• AI글쓰기 2.1 업데이트
  • AI글쓰기 2.1 업데이트
  • AI글쓰기 2.1 업데이트
  • AI글쓰기 2.1 업데이트
  • 통합검색(942)
  • 리포트(823)
  • 방송통신대(52)
  • 시험자료(50)
  • 서식(9)
  • 자기소개서(6)
  • 논문(2)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

haccp 식중독 haccp유효성평가 식품산업기사 식육가공기계 리스테리아 실험 스페인 하몽
판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식육가공기계" 검색결과 301-320 / 942건

  • 자료 표지
    세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방 방법을 기술하시오
    , 가공·비가공 가금육, 비가공 식육 등 식육제품과 비가공·훈연생성 및 채소류 등이 있습니다.⊙ 감염원 및 감염경로부적절한 축산제품의 취급·처리 및 적절하지 못한 물의 사용(재배·처리 ... 에 의한 것이 가장 많고알레르기에 의한 것도 적지 않습니다.증상은 원인 물질에 따라 잠복기와 증상의 정도가 다르게 나타나게 되는데,일반적으로 음식물 섭취 후 72시간 이내에 구토 ... 한 동물성 단백질식품(우유, 유제품, 고기와 그 가공품,가금류의 알과 그 가공품, 어패류와 그 가공품)과 식물성 단백질식품(채소 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 육류를 포함
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법
    은 특징을 가진다.특성식중독균원인식품주요증상예방방법살모네라식육, 난류, 유제품 등섭취 후 24시간 전후복통, 설사, 발열, 구토가열, 조리, 저온보관황색포도상구균도시락, 곡류가공품 ... ?. 식중독의 예방방법?. 식중독의 치료방법Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론프랑스 식중독은 원인균이 살모넬라로 밝혀진 것은 전체의 83-87%이었다. 계란과 식육제품이 살모넬라의 원인 ... 이 사망하였는데 원인은 대규모 식육에 의한 대장균 O157의 발생이었다. 환자들은 정육점에서 냉 조리된 식육을 사먹었거나 같은 정육점에서 공급한 교회의 점심식사의 고기 국물 수프
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    축산물 수입신고서 [식품의약품안전처 행정서식]
    시험ㆍ검사기관이 발급한 축산물의 한시적 가공기준 및 성분규격검토서 사본(식육가공품ㆍ유가공품ㆍ알가공품으로서 「축산물 위생관리법」 제4조제3항에 해당하는 축산물만 해당한다)3. 한글 ... 한글명모델ㆍ규격(제품유형)순중량총 포장개수과세가격B/L번호화물관리번호세번부호용도배합비율 및 가공공정 : 뒤쪽에 기재유통기한년 월 일부터 년 월 일까지원산지(국가)수출국제조회사명작업장 ... 중질지 80g/㎡](뒤쪽)번호성분성분배합비율(%)번호성분성분배합비율(%)가공공정제출서류1. 검사성적서 또는 검사증명서(수입하는 축산물이 별표 7의 축산물의 수입신고 및 검사방법
    Non-Ai HUMAN
    | 서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품기사_합격자료_(식품위생학)
    , 식육등세레우스균어패류생선회, 초밥류캠필로박터균닭, 가축닭고기등독소형황색포도상구균사람의 피부 화농창곡류가공식품, 도시락보튤리누스균토양통조림 식품기타클로스트리디움균사람,동물의 장관 ... 가열조리식품, 식육 및 가공품세레우스균토양, 변식육제품, 농산물 가공품병원성대장균사람, 동물의 장관식육, 야채, 물자연독 식중독식물성식물성 독소성분식물성 식품독버섯, 감자(눈 ... National Academy of Science-National Research Council): 생산, 가공, 저장 또는 포장의 어떤 국면에서 식품 속에 들어오게 되는 기본적인
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2021.02.17
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    육가공품의 역사와유래
    가공이 시작되었다고 할 수 있다. 육가공품의 종류2.육가공품의 제조역사육가공의 역사는 기원전으로 거슬러 올라가 서양에서는 고대 이집트, 동양에서는 고대 중국에서 이미 식육의 저장 ... klob다음과 같다.3. 육가공품의 제조목적1) 저장성 향상 식육은 미생물 발육에 최적의 조건을 구비하고 있으므로 실온에서 오래 보관할 수 없다. 냉장시설이 없던 옛날에는 획득된 신선육 ... 예방, 부패억제를 통한 자원의 손실방지 뿐만 아니라 식육수급의 조절 및 분배의 균형이라는 측면에서도 중요한 의미를 갖게 되었다.3. 육가공품의 제조목적2) 기호성 향상 원료육
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    축산물 유통에 대하여
    , 정육, 가공품 등으로 여러 과정을 거쳐 가공되므로 여러 가지 시설과 비용이 많이 든다.③ 살아있는 가축이 도축되면 냉동, 냉장 시설은 물론 세균 오염 등을 방지하기 위한 특별 ... 공급계국내소비수 출수요계쇠 고 기1995152,227154,722306,949301,217-301,2171999191,981239,721431,702392,714-392,714돼지 ... 고기199541,138639,336680,474661,71014,346676,0561999149,256711,365860,621755,35680,265835,621닭 고 기19955
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.05
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    아질산염 정량 결과
    1.Title : 식육 제품 속의 아질산염 정량2.Date : 2010. 10. 63.Name :4.purpose : 식육 제품 속의 아질산염의 양을 측정하여 기준치와 비교 ... 하여 본다5.Reagent & Apparatus시험관, 1N-HCl, sulfanilamide, naphthyl ethylenediamine 용액, 아질산성 질소 표준액,흡광도 측정기6 ... 1ml1mlnaphthyl ethylenediamine-1ml20분 실온 방치 후 540nm에서 흡광도 측정(4)검량선 그래프를 작성한다.7.Result8.Discussion식육중
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품첨가물 실제사용 현황
    에는 소르빈산으로서 사용량과 프로피온산으로서 사용량의 합계가 3.0g/kg 이하)2. 식육가공품(포장육, 양념육류, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육추출가공품, 식용우지, 식용돈지 제외 ... 게 하는데 사용⊙사용 식품 ; 과자, 빵, 빙과류⊙부작용 ; 순환기 장애, 위정막자극, 천식유발, 호흡기 점막, 눈 자극, 유전자의 손상, 염색체 이상(4)살균제 ; 표백분과 고도 ... 성과?채가공품 : 0.150g/kg6. 건조과실류 : 1.0g/kg(단, 「생약 등의 잔류?오염물질 기준 및 시험방법」의 제9조 중 식품원료로 사용가능한 과실류(건조한 것에 한함
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2020.11.17
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식품 위생관리 및 안전 교육 (외식업, 음식점, 레스토랑, 식당)
    물질 함유제조날짜가 오래된것냉장냉동이 제대로 안된것제조원 불분명비위생적으로 운반된 것살균이 되지 않은것(우유)포장이 조잡검사인이 없는식육(1) 식품을 조리할 때는 위생적으로 취급 ... (6) 식품을 조리하기 전에 반드시 손을 깨끗이 씻은 다음 조리에 임하여야 함식품의 흐름-조리시 유의 사항올바른 식재료의 보관 (1) 모든 식품의 원료나 가공된 식품은 청결한 진열 ... 에 넘치지 않게 담는다.안전관리4. 조리작업자의 안전수칙 (9) 튀김요리를 할 때 : 기름이 튀지 않게 팬에서 가까이서 옆으로 밀어 넣는다. (10) 소화기의 위치 : 소화기의 위치
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    육가공학
    육가공학1.서론1.1 식육이용의 역사*구석기시대에 이들은 돌을 다듬어서 연장을 만들어 들짐승들을 사냥하여 식생활에 이용했던 것으로 본다.*대부분 식품은 발달은 전쟁에 사용 ... 되는 식량의 안전을 기하기 위한 노력이 그 계기가 된 경우가 많다.*1차 세계대전에서 동결건조, 2차 세계대전에서는 보존제.1.2 식육이용의 현황*돼지고기 겨울철에 많이 이용, 무더운 ... .2 도축의 선택2.2.1 건강상태 및 도살금지 육축*도축의 건강은 식육, 가공품의 품질에 영향을 미치고, 소비자 건강에까지 영향을 미치는 도축 선택의 제일의 중요사항임.*건강상태
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.04
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    축산(축산업)과 유기축산, 축산(축산업)과 축산인, 축산(축산업)과 축산업 현황, 축산(축산업)과 축산식품, 축산(축산업)과 축산부산물, 축산폐기물, 축산과 축산분뇨,축산정책과제
    에 실어 도매시장이나 육가공 공장으로 보낸다. 젖소를 기르는 데 있어 가장 중요한 업무는 양질의 우유를 얻기 위해 착유기를 조작하여 우유를 짜내는 일이라고 할 수 있다. 아침?저녁 ... 었던 GMO문제, 가공품중 유기농산물 원료비율 문제, Factory farming 퇴비문제를 포함한 축산부문 규격 등이 완전 합의되어 유기식품에 대한 국제기준으로서의 기본골격을 갖추 ... 에 보내지며 착유 후에는 착유기 및 우유통을 세척하고 소독한다. 젖소의 체중, 우유의 지방율, 산유(産乳)량을 고려하여 사료의 급여량을 결정하여 물과 사료를 먹인다. 젖소 역시 건강상태
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식중독의 종류와 증상 및 대처방안
    곡류가공식품, 도시락등통조림식품등기 타웰치균 세레우스균병원성대장균사람, 동물의 장관 토양, 변사람 및 동물의장관가열조리식품, 식육 및 가공품식육제품, 농산물가공품등식육, 야채, 물 ... 원인균(물질)감염원주요원인식품세균성식중독감염형살모넬라균장염비브리오균캠필로박터균가축, 쥐어패류닭, 가축계란, 식육등생선회, 초밥등닭고기등독소형포도상구균보튤리누스균사람의피부, 화농창토양 ... 거북이가 살모넬라의 중요한 오염원으로 주목되고 있기 때문에 어린이들의 각별한 주의가 요구됩니다.(3)살모넬라식중독의 원인식품원인식품으로서는 식육과 난류가 으뜸이지만 실제 식중독
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.18
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    주요 식중독균(노로바이러스, 포도상구균, 병원성 대장균, 캠필로박터, 바실러스 세레우스, 살모넬라, 장염비브리오)별 분석 및 발생사례
    를 섭취한 사람이 식중독에 걸리게 된다. 시판되는 생육 중에는 살모넬라와 같은 정도로 캠필로박터가 오염되어 있다. 주요 오염경로 및 원인 식품은 는 다음과 같다.㉠ 식육 및 그 가공 ... (GI, GII)이 식중독을 유발한다.캡시드 유전자 염기서열에 따라 GI 형은 14종, GII형은 17종으로 분류한다.바이러스 입자는 크기가 27~40nm이고 정이십면체 모양이다.최근 ... 전 세계 모든 연령층에 유행하는 위장염의 주요 원인이나 사람의 장(腸)에서만 증식되는 특성으로 현재까지 세포배양이 불가능하고 관련 연구가 미흡한 상태이다.약 7.6kb 크기의 s
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.16
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    [표준과 품질인증] 중소기업의 품질인증 현황과 개발 방안
    · 체계적으로 중점관리 하는 사전위해관리기법.사료제조업, 가축사육업, 도축업, 식육 포장 처리업, 축산물 가공법, 집유업, 축산물 보관운반판매업까지 HACCP는 축산물의 생산 가공 ... 가공품 제조기술 컨설팅 계약(일본 가에나푸드)2003년 오믈렛 기술 협약(일본 가에나 푸드)2004년 폐수처리시설 증설2005년 1등급란 출시(전제품 등급제 시행)2006년 액란제품 ... LOHAS인증서 (5개품목)위해요소중점관리기준(HACCP)적용 작업장 지정서축산물 HACCP 운용 우수업체친환경 농산물 인증서축산물 등급판정 계란 가공 시행 확인증농림수산식품부
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.23
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    육류(Meat,肉類)의 조리원리(소, 돼지를 중점으로)
    , 품종 , 부위에 따라 함량이 다름1) 식육의 연도 측정 ▷ 검사계기를 사용하거나 감각평가 결과로써 측정 미린즈 (MIRINZ) 의 연도측정기 (tenderometer: 공기압 ... 으로 작동되는 치아형태의 기계 ) 가 일반적으로 많이 사용 ▷ 이 기구는 정확하게 커팅하고 조리한 식육 샘플을 씹는 데 가해지는 힘을 측정 연도 측정기의 평균 측정값 8.0kgF ... 하며 풍미가 좋음 구이 베이컨 ( 가공용 ) 뒷다리 볼기부위의 고기로서 살집이 두터우며 지방이 적은 편임 튀김 불고기 장조림대분할 소분할 분 할 정 형 기 준 안 심 안 심 살 대분할}
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 55페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.02
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    육류 Ⅱ(식품구매)
    양계는 원래 채란이 목적이었으나 1900년경부터 개량종을 들여와 본격적인 양계업이 시작되어 소, 돼지와 함께 우리나라의 중요한 식육의 자원이 되고 있다.닭의 사육기간 및 성별 ... • 지방이 매우 적어 맛이 담백 하고 근육 섬유로만 되어있다. • 회복기 환자, 어린이 영양간 식에 적합하며 특히 칼로리 섭 취를 줄이고도 영양균형을 이 룰 수 있다.이용특징부위 ... g닭고기의 효능- 고단백질 식품 닭고기는 단백질 함량이 높아 고단백질 식품이며, 회복기 환자, 신체활동이 적은 노인, 운동량이 부족한 현대인에게 가장 적합한 동물성 단백질 공급원이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.06
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    미생물 보고서
    monocytogenes), 클로스트리디움균(Clostridium perfringens), 장염비브리오균"" 등이 있다. 식품의약품안전청의 식품공전에 ""식육(제조, 가공용 "" 원료를 제외 ... 고 있는지조사를 해보았다.2. 미생물의 정의우선 미생물의 개념을 알아보면 보통 육안으로 관찰이 불가능하고 현미경으로 확대시켜야 그"형태를 볼수 있는 (0.1mm 이하의 크기) 조류 ... ), 살균 또 는 멸균 처리하였거나 더 이상의 가공, 가열조리를 하지 않고 그대로""섭취하는 가공품에서는 이러한 미생물들이 검출되어서는 안된다.""라고 명시되어 있다. "이러한 미생물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    식중독
    에 회복된다.③발생우유, 크림, 치즈 등의 유가공품과 식육, 햄 등의 식육가공품, 어육가공품 등의 단백질 식품과 김밥, 도시락, 크림빵등의 탄수화물식품이 원인이된다.5~9월에 집중 ... 잠복기 12~48시간일반증상으로 설사와 열을 동반하지만 항상 복통과 구토를 하지는 안흔 다.? 독소형 식중독 : 식품 중에서 세균이 증식하면서 생산하는 독소를 섭취함으로써 발생 ... 하는 반하지 않는 설사, 복통, 열, 구역질과 구토잠복기 6~48시간후에 발생하고 증상은1~2일정도지속돼거나그이상 연장될수 있다③발생 : 1936년 일본에서 오염된 떡으로인해 발생
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.03
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    정부의 식품첨가물 규제정책의 현황과 평가
    으로 사용되기도 한다.발색제주로 육류가공품의 발색을 위해 사용한다. 식육에 대표적인 발색제인 암염을 뿌리면 고기의 색과 풍미가 향상될 뿐만 아니라 보존성이 높아진다.산도조절제식품의 산도 ... 고 연구소에 압력을 가해 사용이 금지된 합성 방부제 ‘프로피온산’의 검출로 부적합 판정받은 가공식품 원료를 적합 판정 받도록 했다. 이들은 2004년 1월부터 7월 사이에 휴가비 ... 에 함유된 기름의 산화를 막는 식품첨가물. 식품의 영양 손실 및 유해물질의 생성을 억제한다.착향료식품 고유의 향은 조리, 가공, 저장 중 없어지거나 변하기 쉽다. 때문에 이를 유지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2014.12.28
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.
    의 HACCP을 적용하고 있다. 수산물의 경우는 수출수산물과 수산가공품에 기임 의 적용을 하고 있으며 양식수산물 중 넙치 및 뱀장어에 임의적용을 권고하고 있다.우리나라의 식품위생법 ... ) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오.최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성 대장균 O-157, 리스테리아, 캠필로박터 등의 식중독 세균 ... 및 축산물가공처리법에서는 으로 정하고 있다.HACCP의 원리가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17
    다운로드 장바구니
  • EasyAI 무료체험
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 10월 26일 일요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
4:59 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요 해피캠퍼스의 20년의 운영 노하우를 이용하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 AI가 방대한 정보를 재가공하여, 최적의 목차와 내용을 자동으로 만들어 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 이용권를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기