"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 2,901-2,920 / 3,792건

[식품] 계란의 신선도 판정과 마요네즈 제조

지 못하였고 오래된달걀이라고 분배한 달걀에서 더 낳은 수치의 난황계수와 비중에 의한 검사에서 뜨지 않는(신선한)결과를 보이기도 했다. 그리고 난황계수를 측정하는 과정에 서 유리판 ... , 박세윤)식품과학 (조성환, 박경호, 유부열, 깅병석, 김성태, 윤상만)서울 대학교 농업 생명 과학 대학1종 도서 편찬위원회1. 제목마요네즈 제조2. 목적마요네즈를 만들어서 그 성분 ... 시틴이 들어 있다. 이것은 무려 3.5ℓ의 마요네즈를 만들 수 있는 양이 다.4. 재료 및 방법1)재료계란 노른자, 식초, 설탕, 식용유, 소금, 믹싱볼, 거품기2)방법① 계란

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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코카콜라 경영 성공 사례

REPORT코카콜라의 경영성공사례목 차1. 소개- 탄생배경- CEO의 경영이념- 로고-브랜드전략2. 경영전략- 재무현황- 유통과정- 세계진출전략3. 활동및전망- 코카콜라의약점 ... 세계의 보틀러들에게 공급된다. 보틀러는 이 원액에 감미료, 음용수, 탄산수 등을 첨가한 뒤 이 혼합된 음료를 패키지에 담는 제품 생산 과정이 끝나면 소비자들이 찾는 각종 판매 장소 ... 에따라 조금씩 다를 수 있으므로 세계의 어느 공장에서나 일정한 기준의 정수 처리에 따라 코카콜라를 만들고 있다. 코카콜라의 상쾌한 맛은 최신식 설비를 바탕으로 한 위생적인 제조

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16

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[발효미생물학] 맥주 발효에 관한 이해

.알코올 발효 - 효모와 박테리아가 무기호흡과정에서 당질원료(설탕, 포도당, 과당, 젓당과 같은 당분) 특히 포도당이 피루브산을 거쳐 이산화탄소와 에탄올로 변화되는 과정이다. 당분 ... 보다 높으면 맥주의 품질이 나빠짐.맥주 제조 과정 설명 (2)4.끓임과정: 맥즙에 호프를 첨가하여 끓임 -여과된 맥즙에 호프를 넣어 끓여(3시간 정도), 과잉의 단백질을 줄이고 맥즙 ... “맥주 발효에 관한 이해”2004.10.12과 목 명 : 미 생 물 공 학1. 맥주의 역사 `3. 사용균주와 유전적인 특성발 표 목 차2. 생물학적 물질대사 경로4. 맥주제조

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.12

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술만드는 과정! 알코올 발효! 소주,백주, 주정 제조법

이 에탄올에 있다는 것을 안 것은 15세기 이후의 일이다 예로부터 효모(酵母)에 의해서 당분(糖分)을 발효시키는 방법으로 제조되었으며, 현재도 이 발효법은 대규모로 행해진다. 그러나 ... 도 거의 발효법에 의해서제조된다.우리나라 주세법에서는 주정은 아래와 같이 정의되고 있다:가. 전분(澱粉)이 함유된 물료(物料) 또는 당분(糖分)이 함유된 물료(物料)를 발효 ... 하여 음용하는 주류를 말하며, 알코올 농도는 낮으나 엑 기스분이 많다. 발효주의 제조형식에는 단발효식과 복발효식이 잇다.전자는 효모가 이용할 수 있 는 당질을 원료로 하여 그대로 알코올

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.22

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[경제]한미FTA 찬성과 반대 그리고 주관적인 나의 의견

%, 농업 5.9%의 경제구조를 지니고 있다. 한국은 지난 40여년간의 경제개발 과정에서 수출주도형 경제발전 전략을 채택, 제조업의 발전에 초점을 맞추어 왔기 때문에 서비스업 ... 시킴으로써 산업구조의 고도화에 기여할 것이다.미국은 서비스가 82.2%, 제조업 15.6%, 농업(광업포함)2.2%의 경제구조를 지니고 있고 한국은 서비스가 57.3%, 제조업36.8 ... 과 자유무역협정을 추구하는 이유도 여기에 있다. 미국과의 FTA를 한국 서비스산업의 생산성 향상 기회로 삼아 미국 비교우위 요소 중 아웃소싱이 가능한 핵심생산공정, R&D, 제조서비스

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.13

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자동차 엔진오일 PPT

계 (mineral)세미합성유계합성유계원유 정제 과정에서 나오는 부산물,광물유 + 화학합성유의 합성인위적인 화학반응을 통해 제조 , 원유로 부터 정제 하지 않음값이 비쌈 (광유계의 4~5배 ... , 설탕, 색소, 카카오( 첨가제)윤활기유 + 첨가제( 산화 안정제, 점도지수향상제 등등)기유(base oil)첨가제엔진 오일구성3. 엔진오일의 구성 및 분류-분류광유

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.12

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[와인과 칵테일] 와인의 분류와 보관 방법

와인 제조 과정의 특이한 점① 발효가 끝난 와인은 나무통에 저장할 때 꽉 채우지 않아 숙성과정에서 산화가 된다.② 산화과정에 따라 쓴맛의 휘노(Fino), 올로로소(Oloroso ... 게 하기 위하여)현재 3℃~4℃▶ 샴페인의 제조 과정① 착즙② 1차 발효③ 혼합 : 샴페인 원액과 혼합한다.④ 2차 발효⑤ 숙성⑥ Riddling(침전물 병목에 모으기)⑦ 침전물 제거 ... )가 된다.③ 브랜디를 첨가하여 알콜도수(18~20°)를 높인다.④ 솔레라시스템이라고 하는 일종의 블렌딩과정(오래 숙성된 와인+숙성이 얼마 되지 않은 와인)을 거쳐서 생산됨.▶ 셰리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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영국의 산업혁명 및 자기 생각

◈영국의 산업혁명Ⅰ. 서론1.산업혁명의 의의산업 혁명은 16세기에서 19세기 전반에 이르는 영국 자본주의 발전 과정의 클라이맥스로서, 대체로 18세기 후반면 공업에서의 기술 혁신 ... 을 시발로 하여 이후 100여 년 동안 진행된 전 산업에 걸친 변혁의 과정을 일컫는다.하지만 클라이맥스라는 표현에는 다소 무리가 있는 것이 사실이다. 왜냐하면 100여 년에 걸친 ... 산업 혁명기 동안에 기술적인 차원에서만 본다면 '혁명'이라고 할 만한 폭발적이고 급격한 변화는 존재하지 않았기 때문이다.그 과정에는 특별히 주목할 만한 어떤 분수령을 이루는 사건

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.08

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[마케팅]히트상품 CJ 햇반의 마케팅 성공사례와 향후 전략

1. 기업소개(1) CJ제일제당1953년 대한민국 최초의 설탕 제조업으로 부터 출발지난 50여 년간 식품업계에서 주도적인 역할, 식품업계 순위 1위 기업현재 식품 및 사료, 제약 ... 및 바이오 등의 사업 자체에 모든 역량을집중하여 글로벌 기업으로의 도약(2) 연혁1950년대 - 1953년 삼성그룹 최초의 제조업 회사로써 제일제당 공업 주식회사 설립.1960년 ... 하고 그에 마즌 제품을 개발하기 위해 2년간의 끊임없는 R&D 과정을 거쳤다.① 시제품 소비자 테스트시제품을 개발한 후 이에 대한 소비자 테스트를 실시하였다. 시제품에 대한 시식이 있

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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[식품] 숨겨진 우리 민속주

색이다. 쑥뿌리도 좋으나 향에 있어서는 쑥잎보다는 못하다.▶ 쑥술의 제조법- 재료 : 잎으로 만들 때말린 쑥잎 50 g설탕 160 g소주 3.5ℓ(대병 2병)뿌리로 만들 때쑥뿌리 ... 150 g설탕 150 g소주 3.5 ℓ(대병 2병)- 제조법 : 1 여린쑥을 깨끗이 손질하여 끓는물에 살짝 데쳐낸 후 재빨리 건져 찬물에 행군다.2 물기를 조심스럽게 뿌리면서 제거 ... 다.▶ 창포주의 제조법- 재료 : 창포잎(생) 400 g설탕 200 g소주 1.8 ℓ(알콜 25%)- 제조법 : 1 창포잎을 3㎝정도 잘라 거즈 주머니에 넣고 용기에 3배 가량

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.10.05

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[식품공학] 수리미(surimi) 제조 및 물성 측정

게 제조해 둔 생선의 살덩어리를 말하는 것이다.즉, 냉동연육은 수세한 어육에 당류들의 단백질 변성제를 가하여 동결내성을 부여하여 고기갈이한 후, 동결한 것으로서 연제품(어묵, 맛살등 ... 어종의 경우는 무염연육쪽이 단백질의 안정성이 크지만, 고등어와 상어같이 겔화하기 어려운 어종을 단시간 저장하는 경우는 반대로 가염연육쪽이 안정하다. 본 실험에서는 무가염연육을 제조 ... 기까지의 과정 및 그 결과물의 물성 및 관능적 검사를 시행하고, 대림수산에서 현재 실질적으로 사용되어지고 있는 어육과 그로부터의 어육연제품과 실험용surimi와의 물성 및관능적 차이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.05

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[자일리톨] 자일리톨과 충치예방

과이 좋고 당도가 설탕과 같음· 용해열 감소가 커서(용해시 흡열량이 큼) 청량감이 큼: 츄잉껌, 하드캔디, 구미캔디, 초콜릿 제조에 적합· 충치균 성장 저해: 치약, 구강 세척제 ... 를 예방할 목적으로 또는 건강을 목적으로 충치 예방껌, 치약, 음료, 제과 등에 설탕대신에 이들 당알코올을 첨가하여 제조· 저칼로리- 난소화성: 일부분만 서서히 흡수가 됨- 적 ... 세계대전때 설탕 부족에 시달린 핀란드에서 생산기술이 개발됐지만 전쟁이 끝나고 다시 설탕이 풍부해지자 기억속에서 사라졌다. 자일리톨이 주목을 받게 된 건 섭취한 사람들이 당뇨와 충치

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.20

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세양선박(운송론)

은 석탄, 철광석, 시멘트, 각재, 원목, 곡물, 설탕 및 비료등 모든종류의 드라이 벌크 화물을 운송한다. 세양선박은 유동적인 국제해운시황의 조사 및 보다 정확한 분석을 통하여 당사 ... 테이너 제조업에 진출했다. 올해 초에는 동남아시아 컨테이너선 운영회사인 동남아해운을 인수했다.이에 따라 세양선박은 벌크，탱커，컨테이너 등 해운의 3대 분야를 모두 아우르 는 종합해운 ... 를 해왔다. 이에 2004년 (주)진도에 출자를 통해 유관사업인 컨테이너 제조업에 진출하고 올해 초 동남아시아 컨테이너선 운영회사인 동남아해운을 인수했다. 이에 따라 세양선박은 벌크

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.30

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[식품영양] 식혜만들기

1. 실험제목 : 식 혜2. 조 및 조원이름 : 2조3. 실험목표 : 식혜란 찹쌀을 쪄서 엿기름물을 붓고 삭힌 다음 밥알은 냉수에 헹구어 건져 놓고, 그 물에 설탕과 생강을 넣 ... 》《시의전서》등에는 식혜 제조법이 나온다. 만드는 법은 엿기름가루를 따뜻한 물에 풀어 3∼4시간 두어 누르스름한 물이 우러나게 한다. 되게 지은 뜨거운 밥을 퍼서 작은 항아리 같은 그릇 ... 이 몇 알 떠오르는데, 어느 정도 떠오르면 밥알을 건져서 냉수에 말끔히 헹구어 놓는다. 항아리에 남은 물에 설탕을 넣어 달게 하고 헹군 물을 섞어 생강몇 쪽을 넣어 펄펄 끓여서 식힌

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.17

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[조리] 아이스크림

분류=종류별 분류1.Plain Ice-cream유제품에 설탕, 계란, 과즙, 넛류, 초콜릿, 커피, 코코아 같은 것과 각종 향료를 넣어 만드 는데 사용하는 재료에 따라 명칭 ... 한다.2.하드 아이스크림하드의 경우 80~100%의 오버런(Over Run)인 상태를 말한다.※Over Run-동결기의 회전으로 공기가 주입되어 팽창하는 과정을 말한다. 오버런이 낮 ... 에서 날라온 눈으로 어렸다.유럽의 경우에는 마르코 폴로(Marco Polo)가 북경으로부터 돌아와 물과 우유를 얼려 만드는 법을 전했다. 하지만 공식적인 냉동에 의한 제조법으로 그릇 외부

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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이슬람 축제 이둘 피트리

아시아의 노루즈 축제 3대 요소 중 하나인 하프트 신에 7가지 성스러운 음식을 보게 되면 그 중에 사마누라는 것이 있는데 이것이 인도네시아의 Dodol과 비슷한 제조 과정과 형태 ... 등으로 만든 요리이다.”“Dodol은 코코넛 밀크와 정제하지 않은 설탕, 쌀가루 그리고 캐슈(열대 아메리카산 옻나뭇과 식물)로 만들며 끈적끈적하고 두꺼우며 달다.” ‘이란/중앙 ... 를 가지고 있다. 여기서 우리는 종교적인 전파 과정에서 문화/음식이 함께 전파 되었을 가능성을 볼 수 있다. 또한 우리나라의 조청과도 흡사한 형태를 지니고 있는 것으로 보아 문화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.24

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뉴잉글랜드에 대하여

지역의 경제적 활동을 발전시켰다. 남부에서는 플랜테이션이라는 대농장에서 담배?설탕?쌀?쪽[藍]?목화 등의 상품작물을 생산하고 중부에서는 곡물생산, 해운, 약간의 수공업을 행하 ... 였으나, 이 과정에서 식민지 지도자 사이에 본국과의 관계에 대해서 종래의 자치전통을 기반으로 일종의 자치령적(自治領的) 구상이 명확해진 것은 부정할 수 없었다. 더구나 일부 ... 를 형성해 왔다. 공업도 발달하여 전기기계?사진기재?화학기기?악기제조 등이 있고 39년부터 인쇄?출판업의 중심지이기도 하다.6. 미국문학1)초기 영국 식민지 당시의 문학은 청교도

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.30

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산업혁명 및 자기생각

◈영국의 산업혁명Ⅰ. 서론1.산업혁명의 의의산업 혁명은 16세기에서 19세기 전반에 이르는 영국 자본주의 발전 과정의 클라이맥스로서, 대체로 18세기 후반면 공업에서의 기술 혁신 ... 을 시발로 하여 이후 100여 년 동안 진행된 전 산업에 걸친 변혁의 과정을 일컫는다.하지만 클라이맥스라는 표현에는 다소 무리가 있는 것이 사실이다. 왜냐하면 100여 년에 걸친 ... 산업 혁명기 동안에 기술적인 차원에서만 본다면 '혁명'이라고 할 만한 폭발적이고 급격한 변화는 존재하지 않았기 때문이다.그 과정에는 특별히 주목할 만한 어떤 분수령을 이루는 사건

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.13

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[식품가공] 브랜디의 제조

.재료 및 방법1)재료 및 기구회전 증발 농축기, 숙성된 포도주, 비커2)방법●상업적 브랜디의 제조 과정①1차 증류 : 원료 과실주의 주정분이 술덧에 남아 있지 않을 때까지 증류 ... 고 포도주 제조장에서 잡균오염을 없앤 실제 발효에서는 알코올 도수 13∼14%정도가 되나 이 방법에 의 해서는 12% 내외가 될 것으로 판단된다.(설탕은 발효를 시작하여 1~2 일 후 ... 1.제목브랜디의 제조2.목적제조한 포도주를 이용한 블랜디를 만들고 증류와 농축에 대해 알기3.원리증류란?액체를 정제할 때, 또는 액체가 혼합물인 경우 이것을 각 성분으로 분리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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와인

은 다른 술과는 달리 제조과정에서 물이 전혀 첨가되지 않으면서도 알코올 함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다.실제로 와인 ... ), 멜로(Merlot), 시라(Syrah), 바르베라(Barbera) 등이 있다White Wine :: 맑은 황금색을 띠는 화이트와인은 와인제조과정에서 레드와인과 달리 씨와 껍질 ... 목차와인의 역사와인생산과정와인의 분류와인의 종류각 나라별 와인포도주의 약리작용와인 이야기와인넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.02.11

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