"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 3,221-3,240 / 3,792건

[보건위생] 보건위생

◆ 콘시럽이란?콘시럽은 옥수수녹말을 산과 효소로 처리해 만든, 과당이 40-90%인 감미료인데, 설탕보 다 저렴하면서 결정을 생성하지 않아 동결해도 물성이 좋으므로, 음료수 ... , 사탕, 잼, 젤리, 후기등의 제조에 널리 사용된다.「자료출처」http://www.cuk.ac.kr/~ccnutra/yellow/THEMA1/thema1-2.htm◆ 당뇨병에 좋 ... /20030522n04153/?s=3154&e=3332◆ 전화당이란?전화당(invert sugar)은 설탕이 효소 수크라제 또는 산에 의해 가수분해되어 포도당과 과 당 이 1:1로 혼합된 당

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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(식품)한국전통식품

하여 '개량된장'을 만드는 것이다.3. 두부제조법에 대하여 간단히 설명하시오.1. 준비물-콩. 맷돌(분쇄기), 촘촘한 천, 냄비, 가열기구, 간수, 구먼난 사각틀2. 실험과정-① 깨끗이 씻 ... 로 개량된 배경에는 해양성기후인 일본의 풍토와 연관이 깊을 것으로 추측된다.-낫또 :일본에는 아마낫또, 이또비끼낫또, 시오까라낫또의 세가지 낫또류가 있다.-아마낫또는 콩을 설탕과 함께 ... 는데, 낫또에 대한 일본인들의 사랑과 낫또 제조업자들의 놀라운 상술을 엿볼 수 있다.-템페 :템페는 인도네시아를 대표하는 콩 발효식품이라 할 수 있는데 옛날에는 자바 사람들이 먹

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.21

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흡착제의 종류

와 폐기 또는 사용 후 가능한 재생의 관점으로부터 설계된다. PAC의 주 산업용도는 설탕정제, 기름제조와 글루타민산 소오다 제조뿐만아니라 포도주 제조와 같은 식품공정에서의 탈색공정 ... 흡착제들은 미세분말 또는 미세결정의 입상화로부터 원료를 펠렛 또는 직물의 형태로 제조하여 보다 큰 세공을 갖는다. 큰 세공이라 불리는 이 세공들은 그 크기가 수 마이크로미터 ... 아놓은 지하우물이 13세기에 건설된 사당에서 발견되었다. 유럽에서는 목탄과 골탄을 사탕무우를 원료로한 설탕의 정제에 이용하였으며 실제로는 프랑스에서 나폴레옹시대에 유럽대륙에 대한

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.01

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[식음료]와인의 모든것

목 차와인이란?와인의 역사와인의 재배 환경와인의 제조과정와인의 종류와인 선택요령와인 에티켓와인 보관법마개 벗기는 법잘못된 와인상식참고 문헌{와인이란?{일찍이 신이 인간에게 준 ... 다.또, 와인은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다.실제로 ... 다.{2 레드와인붉은 벽돌색, 자주색, 루비색, 적갈색을 띤다.적포도로 만드는 레드와인은 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 떫은맛

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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[인문어학]동양문화사

되었다. 따라서 modern에 대하여 근대와 현대라는 두 가지의 역어(譯語)가 성립되었던 것이다.2. 중국의 근대화 과정중국의 근대는 영국과 최초의 충돌이었던 아편 전쟁의 패배와 난징 ... 에서 나는 설탕이나 담배를 본국으로 가져왔다. 또한, 청나라가 영국의 주 생산품인 직물 수입을 거부하고 자기네 나라의 상품만 수출하자 두 나라의 무역 관계에서 영국의 은이 일방적으로 청 ... 였다.우선 안칭·상하이·쑤저우에 무기 제조 공장을 세우는 한편, 각지에 조선소·제철소·제지 공장·직물 공장과 신식 사관 학교·서양 서적 번역국·외국어 학교 등도 설립하였다. 그러나 이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.04

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[치과] 구강건강관리

초콜릿, 캔디, 껌을 제조할 때, 설탕 대신에 자일리톨이나 솔비톨 또는 아스파태임 등을 사용함으로써, 비록 제조 원가는 약간 비싸게 들지만 아동들의 치아우식 발생은 현저하게 줄어들 ... 조류에 존재한다. 이는 글루코즈에서 상업적으로 제조되며, 단맛은 설탕의 60-70%이고 비교적 값이 싸지만 설탕보다 감미가 빨리 없어진다. 1그람의 솔비톨은 3Kcal의 열량 ... 효과는 물을 끓여 마시는 경우에도 전혀 변화가 없습니다. 불소가 충치를 예방하는 기전은 다음과 같습니다.(1) 충치가 생기는 초기과정에서 탈석회화와 재석회화가 반복되는데, 불소는 이

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.17

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식품의 규격과 표시

부터 ○○월까지", 또는 "제조일로부터 ○○년까지"로 표시할 수 있 다.③ 도시락은 "○○월○○일○○시까지" 또는 "○○일 ○○시까지"로 표 시하여야 한다.④ 제품의 제조·가공과 포장과정 ... 의 ‘제4. 식품별 기준 및 규격’에서 그 기준?규격이 정하여진 식품 과 그 외의 일반가공식품으로서 ‘통?병조림식품’, ‘레토르트식품’, ‘냉동식 품’에 해당하는 제조?가공 처리를 한 ... 물 사용기준의 제한을 받지 아니할 수 있다.(5) 이물식품은 원료의 처리과정에서 그 이상 제거되지 아니하는 정도 이상의 이 물과 오염된 비위생적인 이물을 함유하여서는 아니 된다

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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[남미 경제] 라틴아메리카의 경제

아메리카의 경제라틴아메리카의 경제는 금, 은, 동, 석유와 같은 광물 또는 설탕, 커피 등의 농작물로 대표되는 일차 산물의 생산과 무역으로 수 백년 간 지탱되어 왔다. 게다가 광물 ... 는 작물이 없을 경우 높은 가격은 그림의 떡일 수밖에 없다. 그래서 때때로 수출을 겨냥한 야심찬 투자가 물거품이 되곤 한다. 파운드당 설탕 가격이17센트하던 1980년도에 니카라과 ... 정부는 12센트의 가격에 맞추어 생산할 수 있는 제당 공장의 건설을 추진했다. 그러나 1985년에 공장이 완성될 즈음 세계적인 설탕 공급 과잉으로 국제 시세는 4센트로 곤두박질

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[문화]영국의 홍차문화 그리고 그에대한 우리나라의 차문화 비교

지만 Black Tea라 불리 우는데도 역사적인 이유가 숨어있다. 차를 처음 마신 나라는 중국으로 네덜란드 동인도회사에 의해 유럽으로 건너가게 되었는데 중국에서 녹차를 배에 싣고 가는 과정 중 ... 왕실로 시집갈 때 설탕과 함께 홍차를 가지고 가 영국 왕실에서 마시기 시작하면서부터 라고 한다. 이 후로 영국 왕실은 물론 귀족 사회에 가장 인기 있는 기호 음료가 되었는데 이렇게 ... 시키고 더욱 번성하여 차만을 재배, 제조하는 「다소(茶所)」가 있었으며, 차에 관한 일만 전담하는 기관인 「다방(茶房)」도 있었다. 신라와 고려시대에는 불교와 함께 성행하였던 음다(飮茶

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.27

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[영양학]자유로운 식이에 따른 단백질 질소평형 실험

과 배설되는 열량을 통하여 우리몸이 흡수하는 에너지에 대해 알아보도록 하겠다.- 본 론 -◇실험 방법1. sampling과 시료제조?식이1월22일흰밥-125g 콩나물무침-25g ... .624아침식사상추겉절이참기름7.514아침식사상추겉절이설탕,백설탕3.290아침식사갓김치김치, 갓김치4.428점심식사우유우유, 보통우유54.000점심식사씨리얼(콘프레이크)시리얼, 콘푸 ... 가 어떻게 생기게 되었는지 한번 생각해 보겠다.우선 시험의 처음 부분인 sampling과정에서 문제가 있었다면 우리에게 주어진 눈금저울이 이유가 될 수 있을 것이다. 최대한 정확하게 무게

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.14

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[재료학] 재료학

밀가루는 제분과정 밀의 혼합, 밀특성의 변화 등 복잡한 요인에 의해 항상 똑같은 품질이 보증되지 않는다는 사실을 염두에 두고 사용해야만 야기되는 문제를 이해할 수 있다. 실로 밀 ... 한다.대책·물을 이온 교환수지에 통과시켜 산을 제거한다.·식초를 첨가한다.4. 설탕설탕은 빵, 과자제품 생산에 있어서 거의 필수적인 재료이다. 제빵에 있어서는 이스트의 영양물질로 사용 ... 되며, 단맛을 내는 기능 외에 카라멜화 온도를 낮추어 껍질색을 좋게 하고 수분 보유제로 제품의 노화를 지연시키는 아주 중요한 역할을 담당한다.(1) 제빵에서의 설탕의 기능① 알콜

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.19

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당질정량

할 수는 없다. 잼, 과즙 음료, 과자류 등의 가공 식품에서 자당 함량 측정은 제조과정상 도는 품질 관리면에서 중요하고, 과일류의 경우는 성숙도나 품질 평가면에서 중요하다. 또 벌꿀 ... 당 용액으로 당량과 흡광도 사이의 검량선을 작성하고 검량선에 따라서 시료 중의 당량을 결정한다.Lane-Eynon법설탕, 당밀, 벌꿀 등 전화당을 함유한 경우에 사용한다. 또 포도 ... 은 환원력이 Fehling 없지만 용액과 함께 가열하면 일부는 분해하여 환원력을 나타내므로 이 방법은 자당이 공존하는 경우 전화당이 있으므로 다른 방법보다 설탕 제품에의 이용이 가능

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.12

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[웰빙]웰빙문화 트렌드와 유통산업의 전망

산업에의 시사점..PAGE:3Well-Being의 정의Well + Being자신과 가족의 건전하고 건강한 삶을 위한 소비가치 지향적인 합리적 소비의식주 전반소비문화의 선진화 과정 ... 낮추기 열풍저칼로리, 저설탕 오렌지쥬스 인기탄산음료 시장 급감, 저칼로리 콜라 프리미엄으로 등장Coca Cola의 C2와 Pepsi의 Pepsi Edge생수가 탄산음료다음으로 음료 ... ..PAGE:33경기 용인에 위치한표면보호필름 제조업체제이에스토지 2400평 중공장은 300평에 불과하고나머지는 잔디밭과 정원웰빙 공장..PAGE:34Organic/Recycled

리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.22

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[식품과 건강] 식품첨가물

었다. 한정된 토지에 인구는 기하급수적으로 증가하고 또한 협소한 조리실에서 조리가 간편한 가공식품과 인스턴트 식품을 찾게 했고 이에 따라 식품제조과정에서 식품첨가물의 사용 및 종류도 다양 ... 시킬 목적으로 사용하는 것이다.① 우리나라 식품위생법 제 2 조 2항에서의 정의“첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼입, 침윤 기타의 방법으로 사용 ... 밀강도나 급성중독 외에도 발암성, 치기성, 유전인자에 미치는 영향 등을 검토하여야 할 것이다. 사카린 나트륨은 흔히 사카린으로 불리며 물에 잘 녹으며 그 감미는 설탕의 250

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29

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[영양학]영아기 영양

의 수치로 평가하지 말고 발육과정 전체를 살펴가며 평가해야 함? 단순히 신체외형상의 크기만으로 발육상태를 평가하지 말고 기능적인 면도 함께 고려해야 함- 신체계측치가 표준치와 크 ... 의 미숙으로 체내 수분과 전해질 균형에 문제가 생길 수 있음(3) 섭식행동 발달과정? 신생아- 입 주변과 볼을 건드리면 자극이 있는 쪽을 향해 움직여 먹으려고 하는 포유반사 ... 질 함량을 모유와 비슷하게 낮추며 소화하기 쉽게 제조한 것임- 모유 성분에 대한 분석방법과 각 성분의 생리적 기능에 대한 연구가 발전되면서 조제유에 첨가되는 성분들도 매우 다양해지

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.10

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[산업보건][독성물질] 크롬

의 인체 노출량은 약 100～300 ㎍/day 정도이다.주요한 식품중 크롬농도는 아래와 같다. 조리 식품중에는 조리과정에서 조리기구로부터 오염된 크롬이 존재할 수 있다.식품평균농도 ... 0.010～0.2해산물0.150～0.44미가공설탕, 시럽0.100～1.1야채0.180～3.623-2. INHALATION EXPOSURES도시 중심의 대기중에 크롬의 농도가 약 0 ... 에서 3가, 6가 모두 종양발생이 인정되고 있으며, 인체에 있어서 역학적조사에 의해서도 발생한다는 것이 보고되어있다. 그러나 주 발생업종은 크롬산 제조업과 안료 제조업에 제한되어있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

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[인문]발효산업

을 함유한 액상조미료이며, 주원료인 콩과 쌀 등의 곡류를 증자시켜 만든다. 간장 제조용 국균인 Aspergillus oryzae는 간장 제조상 가장 중요한 효소인 Protease ... 시킨 막장, 청국장에 무채나 생강 등을 넣고 숙성시킨 담북장, 막장과 비슷하게 고추, 배춧잎을 넣고 숙성시킨 즙장, 그리고 된장에 고추장, 마늘, 참기름, 참깨, 설탕 등을 섞은 쌈 ... 들이 마신 결과 우리의 기호에 적합하다는 것을 알게 되었다. 따라서 점차적으로 이러한 발효현상을 터득하고 자기가 원하는 술을 빚어서 마시게 되었을 것이다. 세계적으로 술의 발전과정을 보

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.03

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[식품] 우유실험조리

을 제거하는 과정을 말한다. 이렇게 제조된 우유를 시유라고 한다. 우리나라의 소비자들에게는 목장우유라는 말로 친숙해져 있다..초고온 단시간 살균(UHT) : 132 에서 1~2초간 ... 면서 영향을 주는 요인을 생각해 본다.* 산에 의한 우유 단백질의 응고우유 단백질의 대부분을 차지하고 있는 카제인은 가열에 의해 안정하며 일반 조리과정 중에도 응고되지 않으나 산 ... 또는 염을 가하면 응고된다. 즉 산을 가하여 카제인의 등전점인 pH 4.6 부근으로 해주면 응고하여 침전되며 이러한 성질을 이용하여 치즈나 요구르트를 제조하고 있다. 조리 시

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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[운동과영양]운동과영양

: 신체 내에서 다른 필수 생화학적 성분들의 제조를 위한 원료를 제공제조된 성분들 일부는 상부 뇌에 대한 흥분제와 같은 에너지 생산을 위해 이용되 어 더욱 민첩하게끔 도와준다.*류신 ... 신체를 강력하게 도움노화 과정을 늦춤유리기의 불활성화독소를 중화하는 도움단백질 합성을 돕고세포의 변경을 제출한다피부의 형성면역력 약화글루타민 (Glutamine)궤양 치료 도움 ... 알코올중독, 정신분열증, 설탕갈망 조절알코올 중독정서적 불안글루타메이트 (Glutamate)전환되는 아미노산들이 운동 중 혈액 글루코스 농도의 유입을 돕고 회복기 동안 글리코겐 보충

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.07

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토익문제 340문제(최근기출)

hool.. (X)0021 답(D)해석:국회의 기능은 법을 만드는 것이다. 그러나 헌법의 어디에서도 법을 만드는 과정에서 취해져야 할 정확한 단계들에 관한 언급이 없다.해설:* 도치 ... 답(D)해석: 아이스크림을 만들 때 제조회사들은 두가지 즉, 과 을 향상시키기 위해서 첨가제들을 덧붙인다.해설:* When making ice cream 은 When they ... : * 영어에서 뒤에 less 또는 -free 가 붙는 말은 형용사이다.(예) sugar-free = (형) 설탕이 포함되어있지 않은.* 을 표현할 때는 최상급 앞에 서수를 사용

시험자료 | 98페이지 | 무료 | 등록일 2007.07.25

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