"대두단백질"의 검색결과 입니다.

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"대두단백질" 검색결과 3,201-3,220 / 5,305건

[조제유에 대한 모든 것 ] 여러 조제유의 성분, 품질관리의 비교분석, 판매현황과 조제유의 문제점 및 개선방안

나 열은 영양학적으로 단백질의 영양가에 많은 영향을 주지는 않는 것으로 보인다.ㄱ. 완전 가수분해 분유예비 소화된 분유라고 할 수 있으며 유단백 알레르기,대두 단백 알레르기, 유당 불 ... 단백질 함유 식품을 원료로 생후 6개월 이후 영유아식의 정상적인 성장, 발육에 필요한 무기질, 비타민등 영양소를 첨가하여 이유식의 섭취시 액상으로 사용할 수있도록 분말 또는 액상 ... 링시스n)로 나눌 수 있다. 영양학적 측면을 보면 우유 단백 가수분해물은 신체에서 영양학적으로 잘 흡수되며 체중과 신장이 적절하게 증가할 수 있다. 단백질을 가수분해하기 위한 효소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.20

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식품첨가물의 종류 및 특징(사진첨부)

을 이용해 무늬와 색을 낸 것. 즉 격자무늬는 석쇠로 새겨진 자국이 아닌 색소로 그려진 자국인 셈이다.햄 속엔 고기 외에 스무 가지가 넘는 첨가물이 들어간다. 소금과 물외에 단백질 ... 을 늘리기 위해 콩에서 추출한 ‘대두단백’과 닭고기를 섞는다. 돼지고기 30kg만으로 100kg의 햄이 만들어진다. 10%의 원가절감 효과를 낳는다.문제는 이들 첨가물들이 치명적인 부 ... 다.색상과 유지기간을 높여주는 아질산나트륨도 문제다. 단백질에 ‘아민’성분과 아질산나트륨이 결합해 ‘니트로소아민’이라는 발암물질이 생성되기 때문. 고열에 가열할 경우 위험물질이 발

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.03

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[미생물]한국을 대표하는 전통 발효식품의 발효균 및 식품에 미치는 영향

)을 포함한 Bacillus속 세균이 주로 증식한다. 이 균은 대두에 존재하는 단백질을 분해하여 작은 조각의 아미노산으로 만들어주므로 대두 단백질의 소화 흡수율을 높여주게 되 ... 학과 케네디 박사는 콩은 항암효과가 있는데 특히 단백질 가수분해효소 억제물질(Protease inhibitor)는 강한 항발암효과가 있다고 했다.결론적으로 축산에 의한 사료곡물 ... 의 단백질 전환율은 소고기의 경우 5%，기타 육류 및 유류는 15∼20%수준에 불과하나 콩은 70%에 이른다. 최근에는 장류제품에 포함돼 있는 기능성 펩타이드들의 생리활성작용에 관한

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.24

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생명공학의 장단점과 미래

가 ip(단백질칩), Cell Chip(세포칩), Neuron Chip(신경세포칩), 생체삽입용 Chip, Lab-on-a-Chip 등으로 구분할 수 있다.바이오칩은 유전자 기능연구 ... (expression profile), 질병관련 유전자 검색, 유전자 발현, 단백질 분포, 반응양상 등을 분석해 낼 수 있는 생물학적 마이크로 칩으로 과학 기술연구 및 신약개발 ... 유전자의 발현 검색 또는 돌연변이 검색단백질 칩(Protein Chip)여러 종류의 단백질을 소형 기관 위에 배열해 단백질의 기능과 작용을 해석 , 질병진단에 활용Cell Chip

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.14

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우주음식 space food 관해서

의 구성 분은 보통 17% - 단백질, 32% - 지방, 51% - 탄수화물로 구성되어 있다. 우주공간에서는 행동이 자유롭지 못하기 때문에 체력 소모가 지상보다 더 크다. 또 무중력 ... 었다 3-methyl histidine)의 증가 현상은 근육의 위축과 함께 근육 단백질의 분해현상 및 단백질 교체율이 증가되는 것을 반영하고 있는 것이라고 한다.장기간의 우주 비행 ... 에 비례해서 에너지 섭취를 조절하는 신체 기전이 무중력에 의해 어떤 영향을 받을 것이라는 추측이 대두되고 있다.또한 아폴로 17과 스카이 랩 임무 중 실시되었던 에너지 평형에 대한 연구

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.06

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유전자변형식품

을 정량적으로 분석하게 된다.(3) 특이항체 이용법(ELISA)PCR을 통한 방법으로 조작된 유전자를 검출해내는 것과 달리 조작된 유전자가 만들어내는 단백질을 검출하는 벙법을 사용 ... 시간 안에 적은 비용으로 확인이 가능하다는 장점이 있으나 다음과 같은 단점도 가지고 있다.1) 도입유전자의 특성상 GM 단백질의 합성이 없는 경우 검출이 불가능하다.2) 가공식품 ... 의 가공과정에서 단백질은 DNA에 비해 훨씬 쉽게 파괴되어 가공식품에서의 적용이 힘들다.3) 낮은 수준의 GMO 혼입시에 정확한 정량이 힘들다.Ⅲ. 유전자변형식품의 긍정적 측면1

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.24

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Wnt signailing pathway, stem cell niche and aging

에 의해 인산화 되며, 인산화된 β-catenin은 ubiquitination과정을 거쳐 분해된다. Wnt 단백질이 wnt receptor인 frizzled (Fzd) 그리고 co ... 이 degradation complex에서 분리된다. 결국 세포질에 축적된 β-catenin은 nuclear translocation 하게 되는데, 이렇게 이동한 β-catenin ... 는 단단한 구조라는 인식이 지배적이었으나, 최근 연구결과들에 의하면 adult brain역시 매우 dynamic하게 변화하는 구조라는 인식이 대두되었다. 특히 포유류 brain

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.05

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[일반화학실험]천연색소의 추출

) 헤모글로빈(색소단백질 : 산소운반), 시토크롬(색소단백질 : 호흡)과 같이 중요한 의미를 가지고 있는 것이 판명된 것도 있다. 예로부터 염료로 사용되면서 의약품(비타민 ... 이 없는 선명한 색을 나타낼 수 있다.합성 염료의 이러한 다양한 장점에도 불구하고, 최근에 천연 염색에 관한 관심이 다시 대두되고 있다. 식물의 뿌리, 나무껍질, 꽃, 열매, 흙 등

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.08.08 | 수정일 2020.07.26

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청소년기에 대한 보고서

한다. 특히 뼈조직에서 단백질의 증가, 신장의 무게와 크기 증가, 땀과 피지샘의 활동 증가, 적혈구세포의 재생 등에 관여한다. 피부에 작용하면 표피의 각질층이 두꺼워져 피지가 증가 ... 성이 여러 가지로 대두되면서 다양한 증후군들이 생기고 있다. '닌텐도 증후군'도 대표적인 예로, 강렬한 전자파에 노출된 아이들이 동시다발적으로 집단 뇌 경련을 일으켰던 것에서 유래

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.09

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[식품영양]두류가공식품, 콩으로 만든식품

대두중의 수용성 단백질을 어떤 방법으로 추출하는 방법에 따라 생추출법과 가열추출법 (두유를 따로 끓이느냐 , 비지와 콩물을 다같이 끓이느냐) 두유의 열처리는 영양적으로 품질 향상 ... 를 먹였다고 한다. 8가지 필수 아미노산 중 7가지는 다량함유. 알카리성 식품두유의 가공선별,탈피,수세(농약, 이물질, 비린내, 쓴맛제거) 마쇄, 추출(불린 대두를 갈아 대두 단백질 ... 의 영양가단백질이 20-45%, 지방이 18~22%, 탄수화물이 22~29%, 각종 무기질이 4.5~5% 단백질 함량이 매우 높아서 밭에서 나는 쇠고기라 불린다. 사포닌은 트리터페노이드

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.20

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면역반응과 식생활

pecific immune response)3. 면역반응의 영양적 조절(1) 단백질-열량 영양불량(protein-energy malnutrition, PEM)(2) 비만증(3) 단일 영양소 ... 분열하여 혈장세포와 기억세포로 군속을 형성한다. 미생물이나 이종 단백질 등이 생체에 침입하면 이를 제거하고 무독화하려는 면역반응이 일어나게 되는데, 이러한 면역반응을 일으키는 물질 ... ) 단백질-열량 영양불량(protein-energy malnutrition, PEM)단백질-열량 영양불량(PEM)으로 면역기능이 감소됨에 따라 감염성 질환의 발생이 증가된다. 단백

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.13

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양계사료배합비

333.88 300.43 326.68 339.15 329.65 347.43 329.06 459.79 377.61 359.71설계영양소조단백질 % 16 12.5 17.1 17.8 ... .89 62.37소맥(중국) 227.1 3 4소맥분 365 0.67 0.67소맥피(국) 228 8.63 20.06 4 3.49대두박(외) 404.2 19.32 6.72 23.91 23 ... .06 20.01 23.06 20.63 23.84 20.73대두박(탈피) 499 27.5옥글루텐 690 0.98 1.66 0.98 3 0.55채종박 321 3 3 3 3 3 3 2

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| 리포트 | 1페이지 | 10,000원 | 등록일 2008.12.22

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노인케이스, 치매

- Apolipoprotein E4(ApoE4)가 있을수록 발병연령도 젊어지는 것으로 보고되고 있다.- Presenilin 1 이나 Presenilin 2 단백질의 역할에 대한 정확한 이해는 아직 부족 ... 하지만 아밀로이드 전구단백질과 결합하여 세포 독성을 일으키는데 관여하는 것으로 여겨지고 있다.③ 독성물질 : 알루미늄에 노출되었을 때 치매의 발병위험이 높아진다는 보고가 있 ... 에는 신경원섬유변화(neurofibrillary tangle)가 있는 것을 관찰할 수 있다. 정상인은 아밀로이드 전구단백질에서 P3이라는 아밀로이드 단백질이 만들어지는데 알츠하이머

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.15

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지구촌 환경과 인류

Globe)란 어떤 혹성인가?생물의 구성 물질은?모든 생물 : 비슷한 세포 구조를 지님 세포 : 공통 물질로 구성(핵산, 단백질, 탄수화물, 지방 등의 생체 고분자 (유기)화합물, 무기물 ... , G-C)에 따라 유전정보를 나타냄 RNA : 그 유전정보를 읽어내고, 그것에 의거해서 특정구조를 지닌 단백질을 합성 단백질 : 아미노산 (단위체)의 다수결합. 각 단백질 ... 한 특성 (운반성, 저오염도), 유용한 화학 원료물 질 공급 (합성섬유, 합성고무, 합성플라스틱)산림 파괴아마존의 산림 벌채 현상에너지 이용 현황화석 연료와 원자력 발전 소비의 그늘

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| 리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.03.10

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미생물학 - 미생물 배지와 생균수 측정

된다.2) 질소원- 질소원은 단백질 합성에 이용된다. 미생물은 암모니움염이나 잘산염 등의 무기태 질소를 이용할 수 있으나, 미생물의 종류에 따라 아미노산이나 peptone 등의 유기태 ... 에 광범위하게 사용한다.- Peptone : 밀크카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분해효소로 가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분이다. 어떤 원료를 어떤 효소 ... 의 생육에 적당하고, 대두 peptone은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에 다른 peptone과 병용하는 것

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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슬로 푸드

없다. 장류는 가장 기본적인 조미료이며, 콩으로 만들기 때문에 훌륭한 단백질 공급원이다. 장은 만드는 데에 적어도 5~6개월 이상이 걸린다. 특히 간장은 “아기 배서 담은 장 ... 으며, 소고기 하나로 120여 가지의 다양한 맛을 낼 수 있다.우리나라는 간장, 된장, 고추장 등 장류의 원료인 콩의 종주국으로서 대두민족이라 불렸으며 수많은 김치와 젓갈, 막걸리 등

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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[공학기술]단백질의이용-식품화학

는 단백질로는 견과류 및 대두 단백질이 있다.3) 불완전 단백질불완전 단백질(incomplete protein)이란 생명을 유지하거나 어린이들이 성장하기에 충분한 양의 필수 아미노 ... 목 차단백질의 이용(식품가공에 관하여)① 단백질 공학② 단백질의 분류③ 식품가공에 단백질을 이용하는 방법④ 단백질의 가공시 문제점과 해결방안⑤ 단백질의 구조적 기능적 성질 ... 을 알아보기 위한 실험⑥ 단백질 가공의 예⑦ 단백질 제품의 기술 발전 전망*참고문헌*① 단백질 공학정의 - 단백질공학(Protein Engineering)은 구조적 정보를 활용하여 신기능

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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[공학기술]단백질의 구조와 기능

은 전달및 대두를 제외한 두류 단백질 등이 여기에 속한다.불완전 단백질을 섭취해서는 동물의 성장과 유지가 어렵다.(4) 제한 아미노산식품 중에 있는 필수 아미노산 중 인체에서 요구 ... 형으로 된 것을 폴리펩티드(polypeptide)라고 한다. 단백질과 폴리펩티드는 같은 말이지만, 보통 분자량이 비교적 작으면 폴리펩티드라 하고, 분자량이 매우 크면 단백질이라고 한다 ... (protein)이라고 부른다. protein은 그리스어의 proteios(중요한 것)에서 유래된 것이다. 단백질은 생물체의 몸의 구성성분으로서, 또 세포 내의 각 종 화학반응의 촉매 역할

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.08

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나노 바이오센서

...............................................31Fig.20.휴대용 고속 질병진단 단백질 감지 칩 ............................32Fig.21 ... -sensorNorthwestern 대학의 Mirkin 그룹은 DNA와 단백질 검출 과정에서 기존에 주로 사용해 오던 형광이나 전기화학적 방법이 아닌 나노입자를 바이오센서에 응용 ... , BT, IT 기술융합을 통해 언제, 어느 곳에서나 개인질병을 조기에 진단하고, 지능형 치료를 할 수 있는 유비쿼터스 의료시스템이 대두되고 있다.품질 의료서비스를 제공할 수 있는 휴대

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| 리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.10

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한국의 발효식품과학- 된장을 중심으로 -

되고 유통기간은 1년6개월이다.② 한국산업규격- 단백질 원료(콩, 대두박 등) 및 전분질 원료(쌀, 보리쌀, 밀 등)등을 주원료로하여 식염, 종국을 섞어 발효하여 숙성시킨 것 ... 을 말하며 1종은 콩만을 주원료로 하여 식염 및 종국을 섞어 발효 숙성시킨 것이나, 간장을 빼낸 것을, 2종은 단백질원료와 전분질 원료를 주원료로 하여 식염 및 종국을 섞어 발효 숙성 ... 시킨 것이나, 간장을 빼낸 것을 말한다. 고유의 색택 및 풍미가 양호하여야 되며 이미, 이취가 없어야 한다. 수분에 따라 1종(55%이하), 2종(53%이하), 조단백질 함량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.29

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