"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 3,361-3,380 / 5,798건

[음식물쓰레기] 음식물쓰레기의 최소화 방안

는 양보다 많이 배출되어 비용을 들여서 처리를 하여야만 하는 실정이다.1. 음식물쓰레기란?가정이나 음식점에서 버리는 음식물 찌꺼기, 식품의 판매?유통과정에서 버려지는 음식물, 가정 ... 과 식당 등 조리과정 중에 식품을 다듬으면서 버리는 쓰레기, 먹고 남긴 음식물 찌꺼기. 보관했다가 유통기간 경과로 그냥 버리는 식품 쓰레기를 말한다.2. 음식물쓰레기의 특성음식물 ... 할 경우 음식물쓰레기는 계속 증가 예상(3) 발생 경로 및 구성? 발생 경로- 유통?가공 : 손질 및 가공쓰레기, 유통과정에서 손상되거나 못 쓰게 된 쓰레기- 가정 : 조리과정 식재료

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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기계 수리 실습,공학이란,공학의 종류,절삭조건,밀링과 선반,표면 거칠기에 대하여

기 위해서 재료와 비용과 공정 과정 등 얼마나 최적의 요소로 만드는가에 따라서 그 제품의 가격이 결정되는 것 같다.?공학의 종류공학의 종류는 셀 수 없이 많다.건축, 광학, 교통 ... , 기계, 도시, 산업, 생명, 섬유, 시스템, 식품, 안전, 원자력, 유전, 의, 인간, 자동차, 재료, 금속, 전기전자, 정보통신, 조선, 해 양, 컴퓨터, 토목, 항공우주 ... , 화학, 환경공학이 있다.예를 들어서 기계공학의 완제품을 만들기 위해서는크게 3역학(재료, 유체, 열), 기계공작, 설계, 공정과정...등이 있다 여 기서 알파로 붙는것들이 경영

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.23

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농수산물 유통구조 현황과 문제점

유통단계의 대표적인 문제는 선진국에 비해 그 단계가 복잡하다. 유통단계가 많고 복잡할수록 도매상인들 중심으로 거래가 진행되어 그들에 의해 가격이나 물량이 좌우되어 불공정행위를 야기 ... 가공업체, 중간도매상과 거래하고 있다.치바현 와고엔 농사조합법인은 현재 51개사와 거래하고 있는데 외식업체가 20개사로 가장 많고 슈퍼마켓 15개사, 생협 11개사, 기타 5개사 ... →농산물가공업체(슈퍼마켓, 레스토랑)→소비자라는 유통과정을 대폭축소한다.즉, 생산자→집하, 선별, 포장, 가공 을위한 통합 기관→거래처 로 축소하고 통합기관이 거래처와 직접 계약

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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카페인추출사전보고서

해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차잎에 포함되어 있는 카페인(caffeine ... 이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품이나 한약재에서 뜨거운 물에 작 녹는성분이 녹아 나오는 추출현상을 이용하는 예이다. 화학실험실에서는 이처럼 고체에 포함되어 있는 화합물을 녹여내 ... 을 반복해서 카페인을 제거한 커피 열매를 생산하는 공정을 “스위스 수처리 공정”이라고 부른다. 물 이외의 화합물을 사용하지 않기 때문에 독성 물질에 오염되거나 환경을 파괴할 가능성이 없

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.13

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생분해성 고분자 (PLA)

성과 저연소열도 주목을 받고 있다.원료인 유산은 옥수수와 감자를 가공해서 전분을 얻은 후 이 전분을 발효해 얻는데, 이 유산은 식품첨가물 등 다용도로 쓰인다.2.2 제조과정옥수수는 전분 ... 하였으나 고분자화학 및 석유화학의 발전에 따라 경량성, 강인성, 내부식성, 착색성, 대량생산가능성, 가격의 저렴성 특히 탁월한 가공성의 장점 때문에 1억톤 이상의 플라스틱이 합성 ... 제첨 가 형- Mulch film, Shopping bag,식품포장재- PE+금속이온공중합체형- 낚시미끼통커버, Paper coating, Tray, Grocery bags

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.11

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농심의 품질관리활동

다. 규모가 큰 식품업체들도 공정 관리나 안전 위생 관리 수준이 규모에 못 미치는 곳이 많다는 것은 참으로 부끄러운 일이 아닐 수 없다.식품업체들은 문제가 생기면 그때마다 소비자들의 입 ... 파견관 제도를 신설해야 할것이다.최근 일어난 사건들로 인해 식품에 대한 불신이 커지면서 가공식품을 먹을 때마다 혹시 뭐가 들어있지는 않나 먼저 음식을 헤집어 보는 습관이 생겼다. 2 ... 하였다.연일 쏟아져 나오는 관련 기사들을 보면서 드는 생각은 ‘도대체 공정 관리를 어떻게 했길래, 농심 같은 대기업에서 이물질 사고가 연속으로 발생할까’였다.그래서 이번 과제의 주제 기업

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31

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풀무원 마케팅 전략, 환경 경영 분석(경경쟁기업 CJ분석포함)

로 지 가공식품, 식품첨가물, 기구용기·포장 등 식품산업의 2005년도 수출실적은 총 22억 1300만불에 달했으며, 이중 가공식품이 73.7%, 건강기능식품이 1.8%, 식품첨가물 ... , 식용유지의 순으로 많았다.출처: 식품의약품안전청 식품안전정책팀5. 두부제조시 환경영향1) 폐수문제두부제조 공정에서 배출되는 폐수는 주로 대두의 세척, 침지, 성형, 압착, 침수 ... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2110. 풀무원의 식품첨가물 관리기준? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2411. 풀무원

리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.12.07

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풀무원의 해외진출

하겠다는 약속을 한 만큼 철저한 검사를 실시하고 있다. 여기에 더하여 풀무원은 제조 가공업을 확대해 가는 과정의 추기에 일찌감치 제조 가공 원칙을 만들었습니다. 화학첨가물을 사용하지 않 ... 는 무 첨가 원칙과 원료 단계에서 제조의 전 공정, 유통에 이르기까지 최고의 위생 상태를 유지한다는 원칙이 그것입니다. 아주 예외적이고 명시적으로 첨가물을 사용해야 할 때도 풀무원 ... 와일드우드로 다시 태어나게 되었다. 기존 와일드 우드의 제조라인을 제정비하면서 본격적인 생산에 들어갔다. 굽거나 조리하는 미국식 두부 공정으로 바꾸었다. 와일드 우드의 브랜드

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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MIS(정의, 성공사례, 실패사례,

'창고형이라 불편하다'는 인식이 머릿속에 박힌 소비자 마음을 되돌리지 못했다. 또 신선식품에 대해서 서양 사람들은 신선식품보다는 가공식품을 많이 먹고, 할인점이 집에서 멀리 떨어져 ... 다는 이야기이다.한국형 할인점이란 물건이 천장 꼭대기까지 포개어져 쌓여진 창고형이 아니라, 1.4~1.8m의 눈높이 매장대, 신선식품 관리, 가까운 입지를 가진 매장이다. 뒤늦 ... 에서부터 원료의 조달이나 보관, 제조 공정, 완제품의 수송에 이르는 전 과정에 대한 관리가 바로 SCM이다. 도요타의 교훈에서 SCM의 중요성이 한층 돋보인다.근본적인 원인은 품질

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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레스토랑에 대한 이해와 전략적 경영관리의 고찰

한 산업의 기술발전과 변화에 직접적 영향을 받고 있다.▶식품산업식품산업은 식재료의 가공, 저장, 위생, 포장기술 등이 음식 생산과 관련되어 있다. 특히 생명공학과 식품공학의 발달 ... 이 넓지 않다고 생각할 수 있다. 그러나 외식산업은 주변 산업의 동반적 발전 없이는 성장하기 힘든 산업이다. 특히 식품, 유통, 물류, 전자, 기계, 정보산업 등 외식산업과 관련 ... 로 다양한 식품원료가 개발되고, 식품성과 약품 성을 동시에 가진 기능성 식품과 약품성을 동시에 가진 기능성 식품과 건강식품에 대한 관심과 욕구가 증가하면서 이와 같은 식재료를 바탕

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.07 | 수정일 2017.09.25

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`김치` abc

, 가공식품산업의 발전 등에 의해 한국인의 식생활 및 문화생활이 급속히 변화되어 김치산업이 발전하였으며, 현재 많은 양의 공장김치를 생산.소비하고 있다.한국의 대표적인 전통식품 ... 하여 쓰레기장으로 이송시킨다. 2차선별은 배추에 흙 등의 이물질이 부착되지 않도록 주의하면서 잘 다듬어 절단하기 위한 작업대로 운송시킨다.? 절단 공정선별한 배추는 가공목적에 맞게 절단한다다. ... 목 차1. 김치의 소개1-1 한국의 대표적인 전통 발효식품 김치1-2 김치의 기원과 발달1-3 김치의 영양성분과 가치1-3-1 김치의 원료유래 영양적 특성1-3-2 김치는 젖산

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.18

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도요타자동차의 획기적 원가절감 프로젝트 VI (Value Innovation) 리포트

장비요타는 스스로 모든 차종의 도면 분석을 통해 원인을 찾기 시작했다. 그러자 갖가지 문제가 보이기 시작했다수율의 재발견. 예를 들면, 철판의 가공방법. 철판을 성형할 때 부품 ... 으로써 필요한 부분의 주위를 누른 다음 프레스를 성형하는 것이 시보리 (32페이지의 개념도 참조). 곡선으로 가공하는 등 고도의 복잡한 형상에도 대응할 수 있다. 단지, 프레스를 성형 ... 할 때에는 눌렀던 부분은 나중에 불필요해진다. 같은 철판가공에 휨가공이라는 방법이 있다. 복잡한 형상의 가공에는 적합하지 않지만, 시보리가공처럼 누르는 부분이 불필요한 만큼 수율

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.17

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오존을 이용한 액비시료의 악취저감 평가

가지 성분이 혼합된 상태로 발생하는데 업종 뿐 아니라 기업규모, 작업방법, 가공공정, 관리방법, 기후조건 및 입지장소 등에 따라 취기의 정도에 상당한 차이가 있다. 악취 물질의 발생 ... 원분야악취원식품 및 기호품 생산공장식용유공장, 담배가공공장, 도살장, 커피가공공장, 생선가공공장, 설탕생산공장, 훈제공장농 업동물사육, 퇴비의 시비, 동물사료생산식당 및 단체급식소 ... 간이식품판매업소, 대형급식소소재별 생산공장도장공장, 피혁가공공장, 주물공장, 화학공장, 약품생산공장, 고무가공공장폐기물 및 기타하수관로, 폐수처리장, 퇴비화설비, 동물사체처리설비

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.08

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작업연구 공장 분석

서산 식품 냉동 가공 마늘 공정 분석연구 목적 - 수업시간에 배운 이론을 바탕으로 실제 어떻게 적용되는가에 대한 이해를 돕고 작업을 개선해봄으로써 보다 쉽게 학습하고자 한다.2 ... . 연구 내용 - 동대문 에 위치한 서산식품 냉동 마늘 가공 공장의 마늘 분쇄 포장 냉동 작업공정의 분석 및 개선.3. 경로 분석 - 마늘(비닐팩) 공정 : 저장창고에서 냉동마늘 ... 와 부품이 제품이 되어가는 과정을 '가공'과 '검사' 2계열로 정리한다.직접 영상을 보면서 측정한 데이터로 손으로 직접 한 단순 공정 분석5. 상세공정 분석 (Process

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.14

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기능성식품

은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것 ... < 목 차 >Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 개념 p.12. 기능성 식품의 개념 p.13. 기능성 식품의 역사 p.34. 식품의 기능과 기능성식품과의 관계 p.45. 기능성 식품 ... 의 목적 p.56. 기능성 식품의 현황 p.67. 기능성 식품의 사용 p.7(심혈관계 질환, 암, 비만&골다공증, 면역기능, 감정, 행동,지적활동, 소화관&장기능, 운동및 체육활동

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.18

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폐기물 관리정책 자원순환형 폐기물 관리 PPT

생산 촉진 ⇒ 환경친화적 생산/소비패턴 정착 - 식품제조/가공업소, 접객업소, 백화점, 음식점, 목욕탕 등 - 1회용 비닐봉투, 도시락용기, 컵, 칫솔/치약, 합성 수지 코팅 광고 ... , 발포 폴리스티렌, PVC 등 사용 규제 - 포장방법 규제 : 포장공간비율 및 포장횟수 규제(식품, 화장품, 세제, 잡화, 의료 등 7개 제품 23개 품목) - 합성수지 포장재 감축 ... - 제품생산 공정 등 발생원에서의 폐기물 감축/재활용 - 단위생산량 당 폐기물 발생 및 위해성 감축 - 지정폐기물을 연간 200톤 또는 비 지정폐기물 1,000톤 이상 배출

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.01

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유통경로의 성공예

SPC그룹은 원래 태인샤니그룹이었다. 2002년 삼립식품을 인수한 뒤 2004년 SPC그룹으로 이름을 바꿨다. 샤니의 S, 파리크라상의 P, 컴퍼니의 C가 합쳐진 의미다. 고 ... 허창성 창업자는 45년에 창업한 삼립식품을 큰아들 허영선 전 회장에게 물려줬다. 둘째아들 허영인 회장은 72년 삼립식품에서 분사된 샤니를 맡았다. 양산빵만 하던 삼립식품이 고급빵시장 ... 을 공략해보기 위해 설립한 업체가 바로 샤니다.두 아들이 물려받은 삼립과 샤니는 그러나 이후 행보가 크게 엇갈렸다. 콘도 등 비주력 사업에 무리하게 투자하던 삼립식품은 외환위기 직전

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.22

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기사의 예 스트레이트 피처 논설 육하원칙

안전청(식약청)은 이날 "중국산 분유 가공품이 들어간 국내 유통 과자 중에서 멜라민이 함유된 과자가 추가로 발견됐다"고 밝혔다.중국산 유제품 함유 식품에 대한 멜라민 공포가 국내 ... 에서도 현실화되면서 식약청은 통관 과정 수입 검사 단계에서 전 세계 모든 유(乳)가공 식품에 대해 멜라민 검사를 확대하고, 중국산 콩에서 추출한 단백질(분리대두단백)이 들어간 식품 ... 에 250억달러 별 도 지원? 前面에 상표명의 절반이상 크기로 OEM(주문자상표부착 방식) 수입식품 원산지 표시해 야;'멜라민 과자' 추가발견? 9억이하 주택 양도세 내달부터 면제

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.09

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[건축, 실내디자인]실내 마감재 -흡음재 조사

하게 유지시키는 무기광물질을 가공 조성재로 사용하고 있습니다. 시공 중 비산먼지와 리바운드율을 낮추기 위하여 별도 공정을 실시하고 있으므로 폐재의 발생을 크게 감소시켰으며, 화재시 유독 ... . 셀루톤의 주재료는 Cotton이며, 이것을 당사의 기술로 특수 가공하여 건축용 소재로의 기능적 형상과 의장성을 부여하였습니다. 그 형상은, 원형의 Ball 형태로 압축 성형 ... 된 직경 1 ~ 3mm크기의 Cotton Ball이며, 가공용 부재로 사용된 소재 또한, 천연 무기점결 충전제로 이것은 습도조절, 악취제거, 천연의 아름다운 색상 등 부가적인 기능

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.04

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[식품영양학] 곡류, 과일의 시장사진과 정의,효능,조리법,tip등등

；납작보리)보다 크기가 작고 빛깔도 희다. 용도 면에서 할맥은 밥을 짓기에 적당하고, 압맥은 가공식품을 만들기에 적당하다. 할맥에는 쌀밥만 편식했을 때 인체에 부족하기 쉬운 여러 ... 곡류 및 과일시장조사 · 종합분석- 목차 -Ⅰ. 시장조사 사진1. 1차 시장조사?곡류?과일류2. 2차 시장조사?곡류?과일류Ⅱ. 식품의 종합적 분석1. 곡류?잡곡?쌀류?맥류?밀 ... 류?기타곡류2. 과일류?과실류?채소류참고문헌 ------------------------23Ⅰ. 시장조사 사진1. 1차 시장조사?곡류?과일류2. 2차 시장조사?곡류?과일류Ⅱ. 식품

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.23

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