"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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"급식 조리법" 검색결과 3,081-3,100 / 3,434건

노인복지실천의 이해

시설989 : 노인복지법 개정 - 가정봉사원 파견을 통한 목욕서비스, 식사서비스 등 실시. 1991 : 재가복지센터 운영 (재가복지봉사센터의 설치.운영계획) - 노인·장애인·소년소녀 ... 에 대한 기초원리와 기술을 습득하고 복지윤리 함양2) 실기 : 8시간 - 재가노인가구를 방문하여 원조기술 및 노인식사 등 조리방법을 습득하고 복지윤리 함양3) 실습：8시간 - 주간 ... 가노인 사례관리, 재가시설 네트워크 구축 기타사업 노인돌보미 지원사업 및 시.군.구 재가, 여가사업 독거노인파견사업, 무료급식지원사업2. 노인복지실천서비스의 이해② 독거노인 안전 및

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.05

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(2006-2학기 방송통신대과제물) 단체급식관리 음식물쓰레기 문제점과 해결방안

와 음식점, 단체급식소, 농수산물유통시장 등에서 발생하는 음식물 쓰레기로 나눌 수 있다. 발생실태를 배출원별로 보면 일반가정에서 53%, 음식점, 단체급식소 ,농수산물유통시장 등 ... )되었다. 음식을 취급하는 단계별로 보면 음식 준비 단계에서 버려지는 부분이 54.6%, 조리 후 남은 음식으로 버려지는 부분이 45.4%이다.-우리나라에서 음식쓰레기 처리방법음식 ... 도 부분이 많아 진다. 사온 후에 곧바로 손질해서 한 끼 분량(分量)으로 나눠 냉장고에 넣어둔다며 음식물 쓰레기가 많이 줄어들 것이다.5. 가족의 건강과 식사량에 맞춰 조리

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.12

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학부모와의 관계 정립(학급 경영)

에서 쉬게 하였습니다.4교시가 끝나는 시간에 다시 재었더니 열이 더 높아졌습니다.아마 감기가 아닌가 생각됩니다만 병원에 가보십시오. 때문에 급식을 주지 않았으므로 잘 부탁드립니다.몸조리 오. ... 영향을 받는다.② 부모이기 때문에 종종 그들 아이들에게 도덕적?법적 책임이 있고, 학부모들은 그들 아이들의 행동과 학교의 성적 등 학생의 여러 상황에 대해 알아야 한다.③ 학부모 ... 할 수 있으며, 학교는 이를 존중하여야 한다.”우리나라 교육기본법 13조에 쓰여 있는 내용이다. 학부모들의 ‘학교 참여’ 권리를 분명하게 밝히고 있다. 그러나 이 법이 ‘선언’하고 있

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.25

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실과 교육에서의 인성교육

실과 교수법 Ⅰreport실과 교육에서의 인성교육홈질보통시침질 엇시침질온박음질 반박음질인성교육은 인간의 인지적, 정의적, 행동적 요소들을 긍정적으로 변화시켜 인간의 가치를 극대 ... 성 토의하기, 올바른 식사 습관 토의하기, 급식실 사용 시 예절 지키기 등이 있고, 6학년에서는 식사 예절 지키기, 통신 예절 지키기 등이 있다. 즉, 아동은 자신의 생활 계획 ... 을 세워보고 실천을 하면서 자신의 행동을 스스로 계획하고 행동해보는 자주 정신을 기를 수 있고, 규칙적인 생활을 하는 법을 배우며 자신의 물건은 자신이 정리 정돈해야 함을 알면서 책임감

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.22

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[호텔경영]식품위생법의 정의와 식품위생법의 구성

식품위생법개요식품위생법을 말하기전 우선 식품위생의 정의에대해 알아보면...식품위생이란 식품원료의 재배, 생산, 제조로부터 유통과정을 거쳐 최종적으로 사람에 섭취대기까지의 모든 ... 단계에 걸친 식품의 안정성(safety), 건전성(soundness),완전성(wholesomeness)을 확보하기 위한 모든 수단을 말함(WHO 의 정의).본론그럼 이제 식품위생법 ... 의 구성을 보면(1) 목적 : 우선 식품위생법의 목적은 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의질적 향상을 도모함으로써 국민 보건의 증진에 이바지함을 그 목적으로 한다.(2

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.22

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[교수지도안] 초등 5학년 실과 5 우리의 식사 (1) 균형잡힌 식사 하기 지도안

5학년5. 우리의 식사6학년3. 간단한 음식 만들기영양소의 기능식품과 영양소올바른 식습관학교 급식식품 계량하기조리 기구 다루기감자익히기달걀삶기밥의 영양적 특성볶음밥, 주먹밥, 김밥 ... 급식의 중요성을 인식시키고 음식을 남기지 않도록 지도한다.5. 계량 기구의 사용법을 바르게 알고 이를 생활화하도록 한다.6. 가열 기구를 안전하게 다루어야 하는 이유를 알게 하 ... 의 학습을 통하여 매일의 식사에서 균형 있는 영양소를 섭취하고 간단한 조리 방법을 익혀 일상 생활에서 활용하게 하는 데 기초가 되는 지식과 기능을 익히도록 한다.2. 학생관최근

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.16

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[간호]보건과 교육실습

으로 먹지말고익혀먹기-냉장고를 믿지 말자냉장고 속은 2/3만 채워 냉장순환이 잘되도록중요예방법 따라 읽게 하기-음식물 조리전후, 화장실 다녀온 후, 식품을 만질 때 반드시손을 씻 ... 어야합니다-과열 조리음식 중심부가 75도3분이상이 안전 합니다-냉장은10℃, 냉동은-18℃이하뜨거운 음식은 50℃이상으로보관해야 안전 합니다주방관리요령-부엌을 어디 한번 볼까요?-주방 ... 용품 가리키며 설명한다음식,주방조리대,그릇,싱크대,과일,냉장고,도마나 칼,헹주손씻기의 강조-식중독 예방의 가장 중요한것은뭐니해도 청결유지-다시한번 양손을 보게한다-깨끗이 손을 씻

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.25

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HACCP 에 대하여

을 위한 세부운영규정마련(식품위해요소중점관리기준 고시)- 1997~2002. 어육가공품, 냉동수산식품, 냉동식품, 빙과류, 도시락류, 집단급식소 ·식품접객업소 조리식품, 비가열음료 ... )을 각 회원국에 공포- 1996. 10. EU 지역내로 수입되는 모든 수산식품에 HACCP 의무화- 1995. 5. 식품위생법에 HACCP 개념 도입 (“총합위생관리제조관리” 승인제도 ... . 「식품제조과정 관리 고도화에 관한 임시조치법 (HACCP 지원법)」제정·시행 / HACCP을적용하기 위하여 시설의 정비시 금융, 세제상의 지원- 1999. 7. 청량음료수 적용

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.20

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공무원의 보수제도

한국 공무원의 보수제도에 관하여1. 한국 공무원 보수제도(1) 우리나라 공무원 보수제도의 변천1949년 8월에 제정된 국가공무원법은 공무원의 보수는 급별에 의하여 그 직무와 책임 ... 에 적응하도록 대통령령으로써 정하여야 한다. 또 보수에 관한 규정에는 일반생활비, 민간의 임금, 기타 사정을 고려해야한다 고 규정하였던 것이다. 1963년 12월의 국가공무원법 ... 한다는 공무원법의 정신을 보수결정원칙에 반영하도록 하였다. 1973년 2월의 국가공무원법은 공무원의 보수결정의 원칙에 관하여 일반의 표준생계비, 민간의 임금, 기타 사정을 고려하여 직무

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.30

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[노인복지론]주거보장정책

당 30세대 이상 수용 가능한 규모를 확보해야 한다. 무료나 실비양로, 노인요양시설은 공통적으로 거실, 사무실 및 숙직실, 식당 및 조리실, 세면장 및 목욕실, 세탁장 및 세탁물 ... 에는 매점과 경보장치가 추가된다.나) 무료양로시설무료양로시설은 65세 이상 노인을 입소시켜 무료로 급식 및 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공함을 목적으로 하는 시설이다. 입소자격 ... 시설무료노인요양시설의 입소는 무료양로시설과 동일한 조건을 갖추고 신체 및 전신상에 현저한 결함이 있어 항상 보호를 필요로 하는 65세 이상 노인에게 해당되는데, 급식?요양?기타 일상

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.04.24

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[마케팅] 급식산업에서의 고객관계관리 사례분석

이 직접 선정한 요리의 재료·조리법을 제공하는 '스타 요리강좌' 등을 제공  무선 인터넷 요금이 비싼 단점, 이용자 국한아워홈2007년 4월 인천 동양기전 구내식당에서 직원들에게 와인 ... 급식산업에서의 고객 관계 관리(CRM)의 적용사례 및 사례의 장단점 분석목 차고객 정보 관리 관련(멤버십 카드) 베니건스, T.G.I.F., 토니로마스, 아워홈, 마르쉐, 피자헛

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.18

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[학교보건]학교간호과정

이고, 42학급이상으로 교감은 2명으로 나타났다. 교직원 중 교사의 비중이 가장 많은 것으로 나타났다. 총 교직원은 77명이고, 초등학교의 급식생활로 조리종사원도 12명으로 많 ... 를 반영한 것이다. 그리고 이는 출생률의 감소와 관련이 있는 것으로 생각된다.- 교원수성별 직위교장교감부장교사보건교사기능직영양사보조원조리종사원계인원수1*************교장은 1명 ... : 온수는 공급하지 않는다.- 급식환경급식장소 및 급식기의 청결 상태: 급식실은 1층에 위치하고 있으며 비오염/오염 구역을 나누어 운영하고 있으며 매일 청소한다. 2달에 한번 정기

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.31 | 수정일 2021.11.03

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[식품산업공학] 초등학교 급식에 현황과 개선방안

세를 보여주었으며, 2001년3월 현재 99.9%로 집계되고 있다. 또한 1996년 12월 개정된 학교 급식법에 의해 이부 위탁급식이 전면 허용되어 조리시설을 갖추지 못한 학교 ... 에 기여함을 목적으로 한다."라는 학교급식법이 1981년 1월29일 정부에 의하여 제정 공포되어 급식 제도가 확립되기 시작하였으며, 그 제도적인 면을 근거로 하여 학교급식은 발전되어 왔 ... 의 경우 외부에서 조리 운반하여 급식하거나 위탁 경영할 수 있게 됨에 따라 중·고등학교의 급식률이 높아져서 2001년 3월 현재 중학교의 56.6%, 고등학교의 94.7%가 급식

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.24

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편식아동 영양상담

, 빵 등의 구매를 자제한다.● 채소를 이용한 다양한 조리법을 준비한다.5. 실행내용● 전체적으로 영양지식 교육, 식행동 수정, 생활습관 수정 등으로 나눠서 세부 목표에 대해 ... 열량의 60%까지 늘리는 것이 필요함.● 아침 결식, 규칙적인 식습관 필요● 인스턴트식품에 지나치게 의존● 부모님 부재 : 가정 내 식사시간 부족● 학교 급식 외 균형 잡힌 식단 ... >1. 교육● 부모님 부재로 인한 식생활 문제점을 인식하게 한다.● 편식 교정과 열량조절을 위한 요리법을 소개한다.2. 행동수정● 부모 부재를 용돈으로 대체하지 않는다. (용돈 대신

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.04

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[급식관리] 급식관리사례와 관리도구활용

. 급식관리의 현황은 대개 학생현황, 교직원 현황, 급식시설현황(조리기계·기구 현황 및 배치도), 그 단체의 조직 현황 등을 필요로 한다. 이제 2장에서는 기본적으로 학교급식에 대한 ... 증진에 기여하도록 한다.학교급식은 수업일의 점심시간에 학교급식법시행령 제 3조 제 1항의 규정에 의한 영양기준에 맞는 주식과 부식을 제공하는 것으로 한다. 그리고, 학교급식은 교육 ... 의 일환으로 운영되어야 하며, 학교급식의 내용은 학생의 발육과 건강에 필요한 영양을 충족시킬 수 있는 식품으로 구성되어야 한다. 급식품은 조리실에서 가능한 경우 학교조리실에서 조리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.30

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[영양행정학]우리나라 영양 행정에 대한 분석

으로 구성되어 있으며, 하위법령에 지역보건법시행령과 시행규칙이 있다.학교급식법학교급식을 통해 학생의 심신을 건전하게 발달시키고 나아가 국민 식생활 개선에 기여하기 위해 제정한 법 ... 의 원활한 수행을 위해 필요한 시책을 강구해야 한다.학교급식은 초등학교 공민학교 고등학교 고등기술학교와 특별학급 및 산업체 부설 중 고등학교, 초 중등교육법에서 규정한 특수학교 ... 영양행정부서: 보건국 보건정책과에서 국민영양사업의 기획 및 정책을 총괄* 보건 정책과는 새로운 제정된 국민건강증진법의 시행과 국민건강증진기능을 담당하는 과로서 국민건강의 일환

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.18

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실업계 고등학교 교육과정의 특징

디스플레이관광 일반관광 영어피부 관리급식 관리의복 재료?관리홈 패션주거유아 교육 관리여행 업무관광 일본어공중 보건한국 조리복식 디자인편물실내 디자인유아 생활 교육호텔 업무노인 생활 지원 ... 제6차 교육과정상에는 유아 교육과, 의상과, 조리과, 자수과, 관광과, 실내 디자인과 등 6새의 가사?실업 관련 기준 학과가 제시되어 있었으나, 제7차 교육과정에서는 노인 복지?간 ... (4)한국 근?현대사(8), 세계사(8), 법과 사회(6), 정치(8), 경제(6), 사회?문화(8)수학수학(8)실용 수학(4)수학Ⅰ(8), 수학Ⅱ(8), 미분과 적분(4), 확률

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.10

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[유아교육]몬테소리의 생애와 업적

의 어린이에게도 급식제도가 바람직하다는 견해를 말한다. 어린이에게 좋은 식사의 종류, 영양, 조리방법, 식사의 제공 방법까지 설명하고 있다.그 중 몇 가지를 설명한다면 2~3세 ... 은 후에 염소젖을 짜게했다.실제 생활 훈련 과 관련하여 어린이집 에서의 단체급식을 통해 적용한 또다른 중요한 교육적인 면은 식탁을 준비하고 식탁보를 깔아 놓는다거나 자리를 안내하는 법 ... 년간 실험심리학과 교육학을 배웠다. 1907년 3~6세까지의 노동자 자녀들을 위한 유치원 ‘어린이의 집(Casa dei Bambini)’을 열어, 이른바 몬테소리법(法)에 의한

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.15

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[호텔]조선호텔위생관리

, 학교급식 관리법교 육 법수산물 품질관리법해양수산부관세법, 소비자보호법, 제조물 책임법,물가인정 관리법재정 경제부독점규제 및 공정거래법, 표시광고의 공정화에 관리법공정거래 위원회먹 ... 목차*서론 1.조선호텔 식음료사업부 2.위생안전 3.위생법 *본론 1.개인위생(두발,복장,손관리,건강관리) 2.환경위생(청소관리,방서 및 방출) 3.원,부재료 관리(식자재,작업 ... ) 식품으로 인한 질병과 위해를 방지하여 인간의 생명과 건강을 지키는데 필요한 사항을 다루는 과학 • 한국의 식품 위생법에서의 식품위생 정의 식품으로 인한 위생상의 위해 방지

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.30

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[간호학] 식중독

에 상처가 났을 때는 육류 어패류를 만지지 않는다.2) 식당및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙1 집단 급식이나 식당에서 식품을 취급하는 사람들은 반드시 음식을 다루기 전 20 ... 도록 조심하고 손에 상처가 난 사람은 조리하지 않는다.5 특히 이 독소는 끓여도 파괴되지 않는다. 조리한 후 장시간 둔 것은 다시 데워도 독소가 없어지지 않으므로 주의한다. 심한 ... , 상추, 무순 등 발아채소로 밝혀졌다.4 예방법은 생야채를 잘 씻고 고기를 완전히 익혀 먹는다.0-157이 열에는 약한 만큼 식품 중심부위가 완전히 익도록 75도 이상의 더운 물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.25

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