"서양요리의특징"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본문화의 이해 에도 음식문화 중국문화의 이해 서양요리 서양조리 화양절충 음식 한식의 세계화

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"서양요리의특징" 검색결과 2,961-2,980 / 3,367건

[일본 문화, 술 문화] 일본의 술 그리고 술을 마시는 방법

다.8와인서양요리를 제공하는 레스토랑에서는 국산과 외국산 와인을 제공하고 있다. 중국산 '라오츄'는 중국식 레스토랑에서 마실 수 있다. 최근 수년간 좋은 와인과 알맞은 안주를 제공 ... %로 가장 높은 것이 특징이다.우리나라에서는 이미 삼국시대부터 청주를 마셨다. 일본의 고대 역사서인 '고사기'에 도 "백제의 인번(仁番)이라는 사람이 쌀술(米酒)을 빚는 방법 ... 에는 여름에 차게 해서 마시는 술이 인기가 있으며, 일본 술도 차게 마시는 술이 사랑 받고 있다. 어떻게 마시든지 일본주는 그 부드럽고 향기로운 미각이 일본요리와 매우 잘 어울린다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.11

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이탈리아식생활

코스에 먹는 데 비해 다른 나라에서는 일품요리로서 주식으로 이용한다. 서양 여러 나라에서는 공장생산으로 보편화되어 여러 가지 소스를 곁들여 여러 종류의 스파게티를 즐긴다.스파게티 ... : 반도라는 지리적 특징으로 인해 해산자원은 물론 농산물고 풍부한 이탈리아에선 빠질수 없는 요리중 하나인 리조또, 같가지 해물에 토마토 소스를 넣고 오랜 시간 끓인 국물에 밥을 지 ... 이 일찍 시작되며 가을과 겨울이 연속적으로 연결되어 사계절보다는 이계절적 특징이 더욱 강함.알프스 지역의 북부와 남부 및 도서 지방간에는 적지 않은 기후의 차이를 보임.해양성과 대륙

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22 | 수정일 2015.05.07

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[한국 조리] 한국 음식의 종류 조사

―목록―◎ 서론◎ 본론① 특징 및 뜻② 기원③ 음식의 종류밥, 죽, 국, 탕, 찌개, 전골, 면, 구이, 튀김,찜, 볶음, 회, 떡, 차, 장류, 김치, 나물, 전,산적, 젓갈 ... ※참고 문헌◎ 결론우리의 음식의 종류는 다양하다. 이번 레포트를 통해서 우리의 고유의 음식이나 또 알지 못했던 음식들의 발견과 조리법에 흥미 또한 그 음식만의 특징들을 알수 있 ... 이 좋은 밥 중의 하나이다. 밥은 보통 밥그릇에 따로 담아 반찬과 함께 먹는데, 한국의 비빔밥이나 서양식의 필러프(piluf),중국식의 차오판[炒飯] 등과 같이 다른 재료와 함께

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[일본미술사]일본미술사

는 보수주의가 2대 주류를 이루었다.사실주의는 조각에 있어서 가장 뚜렷한 특징이었다. ?케이?학교(사실주의 조각)에서 가장 유명한 조각가였던 ?운케이?의 작품 중에는 ?도다이지?(東 ... 기간 ?야스이?와 ?우메하라?는 일본에서 서구 형식의 회화적 특성들을 대부분 몰아냈다. 우메하라는 그 작품의 여러 요소들을 일본 형식의 회화에 도입하고 일본의 다른서양화가들이 좀더 ... 기도 한다.다이라씨를 이긴 미나모토 요리토모는 가마쿠라(鎌倉:가나가와(神奈川)縣)을 근거지로 하여, 전국을 지배할 준비를 시작했다. 그리고 동생 요시쓰네가 요리토모를 배반하였다고 하여, 도졌다.

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.10.06

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[포르투갈] 포르투갈에 관하여

불리는 포르투갈인의 근간이 된다. 8세기에 이베리아 반도에 침입한 이슬람인과의 혼혈도 광범위하게 퍼져 있고, 게르만의 침입에 의한 혼혈로 파란 눈, 금발의 북유럽인의 신체적 특징 ... 을 가진 포르투갈인도 간혹 볼 수 있으나, 대부분의 포르투갈인은 작은 키에 갈색 피부, 갈색 눈, 갈색 머리카락을 가진 지중해인의 육체적 특징을 가지고 있다.3. 종교인구의 95 ... %가 카톨릭 신자이나 그들 스스로 말하는 것처럼 `실천하지 않는 크리스찬'들이 대부분이고, 성당을 찾아 미사를 보는 사람들은 대부분 노년층이다. 그러나 거의 모든 서양인에게 기독교

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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일본의 식생활

은 영활을 받는다는 사실이다. 따라서 인간의 먹는 행위는 생리적 욕구 외에 그가 처한 환경적 여건의 영향을 받고 있다.서양 속담 중 ' 네가 무엇을 어떻게 먹는지를 내게 말해주 ... 배경이 있기 때문이다.(2) 식생활 문화의 특징일본 음식은 조리법과 주방기구 뿐만 아니라 그 재료가 중국의 영향을 많이 바다 중국의 것과 유사한 점이 많다. 그러나 그속에서도 일본 ... 했다. 여기에 선종의 영향으로 선당 식사가 가미되어 회석풍의 요리법과 식사법이 생겨났다. 밥도 이 때부터 쌀을 쪄서 먹지 않고 죽의 형태를 거쳐 지금의 것과 같은 밥으로 발전하게 되

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.07.01

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[문화]술과 음주문화

.주류의 수입개방에 따라 음주문화도 세계화 되었으며 술을 마실 때에도 건강을 생각하게 됨.주도(음주예절)1.주도의 특성독작문화 - 서양인들 중 구미인들의 문화로서 술의 양이나 마시 ... 을 단정하게 입고 끝까지 자세를 흐트러 뜨리지 말것. 둘째, 음식을 정결하게 요리하고 그릇을 깨끗이 할것. 셋째, 행동이 분명하며 활발하게 걷고 의젓하게 서고 분명히 말하고 조용 ... 몇가지 법칙이 있다- 첫째, 선배가 권하는 술은 절대 거절하면 안된다는 것 둘째, 무조건 원샷하기, 셋째, 먼저 집에 가는 일 절대 없기 등.2. 최근 대학가 술문화의 특징3

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.25

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[일본] 일본의 문화

있다.한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 먹는 것이 특징이다.{일본요리에는{숟가락이 없어 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많으나 그릇을 들고 젓가락으로 입 ... 면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다.확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다.서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘감춤 ... 는다.기모노의 진짜 특징은 허리에 칭칭 감는 오비에 있다. 일본 학자들은 오비야말로 세계 의복사에 유래가 없는 독창의 표징이라 자랑한다. 고고학과 풍속학의 대가인 히구치 기요유키도 그런 이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.20

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[건축기행]미국건축기행-계획및보고서

지역의 지역별 특징 및 관광지::::::::::::::::::::::::::::: 건축물을 중심으로...3. 참고사항::::::::::::::::::::::::::::::::: 비자 ... 제도(諸島)·웨이크섬·괌섬과, 국제연합(國際聯合)의 신탁통치령(信託統治領)인 캐롤라인제도 등을 보유한다.동쪽의 대서양 연안에서 서쪽의 태평양 연안까지 걸쳐 있는 국토의 너비는 가장 ... $4 정도 됩니다.성당하면 떠 올리게 되는 첨탑, 돔등의 형태상의 특징이나 최소한의 verticality의 이미지를 기대하는 분들에게 라파엘 모네오의 ‘천사의 모후성당

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.21

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[조리] 서양요리의 기초

1. 서양요리의 조미료와 향신료1) 조미료조미료는 요리 즉 식품에 맛과 향기를 더해주며, 액센트 역할을 한다. 식욕을 돋우며 식생활을 즐겁게 하는 역할을 한다. 서양요리에서 사용 ... 이 잘 조화를 이루도록 하여야 한다. 특징적인 요리에는 사용한 향이 짙게 나야 하며, 이런 경우에는 요리가 거의 끝날 무렵에 사용하는 것이 좋다. 사용하고 난 향신료는 밀폐된 용기 ... 하다.ㆍ스틸 acid)의 미용 및 보습효과알파 리놀렌산 효능 : 항 알레르기 작용폴리페롤 류: 악성 콜레스테롤의 산화억제.2) 향신료향신료는 요리의 맛과 향을 내기 위하여 사용한다는 점

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.10

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[동양의 역사와 문화] 중국의 음식문화

의 문화를 이해하기 위해서 가장 먼저 접근해야할 부분이 중국의 음식문화라 생각되었고, 평소 중국음식을 좋아하였던 필자로서는 한번 중국음식의 특징, 재료나 요리의 형태에 대해서 ... 해당된다.각 지방 요리의 특징은, 흔히 중국인의 표현을 빌리면 "동부는 시고, 서부는 매우며, 남부는 담백하고, 북부는 짜다(東酸西辣南淡北鹹)”고 한다. 남북간의 재료도 크 ... 이 동시에 담백하고 부드러운 맛을 추구한다.사천요리의 특징은 고추의 매운 맛이 풍부하다는 데 있다. 사천은 기후가 습기가 많기 때문에 전통적으로 고추와 생강을 많이 사용한다. 요리법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15

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[독후감]문명은 디자인이다

는 락타아제라는 효소가 분비되지 않아 그렇게 다양하다는 중국 요리 어디에도 유제품이 들어가지 않는다는거에서 찾아볼수 있다.양쯔강과 항허 유역에서는 풀만 먹고 자라는 양,염소,말 같은 가 ... 과 수학의 중심지로 우뚝 설 수 있었다.피사의 사탑은 원래 종탑이였다고 한다.여기서 한가지 재미있는 것은 서양의 종은 크건 작건 모두 종의 안쪽 벽을 쳐서 소리를 내게 되어 있 ... 다는 사실이다.그들의 종소리엔 여운이 느껴지지않는다고 한다.하지만 우리의 종은 쳐서 소리를 낸다.그래서 종이 크게 마련인데,소리는 은은하고 여운은 긴다.우리의 종의 특징은,아니 생명

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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[실내공간] 우리나라 주거공간의 변화

의 생활문화에 완전히 적응한 것이라고 보기는 힘들다. 왜냐하면, 서양의 식생활은 준비과정이 비교적 간편하나 우리나라의 식생활문화는 재료의 준비과정부터 요리와 뒤처리 과정까지 상대 ... 를 반드시 갖는다.4. 툇마루더운 여름의 특징 때문에 그늘과 통풍을 제공하는 장소가 필요하다. 남부지방의 툇마루는 그 너비가 최소한 4척 이상이 되어 출입뿐만 아니라 여름철의 휴식, 취침 ... -kitchenLDK형 부엌{2. 화장실, 욕실1930년대부터 욕실이 주택에 등장했는데, 이때는 욕실과 화장실이 분리된 일본식 욕실이었다. 1960년대 이후 아파트가 보급되면서 서양식 욕실이 주택

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.28

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[일식] 일식

일본요리 특징{1)일본요리의 특징(1) 일식은 눈으로 먹는다고 할 만큼 색깔의 조화를 대단히 중요시 여긴다.그래서 오색(五色)이라고 하는 흰색, 검정색, 노란색, 빨강색, 청색 ... 식당의 특징1 손님과 직접 대화가 가능하다.스시카운터나 철판구이 코너 등에서 고객을 직접 대하며 요리해야 하기 때문에숙련된 기술과 뛰어난 화술과 메너, 해박한 지식을 필요로 하 ... 고 단골 고객확보 및비즈니스가 가능하다2 외국요리이지만 우리음식과 입 맛이 흡사하여 기술 습득 후 자기창업이 빠르다.3 서양요리와의 접목이 빠르고 세분화 전문화 되어 사업성이 좋다.4

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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[관광] 한식의 관광상품화 가능성

에서 앙트레까지 게요리는 중국식에서 서양식까지 다양하게 선보인다.*겨울 보양요리 축제 12월∼2월홍콩의 겨울 추위는 핫팟(Hot Pot)으로 불리는 뜨거운 찜냄비요리로 잊을 수 있 ... ......................................................................................................4제 1 절 한식의 유래와 특징 및 종류 ... ..........................................................................................................4나. 한식의 특징

리포트 | 20페이지 | 3,900원 | 등록일 2002.11.30

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[문화] 문화산업(공연 예술 산업, 문화 콘텐츠 산업)에 관한 보고서

문화 산업(1) 문화 콘텐츠란 ?(2) 문화 콘텐츠 산업의 특징(3) 우리나라 문화콘텐츠산업 현황(4) 개선 방안5. 문화콘텐츠 산업 사례 분석 - 한류 열풍(1) 한류현상이란 ... 이 될 수도 있지만, 공연 예술을 통해 얻을 수 있는 감동과 즐거움에 더욱 초점을 맞춰야 할 것이다.공연예술의 여러 가지 특성 때문에 경제학적 분석을 그대로 적용하기 힘들다는 특징 ... 작품으로써 한국 최초의 Non-Verbal Performance(아무런 대사 없이 리듬과 비트로만 구성된 장르를 말함)이다.한국의 사물놀이를 서양식 공연양식에 접목한 이 작품

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.18

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프랑스의 빵에 대하여

을 볼 수 있게 되었다. 그럼에도 불구하고 나라마다 특색있는 빵이 만들어지고 있다. 프랑스는 어떨까?본래 프랑스 빵은 당도나 유지가 전혀 들어가지 않는 것이 특징이다. 밀가루와 물 ... 에, 포크에, 많기도 하다. 우리도 자주 먹지만 서양식 상차림에 올라오는 빵은 원래 어떻게 먹는 걸까? 빵은 언제 먹어야 할까? 빵에는 식사용과 안주용이 있다. 식사용이라면 보통 ... 한다. 또, 토스트의 경우라면 나이프를 이용해 자른다.내 빵? 남의 빵? 서양식 상차림에는 앉은 자리 양쪽으로 빵접시가 놓이기 마련, 대부분 오른손잡이인 사람들이 오른쪽 빵을 집

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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미식가의 나라 프랑스

면에서도 사람들에게 다양하고 풍부한 즐거움을 준다. 또한 소스와 전채 요리의 다양함도 빼놓을 수 없는 특징이며, 각 지방의 특산 요리는 어느 지역을 최고라 손으로 꼽을 수가 없 ... 을 정도로 각 지방의 요리 특징이 뚜렷하다.그리고 프랑스 요리를 빛내주는데 없어서는 안될 것이 바로 포도주이다. 와인의 본고장이라면, 대다수는 프랑스를 떠올릴 것이다. 사실 틀린 말 ... 최고의 요리와 제일 비싼 요리, 그리고 제일 예쁘게 나오는 외국의 요리라 할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 프랑스 요리이다. 그 만큼 프랑스의 음식 문화는 예술과 역사만큼이나 전통

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.31

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LG 디오스 마케팅 전략

패턴을 넓은 여백에 그려넣어 20∼30대 젊은층의 변화욕구를 담아냄 한국 전통문양의 우아함과 서양 황실의 화려함을 지속적으로 추구하는 앙드레 김의 최신 디자인을 적용, 생활공간 ... 고 순수예술 작품을 제품 디자인에 적용시켜 주방을 단순 요리 공간이 아니라 가족의 문화공간, 즉 '갤러리 키친'으로 변모 유행에 맞춰 매년 바뀌는 '패션성'에서 탈피, 10년 ... 을 봐도 변함없는 가치를 가지고 있는 '순수 예술작품'을 제품에 접목, 소비자들의 욕구를 충족'꽃의 화가-하상림'의 작품을 냉장고 전면에 적용, 작품 특징인 순수성을 살리면서 디오스

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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[칵테일과 술문화] 칵테일과 술문화 목차

................................................................. 551) 청주의 기원 2) 청주의 특수한 양조법3) 청주는 암을 예방 -> 청주냐 정종이냐?4) 청주는 요리의 시작5) 청주로 미인되자! ... .............................. 1105. 일본인이 본 '일본술의 멋과 맛' .......................... 112서양의 술이야기 ... ............................................ 119-> 서양술의 기초 이해-> 술의 신 바쿠스의 유래-> 유럽인의 술과 문화1. 맥주

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.04

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