"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 3,201-3,220 / 3,792건

[경영]전략분석도구 SWOT분석, dynamism분석의 사례적용

이 CJ홈쇼핑에게 주어진 가장 큰 과제일 것이다.CJ홈쇼핑의 가장 큰 장점은 모회사인 CJ(제일제당)그룹이 경영다각화를 이루어 처음엔 제분과 설탕제조로 회사를 설립하였으나 현재 ... 을 내세워 화장품의 거품가격을 빼고, 용기를 최대한 단순화해 용기에 들어가는 비용을 최소화 하였다. 또한 직접 생산-판매를 함으로써 유통과정의 축소를 통해 불필요한 비용을 없애고 일체

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.01

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두유(곡류가공품) 의 전처리, 제조공정, 규격, 위생관리, 기준, 검사방법, 원리 타사제품과의 비교

으로 그 재질을 늘렸으며 각 포장재질의 보존성은 비슷하다.7-1. 포장포장은 식품 제조부터 소비에 이르는 전 과정에서 식품을 보호하는 중요한 역할을 한다.7-1-1. 포장의 장점 ... 설탕이 함유되어 있어 달콤한 맛이 나며, 땅콩향이 첨가되어 있어 콩비린내가 나지 않아 어린이뿐아니라 성인분들도 간식으로 많이 이용하고 있는 제품이다. 그러나 단맛이 강하기 때문 ... -보호 : 포장은 빛, 미생물, 공기, 환경 등으로부터 내용물을 보호.-보존 : 우수한 포장은 식품을 보존하고 저장, 운반, 소매유통, 소비 등의 과정에서 식품의 유통기간을 연장.

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.10

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[응용미생물학 ] 알코올 발효와 발효주, 증류주 제조 방법

의 누룩곰팡이) 혹은 Aspergillus awamori(포성소주의 제조에 사용되는 누룩곰팡이)가 이용된다.(2) 비당화발효법이 방법에서는 설탕제조시의 부산물인 폐당밀이 주원료로 사용 ... ◎ 목 차 ◎Ⅰ. 알코올발효 대사기전1. 알코올발효(1) 당화발효법(2) 비당화발효법2. 알코올발효 과정3. 알코올발효 공정Ⅱ. 탁주(발효주)와 희석주(증류주) 만드는 방법1 ... 로서 가장 잘 알려져 있는 것은 효모이며, 글루코오스(포도당)·프룩토오스(과당)·만노오스·말토오스(맥아당)·수크로오스(설탕)를 발효시킬 수 있다. 알코올발효는 미생물(특히 곰팡이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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[식품] 미생물을 이용한 식품의 저장법

발효식품에는 장류로 간장, 고추장, 된장, 고추장등이 있고 김치류, 젓갈류, 식초류, 장아찌류, 주류 등이 있다.1.장류발효 숙성 과정을 거친 고유의 발효식품식물성 단백질을 높 ... ), 발효↓소금첨가, 발효 & 숙성↓간장(양조간장)? 간장 제국 : 제국이란 효소를 얻기 위한 공정 과정으로 간장에서는 Protease를 생성하는koji균 조성이 목적.★ koji균 ... : 흔히 말하는 누룩곰팡이로서, 다수의 Basillus균과 호기성, 염기성 세균 존재.단백질분해의 필수효소.? 간장 제조용 국균 : Aspergillus oryzae

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.01

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[영양학]동충하초

:3Linolenic acid31.9Ⅱ. 동충하초 재배과정(1)시설 및 기자재동충하초 재배를 위한 시설로는 균보관 및 종균배양을 위한 준비실, 작업실, 접종실, 배양실, 생육실 등 ... 이 필요하며, 기자재로는 종균제조를 위한 항온기 및 진탕배양기 등이 필요하며, 배지살균을 위한 살균기, 접종을 위한 무균상 등이 필요하다.(2) 재배방법㉠. 종균제조종균을 제조하기 ... 감자재배나 대두분 배지를 사용하는데, 만드는 방법으로는 증류수ℓ에 감자 200g을 잘게 썰어 넣고 끓인물을 거즈로 거른후 설탕을 20g첨가하여 멸균한다. 액체 배양액에 종균을 접종

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.07

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인간과 환경

에서 미군이 사용한 물질이며 이것이 기형아 출생의 원인이 되어 인류가 만든 최악의 물질이라고 불리기도 한다.다이옥신은 살충제 제조 등 특정 화학물질의 생산 과정에서 발생할 수 있 ... 풍성한 식단을 택하는 것이 좋다.-설탕 대신 꿀이나 당밀을 사용한 제품을 고른다. 정제한 설탕을 많이 먹으면 오염물질을 막아내는 신체능력이 떨어지고 설탕을 가공하는 과정에서 여러 ... 으나 PVC (Poly vinyl Chloride)같은 염소계 화합물이 소각되는 과정에서 주로(95%) 발생하는 특정 구조의 화학물질의 통칭으로, 가장 강력한 다이옥신은 TCDD (2,3

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.04

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[조리] 김치

면 배추나 무의 단맛을 잃게 한다.● 산의 역할산은 식염과 함께 김치 제조 과정에서 미생물에 작용하여 번식을 억제하고 사멸시키는 작용을 한다. pH가 산성인 경우 미생물의 발육 ... 미생물학적인 고찰이 있었으며 비타민C 급원이 된다는 것을 밝힌 이래 영양학적 고찰도 계속되었다. 그리고 발효 숙성과정 중 미생물의 작용으로 생성된 유기산, 알코올, 에스테르 등 ... 한 젖산균에 의한 정장 작용, 채소로서 식이섬유의 좋은 급원이 되며 특히 장외운동을 활발하게 하여 변동효과를 좋게 한다.김치는 담그는 과정 중 적절한 염도 조절과 온도 조절, 사용

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.26

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[기초영양학] 당질

수수의 줄기와 사탕무와 과일 속에 들어 있으며, 일반적으로 설탕이라고 한다. 사탕수수나 사탕무등의 즙을 짜서 정제하여 설탕을 제조한다. 자당은 소장에서 분비되는 수크라아제(s ... 를 발생할 수 있으며, 식품이 숙성하는과정에서 당류가 전분질로 변하기도 하고 혹은 전분질이 당화하기도 한다. 감자류, 밀, 쌀과 같은 곡류의 당질은 전분질의 상태로 존재 ... 며, 포도의 종류에 따라서는 고형물의 50% 이상이나 들어 있는 것도 있다. 동물의 혈액 중 포도당 농도는 사람과 같이 약 0.1% 함유되어 있다. 포도당은 소화과정을 거치지 않

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.28

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식당에서의 화학

하고, 락트산이나 알코올 또는 아세트산의 발생을 유도하는 소금으로 절이기와 발효 과정은 고대로부터 현재까지 음식보존방법으로 잘 알려져 왔습니다. 또한 단백질을 포함하고 있는 인간과 동물 ... 하는 감미도는 일반적으로 설탕을 기준으로 삼으나 그 값은 측정 조건에 따라 약간씩 달라집니다.천연감미료로서는 설탕과 꿀이 대표적이지만, 이 밖에 포도당·과당·이성화당·엿·젖당·감차 ... (甘茶)·감초(甘草) 등이 있습니다. 동양에서 오래 전부터 사용되어 온 감미료는 엿입니다. 엿은 엿기름과 녹말로부터 제조한 것으로 온화한 단맛을 가지고 있고, 과자류의 감미료로서 물

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.11

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아시아의 차문화 리포트

’의 본래 의미⑤ 이외의 아시아인의 생활방식과 언어에서 생활과 차가 밀접한 관련이 있음의 증거 존재2. 차의 기원① 전설상의 차의 기원? 신농씨가 마실 물을 끓이는 과정에서 나뭇잎 ... 이 주전자 속으로 들어갔을 때부터? 신농씨가 환자를 돌보는 과정에서 나무 아래에서 물을 끓이는 과정에서 나뭇잎이 솥에들어가서? 신농씨가 약초를 구하는 과정에서 우연한 차의 약초를 발견 ... 를 펼쳐 만든 도로② 해외로의 전파? 물의 흐름과 산맥의 방향에 따른 자연적 전파? 네덜란드와 중국의 무역 과정에서 유럽지역으로 전파? 해상무역을 통한 아시아의 각국으로 전파4. 차

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.30 | 수정일 2020.08.26

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2000년 이후 최근까지의 미국 통상정책의 기조와 한미통상마찰

하게 미국이 참여하는 다자 및 양자간 대외통상협상이 보다 강력히 추진된다고 볼 수 있다.② 미국 무역구제법에 대한 논란 가능성TPA의 추진과정에서도 나타났듯이 미국 무역구제법의 약화 ... 가능성에 대한 미 의회의 우려가 상당히 높아 향후 각종 대외통상협정이 승인되는 과정에서 정치적 어려움이 예상된다.③ 한국에 대한 영향TPA 도입이 한미 FTA 추진에 영향을 줄 것 ... 이며, TPA 도입과정에서 나타난 의회의 보호무역주의적 분위기를 무시하지 못할 것이다.긍정적인 측면부정적인 측면? Levin 수정안의 채택 실패:장동차시장 개방압력 강화 가능

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.20

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[식품] 안동식혜의 건강기능성

가루 수침액을 넣어 맥아즙액으로 발효시킨 것이 기본형이고 이것을 숙성시켜 먹는 음식이다.그러므로 안동식혜는 엿기름으로부터 추출되어 나온 단맛과 숙성과정에 생성되는 유산균에 의한 산미 ... ................4컵멥쌀...................5컵물.....................20컵설탕...................3컵생강(또는 유자청).........1뿌리 ... 고, 또 대추.밤.백자.배 등을 넣으면 맛이 산뜻하고 감칠맛 있다. 유자는 온채로 넣으면 향기가 비상하니라."하였다. 이로 미루어 지금의 식혜 제조법과 별 차이가 없었음을 알 수

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.13

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산화환원적정실험 레포트입니다. ( 과망간산칼륨법 )

을 결합할 뿐만 아니라 강력한 탈수작용이 있어, 다른 여러가지 화합물로부터 산소와 수소를 빼앗기 때문에 각종 건조제?탈수제로사용되며, 설탕이나 섬유 등에 황산을 작용시키면 탈수 ... 의 이유 때문에 65 °Be까지 농축시켜 과인산석회나 황산암모늄의 제조나철의 녹 제거 등에 사용된다.3) 옥살산나트륨Sodium Oxalate=134.001995.4.25德山藥品工業 ... 하여, 대사과정에서 생기는 유해한 과산화수소를 분해하여 산소로 만들고, 그 산소를 다시 산화작용에 제공하 는 역할을 한다. 보통의 시판품은 약전명을 옥시돌이라 하여 과산화수소 2.5∼3

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.30

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[경영]삼성과 싸워 이기는 전략 요약 정리

에서 약점을 찾아내어 젊은 사람들이 펩시를 좋아하게 만들었다.펨시는 코크보다 9%정도 설탕을 더 많이 넣어 펩시 첼린지라는 시식테스트에서 승리했다.코크는 콜라맛의 원조라고 광고했고 원액 ... 의 제조 비법 머천다이즈7X을 아는 사람이 두서넛밖에 없다고 알리기 시작했다.세븐업이 노래하고 춤추는 광고를 만들면서 콜라와의 차별화에 실패했다. 왜 콜라가 아닌 세븐업을 마셔야 ... 보아야 한다14.어설픈 벤치마킹을 하지 마라벤치마킹은 결과 중심적인 특성 탓에 과정이나 환경 조건등은 고려되기 어렵다. 세상의 사례를 살펴보되 어느 순간에는 모두 버려야 한다.세상

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.16

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[재무분석] CJ 2003년 재무분석(3개년 자료를 바탕으로

으며, 어떻게 종합적으로 이용될 수 있는가를 수업하였다. 이번 보고서를 통하여 재무 분석 전반의 지식을 종합적으로 적용하여 재무 분석에 관한 단편적인 사항들을 통합하여 조직화하는 과정 ... ,398만주재평가1998.10.01검토의견적정(삼일)우선주539만주홈페이지www.cj.co.kr주력상품설탕, 소맥분, 조미식품, 육가공식품(돈육, 돼지비계, 돼지식용설육),대두가공식품 ... ,사료,의약품,생활화학제품 제조1-1. CJ 사업부문의 구성식품 & 식품 서비스CJ 주식회사뚜레쥬드투썸플레이스햇김치CJ Nutra팻다운햇반CJ 사료CJ의 중심사업부문CJ 푸드시스템식

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.06

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당알코올 감미료

에 대하여 화학적으로 무반응: 120℃에서 캬라멜화가 일어나지 않음3. 맛이 좋고 당도가 설탕과 같음4. 용해열 감소가 커서 청량감이 큼: 츄잉껌, 하드캔디, 구미캔디, 초콜릿 제조 ... 당알코올 감미료의 특성세종대학교 생명공학과오 덕 근 교수I. 서 론- 설탕의 특성1. 단맛과 섭취에 따른 부작용이 없다.2. 화학적으로 비교적 안정 (결정, 용액)3. 식품가공 ... 에 사용: 다른 식품재료와 병용하여 다양한 질감, 맛 및 모양4. 효모에 의하여 발효: 빵에 필요한 이산화탄소 발생5. 충치를 일으킴: 비충치성 대체 감미료의 개발 필요- 무설탕

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.12

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당뇨병

되는 인슐린이라는 호르몬이 포도당을 우리 몸에서 잘 사용할 수 있도록 도와주어야 우리 몸은 이 포도당을 연료로 쓸 수 있는데, 당뇨병은 바로 이 과정에서 문제가 생기는 병이다. 음식물 ... 은 싱겁게 하여 소금의 섭취를 줄이고 조미료는 칼로리가 높은 것이 있으므로 주의하십시오. 단맛을 즐기고 싶을 때는 설탕대신 인공감미료를 소량 사용한다.- 최소한의 칼로리로 균형 있 ... 을 가공하여 만든 것을 사용했는데, 요즘에는 인간의 췌장이 분비하는 것과 똑같은 인간형 인슐린이 제조되어 사용되고 있다.인슐린 요법은 췌장에서 인슐린이 거의 분비되지 않는 환자들 즉

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.22

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[미생물학] 식품 미생물 검사법

식품 미생물 검사법# 미생물 검사법의 과정[시료검출] 위생검사의 대상이 되는 여러 가지 상태의 식품(액체,고체,반고체,기타)의 일반적인 성질을 나타낼 수 있는 부분을 검사 시료 ... M패트리 필름)라고 하며, 이런 배지를 사용하기 전에는 멸균된 상태로 제조되어야 한다. 자동 배지 제조 장치는 무균적으로 배지를 단 시간 내에 효율적으로 제조할 수 있으며 이렇게 ... 제조된 배지를 자동 분주기로 정량적으로 분주하여 많은 양의 배지를 위생적으로 제조할 수 있다.[확인] 배양을 통해 다 자란 미생물은 각각의 항목에 맞는 기준치에 적용하여 검사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.19

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[패션과 의상] collaboration - 공동마케팅의 개념과 유형

, 판매 등 모든 과정을 통해 광범위하게 적용될 수 있으며 시간적, 경제적 비용을 절감할 수 있다. 또한 R&D 및 생산 판매에서 규모의 경제를 실현할 수 있고 사업에 대한 위험 ... /서비스의 연구, 개발, 생산, 판매의 전 과정 중 하나 혹은 그 이상의 과정에 공동으로 관여/참여하는 모든 업체(동종업체, 이종업체 구분없음)가 서로의 이익을 증가시키려 행하는 모든 ... 다. 공동마케팅의 시초인 제조업체와 유통업체의 결합이 하이브리드 마케팅의 가장 일반적인 형태로, 농협과 농심가에서도 찾아 볼 수 있다. 농협이 농산물을 저렴한 가격에 공급하고 유통업체인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.10

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[식품화학] casein의 분리및 확인

오염이 방지될 수 있도록 신속히 밀봉 포한다. 혼합분유 이외의 분유류에는 일체의 다른물질을 가하지 않고 다만 가당분유에 있어서는 당류(설탕, 과당, 포도당)를 가할 수 있 ... 다.․ 전지분유- 원유에서 수분을 제거하여 분말화한 것을 말한다.․ 탈지분유- 탈지유에서 수분을 제거하여 분말화한 것을 말한다.․ 가당분유- 원유에 당류(설탕, 과당, 포도당)를 가하 ... 여 분말화한 것을 말한다.․ 혼합분유- 원유, 전지분유, 탈지유 또는 탈지분유에 곡분, 곡류가공품, 코코아가공품, 유청,유청분말등의식품 또는 식품첨가물을 가하여 제조․가공분말상의 것

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.21

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