"고기요리"의 검색결과 입니다.

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"고기요리" 검색결과 341-360 / 14,991건

[외식산업의이해교재] 1장의 외식의 범위에 나오는 외식의 내식화와 내식의 외식화에 대하여 해당 내용의 설명과 함께 자신이 경험했던 관련 사례에 대해 서술

한, 김치찌개, 불고기, 된장찌개와 같은 가정식 메뉴가 전문점 메뉴로 제공되거나, 배달 앱을 통해 손쉽게 주문하는 형태가 이에 포함된다. 내식의 외식화는 소비자에게 시간 절약 ... 구나!’라는 생각을 했고, 이러한 편리함 덕분에 외식을 줄이고 집에서 여유롭게 식사를 즐기는 경우가 늘었다.반대로 내식의 외식화 사례로는, 가족이 함께 먹던 김치찌개나 불고기 같 ... 이고 있다. 한국 고유의 김치, 불고기, 비빔밥, 떡볶이 등 전통 메뉴는 해외 한인 사회뿐만 아니라 일반 외국인 소비자들에게도 소개되고 있으며, 한류 콘텐츠와 연계되어 한식의 문화

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| 방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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글쓰기 - 내가좋아하는 음식 감자탕

, 역사적 전통, 요리법, 감자탕식당의 문제점 그리고 내가 좋아하는 이유에 대하여 설명하도록 하겠다.먼저 감자탕의 이름의 기원에 대한 설명으로 감자탕은 보다시피 분명 고기요리 ... 을 설명하자면 감자탕을 1인분으로 나눠 담으면 뼈해장국이 된다. 다인용이냐 1인용이냐의 차이만 있을 뿐, 본질적으로는 같은 요리라고 할 수 있다. 이러한 감자탕에 대한 이름의 기원 ... 은 감자탕의 요리법으로 돼지등뼈와 우거지, 시래기, 깻잎, 들깨가루, 된장, 고춧가루, 감자, MSG 등을 넣어서 만든다. 감자를 넣지않고 뚝배기에 담겨져 나오는 것을 흔히 뼈(다귀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.22

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1. 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 교재와 강의 1~2강을 참고하여 자신의 생각을 서술하시오.

는 오전간식시간을 갖게 된다. 스푼티노는 대부분 간식용 빵과 커피이다.점심식사는 에피타이저와 첫 번째 요리, 두 번째 요리, 후식으로 구성된다. 에피타이저는 고기, 햄, 치즈 ... , 샌드위치이며 첫 번째 요리는 파스타, 스파게티, 스프, 크라페, 리소토 등으로 고기가 아닌 것들이다. 두 번째 요리는 육류나 생선으로 구성되며, 후식은 단 음식이나 과일, 견과류로 구성된먹는다. ... 영향을 준 것은 중국음식이라고 생각된다. 도시에서 조금만 걸어 다녀도 찾을 수 있는 중국집, 우리는 중국집에서 먹는 요리들을 ‘중국음식’이라 생각하는 경향이 있다. 하지만, 필자

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.29 | 수정일 2021.07.19

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(중국문화산책) 중국의 남방과 북방의 문화적 차이에 관한 현장학습 프로그램을 기획한다고 가정해봅니다

의 마라훠궈와 달리 하얗고 담백한 육수를 우리나라 신선로와 비슷한 냄비에 끓여 고기와 채소를 익혀 먹는 것이다. 담백한 국물에 고기와 야채 면이 어우러진 베이징 전통 요리이다.베이징 ... 에 딤섬도 매우 유명하다. 밀가루로 만든 만두 요리로 우리나라에서 만두는 간식 같은 개념이지만 딤섬은 식사로 먹는다. 중국차 얌차와 같이 곁들여 먹을 수 있다. 해산물, 고기와 채소 ... 요리, 달고 향신료를 넣은 음식을 즐겨먹는다.본론에서는 북방의 대표적 도시인 베이징, 남방의 대표적 도시 상하이를 소개하며 이들 도시가 어째서 각각 북방과 남방지역을 대표

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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소금

및 감칠맛이 향상되어 달콤하고 신 요리에 2차원적인 맛을 더한다. 고기요리에서는 단맛을 줄이고 풍미를 향상시킨다.5. 소금의 종류-소금은 채취 장소나 방법에 따라 여러 종류로 나뉘 ... 을 차지한다고 할 수 있다.2. 소금의 유래-인류가 소금을 이용하기 시작한 것은 기원전 6000년경으로 추정된다. 유목생활을 하던 원시시대에는 우유나 고기를 먹음으로써 그 속에 들어있 ... 용 소금보다는 유대인들이 육류를 조리할 때 또는 육류 특유의 향미를 즐기기 위해 많이 사용한다. 특히 고기의 핏물을 제거할 때에 코셔 소금의 거친 조각은 일반 식탁용 소금보다 고기에 쉽

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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그랜드 하얏트 호텔 서울 레스토랑 조사

다. 영업시간은 18:00~01:00 까지 이고 주메뉴는 68000원의 텐카이스페셜과 셰프 특별메뉴인 88000원의 코스요리로 구성되어있다. 텐카이 스페셜은 칸,무 폰즈 소스, 참깨 ... 를 곁들인 참치 타다키가 먼저나오고, 새우와 야채튀김, 닭고기, 야채꼬치의 메인메뉴를 거쳐, 우동, 코코넛 사고 수프, 망고샐러드의 순서로 나온다. 셰프특별메뉴는 2만원이 추가된 이 ... 구성에 일본식 토마토 샐러드가 추가되고 꼬치의 양과 종류가 추가되며 닭고기 덮밥 과 이나니와 우동이 추가된다. 사이드메뉴 또한 그 종류가 다양한데 특히 주먹밥구이가 이 식당

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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대학교 A+ 받은 베트남 식문화 PPT

의 새우가 , 메콩강에서는 풍부한 민물고기가 잡힌다 .대표적인 음식 러우예 ( lau de): 염소전골 전통 궁중요리 14 가지의 한약재를 포함해 총 43 가지의 재료 10 가지 채소 ... 를 즉석에서 넣어 살짝 데친 뒤 반짱에 싸서 소스에 찍어먹음 .대표적인 음식 Goi Cuon 월남쌈 - 우리가 흔히 말하는 월남쌈 베트남에서 아침식사로 즐기는 요리 , 닭고기 ... 사용 기름에 볶는 요리가 많음 밥과 부식이 분리 중국요리보다는 담백하고 순한 맛 쌀국수음식문화의 특징 프랑스 음식문화의 영향 서구적인 식재료 , 조리법 사용 진한커피 , 피클

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| 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.02

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이유식의 중요성을 정리하고 이유식의 시기 중, 한 시기를 정하여 한개의 요리법을 정리하시오

성을 고려하여 한 시기를 선택해보았다. 8개월 이후부터는 고기류를 추가할 수 있으며, 이를 활용한 간단한 요리법으로는 닭가슴살을 먹이는 것이 있다. 닭가슴살은 아기가 소화하기 쉬우며 ... 이유식의 중요성을 정리하고 이유식의 시기 중, 한 시기를 정하여 한개의 요리법을 정리하시오? 본 문이유식은 아기의 성장과 발달에 매우 중요한 역할을 한다. 이유식을 시작하는 시점 ... 하는 시기에 대해 한 개의 요리법을 소개하겠다.이유식은 아기의 건강한 성장과 발달에 매우 중요한 역할을 한다. 이유식을 시작하는 시기와 방법은 아기의 개별적인 상황에 따라 다르

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.03

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박솔뫼, <고기 먹으러 가는 길> 감상평

인생이라는 여정, 뜻 밖의 일이 생기더라도-박솔뫼, 을 읽고1. 인생이라는 여정, 고기 먹으러 가는 길인생이란 기나긴 여정이고, 그 안에는 무수한 선택의 갈림길이 존재한다. 일상 ... 속에 존재하는 닭으로 실은 가습기의 연기일 뿐이다. 그들은 화자에게 요리를 권하고, 화자는 이를 사양한다. 수 많은 선택지에 대한 고민이 있었으나 그들은 모든 최선이 아닌 차선 ... 과 차악의 사이였다. 그녀에게 최고의 선택지는 고기를 먹으러 가는 것이었다. 전에는 양껏 먹지 못했던 고기를 이번에는 충분히 먹겠다고 다짐했었다. 결국 우리가 그러하듯, 화자는 선택

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.14

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <닭꼬치오븐구이와 목살 필래프>입니다.

에 170℃ 8분 굽는다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. 애벌구이를 일찍 하여 양념장이 오래 재울 수 있도록 한다.2. 닭고기꼬치를 구운 후 바로 배식할 수 있도록 배식 시간 ... /kg)※ 학생 100명 기준닭고기꼬치(70g) 100개소스: 굴 소스 100g, 마늘 100g, 물엿 1kg, 생강 50g, 두반장 70g, 바비큐 소스 350g, 케첩 1.5kg ... , 매운 소스 100g조리 방법1. 닭고기꼬치는 초벌구이(코팅 팬에 170℃ 15분)한다.2. 애벌구이한 닭고기꼬치는 양념장을 섞어 재워둔다.3. 양념장에 재워둔 닭고기꼬치는 그리드

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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계절별 바람직한 영양섭취방법에 대하여 논하시오.

가 중요하다.단백질 섭취: 단백질은 근육과 세포의 회복을 돕고, 면역세포 형성에도 중요한 역할을 한다. 닭고기, 소고기, 생선, 두부, 콩 등 단백질이 풍부한 음식을 충분히 섭취 ... , 현미 등의 복합탄수화물이 체온 유지와 에너지 공급에 적합하다. 뜨거운 국물 요리나 찜 요리는 체온을 높이고 소화를 도와준다.3. 운동 후 영양섭취의 중요성운동 후 영양섭취는 체력

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.02

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식을 통해 살펴본 일본사회의 변화와 그 시사점(한국사회의 비교분석을 중심으로)

들을 먹는 문화가 발달하였다. 특히 일본은 가옥 구조가 대부분 목조건물로 되어있어 불을 이용한 요리에 상당한 제약이 있을 수밖에 없었는데, 한국과 중국의 경우 돌과 진흙 등으로 건축 ... 물을 만드는 것을 기본적인 가옥의 구조로 삼았기 때문에 불을 이용한 요리가 발달할 수밖에 없었다.특히 식중독에 관하여 큰 비중을 두지 않을 수 없었는데, 당시 식중독이라는 질병 ... 으로 존재하기도 한다. 이후 메이지시대로 들어가게 되며 일본 사람들을 억누르고 있던 고기의 금지령이 풀리게 되며, 많은 종류의 고기 음식들이 생겨나게 되었다. 특히 고기 문화 대부분

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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소고기 부위별 분류

목차 소고기 부위 명칭 부위에 따른 기능 및 요리들 .소고기 부위 명칭 (10 개 ) 앞다리 목심 등심 채 끝 안심 갈비 설도 우둔 양지 사태 사태1. 앞다리살 4. 갈비덧 살 ... ( 전골 , 불고기 ) 5. 부채덮개 살 1. 앞다리 살 ( 불고기 , 전골 ) 2. 꾸리 살 ( 육회 ) 3. 부채 살 ( 구이용 ) 앞다리 살 부채 살 꾸리 살 부채덮개 살 ... 갈비 덧 살 ※ 특징 : 운동량이 많아 힘줄이 많음 . 부위별로 질긴 근육과 부드러운 근육이 섞여있음 .2. 목심 1. 목심 살 ( 불고기 ) 2. 제비추리 ( 구이용 ) * 비교

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.20

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일본영화 어제 뭐 먹었어 감상문

던 것이다. 어제 뭐 먹었어는 요리를 하는 것이 켄지, 시로 두 남자가 꽁냥거리는 것 이상으로 포인트이기도 한데 영화에서는 생각보다 그렇게 힘을 준 음식이 나오지는 않았다. 사과 ... 장이 났다며 음식을 가득 들고 와서 골치가 아플 때 카요코라고 하는 장을 함께 보고 나누는 아주머니가 와서 로스트 비프와 아쿠아 어쩌고 하는 생선찜 요리를 해주고 갔다. 카요코라는 ... 로의 집에 가서 요리를 알려준 것이었다. 여담이긴 하나 이 때 질베르가 참 싸가지가 없었다. 드라마 시즌2에서는 켄지를 직접 보는 내용이 있었는데 영화에서는 쇼파에 누워있던 질베르

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.30

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소스에 관하여

가로 이탈리아 요리에 많이 사용되고 돼지고기 요리에도 널리 사용된다. 남 이탈리아는 맛있는 토마토의 산지로 유명하여 토마토 소스의 발생지이기도 하다. 토마토 소스는 스파게티 ... , 채소에 많이 이용됨.토마토를 주레료로 이탈리아 요리에 많이 이용되고 돼지고기에도 많이 사용됨.노른자와 기름을 주재료로 한 소스인데 생선, 채소 등에 많이 이용됨.모체소스3) 5대 ... . 소스의 개념소스도 요리와 마찬가지로 시대의 흐름에 따라 그 방법과 형태가 많이 변해오고 있으며 또한 계속해서 변회되어지고 있다. 예전의 소스는 냉장시설과 보관시설이 없었을 때

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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[전북대학교 A+] 일본문화의 이해 중간고사

다. 또한, 계절에 따라 수확되는 작물이 다양하여 요리법도 다양하게 발달되었다. 일본 음식은 고기보다는 생선과 야채를 이용한다. 이 문화는 불교의 영향이 크다. 천황 덴무가 살생 ... 에는 고기를 이용한 요리를 선뜻 받아들이기 힘들었지만 돈카츠, 오므라이스, 카레라이스 등 화양절충 요리를 통해 일본인들도 즐길 수 있게 되었다. 단번에 바뀔 순 없지만 이렇게 절충된 요리 ... 한 채로 조리된다. 조미료를 강하게 쓰지 않아 담백한 맛을 최대한 유지하는 것이 큰 특징이다. 된장, 다시마, 와사비, 간장을 이용해 특유의 맛을 낸다. 실제로 일본 요리를 먹었을 때

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| 리포트 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.02.17 | 수정일 2022.10.19

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객가 문화 발표자료 .ppt

으로 싸서 가마에서 도자기를 굽듯이 구운 요리 소금에 절여놓은 돼지고기를 구워 파와 곁들여 먹는 요리 아비스 고사리를 고추와 함께 볶은 요리1. 객가 전통의상1. 객가 전통혼례

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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고기에 대한 명상 인공 고기와 육식의 미래 중 배양 고기

된 노동자운명도 불투명해진다. 가축 학대 행위가 멈추고 고기, 유제품, 달걀을 얻었던 땅도 빌 것-이기 때문이다. 그런데 저자는 배양 고기 요리가 햄버거라고 한다. 햄버거는 현대 사회 ... 는 고기를 얻는 동물 종과 그 고기를 먹는 형태에 의해 동질성을 인정받는다는 점에서 햄버거라는 요리 자체와 유사한 면이 있어 배양 고기가 출현한 시대적 배경이다.- 배양 고기가 고기 ... 책제목: 고기에 대한 명상 인공 고기와 육식의 미래 중 배양 고기지은이: 벤저민, 워개프트출판사: 돌베개저자는 배양 고기 글을 쓰면서 세계 인구를 먹여 살리고 인수 공통 감염병

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.10

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일주일 식단 평가

의 비중을 줄이자.집에서 혼자 먹기 간편하여 자주 먹지만 탄수화물을 면으로만 섭취하는 부분이 있는 것 같다.면 요리는 주 2회로 줄이자.2) 고기의 비중을 줄이자.탄수화물이나 그 외 ... 51081101619410수를 마시지 않은 것 같다. 국물 요리를 먹을 때 국물을 마시거나 탄산음료를 마시는 것이 다였다.일주일간의 식단기록을 보면 한 번에 몰아서 먹거나 안 먹는 등 다이어트와 폭식 ... 이 왔다 갔다 하는 것을 볼 수가 있다. 주 2일 정도 아침을 먹지 않았고 주 2회 저녁을 먹지 않았다. 탄수화물은 면요리 주 5회, 공기밥을 주 3회, 샌드위치 주1회로 탄수화물

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.18

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아동 및 청소년을 위한 다문화교육 적용의 사례를 제시하고 자신의 생각을 논하세요

며 왕성한 상호작용을 하게 된다. 이들은 모든 편견, 선입견을 벗어나서 하나가 되며 요리를 하는 것이다.또, 여덟째 회에는 마지막으로 남녀노소가 좋아하는 소 불고기를 만든다. 참여 ... 한 시간을 보내게 된다. 요리 교실을 실행하는 요리사는 햇반도 인당 한 개씩 준비하여 만든 소 불고기에 밥도 비벼 먹게 한다. 그리고 만들고 맛보며 이들 전자와 후자의 자녀들이 소통 ... 청소년을 위한 다문화 교육을 적용한 사례 제시1) 사회복지관의 다문화 가정의 자녀들과 일반 가정의 자녀들이 함께 참여하게 하는 유소년 요리 교실2) 이 사례에 대한 내 생각Ⅲ

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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