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효모 곰팡이 배양 S. cerevisiae 미생물 관찰 발효식품 피부진균증 식품미생물학 식품 변패 요인 위생사국가고시 진균학

"효모와곰팡이" 검색결과 201-220 / 3,152건

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미생물학 실험 보고서 - 배지 조제

. 이들 중에서 고세균, 진정세균, 진핵생물의 효모, 곰팡이, 버섯, 조류 등을 일반적으로 미생물이라고 합니다. 미생물을 실험에 이용하기 위해 인위적으로 증식하는 것을 ‘배양 ... - 곰팡이와 효모용 배지는 pH 5.0~6.0, 세균용 배지는 pH 7.0~8.0으로 조절- 조제된 배지는 건조나 변질을 막기 위하여 항상 빛이 들지 않는 찬 곳에 보존- 미생물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

, 효모를 넣고 반죽이 부풀면 우유, 달걀 노른자, 사워크림, 곡물가루, 소금을 넣고 발효시키고 머랭을 섞는다. 반죽을 원형으로 얇게 펴 굽는 팬케이크이다.초기 블리니는 다양한 곡식 ... 한 이탈리아식 볶음밥 리조또를 즐겨먹는다. 다양한 치즈를 이용하고 올리브를 과다 사용하며 부재료로 음식 맛을 낸다.- 고르곤졸라 치즈 : 우유에 젖산균, 렌넷, 푸른 곰팡이 균을 접종 ... 하고 우유를 응고시켜 커드를 만든다. 커드에서 유청을 분리하고 건조시키는 과정에서 소금으로 치즈의 표면을 문질러 준다. 곰팡이의 증식이 활발해지도록 커다란 금속 바늘로 치즈 곳곳

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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[식품위생학및실험] 우유의 산도 실험 보고서 레포트

되면 고미 펩타이드를 생성하여 쓴맛을 내는 경우가 많다. 우유를 저온에 오래 저장하거나, 열처리 전 젖산균에 의해 생성된 산이 효모나 곰팡이에 의하여 이용되었을 경우에 잘 일어난다 ... -유산균 : Streptococcus, Lactococcus, Lactobacillus, Leuconostoc -효모, 곰팡이 ※ 부패유가 산도가 더 높은 이유는? 우유는 보존

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.10 | 수정일 2025.02.18

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식품가공저장학 기말고사 정리, 시험정리

음/ 소화 저해2. 된장: 증자후 종국(Asp. Oryzae)을 접종해 33-36도에서 3일간 제국함3. 된장제조에 관여하는 미생물*곰팡이 Asp. Oryzae세균 B. s ... ubtilus, B, mesentricus효모 Saccharomyces, Zygosscahromyces4. 코지: 호화전분원료에 황국균(Asp. Oryzae)을 증식시켜 만든 개량메주5

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.28 | 수정일 2021.06.30

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[농학과] 2023년 1학기 가축번식생리학 중간시험과제물 공통(세포의 구성과 특징)

, plastid가 존재한다. 동물계, 진균계(곰팡이, 효모), 원생동물계, 크로미스타계, 고대동물계 등이 여기에 해당한다.(1) 핵(nucleus)세포의 제일 중요한 기관은 핵이다. 핵

방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.13

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식품미생물학-세균, 바이러스, 원생동물, 곰팡이

경련과 과다한 수분손실을 초래하며, 많은 경우 구토와 열을 동반곰팡이* 균류 (미생물 중 발효를 할 수 있는 것 = 세균, 효모, 곰팡이)(균류의 생물학적 특징6가지) (식품산업 ... 적인 균류 중 하나: 옥외에서 부패하는 식물체에서 주로 발견 + 실내 욕실타일사이- Cephalosporium : 흙에 존재하는 곰팡이, 퀴놀론계 항생물질 세팔로스포린 생성* 효모- 함 ... 에서 어떤 역할을 하는지)① 발효를 통해 유기체를 분해하여 영양분을 얻는 종속영양생물임② 대부분의 균류는 균사로 이뤄짐 (효모 제외): 균사 = 균류의 실처럼 된 구조체= 하나

시험자료 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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우리생활에 활용되고 있는 화학제품(성분)의 종류, 용도, 위생상의 문제에 대해서

, 효모, 호기성균의 발육을 억제한다. pH가 낮을수록 억제효과가 커진다. 안식향산은 과일과 탄산음료에 사용되며, 곰팡이, 효모, 세균의 발육을 억제한다. pH가 낮을수록 발육을 더욱 ... 와 같은 유가공품에 사용되며, 효모, 곰팡이, 혐기성그람양성균의 발육을 억제하고, pH가 낮을수록 발육을 더 많이 억제한다.(2) 식품으로 섭취한 보존료가 인체에 미치는 영향2012년 ... 하는 식품첨가물로, 식품의 저장기간을 늘려주는 역할을 한다. 보존료는 소르빈산, 안식향산, 프로피온산, 데히드로초산 등을 포함한다.소르빈산은 햄과 소시지 등 가공육에 사용되며, 곰팡이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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간호미생물학- 진균감염증PPT

28 장 진균감염증 진균증의 정의및 분류 표재성진균증 피부진균증 피하진균증 두형태 진균에 의한 전신성진균증 기회감염 진균증진균감염증의 정의및 분류 1. 진균 ( 곰팡이 ... 은 효모형 진균인 T. inkin , T.asahii , T.ovoides , T.mucoides 에 의해 발생하며 , 흑사모증은 Piedraia hortae 에 의함피부진균증 피부 ... 하면 효모균 또는 구상체의 형태를 보이는 진균 분아균증 : blastomyces dermatitidis 에 의한 전신성 진균감염 콕시디오이데스진균증 : ciccudioides

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.21

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[여성간호학] 질염(세균성 질염, 트리코모나스 질염, 칸디다증, 염증성 질염, 위축성 질염) 질환/질병 보고서, A+ 보장, 정리 깔끔

기관을 통해 질염 진료를 받은 것으로 나타났다. 질염은 주로 질 내 세균 균형이 깨져 발생하며, 바이러스나 곰팡이, 세균 등이 침입해 생기는 염증성 질환이다. 이는 잘못된 생식기 ... 기생충인 질편모충에 의해 발생하며 성관계를 통해 전파외부생식기-질 칸디다증· 질 효모균 감염에 의해 발생염증성 질염· 원인불명, 세균 염색 시 정상적으로 존재하는 젖산균은 상대 ... 는다.· 통 목욕보다는 샤워를 한다.· 무향의 순한 비누로 외음부를 부드럽게 씻는다.· 거품 목욕이나 향 비누는 사용하지 않는다.· 속옷을 비누로 삶는다.· 곰팡이균을 줄이기 위해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.09

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nester's microbiology chapter12

은 Basidiomycetes의 일부 종이 형성하는 생식 구조물이다.3. How do mycorrhizas improve the growth of a green plant?균근은 식물의 뿌리와 곰팡이 ... 의 공생체를 의미한다. 균근을 형성하고 있는 곰팡이의 균사가 식물의 뿌리보다 가늘어 균사의 표면적이 뿌리보다 더 넓다. 이런 점을 통해 균근은 식물이 수분과 무기질을 효과적으로 흡수 ... 할 수 있도록 도와 식물의 성장을 향상할 수 있다.4. In what ways are fungi economically important?효모균은 맥주, 와인, 빵과 같은 식품

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.08

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식품미생물학 요점정리본

와 식품의 산화환원능낮은 pH -> 효모와 곰팡이가 잘 자란다높은 pH -> 세균*고기국물과 같은 육류의 부산물이 조리될 때 -> 낮은 산화환원능을 가지게 됨 -> 미생물 생장 ... 당함유식품 ----Clostridium butylicum ---->초산, 부티르산, 이산화탄소④ 지방 함유 식품들의 변패식품의 지질 ---곰팡이, 효모, 세균 / 효소(lipase ... Escherichia coli 에슈리디얼 콜라이Serratia속 세라티아누스2. 식품 부패에 관여하는 인자① 식품의 조성식품의 조성이 탄수화물인 경우 -> 곰팡이 증식, 부패가 진행

시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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곰팡이의 슬라이드 배양 및 형태 관찰

◈ 실험 목적곰팡이를 직접 평판 배지와 슬라이드에서 배양한 후 육안적, 현미경적으로 관찰하여 곰팡이의 형태적 특징을 파악한다.◈ 실험 원리 및 이론# 곰팡이곰팡이는 보통 그 본체 ... 가 실처럼 길고 가는 모양의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다.# 곰팡이의 특징- 진핵세포 생물, 다세포체 또는 다핵체- 2～10㎛의 지름을 가지는 관상구조의 실 모양의 세포인 ... 균사(hyphae)로 구성- 주로 포자(spore)에 의하여 번식하고 포자는 생식기관으로 유성포자와 무성포자가 있다.# 곰팡이의 번식곰팡이는 유성 생식과 무성 생식으로 번식을 한다

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.18

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

이 자라기에 적정한 산성도를 기록할 경우 미생물은 활발하게 성장할 수 있음: 세균의 경우 중성 및 알칼리성 환경에서 활발하게 증식하는 한편 산성에서는 성장이 억제됨: 곰팡이와 효모 ... 의 경우 약산성 환경에서 가장 활발하게 성장: 곰팡이(Molds), 효모(Yeast), 살모넬라균(Salmonella), 비브리오균(Vibrio) 등이 모두 증식할 수 있는 환경은 PH ... (프로피오닉산 박테리아, Propionic acid bacteria)나 효모가 추가되어 추가적인 영양 성분으 만들어내기도 한다.락토바실러스와 같은 젖산균이 요거트 발효에 이용되는 경우

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

,편성혐기성,통성혐기성)-온도( 저,중,고)-수분 발육 가능한 최저; 세균(0.91)>효모(0.88)>곰팡이(0.80) 미생물 완전히 저지할 수 있는 수분함량 0.6made ... ~48시간 1~3일 지나면 자연적으로 회복-85℃가열made bykang yujin효모(Yeast)- 분류상으로는 곰팡이와 같은 진균류이나 단세포로 이루어짐-통성혐기성, 출아법 ... 이 높고 성장속도도 빠름(대사활성,성장속도: 세균>효모>곰팡이)-주요 효모: Saccharomyces속당을 발효하여 이산화탄소와 에탄올을 생산한다.S. cerevisiae: 빵, 청주

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

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미생물학 시험대비 주요개념 핵심정리

, 형태적 특징, 특정 영양분의 요구성, 유전적 특성, 숙주에 대한 특이성, 혈청학적 특성 및 생화학 특성 등두형태 진균 → 생체 내 또는 혈액 우무 배지 37도 배양 시 효모 형태 ... 로 구분→ 형태학적으로 진균은, 육안 관찰 가능 버섯/육안 관찰 불가능 효모/육안으로 식별할 수 있으나 미세 균사는 육안으로 관찰이 불가능한 곰팡이로 흔히 분류→ 진균은 흔히 산 ... 에 의해 유발되는 감염병은 피부나 머리카락 표면 등 증식, 손톱과 피하 부위까지 침범, 내부기관으로 확산되어 질병 유발 가능효모→ 출아법으로 생식하는 단세포→ 거짓균사 형성, 다세포

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.16

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미생물 배지 배양(PDA, TSA 배지)

류, 효모류의 포자, 세균의 아포이다. 이러한 미생물은 주로 낙하균 또는 뷰유균으로, 공기 중에 떠다니거나 낙하하는 생균이라는 특징을 가진다. 특히 곰팡이는 균사가 성장하며 만드 ... 환경 속의 미생물Ⅰ. 서론이 실험의 목적은 다양한 환경 속에 생존하는 미생물을 측정하고 미생물 분포를 관찰하는 것이다.미생물은 흔히 세균이나 바이러스, 박테리아, 곰팡이 등 눈 ... 한다. Rose bengal은 곰팡이가 퍼지는 것을 억제하여 군체의 확산을 막는다. 이는 다른 종들의 계수와 검출을 향상시키는 결과를 가져온다. 이 배지는 식품과 유제품, 화장품

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.24

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소독법과전염병학_1. 진균 감염증의 발생 조건 2. 진균 감염증의 예방법 3. 진균 감염증의 치료 방법

을 유발한다. 이는 심하면 죽음에 이를 정도이다. 이런 곰팡이는 건조에 내성이 있는 편이며 증식 범위는 pH5~5.5 정도의 산성 영역이라고 할 수 있다. 성장 온도는 10~40도 ... , 적정 온도는 25~35도, 상대 습도는 95~100%에서 증식이 빠르다. 대부분은 호기성이지만, 효모류의 경우 산소의 유무 없이 증식하고 식물의 잎, 뿌리 등에 붙어 공생하는 방식 ... 증은 암, 골수 이식 환자에게서도 발생하고 실내에서 증식하는 곰팡이는 알러지 등의 질환과 함께 발생한다. 2) 진균 감염증의 예방법 첫째, 손을 자주 씻어야 한다. 이것은 어떠

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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Ncs기반- 이.미용사(공통) 공중위생관리학 필기 모의고사 100문제

의 완전 사멸54. 미생물의 종류중 가장 크기가 작은것부터 순서대로 옳게 배열된 것은?① 곰팡이 > 효모 > 바이러스 > 세균 > 리케차② 곰팡이 > 효모 > 리케차 > 세균 ... > 바이러스③ 곰팡이 > 효모 > 세균 > 리케차 > 바이러스④ 곰팡이 > 효모 > 세균 > 바이러스 > 리케차55. 일반적으로 미생물 증식의 3대 요인이 아닌 것은?① 영양소② 자외선 ... 미생물 등으로 인해 변질된 식품을 섭취하였을 때 일어나는 식중독은 곰팡이독, 자연독, 화학적.세균성 식중독 등으로 분류함. 25~37℃에서 가장 잘 증식.46. 시.군.구에 두

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.22

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배지제조 및 E-coli접종 실험보고서

pyruvate는 스트레스를 받은 세포의 회복을 증가시켜주고 인산칼륨은 pH균형을 유지한다.-YM(yeast Malt)배지주로 효모와 곰팡이의 배양에 사용된다. yeast extract ... 하여 만들어 화학적 조성과 농도를 정확히 아는 배지이다. 복합배지는 동식물의 추출물(맥아즙, 펩톤, 소고기 추출물 등)이나 효모추출물을 첨가해 만들어 화학적 조성과 종도를 정확히 알 ... - NB배지수육이나 어육의 추출물을 일반적으로 사용하는 배지이다. 주로 부생유기영양의 세균배양에 사용한다. 세균학용 추출액 0.3%, 펩톤 0.5%, 효모침출물 0.5%, 식염 0

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.07 | 수정일 2023.05.09

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진화적 유연관계에 따른 생물 분류

으로, 곰팡이, 버섯, 효모 등이 있다. 식물계는 식물의 특징을 지닌 생물들의 집합으로, 선태식물, 양치식물, 종자식물 등이 있다. 동물계는 동물의 특징을 지닌 생물들의 집합으로, 해면

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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