"단일불포화지방산"의 검색결과 입니다.

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지질의 검정 비누 지방산의 염 비누만들기 식사요법 영양학 지방의 대사과정

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"단일불포화지방산" 검색결과 321-340 / 1,211건

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안토시아닌 색소의 보고 아사이베리, 안토시아닌 색소가 풍부한 아사이베리의 효능 및 효과

을 준다. 또한 60% 함량의 올레인산(오메가-9)은 단일 불포화 필수지방산으로 몸에 해로운 저밀도(LDL) 콜레스테롤 수치는 낮추고 몸에 이로운 고밀도(HDL) 콜레스테롤 수치는 유지 ... 해 준다. 12% 함량의 리놀렌산(오메가-6)은 역시 불포화 필수지방산으로, LDL 수치는 낮추고 HDL 수치는 유지해 주는 것으로 알려져 있다. 미국에서 발간되는 『기능식품 ... 의 항산화 성분과 비타민 A · C · E · K, 무기질, 아미노산, 필수지방산은 젊고 건강한 피부를 만들어주고, 피부가 노화되는 것을 상당히 늦춰준다. 또한 아사이베리는 피부

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04

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영양과 식단

) 포화지방포화지방산은 탄소 간 단일결합을 하고 있고, 나머지 결합부위는 수소와 결합을 하고 있다. 그러므로 수소에 대해서 포화된 상태라고 할 수 있다.2) 단순불포화지방탄소사슬 ... 지만 하루에 500ml정도 마시는 것 같다.다. 포화, 단순불포화, 고도불포화지방의 차이는 무엇인가? 그 예를 들어보라중성지방을 구성하는 지방산은 인체의 기본적인 에너지원으로 이용 ... 된다. 지방산은 세포내에서 탄수화물인 글루코스가 에너지원으로 사용되는 것과 마찬가지의 역할을 한다. 지방산은 탄소사슬의 결합방식에 따라 포화지방산과 불포화 지방산으로 구분된다.1

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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[경희대] 생명의 역사35억년 세포의 춤 중간고사 범위 정리본

꼬리에 최대한의 수소 존재모두 단일결합실온에서 고체 상태동물성 식품에 더 많이 존재에너지 저장 기능- 불포화지방: 탄소/수소 사슬에 이중결합 있는 불포화된 형태, 인체에서 합성하지 ... 못함: 필수지방산 ex) 오메가3: 화학 결합을 더해 고체 상태로 만들 수 있는데, 수소화 과정은 특이한 결합을 포함하는 트랜스지방 만들 수 있음 ex) 마가린: 불포화지방 특징 ... , 충격흡수, 절연, 세포막 기능, 호르몬 조절4-1. 지방- 포화지방: 탄소/수소 사슬에 이중결합 없이 포화된 형태, 한 분자의 글리세롤 + 세 개의 지방산: 포화지방 특징 5가지

시험자료 | 17페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.08.25

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영양에 관한 정보

이 있느냐 없느냐에 따라 불포화 지방산과 포화지방산으로 구분한다. 불포화지방산 중에서도 이중결합이 한 개 있으면 단일 불포화지방산, 여러 개 있응면 다가 불포화 지방산이라고 한다 ... . 불포화 지방산에 이중결합이 있는 위치에 따라 오메가-6 지방산 또는 오메가-3 지방산으로 구분한다.지방은 우리 몸에서 다음과 같은 역할을 한다. 첫째 지방은 에너지를 제공 ... 에도 상당량의 지방이 들어있다.어떤 종류의 지방이든 g당 9kcal의 열량을 제공하는 것은 마찬가지이다. 포화지방산이 많은 버터ㅓ도 지중해식 식사의 일환으로 심혈관계 질환에 바람직

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.10 | 수정일 2020.03.29

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식생활과 건강 중간고사 자료

fatty acid)과 불포화지방산(Unsaturated fatty acid)? 포화지방산- 탄소와 탄소의 결합이 단일결합(C-C)일 때 Acetic acid, butyric acid ... ,palmitic acid, stearic acid? 불포화지방산- Palmitoleic acid(16:1), oleic acid(18:1), linoleic acid(18:2 ... 어도 체내의 수요를 충족할 수 없으므로 외부에서 공급이 필요한 지방산들이다.? 중요한 불포화지방산의 종류이중결합기능급원식품올레산(oleic acid)C _{18:1}영양공급식물

시험자료 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.09 | 수정일 2020.05.12

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영양관리 방법 - 각인체의 영양 관리 방법 조사(발표대본 참고)

. 지방산은 중성 지방의 기본 단위로서 단일지방산, 다중지방산, 포화지방산, 트랜스지방 등이 있다.6p지방산의 종류에 따라 단일불포화지방산, 다중불포화지방산, 포화, 트랜스 지방산 ... 으로 나누어 볼 수 있으며 각각 다음에서 섭취할 수 있다. 특히 포화, 트랜스지방은 LDL과 콜레스테롤을 증가시키며, 반면 다중 불포화 지방산은 LDL/HDL을 감소시키므로 다중불 ... 질환의 위험 요인이 되므로 혈중 기준 수치를 200mg/dl 미만으로 유지할 필요가 있다.오메가3지방산은 다중불포화지방산의 일종으로 혈액콜레스테롤, 중성지방을 감소시키는 효과가 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08

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일반화학실험 비누 - 지방산의 염

포화 지방산과 올레산(oleic acid, 그림 28-1(B))처럼 이중 결합을 포함한 불포화 지방산이 있다.나. 지방글리세롤(glycerol)과 지방산이 에스터화 반응 ... 는데, 세 개의 지방산이 모두 같은 종류인 경우도 있고, 모두 다른 경우도 있는 등 다양한 트라이글리세라이드가 알려져 있다. 우리가 흔히 기름(oil)이라고 부르는 것은 불포화 ... 과 같이 카복실산과 긴 탄화수소 사슬을 가지고 있는 유기 분자를 지방산(fatty acid)이라고 한다. 지방산에는 스테아르산과 같이 탄소 사슬의 C-C 결합이 단일 결합으로만 이루어진

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.19

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식품학 정리 지질

.3)점도: 고급지방산이 많을수록 점도가 커지며 불포화지방산이 많을수록 점도가 낮아진다.4)융점: 천연유지가 단일 화합물이 아니므로 일정하지 않으며, 포화지방산과 저급지방산이 많이 ... 의 분류상온에서 물리적인 성질에 따라 액체를 유 고체를 지 라고한다.액체는 식물성기름 (이중결합, 불포화지방) 고체는 동물성기름 (포화지방, 단일결합)지질의 종류단순지질유지(중성지 ... 있으면 포화지방산 이중결합으로 이루어져 있으면 불포화지방산이라고 한다.3.단순지질지방산과 알코올이 에스테르결합 한 것으로 유지와 왁스로 나눌 수 있다.A.유지유지는 글리세롤

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2019.04.12

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경북대학교 현대인의 식생활-중간고사

만, 심혈관계 질환, 암 등을 발생시켜 위험↑ → 지질을 양적·질적으로 균형있게 섭취해야함, 총 에너지 섭취량의 20%포화지방산 : 단일 불포화지방산 : 다가불포화지방산 = 1 : 1 ... 수 있음)지용성 물질을 화학적 합성, 효소처리단점: 튀김공정이용X기름-열용량↑, 고온·단시간에 식품을 익힘But, 탄소 수↓ → 열용량이 높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불 ... 포부병 인자육류· 트랜스지방 → 불포화지방산 -(수소첨가)→ 트랜스지방산식물성 기름에 수소 첨가 가공과정에서 생성, 직선 구조의 포화지방산과 비슷실온에서 고체형태, 체내에서 포화

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.11.02

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용제추출 보고서

. 들기름에 들어있는 지방산은 포화지방산은 팔미트산 5~7%, 스테아르산 1~3%, 단일 불포화 지방산은 올레산 12~22%, 다가 불포화 지방산은 리놀레산 13~20%, γ ... 하면서 연속적으로 지방을 추출한다.- 1 -2.3. n-Hexane노말 헥세인 또는 노말 헥산이라 읽으며 Alkane계 포화탄화수소이다. 원자간 단일결합이 매우 안정적이며 무극성을 띄 ... 다. 또한 오메가-3 지방산은 반응성이 커 산패가 빠르고 열에 약해 고온에서 볶는 행위에서 오메가-3 지방산이 많이 파괴된다. 그래서 일부 업체에서는 깨를 볶지 않고 저온에서 압착

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.11.07

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식용유에 함유된 지방산의 종류 및 특징

및 특징 구조 C18:1 ( 장사슬 ) 화학식: C 17 H 33 COOH 녹는점: 13.3℃ ~ 16.2℃ 끓는점: 223℃ 단일불포화지방산 (Monounsaturated ... 가 팜기름을 먹을 때 팜기름 전체를 먹는 것이지 팔미트산만 먹는 것은 아니기 때문이다 . 팜기름에는 팔미트산 이외에도 불포화지방산인 올레산 ( 올리브 기름의 주성분 ) 과 리놀레산 ... 18 H 32 O 2 녹는점: -12℃ 끓는점: 230℃ 다불포화지방산 (Polyunsaturated fatty acid) 리놀레산 글리세롤과는 에스터결합으로 식물유 중에서 콩

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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[A+완벽] 브레인푸드의 종류와 효능, 장단점 레포트

을 방해할 수 있다.3) 아보카도단일불포화지방산이 풍부한데, 혈중 단일불포화지방산의 농도가 높으면 지능도 높다는 연구 결과가 있다. 아보카도는 기름으로 섭취할수록 영양분의 흡수율이 높 ... 됐으며, 젊은 쥐와 정신적으로 비슷한 수준이 됐다.5) 생선뇌를 깨우는 양질의 단백질을 공급하며, 특히 오메가-3 지방산은 치매와 뇌졸중 위험을 낮추고, 기억력 강화에도 도움을 준다 ... 전체 중 60%가 지방으로 구성되어 있는 인간의 뇌의 기능에 오메가 -3 지방산은 필수적이다.연어는 오메가 -3 지방산이 풍부할 뿐만 아니라 두뇌가 급성장하는데 필요한 연료를 공급

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.12

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Thin Layer Chromatography(TLC) 레포트(고찰자세함)(A+)

%의 포화지방산(팔미트산과 스테아르산)과 24%의 단일불포화지방산(올레산), 60%의 다가불포화지방산(리놀레산과 리놀렌산)으로 구성되어있었다. 1) 논문의 composition값을 토대 ... 구성되어 총 54 개의 원자로 형성된다. 올레산 분자에는 총 53 개의 화학결합이 있으며, 이는 19 개의 비수소결합, 2 개의 다중결합, 15 개의 단일결합, 2 개의 이중결합, ... 화를 대두유의 Rf값인 0.887과 가까웠으며 리놀레산과 올레산의 Rf값 또한 0.84, 0.833으로 비슷함을 보인다. Monoolein의 Rf값은 0.12로, 차이가 0.767

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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병리학 과제 A+받은 받았어요 대사증후군 정의, 위험요인, 병태생리

시키고 단일 불포화 지방 섭취를 감소시키는 식사요법을 해야 한다.운동은 대사증후군의 효과적인 치료를 위한 중요요소로 지질대사를 개선시키고 체력을 향상시킨다. 또한 복부지방을 감소시켜 체중 ... 혈증 상태가 되면 지방조직에서 혈류로의 지방산 배출이 증가한다. 간으로의 유리지방산 유입 증가는 VLDL의 생성 및 분비를 자극해 고중성지방혈증을 초래한다.(Ginsberg ... 이 국부적인 인슐린 저항성을 일으킨다. 그리고 복부 지방에서 유래한 사이토카인과 유리 지방산이 혈액을 타고 이동하면서 간의 염증과 인슐린 저항성에 기여한다. 염증을 촉진하고 죽종

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.01.26 | 수정일 2020.10.19

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영양학 정리 중간고사

섭취가 총 열량의 40%를 넘어도 단일불포화지방산으로 섭취하면 건강하다.-주요 지방급원은 올리브유-과일, 채소(주로 푸른 잎), 전곡, 콩, 땅콩, 남알 등을 충분량 섭취-가공식품 ... 가 지나치게 많고(육류소비증가), 단일불포화지방산이나 다가불포화지방산 섭취는 지나치게 부족하다.-오메가-6은 충분하나, 오메가-3는 적당량보다 낮다. - 오메가3 챙겨먹기-오메가-3 ... ) x 0.05] + 포화지방산 (g/100g 식품)CSI 지수 높아지면 혈중 콜레스테롤 지수가 높아짐4. 지질섭취기준내외 - 넘어도 됨. < - 넘으면 안됨*지중해식 식사지방

시험자료 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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카놀라유의 이화학적 성질 분석

고, 단일불포화지방산인 oleic acid가 전체 지방산 중 대부분을 차지하고 있으며, 특히 약 10%의 알파 리놀렌산을 함유하고 있다는 것이다(9). 특히 oleic acid ... 에 유해하다고 알려진 후, 육종 개량을 통하여 oleic acid(C18:1)가 약 60%를 함유하게끔 되었다(7-8). 이렇게 품종 개량된 카놀라유는 불포화지방산들 중에서 산화안정 ... 는 혈중의 LDL-콜레스테롤을 감소시키는 데 있어서 다가불포화지방산이 풍부한 해바라기씨유보다 효과가 뛰어나며, 심장질환의 위험을 증가시키는 LDL콜레스테롤의 산화억제 효과가 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.14

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비누만들기 예비레포트

)이나 팔미트산(CH3(CH2)14COOH)과 같이 10개 이상의 탄소가 단일 결합으로 연결된 포화 지방산과 올레산(CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)이나 리놀산(CH3(CH ... 2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH)과 같이 이중 결합을 가진 불포화 지방산 등이 있다. 일반적으로 포화 지방산의 알킬기는 직선형의 긴 사슬 모양이기 때문에 서로 잘 ... 겹쳐지지만, 불포화 지방산의 알킬기는 구부러진 모양이다. 따라서 일반적으로 포화 지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드는 상온에서 고체의 “지방”이 되고, 불포화 지방산에서 만들어진

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.20

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식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해

비율은 15-25% 정도로 맞추는 것이 좋으며 포화 지방산과 단일, 다가 불포화 지방산은 각각 1:1:1로 섭취하도록 한다. 성장기, 임신 수유기에 있는 경우에는 지질 섭취량 ... 들은 다음과 같다.1) 지방산지질의 구성단위로서 포화 정도에 따라 다시 포화 지방산, 불포화 지방산으로 구분한다. 포화 지방산으로는 우유나 버터, 고체 지방 등에 들어있는 팔미르산 ... , 스테아르산, 부티르산 등이 있으며 돼지기름이나 마가린 등과 같이 상온에서 고체 상태로 존재하는 특징을 보인다. 불포화 지방산은 식물성 기름 등에 들어있는 올레산, 리놀레산 등

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.25 | 수정일 2019.03.26

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생선회이야기 족보

는?생선 / 우렁이 / 고래 / 사람22. 다음 지방산 중에서 몸에 좋은 것은?포화지방산 / 단일불포화지방산 / 오메가-6지방산 / 트렌스지방산23. 수산물 중에서 강정성분인 아연 ... 크기에 따라 지방량이 다르다4. 우리나라와 일본의 생선회 식문화가 다르게 발전된 가장 큰 이유는?국민성 / 역사 / 기후 / 지리적인 조건5. 양식산과 자연산 생선회의 설명중 ... 에서 가장 틀린 것은?자연산이 양식산 보다 육질이 단단하다. / 자연산이 양식산보다 영양가가 높다.횟집수조에 며칠간 가두어두면 자연산은 육질이 퍼석해진다.횟집수조에 며칠간 가두어두면 양

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26

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카놀라유의 이화학적 특성 분석

기 때문에 마요네즈와 샐러드유의 원료유로도 이용된다(1). 카놀라유의 지방산 조성은 포화지방산이 약 7% 정도로 적고, 단일불포화지방산인 oleic acid가 전체 지방산 중 대 ... 부분을 차지하고 있으며, 특히 약 10%의 알파 리놀렌산을 함유하고 있다는 것이다(2). 특히 oleic acid는 혈중의 LDL-콜레스테롤을 감소시키는 데 있어서 다가불포화지방산 ... 여 oleic acid가 약 60%를 함유하게끔 되었다. 카놀라유(canola oil)는 마가린, 쇼트닝 등의 가공유지 원료로 많이 사용되며, 저렴한 가격과 저온에서의 고체지방의 분리가 적

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17

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