"고기요리"의 검색결과 입니다.

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"고기요리" 검색결과 241-260 / 14,974건

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최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

류, 양파, 마늘, 무청, 버섯, 소금에 절인 돼지고기 등을 주로 식용으로 하였다. (X)3. 샤프란(saffron)은 꽃의 암술대를 건조시켜 만든 가장 비싼 향신료로 스페인 요리인 빠에야의 3대 재료 중 하나이다. (O) ... 2022- 1 학기 중간고사1. 프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다. (O)2. 김치는 부족한 양질

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| 시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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2022-2학기 음식과세계문화(음세문) 중간&기말 기출

되는 곡식의 양이 많아졌다.맞다. 틀리다.3. 카스트제도는 인도의 신분 차별 제도로 브라만은 모든 고기를 먹으며, 중간계층은 닭과 염소, 양고기 등을 먹는다.맞다. 틀리다.4. 이탈리아식 ... 피자는 미국식 피자에 비해 맛이 담백하며, 미국의 두껍고 복잡한 것과 달리 얇고 바삭바삭한 빵 위에 얹는 재료도 많지 않다.맞다. 틀리다.5. 산둥요리에서 흔히 만두라고 하 ... ambal)은 인도네시아의 고추장이라 할 수 있는데 거의 모든 요리에 곁들여 먹는 기본양념이면서 반찬이다.맞다. 틀리다.11. 야요이시대에는 쌀을 중심으로 한 일본의 식문화가 시작

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| 시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.02 | 수정일 2023.07.12

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인도의 음식 문화와 요리

며 커리 요리의 주재료는 양고기와 닭고기이다 . 커리는 밥에 얹어 먹거나 차파티나 난과 함께 먹는다 탄두리 치킨 ( tandoori chicken): 탄두리 치킨은 북부인도에서 큰 ... 인도의 음식문화와 요리위 치 : 남부아시아에 위치해 있는 나라 수도 : 뉴델리 (New Delhi) 종교 : 힌두교 기후 : 열대몬순기후 인구 구성 : 인도아리아 족 , 드라 ... 하다 . 향신료의 종류는 100 여가지가 넘으며 , 향신료의 혼합비율이 음식의 맛을 결정하는 주된 요소로 작용한다 . 콩과 유제품이 많이 사용된다 . 요리에 사용되는 콩의 종류는 매우 다양

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

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식생활과건강 중간 + 기말 정리본

항목이 접목되어 있음.② 식생활의 문화적 검토“문화적 통일” 동일 문화임의 증거외부세계 문화권과 구별 짓는 척도먹는 방법, 요리 방법, 상차림, 음식 종류, 식사 가치관이 사회 ... 와 문화에 따라 다르게 나타남. (문화적 산물)③ 식생활 문화의 구조Claude Levei Strauss구운 것삶은 것외(外) 요리내(內) 요리남성적여성적이동민의 요리정착민의 요리장기 ... 보존 불가장기보존 가능낭비적절약적(클로드 레비 스트로스)의 ‘요리삼각형 구조이론’ : 음식문화의 발전적 단계 파악자연 → 날 것(일본)손대지 않은 것구운 것삶은 것 익힌 것 → 삭힌

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| 시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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우리나라의 대표적인 여가복지시설인 경로당을 활성화하기 위한 방안을 모색해 보시오. A4용지 2장 이내로 본인의 의견을 서술

위한 방안1) 어르신들을 위한 봉사 공연 추진2) 요리 수업 도모3) 1주일에 한 번씩 다과회 가지기4) 어르신들이 악기 연주법을 익히게 하여 노인 악대를 형성해 외부 연주 가지기5 ... 도 없애고 인지도 있는 이들의 공연까지 볼 수 있게 하니 이는 일석이조가 아닐 수가 없겠다.2) 요리 수업 도모또, 요리 수업을 도모하는 것도 경로당을 활성화할 수 있는 좋은 방법 ... 이 될 것 같다. 왜냐하면, 어르신들은 하루 3끼 식사를 꼭 해야 한다는 강박관념이 있고 한 끼를 먹어도 든든히 먹으려고 하는데, 이런 조류에 맞추어 요리 수업을 도모한다면, 이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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한국 음식 문화와 중국 음식 문화 비교

하고, 지리 환경과 역사적 경험의 차이로 인해 중국과 한국의 음식문화는 각기 독자적인 특징과 구조를 발전시켜 왔다. 중국은 광대한 영토와 다양한 기후만큼이나 지역별 다채로운 요리 ... 력을 보여주었다. 이러한 개방적 전통 속에 중국 음식은 외래 품종도 적극 받아들였는데, 가령 오늘날 중국 요리에 빠질 수 없는 고추 역시 16세기 이후 신대륙에서 전래되어 청대 ... 을 닫는 등 한 차례 위기를 겪었다. 전통 요리인들이 탄압받으면서 궁중요리 등의 계보가 단절될 뻔했으나, 그 속에서도 살아남은 일부 요리사들이 기술을 전승하여 명맥을 이었다. 이후

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.26

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생활일본어 1-13주차 퀴즈, 기말고사 족보

가 아닌 것은? wa2. 다음중 na 행의 문자가 아닌 것은? hu3. 돈지루(부타지루)에 대한 설명으로 적절하지 않은 것은? 소고기로 맛을 낸 요리이다.4. 밀가루 반죽 속 ... 에 문어를 넣어 둥글게 구운 요리를 무엇이라 부르나요? 타코야키5. ra 행의 문자를 포함한 단어가 아닌 것은? yuki1. 다음중 소리의 변화를 바르게 표기하지 못한 것

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| 시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.28

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음식레시피-허니버터 치킨

/kg)※ 학생 100명 기준닭고기 70g(껍질유 15g) 치킨튀김가루 12g 전분 3g청주 1g, 소금 0.5g , 후추 0.5g, 생강 0.5g, 양조간장 1g소스- 꿀 10g ... 버터 7g 마늘 1g 파슬리 약간콩기름 40g조리 방법1. 닭고기 밑간(소금, 후추, 생강, 청주, 양조간장)2. 닭고기, 치킨 가루, 전분 혼합 후 튀김 2회3. 중탕 버터 ... 에 꿀과 마늘을 넣고 살짝 끓인다.4. 소스를 팬에 붓고 치킨을 무쳐낸다. 파슬리는 고명요리 비법또는참고 사항1. 여름철에는 식중독 및 위생에 철저히 한다.2. 주방에는 화기가 많으므로 불을 다룰 때는 화상에 주의한다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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국가별 매너

는다. 수프가 조금 남으면 접시 앞쪽을 들어서 살짝 기울인 다음 떠먹는다.? 빵은 샐러드나 수프 등과 함께 먹기 시작하는데 손으로 알맞은 크기로 떼어서 먹는다. 고기요리나 생선요리를 먹 ... 즙을 낸다.? 포도주는 식사와 함께 마시는데, 백포도주는 생선요리에, 적포도주는 고기 요리에 제공된다. 포도주와 같이 차갑게 마시는 경우에는 잔의 목 부분을 잡는다. 만일 목 ... 으로 쓸어먹듯이 먹는 게 지금까지 이어졌기 때문이다. 일본 밥그릇은 들고 먹기 좋게 무게가 가벼운 것이 많다. 일본요리에는 숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.12

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음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

45억년 추정)- 오스트랄로피테쿠스(Australopithecus)- 베이징원인(Peking man) : 최초의 실제 인간, 식사의 70%가 사슴고기, 불을 최초로 사용 ... 적 요리- B.C. 11000년경 빙하기 끝남 : 기후가 온화해지고 인간, 동물, 식물들은 다시 환경에 적응하고 음식은 인간형성에 중요한 역할을 함- 빙하기 50만의 원인(ape ... 의 수명 : 20~40세 50%가 20세에 사망식량획득 : 사냥, 어업, 식물채취생활방식 : 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활요리법- 날 것 섭취 → 50만년경과 후 네안데르탈인

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| 시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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학교급식표준레시피 2

고 끓인다7. 6번에 단호박,애호박을 넣고 카레가루를 넣어서 끓인다나만의 요리 Tip또는참고 사항1.돼지고기나 쇠고기를 넣지 않는 것이 단호박의 단맛을 더 증가시킨다.2.양파는 갈색 ... 한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 2배 식초일 경우 반만 사용한다.2. 물대신 다시물을 사용하면 더 감칠맛이 난다.3. 위의 채소말고 방울토마토, 브로콜리등 여러 가지 재료 ... 들을 사용할수 있다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명새우살연근튀김(중식)? 어울리는 식단 또는 행사들깨수제비. 돈육불고기

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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풀무원푸드앤컬쳐 영양사 합격 자소서 2022

, 학교 급식으로 고기 국수가 나온 것이 인상이 깊습니다. 이렇듯 학창 시절을 여러 지역에서 보낸 덕에 지역마다 특색 있는 급식을 맛보며 영양사라는 직업에 흥미를 갖게 되 ... 는 도전 정신"영양사라는 꿈을 위해 한식조리기능사에 도전하였지만 요리 경험이 부족한 탓에 무려 10번이나 실패의 쓴맛을 봐야 했습니다. 하지만 포기하지 않고 도전한 결과, 그 무엇 ... 페이퍼에 갖가지 채소와 오징어를 싸먹는 '오월쌈'을 개발하였습니다. 하지만 70인분의 대량 요리는 처음이었기 때문에 미리 만들어 놓은 쌈들이 눌어붙는 상황이 발생하였고, 이는 빠른

자기소개서 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.19

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(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

던 음식1)회2)꽃게요리3)김치찌개3. 식품과 외식 상품광고1)비비고 수제만둣집맛 진한고기만두2)반올림 피자 광고3)칠성 사이다 제로1. 인천의 대표 음식1)차이나 타운 공화춘 짜장(1 ... )김치찌개한국 사람이라면 누구나 다 좋아할 요리가 바로 김치찌개일 것이다. 우리 집은 김장을 해서 김치가 익으면 김치찌개를 자주 해먹었다. 김치찌개에 고기를 넣고 한 것도 맛있 ... 을래면 고기와 각종 야채를 다져야 하고 만두피도 만들어야 해서 굉장히 손이 많이 가는 요리에다가 요즘에는 집에서 밥을 만들어 먹지 않는 가구가 많아서 이런 간편 요리가 큰 인기를 끌

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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[식품과 영양 A+] 오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

는다. 오리고기-호박오리를 이용한 요리오리주물럭 오리탕오리를 이용한 요리단호박 훈제오리(퓨전음식)오리를 이용한 제품오리털로 만든 침구와 점퍼감 사 합 니 다 ! !출처 : Blog ... 한 요리 제품오리란?동물분류학상 기러기목 오리과에 속하는 야생오리를 가축화 한 것 국내에서 사육되고 있는 종류는 대부분 카키켐벨종과 페킹종오리와 닭의 영양성분 비교영양성분열량 ... (mg)오리15851.81200.220.803.52닭121131.2360.070.214.30오리의 효능보양의 효과 오리는 체내에 축적되지 않는 불포화지방산 함량이 86%로 소고기

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.22 | 수정일 2021.05.30

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대만 식문화 및 식생활

[과목]? 과 제 명 ?대만 식문화 및 식생활? 제 출 자 :? 제 출 일 :- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 대만은 어떤 나라인가?2. 대만의 음식문화1) 원주민 요리2 ... ) 푸젠성 요리(민남식 요리)3) 하카 요리4) 타이완 일식 요리5) 국부 천대 이후의 요리들3. 꼭 먹어봐야할 대만 음식1) 딴삥(蛋?)2) 저우(粥)3) 뉴로우미엔(牛肉面, 우육면 ... 본토의 요리와 융합이 되어 발달하게 되었다. 타이완 음식 문화는 푸젠과 객가요리, 원주민 요리 등 타이완의 본토 음식과 1949년 중국 내륙에서 유입된 외성음식으로 나눌 수 있

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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학교급식 표준 레시피

이 되면 감자, 당근, 피망을 볶아준다.8. 카레가루를 물에 개고, 닭 육수에 갠 카레 가루를 넣는다.9. 볶아진 채소와 닭고기를 같이 넣고 끓여준다.나만의 요리 Tip또는참고 ... 쿠르트, 만두, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쌀 5kg. 찹쌀 2kg. 카레가루 2kg. 닭고기(성계) 3kg. 단호박 2kg, 양파 1kg. 청피망 0 ... 준다.(간은 레몬즙과 설탕)6. 오절판흑임자무침과 무쌈을 따로 배식해서 싸 먹도록 설명해 준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 흑임자 소스는 다른 샐러드에서 활용하면 좋다.2

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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서평-탐욕의 울타리,과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹

스러움이 배제되어 있다. 우선 육류의 생산에 대해 생각해 보자. 고기의 섭취는 태초부터 인간에게 극상의 쾌감을 주었다. 지금도 큰 모임을 가지면 사람들은 모두 고기 요리를 사 먹지 않 ... 인간의 생존에서 먹는 것은 절대 빼놓아서는 안 되는 필수적인 행위이다. 또한 무언가를 요리하고 먹는 식문화는 각 문화의 개성을 나타내는 가장 좋은 지표이기도 했다. 선사 시대 ... 는가. 하지만 고기 구입을 주저하게 하는 구제역, 조류독감, 광우병과 같은 질병들은 모두 현대에나 두각을 보이기 시작한 산업 축산의 결과물이다. 생산성을 높이기 위해 지나치게 좁

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.08 | 수정일 2021.03.28

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아프리카음식문화특징, 아프리카음식금기와식사예절, 아프리카음식의세계적영향

아프리카 음식 문화 ⇒ 음식은 따뜻함의 표현 , 의사소통의 매개물로 인식 . ⇒ 나눔과 환대의 가치관을 표현하는 좋은 관계의 매개체 .02 아프리카 음식 금기 생선 돼지고기 닭02 ... 아프리카 음식 예절 커다란 사발에 음식을 마련한 후 각자 자기가 먹을 분량을 오른손으로 옮겨 먹음 . 남자들은 일반적으로 고기 또는 생선의 가장 좋은 부위를 차지 . 동물의 몸 ... 요리 Shrimp Pil Pil01 서아프리카 04 아프리카 지역별 음식 4 . 모로 코04 아프리카 지역별 음식 모로코 에구시 졸로프라이스 ( Jollof Rice )01 01 남

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| 리포트 | 41페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.21

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동북아해역의 문화교류

에서 돈가스라는 이름의 요리가 만들어졌다. 요리사 시마다 신지로는 돼지고기를 두툼하게 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 한 다음 밀가루와 빵가루를 씌워 소량의 기름으로 튀겨내 ... 기 전에 먹었던 마지막 음식도 호떡이었다고 한다. 고기와 채소가 들어간 중국의 호떡은 그 옛날 군것질거리가 아니라 황제 일행이 사서 먹기에 전혀 손색이 없는 고급 요리였던 것 ... 친숙하지 않은 물고기이지만 일본인은 그렇게 않은 것 같다. 일본은 사방이 바다로 둘러싸여 있는 나라이다. 이러한 환경으로 인해 자연히 어업이 발달하고, 바닷고기에 친숙해질 수

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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세계의음식 음식의세계

으로 인해 일본 음식 문화는 급속히 한국으로 확산하였다. 회 등 일식 문화가 대중화되었고 각종 일본 요리들이 한국에서 보편화되었다. 초밥이나 김밥, 회, 일본식 고기 문화 등 다양 ... 에 연한 국가인데 덕분에 산물이 풍부하여 양고기, 소고기, 닭고기, 가지, 고추, 양파, 마늘, 렌즈콩, 콩, 토마토 등이 주로 생산된다. 꼬치구이나 케밥, 쇠슬릭 등 다양한 요리 ... 아 닭고기나 양고기를 많이 섭취하는데 힌두교도는 소고기를 이슬람교도들은 돼지를 각각 먹지 않는 특성이 있고 다양한 향신료가 요리에 활용된다. 식사의 구성은 1인 분씩 ‘탈리’라는

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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