"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

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"설탕제조과정" 검색결과 2,921-2,940 / 3,792건

[식품가공] 브랜디의 제조

.재료 및 방법1)재료 및 기구회전 증발 농축기, 숙성된 포도주, 비커2)방법●상업적 브랜디의 제조 과정①1차 증류 : 원료 과실주의 주정분이 술덧에 남아 있지 않을 때까지 증류 ... 고 포도주 제조장에서 잡균오염을 없앤 실제 발효에서는 알코올 도수 13∼14%정도가 되나 이 방법에 의 해서는 12% 내외가 될 것으로 판단된다.(설탕은 발효를 시작하여 1~2 일 후 ... 1.제목브랜디의 제조2.목적제조한 포도주를 이용한 블랜디를 만들고 증류와 농축에 대해 알기3.원리증류란?액체를 정제할 때, 또는 액체가 혼합물인 경우 이것을 각 성분으로 분리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[한문]동자이음한자(同字異音漢字)의 조사

차6. 糖엿 당糖分(당분) : 사탕질의 성분(成分). 당류(糖類)의 성분(成分)製糖(제당) : ①사탕을 제조(製造)함 ②설탕을 만듦사탕 탕砂糖(사탕) : 엿이나 설탕을 끓여 여러 ... 모양으로 만든 달고 단단한 과자雪糖(설탕) : 사탕수수 등을 원료(原料)로 하여 만든 맛이 단 결정(結晶)7. 洞골 동洞里(동리) : ①마을 ②지방(地方) 행정(行政) 구역(區域 ... 게 몰려듦相殺(상쇄) : ①(법률ㆍ법학) 상계(相計) ②상반되는 것이 서로 영향을 미쳐서 효과(效果)가 없어지는 것14. 狀형상 상狀況(상황) : 어떤 일이 되어 가는 과정(過程

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.12

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폴리우레탄 합성 예비및 실험결과 토의

를 들면, 폴리스티렌은 스티렌 유니트로 구성된 폴리머이다.모노머(mono=single)는 폴리머를 형성하기 위해 결합되어 있는 분자이며 폴리머를 형성하는 과정을 중합 ... 라 한다.폴리우레탄의 생산은 주로 폴리올(주로 diol)과 di-isocyanate의 비축합형 단계성장 중합에 의해 제조되거나 diamine과 bischloroformate의 반응 ... Alcohol을 의미합니다. 원래의 의미로는 그 Glycerine 또는 8개의 수산기를 갖는 설탕 등이 Polyol의 예이다.분자말단에 2개 이상의 수산기(-OH)를 갖고 있

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.07

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CJ그룹의 인사관리제도

1. CJ그룹의 소개2. 선택적 복리후생제도란?3. 선택적 복리후생제도의 장점과 문제점4. 선택적 복리후생 제도의 증가 이유5. CJ의 선택적 복리후생제도 도입과정6. CJ ... . 그 밖의 CJ의 복리후생 내용11. CJ의 선택적 복리후생제도가 나아갈 방향12. 결론1. CJ그룹의 소개(1)연표1953.08 제일제당공업주식회사 설립(삼성그룹 최초의 제조업 ... )1953.11 부산 1공장 준공(우리나라 최초의 설탕 생산시설) 제당 사업시작1975.11 '다시다' 생산 개시1991.12 국내 식품업계 최초 매출 1조원 달성1993.07 CJ

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.13

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청국장,낫토,된장의 유래와 효능 종류

은 삶아낸 콩을 볏짚에 붙어 있는 고초균(枯草菌)이라 부르는 바실루스 서브틸리즈(Bacillus subtilis:간상균 분해효소)를 이용하여 띄워 만든 것으로 발효과정 중에 고초 균 ... 이 생산하는 효소에 의해서 그 특유의 맛과 냄새를 내는 동시에 원료 대두의 당질과 단백질에서 유래된 끈적끈적한 점질 물을 생성한다.- 볏짚에 부착되어 청국장 제조에 이용 ... 에는 거의 1000만개에 이르는 낫토균이 포자의 상태로 붙어있다.10.낫토의 성분?콩이 낫토로 발효되는 과정을 거치면 원래의 콩에는 없는 전혀 새로운 성분이 만들어진다. 즉, 콩을 삶

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.20

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[미생물]배지의 종류 및 조제법 연구

있는 환경인 배지를 제조 ? 멸균함2. 곰팡이에 알맞은 배지를 알아보고 조제법과 멸균법을 익힘6. 준비물 : 솜, 거즈, 배지 분주기(또는 분액 깔때기), 시험관, 플라스크, 고압 ... 증기멸균기, 감자, 설탕, 한천, 증류수7. 방법( 감자 한천배지 )1. 감자를 물에 잘 씻어 껍질을 벗긴다.2. 200gram을 잘게 썰어 플라스크에 넣고, 1000ml의 증류 ... 이 될 수도 있다. Sucrose는 실험용으로 생산된 것이 완전하나 경제성을 고려해 본다면 식용설탕도 사용이 가능하다. 일반적으로 99.94%의 Sucrose와 0.02%의 물 및 0

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.13

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[자연과학]두류

을 굳힌 것대두 100%응고제소포제..PAGE:7두류의 가공식품2.두유(식물성 밀크)비지 설탕, 기름, 향료 등↓ ↓콩->탈피->침지->마쇄->분리->배합->살균->탈취->균질->냉각 ... 는 곡류위주의 식생활에서 부족한 제한 아미노산을 보충해 주며 맛을 부여해 준다. 콩을 사용하여 메주를 만드는 과정은 자연의 미생물에 의한 콩 단백질을 효과적으로 이용하는 방법이 ... ②원료에 따른 분류- 일본간장- 어(魚)간장③조선간장을 숙성 년한에 따른 분류- 청 장- 중 간장- 진간장④조선간장의 또 다른 분류- 다린 간장- 생 간장..PAGE:12< 제조

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.21

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요식업 사업 계획서

) 아이템 선정과정3) 사업전망3. 생산 및 시설계획1)생산 및 시설현황2) 원/주자재 사용 및 원자재4. 점포 및 입지선정, 인테리어 계획1) 점포 입지선정2) 점포 공간 배치3 ... 쉐 샌드위치, 감자튀김250,000원냉장고1,000,000원수납장300,000원씽크대150,000원오디오450,000원2) 원?주자재 사용 및 원재료(1) 원재료 조달제조업체 ... 콜라 사이다콜라 사이다 원액60800원500컵얼음4000원100컵원두커피원두커피12000원80잔물설탕4000원크림4500원50개밀크쉐이크우유1600원10컵핫스틱핫스틱 완제품3500원

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.14

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코카콜라 위기관리전략

를 만들어 ‘코카콜라’라는 이름으로 상품화하였다. 후에 동시의 약제사인 캔들러가 제조 ·판매권을 매입하여 1919년 현재의 회사조직을 설립하고 청량음료로서 판매를 개시하기 시작하여 특히 ... 제 2차 세계대전 중에는 국방성의 후원으로 매출이 대폭적으로 늘어났다. 현재는 코카콜라 외에 환타·스프라이트·터부 등의 청량음료·과즙음료를 제조하여 세계 각국에 판매하고 있 ... 다. 특히, 코카콜라는 미국에서 최대의 셰어(Share)를 자랑하며 국외에서도 아메리카니즘의 대명사로 쓰일 만큼 보급되어 있다. 코카콜라는 본사에서 원액(제법 미공개)만을 제조하여 국내

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.12

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[식품가공]가공식품 문제점및 올바른 선택

에 그 점을 잘 살펴보고 구입해야 한다. ④ 통조림 제조과정 중의 불량이나 운반시의 파손이 있을 수도 있으므로 주의하 여 구입해야 한다. 구입방법은 통조림에 표시된 내용을 보고 제조년 ... 를 알고 필요에 따라 저염농도인 것을 구입하고 포장이 제대로 되어 있는지도 살펴본다. 제조일자와 유통기한이 품질 을 좌우하며 제조과정이나 운반 중에 파손되어 변질될 수 있으므로 포 ... ) ④ 설탕절임 가공식품(잼, 마멀레이드 등) ⑤ 훈연가공식품(햄,소시지,생선 조개 훈연제품) ⑥ 냉동가공식품(조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것) ⑦ 발효식품(청주,맥주,약주,위스키,과실

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.11

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[단백질의작용]효소의 고정화

의 재사용과 연속사용을 할 수 있다. 여기서 고정화 효소의 특성과 제조하는 방법, 그리고 어디에 이용될 수 있는지에 대해 알아보도록 한다.1. 효소의 특성생명체를 유지시키는 수많 ... )트립신(trypsin)동물 췌장의약용, 연육용, 맥주흐림제거펩신(pepsin)동물 위장소화제, 연육용레넷(rennet)송아지 위장치즈 제조파파인(papain)파파야소화제, 의약 ... )글리세리드(지방)글리세린＋지방산탄수화물 가수분해효소(carbohydrase):??푸룩토시다아제(fructosidase)설탕과당＋포도당α-글루코시다아제(말타아제)(α

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.04 | 수정일 2020.07.26

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[식품재료학] 식품에대한자료-라면,요쿠르트,초콜렛

는 주요 원재료와 영양정보 표시사항을 살펴보면 다음 같다.{제조회사제품명원재료 명 및 표시사항용량㈜한국야쿠르트야쿠르트*탈지유(탈지분유)36.937%,고과당, 설탕, 포도당(액상포도당 ... 됨)를 투입함으로써 신전성을 갖게 되는데, 면발이 탄력이 있고 쫄깃쫄깃한 특징을 가지고 있었다. 원죠제조방법은 중국인 가전 비법으로 전해져 내려왔으나, 나중에 소수의 일본인들도 그 비법 ... mg), 철 0.7mg(1일 권장량 14mg), 비타민 C 23.5mg(1일 권장량 60mg), 비타민 D 1.25ug(1일 권장량 5ug)80ml매일유업매일요구르트*액상과당,백설탕

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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식품가공과 저장

식품가공과 저장식품가공과 저장의 목적- 식품가공: 전문인에의해 식품원재료를 대량생산시설에서 여러 가지 조작을 가하여제품을 만들어내는 과정.1차가공--> 조리를 위한 원재료(밀 ... 을 그대로 두면 부패하기 쉬운 식품을 여러 가지 방법으로 처리하여 저장수명을 늘리는 기능이다. 옛날에는 자연건조나 소금, 설탕, 식초 등에 절이는 가공저장법을 이용하여 식품의 보존 ... - 1600년대: 열풍건조기에의한 인공건조법이 이용.- 1800년대: 프랑스의 Nicolas Appert가 통조림 원리를 발견, 영국의 Peter Durand가 제조방법을 개발 기업화.

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.28

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과실가공품

을 초래할 우려가 많아, 말리기 이전의 사전 처리로 효소의 활동을 중지시키는 것이 중요하다.잼과 젤리 - 설탕과 과실의 산이 결합하여 미생물의 번식을 막는 성질을 막는 성질을 이용한 것 ... 으로 로마시대부터 널리 이용되었다. 이 방법은 일반적으로 과실의 형태와 당분, 수분의 양 등에 따라 다르다. 사과버터와 같은 과실버터, 설탕절임(과실의 혼합물로 유럽인들이 즐김 ... 로는 감귤이 126,875t으로 가장 많고, 그 뒤로 사과가 29,368t으로 두 번째 많은 양을 차지 하고 있다. 가공품으로는 쥬스가 133,700t으로 가장 많고 제조용이 47

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.13

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생물산업에서의 구연산 발효의 비중과 역할

된 후 TCA회로의 중간산물로서 동물과 식물군에서도 무독성임이 확인되어 청량음료의 산미료, 잼, 젤리 제조시의 응고촉진제, 그리고 다른 식품 및 외약품산업에 발효구연산이 널리 이용 ... 당분해서에는 EMP와 HMP이 이용되는 비율이 2:1이며 구연산이 축척될때는 4:1 EMP경로를 훨씬 많이 선택한다. 최근에는 EMP경로는 구연산 생산에 가장 중요한 대사과정이고 ... 은 조건은 높은 당농도, 인의 낮은 농도, ph2.0이하, 높은 산소의 장력, 미량원소인 Mu++, Fe++, 2n++의 결핍 등이다.발효배지 조성에 있어 당밀, 설탕이 주로 쓰이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.22

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[농학]고구마의 유용성에 관해

먹여야 한다.고구마 전분 제조 과정에서의 부산물인 전분박(澱粉粕)은 탄수화물 함량이 높아 돼지 등의 체력유지에 좋다.{성분수분전분단백질지방섬유회분함량(%)13∼1555∼652∼40 ... 다.Ⅲ. 전분의 분리와 제조 과정전분(Starch)- 포도당(Glucose) 분자가 Glycoside 결합을 통해 쇠사슬모양으로 중합된 것의 총칭으로, 찰기가 많은 Amylopectin다. ... 가루로 만들어 이용하기도 한다. 일본의 경우 가공식품이 600여종이나 된다고 한다. 통조림 제조와 물엿에 대해 설명하면 다음과 같다.{통조림 제조- 수확 후 30일 이내의 고구마

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.03

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[아시아 경제론]동아시아 경제발전 모형

있는 자원이 제한될 수밖에 없는 현실에서 주어진 자원을 효율적으로 이용 하여 생산하고 수요에 부응하는 과정에 관한 합리적 분석체계.- 경제문제 : 무엇을, 어떻게, 또 누구를 위 ... 와 대외 지향적 경제정책 : 흡수력(인적자본)의 격차를 줄이는 중요한 요인이 됨.- 대외 지향적 정책 : 새로운 기술의 흡수를 통하여 학습과정을 촉진시 키는 경쟁적 환경을 조성 ... 한 법집행의 어려움(인치주의)○ 크루거(Anne O. Kruger) : 동아시아 경제의 발전과정을 내생적 경제성장론에 적용하는 것이 부적당하다는 주장을 비판함. 암묵적으로 동아시아

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.07

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오리온 초코파이

의 리더고유기술의 제조법전국적인 유통망유통과정의 과학화 - 전국 100개소의 영업소통합적 물류센터 구축, 재고량 줄임비슷한 열량대의 식품보다 저가경제적, 대중적낮은 생산비와 높 ... 마케팅 레포트오리온 초코파이~情목 차I. 오리온 초코파이를 선택한 동기2. 동양제과 기업소개와 초코파이의 탄생과 성장과정3. 초코파이의 기록4. 초코파이의 국내 시장에서 위기 ... 와 재도약 과정1) 초코파이의 국내 시장에서 위기와 원인분석2) 국내 시장 위기극복과정과 전략방안5. 4p 분석1) Product2) Price3) Promotion4) Place6

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.25

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한국전통식품에이해 레포트 (#6 & #7)

- http://www.kbs.co.kr/생로병사의비밀만병을고치는 녹차 혁명 예담출판사 20032. 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오,녹차는 제조 과정 ... 에다 볶아낸 것이 우롱차이며, 여기서 더 주무르거나 산화를 진행시키면 홍차가 된다.① 비발효차 - 녹차: 녹차는 제조방법에 따라 증기로 쪄서 잎의 효소를 불활성화시킨 증제차와 가마솥 ... 으로 많은 사람들이 즐겨 마시지만, 제조방법이 복잡하고 어 려워서 대량생산이 불가능하다. 특징은 일광위조와 실내위조를 통해 수분증발과 더불어 발효작 용에 의한 향기의 생성을 유도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.21

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중크롬산칼륨 합성(용해도)

에 용질을 더 넣어도 겉보기에는 더 이상 녹지 않는 것처럼 보이는데,예를 들면, 어떤 온도에서 설탕물을 포화 용액으로 만들어 놓고 여기에 설탕을 더 넣으면 더 이상은 설탕이 녹지 않 ... 고 바닥에 가라앉아 있는 것처럼 보이게 된다. 하지만 이 설탕물에 흑설탕을 넣으면 설탕물의 색깔이 무색에서점점 흑설탕의 색깔처럼 누렇게 변하는 것을 볼 수 있다. 이것이 용해 평형 ... 을 보여주는 것이다. 즉, 포화 용액에서도 용해와 석출이 계속되고 있다는 것을 알수 있다. 일반적으로 다음과 같이 소금물이 물에 녹는 과정을 나타낼 때, 포화 용액은 용해 속도가 석출

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

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