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세계화 사례 음세문 음식과 세계문화 파리바게뜨 BBQ기업 레스토랑 업무 롯데리아 중국 중국음식문화
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"북경요리의 메뉴" 검색결과 281-300 / 530건

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    미술관에 간 CEO 독후감
    이 주택가는 물로 도심지에도 들어서게 되고 낙지김치죽, 게살죽, 바지락죽 등 요리의 느낌이 나는 메뉴들로 직장인들의 점심시간을 붙잡게 되었다. 그 뿐만 아니라 본죽은 국내시장 ... 는 궁극의 메시지2009년 로마 세계수영선수권대회에서는 세계신기록이 무려 43개가 수립되었다. 그리고 2008년 베이징올림픽에서의 신기록은 25개였는데 그중 23개가 스피도 사의
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.08
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    빕스마케팅전략,빕스마케팅,VIPS마케팅전략,VIPS분석,CJ푸드빌
    진출을 앞두고 있다.통상적으로 외국의 식문화로 보고 있는 스테이크, 샐러드 바를 한국적인 식문화로 재해석해 세계의 거대 시장인 중국 베이징에 진출에 징검다리 역할을 할 계획이 ... , 이탈리아 코너, 신선한 씨푸드, 라이스 샐러드, 쌀국수 등 이국적인 메뉴, 베이커리, 과일, 디저트까지 100여 가지로 구성돼 다양한 연령대로부터 사랑을 받고 있다.2) 가격 ... 하고 있다. 고객들은 매장에 갈 필요가 없고, 가정에서 레스토랑 메뉴를 즐길 수 있어 편리하다. 또한, 아직 매장이 출점되지 않는 지방 고객들에게도 VIPS를 알리고 40대 이상의 고객
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08
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    패밀리레스토랑,빕스,외식산업,VIPS,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p
    을 무제한으로 즐길 수 있다. 샐러드 바는 매월3～5가지의 아이템 교체와 계절?절기 메뉴 등 건강지향적인 메뉴를 지속적으로 개발하고 있다. 메인요리 주문시에는 무료로 먹을 수 있 ... 과 vips(1)대표이사 인사말(2)연혁3. Vips 의 촉진Mix 전략(1)Vips(2)촉진믹스란?4. Vips 의 CRM커뮤니케이션(1)고객의 소리로 매장 운영(2)고객 제안 메뉴 ... 의 회 선정 2003 최우수 외식기업2004 ? 뚜레쥬르 미주 1,2호점 개점2005 ? 시젠, 애프터더레인 인수 합병? 뚜레쥬르, 시젠 중국 1호점(북경 오도구)개점? 빕스
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    | 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.05.09
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    [외식사업론]한식,중식,일식의 개요와 메뉴구성
    하여 다양한 맛이 서로 균형을 이루도록 한 것도 중국 요리의 특징이다.2. 메뉴의 구성* 황하 유역 - 北京菜(북경요리) *북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용 ... 하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리 등 맛이 진하고 기름진 요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생산이 많아 면류。만두。빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다. 대표적인 음식으로는 북경 ... 오리 요리가 있다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 중국집은 대부분 이 북경의 요리법을 따르고 있다.* 양자강 유역 - 上海菜 (상해요리) *이 지방은 비교적 바다와 가깝기 때문
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.22
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    해외마케팅 사례 분석
    있는 꽤 큰 규모의 이 업소는 주된 고객층이 현지인들이다. 이제는 한국 관광객들에게도 '중국의 심장부 베이징에서 성업중인 대형 한국 요리집'으로 유명해져 필수 관광코스의 하나로 ... 한 양념 및 소스 개발과 손님 위주의 서비스- 음식의 미각, 메뉴 구성, 종업원 고용 등과 같은 여러 측면에서 현지인들의 기호를 우선적으로 배려- 메뉴판의 한국어 표기 병행과 조선족 ... 을 혼합한 종업원 구성으로 한국인에 대해서도 소홀히 하지 않음=> 베이징 신유엔리의 숯불구이 식당 '설악산'은 중국에 진출한 한국 요식업소의 대표적 성공사례로 약 2백 명을 수용할 수
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.16
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    한식의 세계화
    베이징의 다양화된 미식코스를 계획했으며, 음식의 고급화 이미지 형성에 성공했다. ‘불의 예술’로 대변되는 화려한 조리법, 곰발바닥, 제비집, 상어지느러미 등의 메뉴의 희귀 ... , 호텔 및 요식업협회 등이 공동 참여한다.그림 똠양꿍태국의 경우는 정부가 똠양꿍 메뉴를 개발, 태국 음식의 전통과 맛을 보존하는데 레몬그라스와 카피르 라임 잎의 향이 어울려 독특한 맛 ... , 즉, 레몬의 신맛·단맛·짜릿한 맛의 조화를 이루게 하여 위장에 가스가 차는 것을 완화시켰다. 요리 전문 인력 양성에 영어를 포함시켜 세계인의 의사소통에 지장이 없도록 하고 있
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    | 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.06
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    바리스타란? 바리스타 고용이유
    ▶ 커피기계 작동과 원리에 대한 지식 및 응급 대처 능력 ▶ 각 메뉴별 커피조리에 따르는 완벽한 기계 관리 및 맛 추구 ▶ 커피 외 취급 메뉴에 대한 완벽한 이해 필요 ▶ 기계의 유지 ... 문화 ▶ 고객들의 커피에 대한 관심, 넓어지는 지식 ▶ 커피에 대한 전문 지식을 가진 사람이 만드는 커피베이징2008 뉴질랜드대표팀은 입맛도 고급? '베이징에 바리스타 동행 ... ' [뉴시스 2008-07-24 06:58]【서울=뉴시스】 뉴질랜드 올림픽대표팀이 베이징에 대표팀 전용 바리스타를 데리고 간다. 로이터 통신은 지난 23일(이하 한국시간) 뉴질랜드 올림픽
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    | 리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.12.09
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    BBQ 치킨
    BBQ 1 호점 오픈 BBQ 스페인 1.2 호점 동시오픈 북경 , 천진 BBQ 1.2 호점 오픈 몽골 BBQ 1 호점 오픈 미국 BBQ 1 호점 오픈 소비자가 뽑은 베스트 브랜드 ... (Threat) 기회 (Opportunity) 강점 ( Stength ) BBQ Chicken다양한 메뉴와 차별화된 서비스 치킨대학 : 국내기업 최초의 프랜차이즈 교육시설 업계 최고 ... 의 시장점유율 , 국내 치킨업체 최초 해외진출 자체 물류회사 설립 웰빙 선호 현상에 따라 엑스트라 버진 올리브유 사용 BBQ cafe 로 다양한 메뉴를 갖춘 문화공간으로 재탄생
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.15
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    BBQ의 중국, 스페인 해외시장 진출 전략 분석
    , 소형점의 소비자의 욕구를 바로 대처하지 못하는 단점을 분석하여 점포규모는 소형이지만 메뉴, 맛, 서비스, 청결성 등의 대형점의 장점을 결합한 프랜차이즈 경영기법을 도입했다. 이 결과 ... 적인 소비패턴이 다양화, 세분화, 고급화되면서 의식주 등의 필수적 소비보다는 선택적 소비의 비중이 높아지면서 외식산업이 붐을 이루고 있었다. 베이징의 경우 1인당 주간 외식 빈도 ... 인들에게 생소한 고추나 마늘에 맛에도 익숙했다. KFC와 같은 후라이드 치킨이나 전기나 화덕에서 구운 닭요리 일색인 스페인 시장에 BBQ만의 바삭바삭한 식감의 치킨이나 매콤달콤한 소스
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.02
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    레디슨프라자 호텔 소개
    심으로 북경, 사천, 상해, 광동식의 다양한 요리를 창조하는 중식당‘도원’등을 비롯한 특색 있는 7개의 레스토랑이 있다. 국가 만족도조사 4년 연속 1위를 차지하고 있다.2. 자본 ... ) 도원1976년 호텔 개관과 더불어 오랜 세월을 함께한 특급 호텔 중식당의 살아있는 역사전통의 깊이가 느껴지는 중후한 맛. 북경, 사천, 상해, 광동식의다양한 요리, 도원만의 독특 ... 를 위한 룸서비스. 프라자호텔은 고객의 편의를 위한 룸서비스를 제공하고 있다. 따뜻한 우유 한 잔에서부터 한식, 일식, 중식, 양식에 이르는 메뉴와 코스 정찬까지, 신선한 재료
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.13
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    중국의 음식문화와 관습
    과목명 : 중국어1담당교수 : 교수님학번 :학번성명 :학과 :학과중국에서는 예전부터 ‘네 발 달린 것은 책상 빼고 다 요리해서 먹는다’ 라는 말이 있다. 그만큼 중국은 음식 ... 만 개혁 개방으로 인해서 경제가 발전하고 여유가 생기면서 음식에서도 계급이 생기고 빈부격차가 생겼다. 베이징 시에는 왕후징과 귀신가라는 두 형태의 노점상이 있다. 정부의 적극적인 후원 ... 야는 행복한 사치다 힘들게 번 돈으로만 느낄 수 있는 행복이다’라는 그의 말에 가슴이 뭉클하기도 했다. 재료와 맛의 차이야 있겠지만 카오야 요리가 2천원부터 5만원까지 차이가 나고 한
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.13
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    외식경영학[중국의 외식문화 이해 및 한식프랜차이즈 산업의 중국진출전략 모색]
    어서 청결하지 못한 것이 단점이다.가격은 중소식당 요리의 경우 보통 8~20원 정도 이며 볶음밥은 5원정도로 비교적 저렴한 가격대이다. 고급식당은 재료에 따라 많은 차이가 있고 북경 ... 요리그림 북경오리그림 중경 화과(매운 샤브샤브)그림 전채요리(전복과 브로콜리)2.중국 진출 패스트푸트점중국에 진출한 패스트푸드의 대표적 업체로는 KFC와 맥도날드를 들 수 있 ... 오리는 3인 분량에 200원 정도 이고 중경의 화과(매운 샤브샤브)는 20원정도의 기본 탕에 속 재료로 야채는 3~5원 육류는 비싸게는 50원정도 까지도 있다.그림 북경 고급식당
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.20
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    국제경영-놀부기업사례
    의 한식프렌차이즈경영놀부는 한국 전통음식을 현대적인 메뉴로 개발, 발전시켜오고 있다. 놀부보쌈을 시작으로 꾸준히 신메뉴를 개발해오고 있으며, 현재도 메뉴개발팀의 독자적인 연구 ... 의 맛과 분위기 같은 것으로 극복할 수 있을 것 이다.-새로운 메뉴 개발이 어렵다.-한식이라는 품목으로 로컬라이징 하기에 많은 노력과 시간이 따른다.③ Opportunity (기회) ... 다. 놀부는 갈비나 부대찌개 같은 메뉴와 갈비를 내어 오는 항아리 등 한국적인 색으로 승부를 하고 있다. 이는 대장금 같은 한국 드라마의 영향에 따른 한류열풍과 더불어 놀부가 성공
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.22
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    미스터피자
    을 대상으로 피자와 파스타 메뉴의 요리법 공모2005년 5월 신제품 웰빙피자 '시크릿 가든'출시*가격(Price)이벤트 메뉴를 통한 가격인하 (런치세트, 콤보세트)제휴회사와의 연계 ... )*2000 중국 북경 미스터피자 건국문점 오픈 2003 007 서비스센타(1577-0077)오픈 2004 미스터피자 여성의 날 지정(매월 7일) 'made for women'브랜드 ... 교체 한국산업의 고객만족도 피자전문점 1위중국북경미스터피자 시단점 이좡점 천진난쓰점 오 픈 여성소비자가 뽑은 좋은 기업 대상 4년 연속 수상 대학생브랜드선호도1위 고객추척기업1위
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.08
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    [한식세계화]한식의 장점과 우수성, 한식의 세계화를 위한 개선과제 및 바람직한 세계화 방안
    예절법 보급 다양한 메뉴 중 한국 10 대 요리 선정 우수식당 인증제 도입 해외 한식 조리학원 설립 국제적인 조리사 자격증 마련 표준화된 식자재 개발 발 빠른 성장을 위한 해외 진출 ... 에서가 11 한식의 세계화 , 지금이 적기 서울을 기점으로 도쿄 , 베이징 등 반경 2,000km 내에 거대한 식품시장 존재 11 개 주요 도시 산재 , 약 15 억 인구 , 7 천 ... 전문조리사 양성 체계 부재 전문 조리사 부족도 해외에 진출한 한식당의 큰 애로사항 일식이나 중식요리사는 일본인 , 중국인 외에도 해외 곳곳에 널리 퍼져있지만 한식 요리사는 대부분
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    | 리포트 | 60페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.25
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    대륙별 각 국의 외식문화 조사
    이런식으로 많이 먹습니다. 이중의 메뉴에서도 스테이크는 미국인들이 가장 선호하고 사랑받는 메뉴입니다. 미국에 가면 이곳은 꼭 가봐야 하는 맛집! 미국에서 사랑 받고 유명한 스테이크 ... 이나 가족끼리의 식사시에는 전채요리entre, 주식plat principal, 후식dessert으로 간략화하는 경우가 많다. 저녁식사에 스프와 potage 가 동반되기도 한다. 프랑스하 ... . 프랑스 하면 유명한 요리는 달팽이 요리이다. 프랑스인들 사이에서도 가장 선호되는 저녁 음식문화라고 한다. 달팽이 요리는 프랑스 뿐만 아니라 세계적으로도 유명한 음식이다. 프랑스
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.06
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    그랜드 힐튼호텔
    에 누룽지를 넣어 즉석에서 끓여주는 구수한 맛의 해물 누룽지탕은 우리 입맛에 맞아 고객님들께 인기가 많습니다.북경오리요리 등 레몬소스의 새우 등 70여 가지의 다양한 요리를 일품 요리 ... - 8787에이트리움 카페에이트리움 카페는 동, 서양의 다양하고 독특한 일품요리 및 세트 메뉴, 매월 다른 테마의 샐러드 바를 부담 없는 가격으로 간단하게 즐길 수 있는 새로운 개념 ... , 각종 샌드위치, 유기농 비빔밥, 갈비 구이, 인도네시안 나시고랭, 피자 등 다양한 메뉴 준비하고 있습니다.또한 채식주의자를 위한 요리도 따로 준비되어 있습니다.좌 석 수???72
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.26
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    [A+] 한식세계화 연구보고서 / 필요성 / 장점 / 우수성 /사례 / 현황 / SWOT / 문제점 / 개선방안 / 발전방안 / 성공전략 / 미래 / 향후 / 전망 / 해외진출 / 대책 / 비비고 / 퓨전
    , 베이징 등 반경 2,000km 내에 거대한 식품시장들이 존재하고 있다. 여기에는 11개 주요도시가 산재해 있고 약 15억 인구가 살고 있으며 7천 4백억 불에 달하는 식품시장이 ... 다. 일본 음식이 세계화될 수 있었던 원인으로 숙련된 요리사가 ‘진짜 일식’을 선보인다는 점이 가장 크다.5-2) 국내 김치 수출 마케팅 사례국내 김치 수출업체인 (주)한성식품은 농산물 ... 를 발족시켜, 녹색 식생활 문화를 확산하는데 주력하고자 식생활 교육 지원법을 제정하였다.- 한식 요리명장 프로젝트2010년 7억 원의 예산을 편성하여 유명 호텔과 대학 등이 연계
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.02
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    본죽의 중국시장 점유율 확대방안
    현장 조리비법 전수 메뉴별 전문 조리법 전수 현장 시범 , 운영교육 창업희망자 초보창업 업종전환 음식점 전문 맞춤 창업 시스템 본죽 가맹점 인터레어 , 주방 , 판촉홍보 매출증대 ... 한우야채죽 \ 8,000 치즈야채죽 \ 7,000trength S 웰빙 건강식 다양한 메뉴 남녀노소 누구나 먹을 수 있음 높은 인지도 eakness W 금방 불어버리는 죽의 특성 ... 료들이 공급됨 전단지 배포 , 인터넷 커뮤니케이션 , 뉴스매체 , TV 프로그램 활용 국내 본죽의 현재 – 4Ps 분석중국 본죽의 현재북경 롯데마트 내 1 곳 광동성 ( 용화팅
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    | 리포트 | 46페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.11.18
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    여러 나라의 대표음식
    때부터 일반적인 음식점도 대부분 산동 사람들이 주도했기 때문에 북경요리는 궁중요리와 소수민족, 산동 요리의 색채를 골고루 지니고 있다.베이징 지방은 겨울이 추우므로 자연히 높 ... 로서 겨울에 더욱 맛이 있어서 겨울의 대표적인 계절 메뉴이다.⑧ 시루모노→ 시루모노는 요리 중에 가장 먼저 먹는 국물요리이다. 시루모노에는 맑은 국물을 그대로 써서 재료 자체 ... ① 베이징 요리→ 청조(淸朝) 전성기의 궁정요리를 기반으로 발달한 요리의 일부가 형태를 남기고 있으며, 청나라 초기부터 많은 왕들이 궁정요리사로 산둥성[山東省] 요리사를 고용했고 이
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    | 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.30
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