"효모와곰팡이"의 검색결과 입니다.

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효모 곰팡이 배양 S. cerevisiae 미생물 관찰 발효식품 피부진균증 식품미생물학 식품 변패 요인 위생사국가고시 진균학

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"효모와곰팡이" 검색결과 281-300 / 3,158건

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

에 대한 친환경적인 대체물질의 개발이 시급한 실정이다.6) 방사선 조사식품 방사는 대부분의 경우 식품의 보전성을 목적으로 하여 실용화되고 있다. 방사선은 세균 곰팡이 효모 등과 같 ... 는 이러한 작물의 본연의 반응을 활용하여 저장력을 높이기 위한 방법 중 하나이다. 식물 표면의 왁스는 수분손실감소 외에 광택증진과 곰팡이를 비롯한 노화, 껍질덴병 및 맹가억제제

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

부분의 경우 식품의 보전성을 목적으로 하여 실용화되고 있다. 방사선은 세균 곰팡이 효모 등과 같은 부패 미생물을 사감시키고 성숙, 발아 노화 등의 일반적인 생물적 변화를 억제 ... 을 활용하여 저장력을 높이기 위한 방법 중 하나이다. 식물 표면의 왁스는 수분손실감소 외에 광택증진과 곰팡이를 비롯한 노화, 껍질덴병 및 맹가억제제로도 사용된다. 현재는 파라핀 혼합왁스

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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기후변화와 건강 보고서

의 증세를 보이며 콜레라, 장티푸스, 세균성 이질, 장출혈성 대장균 감염증이 있다.9) 장마기간 중 엽채류 채소의 미생물 오염도 증가9) 높은 습도에 따른 곰팡이/효모의 증식폭우와 관련 ... 에서 상온에 보관하는 분말, 건조 식재료에 곰팡이 등의 미생물이 빠르게 증식했으며, 엽채류 등의 채소를 살펴보았을 때도 장마기간 동안 미생물 오염도가 이전에 비해 증가했다. 폭우로 인한 ... 빠른 시간 내 섭취하는 것이 좋다고 이야기했다.9) 저장상태별 미생물 증식식품의약품안전처의 ‘기후변화에 따른 식품위생 바로알기’에 따르면 상온의 분말 건조 식재료의 경우 곰팡이 등

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.20

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자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

이란 가공식품을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기위해, 첨가 하는 여러 가지 화학물질이라 할 수 있다.● 보존료-세균, 곰팡이, 효모 등의 증식

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

). 주로 산성용액에서 방부력을 가지며, 곰팡이, 효모보다는 세균들에 대해서 더 강한 항균력을 나타낸다고 한다. 빵 또는 과자류에 프로피온산의 함량으로서 2.5g/kg농도, 즉 ... 빵집에서 식빵을 구매하였었다. 식빵을 맛있게 먹고 난 후 남은 식빵을 평소처럼 잘 보관하였는데 4일 정도 지나서 다시 먹으려고 식빵 봉지를 열었더니 식빵에 곰팡이가 핀 것을 발견 ... , 보존 제, 곰팡이방지제, 품질 보존 제, 산화방지제(3) 품질 향상 : 광택제, 피막제, 유화제, 밀가루처리제 증 점제 등(4) 제조과정 : 발효 조정 제, 소포제, 제조 용제, 양

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

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식물의학3A) 식물바이러스의 형태 구조 및 조성정리하고 세균과의 차이점과 방제의 어려운 점 균류의 표피를 통한 직접침입 과정을 설명하라0K

은 왜 치료가 되지 않는지? 또한 치료할 수 있는 항바이러스 농약이 왜 없는지? 이와 같은 질문을 많이 받고 있는데 우선 세균이나 곰팡이 병과의 차이점을 이해해야한다.요즘 농사 ... 적 요인인 비전염성 병원으로 구분할 수 있다.전자인 전염성 병원은 세균, 곰팡이(진균), 점균 및 바이러스 등으로 버섯의 자실체 및 균사체에 기생하거나 독소를 분비하여 버섯균을 사멸 ... 에 따라 동물바이러스, 식물바이러스, 세균바이러스, 곰팡이 바이러스 등 여러 가지 가 존재한다.그 중에서 식물바이러스는 식물 세포를 감염시키는 바이러스를 총칭한다. 전 세계적으로 식물

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.01

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무균적 감염관리 및 감염예방 관리 보고서

으로만 볼 수 있다. 곰팡이류는 식물 같은 유기체로 이것 또한 감염의 원인이다. 이들은 공기-토양-물속에 존재한다. 무좀, 백선, 효모균 감염등은 곰팡이에 의해 발생한다.2) 저장소미 ... 가 감수성 있는 숙주에 침입한 결과 나타나는 질병이다. 감염을 유발하는 주요 미생물은 박테리아, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등이다.1) 감염원감염을 일으킬수 있는 인자로 일반 ... 적으로 널리 알려진 것은 박테리아, 바이러스, 곰팡이, 기생충 등이다. 박테리아는 건강관리기관에서 가장 중요하고 흔히 볼수있는 감염원이다. 바이러스는 미생물중 가장 작아 전자현미경

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.15

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소독법과전염병학_피부의 정상균무리는 신체에 대체로 해를 미치지 않으면서 피부장벽을 지켜주는 미생물 집단으로써 병원성 미생물의 침입을 막아주는 역할을 한다. 이러한 피부(두피)의 정상적인 세균이 신체를 이롭게 하는 역할과 중요성에 대해서 기술하시오

가 중요하다. 피부 상처를 지키고 깨끗하게 유지하며, 필요할 때 의료 전문가와 상담하는 것이 바람직하다.2. 피부 미생물연구에 따르면, 곰팡이들이 신체 전체에 걸쳐 다양하게 존재 ... 하며, 세균과 곰팡이 집락이 서로 다른 요소에 의해 형성된다는 사실을 확인했다. 이는 피부가 단순한 세균의 집합이 아니라, 복잡한 생태계를 이루고 있음을 보여준다. 피부 미생물은 건조 ... 곳곳에 존재하는 미생물들로, 세균뿐만 아니라 효모, 진균, 고균, 바이러스 등 다양한 미생물들이 포함된다. 이 미생물들을 총칭하여 '장내미생물'이라고 부르기도 한다. 태어날 때

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.24

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미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

제2장 식품과 미생물I. 미생물에 의한 식품의 오염1) 토양 미생물 ? 호기성 세균, 방선균, 곰팡이 , 효모Bacillus (많이 존재), Nocardia(방선균 ... 세 소독과 살균① 살균(pasteurization)세균, 곰팡이, 효모등 미생물의 영양세포를 사멸② 멸균(sterilization)미생물의 영양세포 및 포자를 사멸시켜 무균상태 ... ), , Penicillium(곰팡이)Streptomyces2) 담수 미생물Pseudomonas(민물서식), Acinetobacter, Alcaligenes, Aeromonas

시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

에서 분해되어 십이지장과 공장에서 흡수된다.2) 생산성반추위 안에는 박테리아, 원생동물 곰팡이 등이 서식하고 있는데 이들 반추위는 산소가 없는 혐기성 조건으로 사료에 포함된 셀룰로오스 ... 을 활성화 시키게 된다. 프로바이오틱스는 장세포를 자극하여 디펜신(defensin)이라는 화학물질을 촉진시키는데 이는 박테리아, 바이러스, 곰팡이 등에 대응하는 화학무기로 이 물질 ... 겠다.시판중인 생균제를 돼지 사료에 첨가하였을 때 증체량이 향상되고, 효소제, 효모 및 항생제를 사용하여 이유자돈에 급여하였을 때 증체량과 사료효율이 뚜렷하게 나타난바 있다. 생균

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19

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식품미생물학실험 결과보고서 식품방부제의 효과

효력을 나타내는 것(광범위 항균성 물질)이 있어 많은 감염증 치료에 사용되고 있다. 효모나 곰팡이 등의 진균에까지 스펙트럼이 있는 항균성 물질은 종종 동물세포에 대해서도 작용이 강력하여 치료에는 사용하지 못하는 경우가 많다. ... 하면 배지에 다량 포함되어있는 수분이 증발, 응결되어 petri dish 뚜껑에 물방울이 고이고 습기가 차게 된다. 습기가 많아지면 내부가 곰팡이 등 미생물에 의해 오염될 확률이 높

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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[식품미생물학-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (10점) 2. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 없는 이유를 설명하시오. (10점) 3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각

할 수 있다. 반면, 효모와 곰팡이는 수분활성도가 더 낮은 환경에서도 생육할 수 있으므로, 건조한 환경에서도 오염될 가능성이 있다.실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 ... 이상에서 생육이 가능하며, 곰팡이는 상대적으로 낮은 0.70 이상에서 생육이 가능하다. 예를 들어, 식중독을 일으키는 일반적인 병원성 세균은 수분활성도가 0.95 이상일 때 생육

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.09

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[물리화학실험]설탕의 당화공정

은 가수분해와 같이 수소이온이 촉매작용을 한다. 좀더 성능이 좋은 촉매는 효모, 곰팡이, 꿀로부터의 전화효소로 약산성인 전범위에서 현저한 전화속도를 보여준다. (pH 3-7, pH ... 은 온도에서 더 잘일어난다.촉매사람이 음식물을 섭취하면, 각종 효소가 소화를 돕는다.된장을 만들 곰팡이와 누룩을 사용한다.라. 촉매가 반응 속도에 미치는 영향1) 정촉매 : 보다 쉽

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.17

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The immuno-regulatory additives or supplements used in farm animal production

영양제나 약물 첨가물이다. 이러한 첨가물에는 비타민, 아미노산, 지방산, 미네랄, 제약, 곰팡이 제품 및 스테로이드 화합물이 있다.사료 첨가제를 이용함으로써 기대할 수 있는 효과 ... ㉠ 베타글루칸(β-glucan)[그림1] 베타글루칸의 면역강화 효능다당류의 일종인 베타글루칸은 효모의 세포벽, 버섯류, 곡류 등에 존재하는 물질이다. 미국의 루이스 필레머 ... (Louis Pillemer) 박사가 효모의 세포벽에서 1941년 발견하여 자이모산(Zymosan)이라 명명하였고, 1960년대 초 미국의 니콜라스 딜루지오(Nicholas Diluzio

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.03

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낙농식품가공학 및 실습 치즈보고서

’C, 최적 pH는 4.8이며 Ca2+이온을 필요로 한다. 최근에는 분자생물학과 유전공학 기술을 이용하여 송아지 출처의 rennin의 유전자를 분리한 후 곰팡이, 효모, 대장균 등

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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땅이 의사에게 가르쳐준 것, 스크라이브 와이너리

다. 저자는 소노마에 있는 포도밭에서 새로운 해충 관리 방법을 쓰고 있다는 것을 알아내고 화학물질을 첨가하지 않고 효모도 넣지 않는 스크라이브 농장의 앤드류를 찾아갔다. 스크라이브 ... 송이에 있는 효모와 균류, 와인이 자연 생태계를 되살리는 것을 보았다. 이렇게 초지를 기초로 하는 농장이었다. 앤드류는 처음 포도나무를 심고 여러 달을 보내는 중에 방울뱀이 물 ... 고 포도나무 잎을 솎아줘야 한다. 숨 쉴 공간이 있어 곰팡이를 예방할 수 있기 때문이다. 콩과 식물을 포도밭 사이에 심어서 생물 다양성을 유지하고 한 종류의 해충이 몰려오지 않게 해야

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.06

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일반미생물학 제9판 내용정리

성미생물진균원생생물세균고세균바이러스바이로이드위성체프리온예효모곰팡이조류원생동물점균류대장균매탄생성균구성요소단백질과핵산RNA핵산대체로RNA단백질3) 미생물 세포의 유형-원핵세포 : 개방 ... 독특, 세포벽에 펩티도글리칸×, 특이한 지질 존재진핵생물(Eukarya)· 원생생물 : 대부분 단세포 구조, 세균·고세균보다 큼, 조류·원생동물·점균류·물곰팡이· 진균 : 효모 ... Ⅰ. 미생물의 진화와 미생물학1.1 미생물 세계의 구성원들1) 미생물이란?-육안으로 관찰×(곰팡이, 버섯 예외)2) 미생물 학자들에 의해 연구된 생물과 생물학적 존재들세포성비세포

시험자료 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.08

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2023년 임상병리사 미생물 진균, 원충류, 바이러스, 기타 실기자료 정리본

) 진균※ 두형태 곰팡이(실온-균사형, 37℃-효모균)1. Coccidioides immitis: 실온-술통모양, 37℃- 갈색 빈공간2. Blastomyces dermatitids ... ℃-효모균 ⇒ 두형태 곰팡이2. 방선균: Norcadia(부분 항산성), Stremptomyces, Actinomyces(어금니, 유황과립)3. 흑색 사상균III. 전신성(심부 ... . 효모형 진균- 분아에 의한 증식- Corn Meal Agar1. Candida albicans: 후막포자, 발아관(germ tube) 시험(+)Gram stein2

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.17

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아미노산

) A와 α―케토글루타르산으로부터 10단계 정도의 변화를 거쳐 합성된다. 분해(分解)도 종(種)에 따라 달라서 곰팡이와 효모에서는 글루타릴조효소를 거쳐 아세틸 조효소 A로 분해 ... 히스톤·알부민·근육단백질에 많이 포함되어 있다. 사람에게는 필수아미노산 중의 하나로 체내에서는 합성되지 않는다. 미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 조효소(助酵素 ... 녹에스테르의 형태로도 존재한다. 효모·세균에서는 아스파르트산에서 호모세린을 거치거나 글리신에 트레오닌알돌라아제가 작용하여 합성되며, 대사(代謝)되어서 글리신, α―케토부틸산, 2

리포트 | 27페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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[방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

가 이루어진다는 사실을 알 수 있다. 발효 중기에 이르면 김치에서는 다량의 산이 생산되며 이때부터는 내산성이 강한 미생물들이 번식한다. 발효 후기에 이르면 산에 강한 곰팡이와 효모가 번식을 하

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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