아미노산

목차

Ⅰ. 아미노산(Amino acid)
1. 아미노산(Amino acid)
2. 아미노산(Amino acid) 의 종류
3. 아미노산(Amino acid)의 특성
4. 아미노산(Amino acid)의 영양
5. 아미노산(Amino acid)의 분류

Ⅱ. 각 아미노산(Amino acid)의 특징
1. 이소소류신 (ISOLEUCINE)
2. 류신(leucine)
3. 리신(lysine)
4. 폐닐 알라닌(Phenylaianine)
5. 메티오닌(methionine)
6. 트레오닌(threonine)
7. 트립토판(tryptophane)
8. 발린(valine)
9. 알라닌(alanine)
10. 아르기닌(arginine)
11. 아스파라긴산
12. 시스테인(cysteine)
13. 글루타민(glutamine)
14. 글리신(glycine)
15. 히스티딘(histidine)
16. 프롤린(proline)
17. 세린(serine)
18. 티로신(tyrosine)

본문내용

아미노산(Amino acid)
단백질은 아미노산들이 공유결합으로 연결된 중합체로서 생물학적 기계에 해당된다. 기계는 수많은 부속품들로 구성되어 있으며, 아미노산이 바로 부속품에 해당된다고 볼 수 있다. 아미노산들은 펩타이드 결합을 이루며 단백질을 구성한다. 20가지의 아미노산들이 배열되는 경우의 수는 무한대이며 따라서 다양한 종류의 다른 기능을 가지는 단백질들이 생겨날 수 있다.

아미노산의 특성
아미노산의 특성을 이해하는 것은 단백질을 이해하는데 필수적이다. 20가지의 아미노산들은 공통적인 기본 구조를 가지고 있으며, 단지 하나의 곁가지에서 차이를 가진다.

화학적 구조:
α-amino acid이라 불리는 기본구조를 가진다.
amino group
carboxyl group
side chain group: 곁가지의 중요성

Why acids : 실제로는 산인 동시에 염기, zwitterion (양성이온)
Why α-amino acids : 20가지 아미노산들은 모두 알파 탄소에 아미노기가 붙어있다.

참고 자료

없음