"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

단체급식 정리 단체급식 급식표준조리법 haccp 영양학 실험 학교급식조리법 급식 식중독 조리사 특기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"급식 조리법" 검색결과 3,121-3,140 / 3,436건

[지역사회영양학] 보건소 영양활동과 영양상태평가

,S대 식품영양학과 겸임 교수2회유치원에서의 위생관리K F S Consulting대표3회급식관리의 실제영양교육 매체 소개00초교 영양사보건소 영양사4회유아를 위한 조리법 및 메뉴S ... ,을 형성하고자 함⑵ 내용① 관내 보육시설 급식 및 영양지도 실태 조사② 관내 유치원장(교사, 조리원 포함) 영양교육 실시- 대상 ; 공사립 유치원 원장 및 교사(조리원 포함) 총 ... 에서 실제로 영양교육을 하고 있는 보건소의 프로그램을 통계적으로 조사해 적어보기로 한다.활용된 영양상태 평가방법으로는 신체계측법으로 신체계측법은 신체의 성장이 생물학적 요인과 환경

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[사회복지]기독교와 노인복지

들의 사회활동 참여욕구를 충족시키고 노후생활을 보람 있게 보내도록 하고 있다.1997년도에 개정된 노인복지법에 노인의 사회참여를 위하여 지역봉사지도원을 위촉할 수 있는 근거 규정을 신설 ... 적 상태를 점검하며 적절한 성경 말씀을 전해 주고 필요한 도움이 있는 지를 정기적으로 일정한 시간에 확인하는 서비스를 말한다.(3) 급식배달서비스 : 교회나 자원봉사성도들이 가난한 성도 ... 나 지역사회주민들에게 식사를 가정에 배달해 주는 봉사 활동이다. 급식 배달 서비스는 본래 영국에서 시작하여 구미 각 국에 보급되었다. 공동급식 서비스와는 달리 급식배달 서비스

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.16

다운로드 장바구니
한국의 식생활 문화

앞에서 1분은 먹고 6분은 싸가지고 빨리 가라. {) 『삼국유사』의 진정사효선쌍미조라는 옛 기록에서 보면 솥으로 밥을 지어 먹는 것이 일반적인 곡물 조리법임을 알 수 있다. 서민 ... 각기 많은 노력을 기울였다.고구려는 위치가 벼농사에 적합하지 않았지만 철제 농기구의 보급과 화전법의 이용으로 벼농사 지역을 넓히는데 힘썼다.백제는 삼국 중 벼농사가 가장 발달 ... 하였는데, 철제 농기구의 사용과 중국의 수준 높은 벼농사 법을 도입, 그리고 관개 사업의 실시로 수확량을 증대시킬 수 있었다.신라는 벼농사에 적합한 자연 조건을 갖춘 지역에 위치하고 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.08

다운로드 장바구니
[간호학]환아의 영양 (병원식이, 특수영양, 경관영양, 비경구영양)

② 저염식과 무염식, 고열량식과 저열량식, 고단백식과 저단백식③ 대상자에 따라 의사가 처방을 하며, 각 음식의 조리법과 양을 영양사가 계산하여 공급한다.④ 지방 변경식⇒ 식이 중 ... 기능은 한다. 6주 이내 단기간 급식① 혼합식: 육류, 과일 야채 등의 천연식품을 혼합한 식이→ 비교적 정상적인 소화능력을 가진 환자에게 알맞고 영양학적으로 완전하다 볼 수 있 ... , 간과 위장의 비정상적인 기능으로 인한 핍뇨,탄수화물 부담이있는 경우 당뇨가 발생- 기계적 합병증: 관의 폐쇄6) 장?단점- 장점: 위를 저장고로 이용, 간헐적 급식이 가능, 비

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.06

다운로드 장바구니
[외식문화의 이해] 우리나라 외식문화의 경쟁력 강화방안

에 기여할 수 있으며, 조리법의 표준화가 가능하기 때문에 주방운영의 효율성을 기할 수 있다.이 밖에 표준화된 레시피(recipe)를 사용함으로써 얻는 이점은 다음과 같다.■ 생산 ... 1. 표준 레시피 도입레시피(recipe)는 어떤 특정 급식시설에서 특별한 목적을 만족시키기 위해 레시피를 그 시설의 조건에 맞도록 만드는 과정(tailoring)으로서 음식 ... , 조리시간, 조리과정(procedures) 등이 포함된다.조리표준화 작업은 여러 번의 실험을 거쳐서 확립될 수 있는 복잡하고 시간이 많이 소요되는 작업이지만, 사전에 계획된 정확한 양

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.10

다운로드 장바구니
[식품]식품위생학

장 화학적 식중독제 11 장 집단급식 및 식품영업의 위생관리 대책제 10 장 식품첨가물제 9 장 식품과 전염병제 8 장 기생충과 위생동물CHAPTER 01.식품위생의 개요제 1 ... 한 식품의 섭취는 사람이 건강을 유지하기 위해 무엇보다도 중요식품을 채취, 제조, 가공하는 생산업체에서 부터 식품의 판매, 유통, 저장, 관리, 조리 및 최종 소비자에 이르 ... 기까지 식위한 연구사업을 연차적으로 수행 1995년부터 시범적용사업 실시, 그 해 12월 식품위생법에 HACCP 규정을 신설 국내의 HACCP 적용은 의무적용이 아니라 업종별로 업자

리포트 | 90페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.24

다운로드 장바구니
[교육심리학] 특수학교의 현실태와 개선방안

성, 건강성 확보 등의 차원에서도 고려되어 시급히 이루어져야 할 것이다.{교 직교실교장실교무실서무실연구실기숙사급식소보건실시청각실유회실방송실샤워실숙직실복사실전담순회실15.819 ... ㎡3511111111111111{전자도서실컴퓨터실물리치료실작업치료실언어치료실자료실음악실휴게실전환교육실전공도예실직보도예실온실목공실수공예실조리실조립실학부모실12111112121111111〈표 2 ... 직업보도언어치료작업치료물리치료방송AV조리실유회체육유치원총 계수종2501201444452439504230747점1,3924665234288503181,97099655,013〈표 3

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.01

다운로드 장바구니
학교 간호 과정

자료학교 특성인구학적통계① 교직원 현황구분교 원일 반 직임 시 직총계교장교감보직교사교사특수교사보건교사유치원교사소계행정직기능직소계영양사사서보조특수보조사무보조과학보조청소요원조리원보육 ... 3방· 안정실 - 침대수 : 4개· 침구류의 소독빈도 : 1년에 4회· 방음시설 : 없음· 건강 게시판 이용양상 : 성폭력예방법, 응급처치방법, 올바른 손씻기에 대한 내용을 게시 ... 다.⑧ 쓰레기 처리· 수거 방법 : 재활용과 일반 쓰레기를 분리수거· 처리 방법 : 반출· 처리장 위생 상태 : 쓰레기의 분류별로 구분되어 있다. 학교 급식실과 가까운 곳에 위치

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.17

다운로드 장바구니
[식품위생] 식중독 발생현황

의 식중독 관리는 식품위생법 및 식품안전관리지침에 따르며, 식품위생법 제67조에 “식품 등으로 인하여 중독을 일으킨 환자 또는 그 의심이 있는 자를 진단하거나 그 사체를 검안 ... 러 식중독의 규모가 커지고 있는데 이는 단체급식과 외식기회의 증가로 인한 것이다.그러나 2002년에는 식중독 발병환자수도 감소했을 뿐만 아니라 한 건당 환자수도 38.2명으로 98 ... 년과 비슷한 수준이다. 식품의약품안전청에서는 월드컵등의 국제행사를 대비하여 집단급식소 및 도시락제조업소 등 식중독발생 우려업소를 중점으로 지도?점검 및 홍보?교육을 통하여 집중

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.21

다운로드 장바구니
[학교제도] 학교 급식제도에 대하여

만, 1996년 ‘개정 학교 급식법’이 발현되면서 중, 고등학교의 경우 위탁 급식을 하는 곳이 점차 늘어나게 되었다. 사실, 이는 ‘학교에 민간 투자를 확대해 교육의 경쟁력을 키운다’는 나름 ... 아이들과 함께 급식을 타 먹을 수밖에 없었고, 덕분에 학교 급식행정에 대해서도 진지하게 생각해 볼 수 있는 계기가 되었다.사실, 학부모의 도시락 준비에 대한 부담을 해소하고 성장기 ... 학생의 건강을 정부에서 책임지겠다는 취지 하에 1992년부터 초등학교를 시작으로 점진적으로 실시된 학교 급식은 그 실제가 어찌되었건 아래의 표에서 보는 바와 같이 노무현 정부

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

다운로드 장바구니
[사회복지]지역사회복지론-사회복지관

사회복지사조리사한식조리사총무총무계장총무일반직⑥ 사업 시설의 현황1) 재가복지 사업가. 지역사회 보호사업- 급식 서비스 : 재가결식 어르신 식사배달, 경로식당?이동 경로식당- 의료 ... 의 필요성3) 사회복지관의 목표4) 사회복지관의 연혁5) 사회복지관 설립의 법적근거6) 사회복지관 운영의 기본원칙7) 사회복지관의 역할과 기능8) 사회복지관의 주요 사업내용2. 2006 ... 관연합회 회원국 가입??????? 1976년 : 한국사회복지관연합회 설립(22개 사회복지관)??????? 1983년 : 사회복지사업법 개정으로 사회복지관 운영 국고보조

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06

다운로드 장바구니
[동북아의 생활과 문화]한국, 중국, 일본의 음식문화 비교

화와의 교류로 들여온 외국의 조리법을 병용해 사용한다. 그 종류로 본선요리, 회석요리, 정진요리, 보차요리, 탁복요리, 향토요리, 행사식 등이 있다.7) 조미료는 된장, 간장 ... 는 편성이 일반적이었지만, 전후부터는 학교 급식의 영향으로 빵이 보급되기도 하여 육류, 계란, 유제품도 많이 섭취하게 되었다.또, 식사의 내용에서도 경제성장과 함께 다양화 되어 왔 ... 다. 현재, 대부분의 가정에서는 일본식 외에도, 양식, 중식과 여러 가지 풍부한 식사가 식탁에 진열된다. 게다가, 인스턴트 라면을 비롯한 즉석식품, 반조리품, 조리가 끝난 식품 같

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.03

다운로드 장바구니
병원 사회사업 현황

행사 개최만성신부전을 앓고 있는 환자와 보호자들이 반드시 알아야할 건강 정보와 저염식, 저칼륨식 조리법을 알려주고 이를 이용해서 만들어진 음식을 뷔페로 제공. 신장내과와 영양팀 ... 들이 토요나눔마당 행사의 일환으로 어르신들을 위한 무료 급식활동에 참여. 이라는 가치 아래 어르신들에게 음식을 만들어 제공하여 감동서비스 제공.5) 기타 봉사활동:각종 사회복지 단체

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.22

다운로드 장바구니
[환경 행정]음식물쓰레기 처리현황과 개선방안-송파구현황과 정책방향을 중심으로

이나 식당 등에서 조리 전에 식품재료를 다듬을 때 버리게되는 배추껍질 나물잔뿌리, 생선내장이나 머리, 식품불량품 등과 같은 내용물이고, 두 번째는, 식품을 조리하여 우리가 먹고 남은 부 ... 를 매립 급식을 실시하는 모든 학교가 포함된다고 볼 수 있다. 또 대규모 점포와 관광숙박업도 해당된다. 감량의무사업장의 음식물처리는 자가처리와 위탁처리 둘중에 선택할 수 있다. 실제로 ... 의무사업장의 86.3%를 차지하고, 집단급식소가 7,074개소로 11.4%를 차지하고 있다. 음식점의 경우 472,525개소중 11.3%가 감량의무사업장에 포함된다.지역별로는 서울

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

다운로드 장바구니
[식품영양] 영양사의 정의

한다.영양에 관하여 대화 및 강의한다.(1)임상영양사 의료 관련기관에서 질병의 치료와 예방을 위하여 급식과 영양관리를 담당하며 영양치료를 수행하는 자로서 일반 및 특별치료식의 조리를 계획 ... 에게 급식하고 교육하는데 응용하는 자.* 대한영양사회 : 식품 및 영양에 관한 전문인으로 법적 자격을 인정받아 식품과 영양관련 분야에서 국민건강증진을 위해 전문지식을 활용하는 자.2 ... · 감독하고 환자의 영양상태 판정, 섭취조사, 영양상담 및 교육, 영양지원에 관 련된 직무를 수행한다.예) 임상 영양사(2) 급식관리 영양사 집단급식소 및 급식을 실시하는 학교

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.04.07

다운로드 장바구니
음식물폐기물 자원화 정책의 개선방안 연구

적으로 운영하다 같은 해 9월부터 실시지역을 전국적으로 확대하였는데, 식품업소 등에서 잉여식품을 기탁받아 무료급식소나 사회복지시설 등 실질적으로 식품이 필요한 어려운 이웃에게 나누어주 ... 하지 않는 식품의 대량분배에 중점을 두는 반면, 식품 분배제도는 비교적 소량의 조리한 음식과 생식품을 재분배하는 프로그램으로 식품재활용제도 또는 잉여식품분배제도라고도 불린다.(유기영 ... )다. 제정된 폐기물관리법은 재활용 개념을 도입한 것이 큰 특징이었다. 1991년에는 폐기물관리법을 개정하여 일반폐기물과 산업폐기물로 구분하던 폐기물의 분류체계를 국민건강에 대한

리포트 | 62페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.02.21

다운로드 장바구니
[학회논문요약] [학회논문]호텔내 부서와 직급에 따른 식음료 위생관리기준의 중요도 차이에 관한 연구 -김홍범/이상미-

적 배경1. 식품위생법의 정의2. HACCP의 정의Ⅲ. 연구목적Ⅳ. 연구 및 분석방법Ⅴ. 결과분석과 결론 및 시사점1. 결과분석2. 결론 및 시사점Ⅵ. 연구의 해결방안 및 연구의 한계 ... 하고 다루는 주방의 조리사와 식음료 부서의 종사원들에게는 위생 심화 교육과정을 실시하고 평가함으로서 호텔의 모든 종사원들에게 위생에 대한 인식을 각인 시킬 수 있다.Ⅱ. 이론적 배경1 ... . 식품위생법의 정의식품위생의 정의를 살펴보면 “위생(sanitation)"이란 건강을 유지하는 것이며 또한 건강의 조건에 해당된다. 위생의 언어는 라틴어 “Sanitas

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.06

다운로드 장바구니
토양오염의 실태

한 질병을 유발할 수 있기 때문으로 풀이된다.우리의 식습관은 서양에 비해 동물성 식품을 덜 섭취하고 충분히 가열. 조리해 바로 먹기 때문에 미생물 피해나 영양 불균형이 상대 ... 일 섭취량이 ADI의 10%를 넘으면 정밀조사. 법적 규제가 요구되고 30%를 넘으면 노약자에게는 위험하다. 즉각적으로 나타나는 오염물질 피해사례는 미생물에 의한 것이 대부분이 ... 여 명의 환자가 생긴 학교 급식 빵 사고. 그 후에도 미국산 쇠고기 병원성 대장균 O-157균 오염. 수입 아이스크림 리스테리아균 오염 등 크고 작은 사고들이 끊이지 않았다.특히

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

다운로드 장바구니
[영양]위배출 지연의 식사요법

가 부족하므로 회복식으로 이행되어야 한다.수술후 위장장애가 있는 환자에게는 섬유소가 적고 부드러운 식품과 지방분이 적고 결체조직이 적은 육류, 흰살 생선으로 소화가 잘되는 조리법 ... 15703502524.92~3. 연식 제공시 줄 수 있는 식품과 금지식품 및 조리법{종류허용식품제한식품채소류채소즙, 부드럽게 익힌 채소류, 당근,시금치, 아욱, 애호박, 쑥갓, 완두콩 ... : 35×1.05 = 37 ㆍ양파: 25×1.07 = 27ㆍ물오징어: 75×1.28=96g ㆍ배추: 70×1.08=76g8. 만드는 방법{-삼계탕 조리법1 영계는 깨끗이 씻어 내장

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.12

다운로드 장바구니
[영양학] [지역사회영양학]영양행정조직 및 영양정책

와 감독특수 영양식품 사용법 지도와 제조 지도, 감시지역조직 활동의 육성과 지도원조영양사 및 조리사 양성시설의 지도ㆍ감독영양사 국가자격고시 시행과 감독2) 영양행정기구(1) 보건복지 ... (8) 교육부학교급식은 점심식사 제공 뿐 아니라 영양지도·상담·식생활개선에 관한 교육 프로그램1981년 학교급식법 제정 1982년 정규보건직 영양사 임용 2004년 영양교사화(9 ... : 국민에게 건강에 대한 가치와 책임 의식을 함양하도록 건강에 관한 바른 지식을 보급하고 스스로 건강생활을 실천할 수 있는 여건 조정(2) 식품위생법- 집단급식식소의 정의, 영양

리포트 | 11페이지 | 3,700원 | 등록일 2004.10.15

다운로드 장바구니

이전10개 152 153 154 155 156157158 159 160 161 다음10개

파워링크

신청하기