프랑스의 여러 포도 산지 ... 였지만, 오랜 시련의 경험을 통해 최근에야 그 품질을 인정받기 시작하였고 몇몇의 프랑스 최고 와인을 생산해오고 있다.론 Rohn 계곡의 와인생산지는 리용Lyon 남부지방에서 아비뇽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.22

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베트남의 문화

베트남의 음식문화에 대하여목 차1. 베트남의 국가 정보 및 기후 2. 베트남의 테이블 매너 3. 베트남의 문화 및 식습관 4. 베트남 음식의 특징과 대표적인 베트남 요리 5 ... ~4월, 평균기온 22~33oC, 고온다습 여행시즌: 9~2월베트남의 테이블 매너스프와 전채 요리, 메인요리 ( 닭고기, 혹은 오리, 해산물, 디저트)로 순서가 정해진다. 2 ... . 음료수는 미리 주문을 한다. 3. 스프는 아스파라거스나 스타치 (전분) 죽순, 게살, 계란, 새우살등등 이 주종이다. 4. 닭찜, 닭튀김, 돼지고기, 쇠고기의 무침이나 볶음 요리

리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.10.08

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