"설탕제조과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유자청 케찹 제조 제과제빵 효모 발효 실험 식품기사 아이스크림 제조 음식과 세계문화 패스트푸드 역사 제조지시서 딸기잼 제조 실습

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"설탕제조과정" 검색결과 2,881-2,900 / 3,792건

한중 FTA

) 민감품목 선정5. 제조업에서의 파급효과와 주요쟁점......................................................p.161) 제조업부문의 한-중 ... 교역 현황과 특성(1) 중국 제조업의 특성(2) 제조업 부문의 교역구조2) 제조업에서의 주요 쟁점 및 FTA 추진과제(1) 산업의 고부가가치화와 구조조정(2) FTA가 투자에 미치 ... 품목에 대한 관세를 인하함으로써 2003년 全산업 평균 관세율은 11%대를 달성하였다.) WTO 가입협상과정에서 중국은 미국과 EU의 요구에 의해 농산물과 가공식품에 대한 관세율

논문 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.07

다운로드 장바구니
[식품공학] 제빵(우유식빵의 제조)

발효를 시키고 170/175℃에서 25~30분간 굽는다(5~10분 사이에는 오븐 스프링이 일어나므로 문을 열지 않는다).- 식빵 제조 과정 -mixing ... 브레드, 원로프브레드, 바게트 크기 이상의 프랑스빵이 있다.식빵의 제조법에는 스트레이트법(straight dough process)과 스펀지법(sponge dough method ... 어 반죽한다. 스펀지의 반죽은 3~5분 정도로 짧게 반죽하며 반죽 온도도 22~26℃로 스트레이트법에 비해 약간 낮게 한다. 연속식 제빵법은 계속적인 작업을 하나의 제조라인을 통하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

다운로드 장바구니
전분조리시 특징

함량 10% 이하) 냉수에 담그면 끈끈하지 않은 부유상태 형성한다.1) 수화과정냉수에 담근 전분을 55~65℃까지 가열시, 수분흡수(25~30%) + 부피가 커짐 → 팽윤(s ... 의 마른 전분이 됨)2) 팽윤에 의한 붕괘 과정냉수에 담근 전분을 55~65℃이상 가열시(임계온도에 이르게 되면), 전분 분자가 격렬하게 움직이게 되여 수소결합이 끊어지고, 전분 ... : 비가역적, 다량의 물을 단시간 내에 재흡수하는 성질을 가짐 → 인스턴트 라면, 인스턴트 라이스, 인스턴트 매쉬드 포테이토 등을 제조.* 호화에 영향을 미치는 인자① 물의 양

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

다운로드 장바구니
중국의 요리

물을 많이 이용하고 조미료로 간장과 설탕을 많이 쓰기 때문에 달고 진한 맛이 난다. 색이 화려하고 선명하도록 음식을 만드는 것이 특징이며 원래 이 지역을 대표하는 도시는 남경이 ... 기 때문에 실제로는 쟈스민과 같은 꽃 향기를 차입에 집어 넣어 만드는 이른바 화차(花茶)가 많이 생산되고 있다.화차는 주로 녹차에다 꽃잎을 섞어 차의 향기를 더해주는 것인데, 그 제조 ... 서 파내어 잔치를 했다 한다. 그러나 크는 도중에 죽으면 영원히 잊어버려 패가 한 후 집을 고치가 위해 땅을 파는 과정에서 발견되는 술이라 한다. 그래서 몇 십 년~몇 백년이 된

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

다운로드 장바구니
[가공학 실험] 제빵에서의 믹싱에 의한 차이

.339g분유4120g설탕10300g우유30900g물381140g계197.65928g◈ 실험 방법제조공정① 믹싱 : 저속 1단 2분, 고속 3단 1분② 유지 첨가 후 저속 1단 2분 ... 실험제목: 우유식빵의 표준믹싱과 오버믹싱의 차이1. 서론◈ 실험 목적우유식빵을 standard한 mixing시간과 over된 mixing시간으로 나누어 제조한 후 그에 따른 식빵 ... 의 주식으로 오랜 역사와 전통을 지니고 많은 발달을 해 왔으며, 서양문화를 꽃 피우는데 큰 역할을 해 왔다. 식빵을 제조하는 데에도 매일 만들어도 서로 전혀 다른 빵이 만들어지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.02

다운로드 장바구니
[화학공학]stearic산을 이용한 비누제조 텀페이퍼

#1 stearic acid를이용한 비누제조Ⅰ. 실험 목적Ⅱ. 실험 원리Ⅲ. 실험 방법Ⅳ. 분석 원리 및 결과 분석Ⅴ. 결과 고찰 및 오차 분석Ⅵ. 비누와 환경오염 그리고 천연 ... 용, 양초, 스테아린산염, 금속비누, 크레용, 염비가소제, 안정제,폴리에칠렌, 폴리프로필렌 안정제, 화장품(바니싱, 화운데이션, 쉐이빙 크림,로션, 밀크) 등에 사용- 제조 공정 ... 을 증류하여 제조한다.2)지방산탄소수구조일반명융점원식물12CH3(CH2) 10COOHlauric acid44야자유14CH3(CH2) 12COOHmyrestic acid54버터16CH3

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.06

다운로드 장바구니
생물자원을 이용한 에너지개발 현황

화학적 처리 과정(에스테르공정)을 거쳐 석유계 디젤과 유사한 액체연료로 변환시켜 디젤엔진에 사용하는 기술이다. 특히 ‘바이오디젤’이란 용어는 오스트리아 ‘BIO-ENERGIE사 ... 등으로 상황을 미루어 짐작할 수 있다.4) 바이오 화학연료 생산기술바이오 화학원료 생산기술은 Biorefinery기술로 명명 될 수있다. 이것은 당질계(포도당, 과당, 설탕 생산 ... 는 전세계 연간 약 75만톤이 제조 사용되고 있으며 사진필름, 인조견, 각종 열가소성 수지(멤브레인 포함) 그리고 라커의 원료로 쓰이고 있는 것이다. 그러므로 폴리머로의 사용량은 년

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.23

다운로드 장바구니
식품분석 실험 글루텐 형성 실험, Gluten Development,

%), 설탕(0.84%), 라피노오스(0.33%),레보신(1.45%)③지질④효소⑤비타민과 무기질4)글루텐 얻는 방법간편하게 많이 사용되는 글루텐 제조법은 물과 밀가루를 혼합하여 글루텐 ... 기 때문에 건강식품에 사용된다.?표피: 소맥립의 약 13%를 차지하며 사료용 등으로 사용된다.2)밀가루 구성성분밀가루의 성분은 제분과정, 사용된 밀의 종류가 다른 밀의 혼합 비율 ... 을 피해 10도에서 보관을 하는 것이 이상적이다.f.3가지 시료 모두 같은 첨가물을 넣지 않는다.-소금은 글루텐 형성을 촉진시키고 반죽에힘을 준다. 설탕은 탄력성을 떨어뜨리는 반면

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

다운로드 장바구니
[생명공학]알콜에 대해서

는 효모와 박테리아가 무기호흡과정에서 당질원료(설탕, 포도당, 과당, 젓당과 같은 당분)특히 포도당이 피루브산을 거쳐 이산화탄소와 에탄올로 변화되는 과정이다.당분 + 효모 → 알코올 ... 한 관계를 가지고 있는 알콜에 대한 의문을 풀기위해서는 근본적인 지식을 알아야 하므로 알콜의 정의와 작용, 그리고 알코올의 발효과정 등에 대하여 검토하도록 하겠다.알콜의 발견알코올 ... 는 것이 금지되어 있어 연금술사들은 알코올을 증류하여 향료나 화장품제조에 사용했다. 아랍의 연금술사들로부터 기독교의 카톨릭의 수사들에게로 전수된 알코올 증류비법은 순식간에 유럽각지

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.18

다운로드 장바구니
각 식품회사들의 홈페이지 공장 견학

의 모양을 만드는 공정2차 발효 – 발효의 최종과정이다.소성 – 소금, 설탕, 이스트푸드, 분유를 물에 녹인후 체로 친 밀가루와 30도이하의 물에 미리 녹여놓은이스트를 섞어 반죽하는데 ... 식품가공학 과제(주요 식품제조기업 사이버 공장 견학)◆건국유업◆집유 – 신선한 목장의 원유를 집유하여 신속하게 공장으로 운반됩니다.원유저장탱크 – 목장에서 집유한 원유를 저장탱크 ... 이송전에 항균, 항생물질, 이화학관능 등의 검사를실시합니다.청정 – 원유에 있을지 모를 불순물을 제거하기 위하여 5000RPM으로 청정과정을 거침니다.살균 – 닥터유 : 65도

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.08

다운로드 장바구니
[식품]녹차에 관한 모든것

(唐)나라에서 중국산 소엽종(小葉種) 종자를 가져와 지리산에 심으면서부터이다.차는 제조과정에서의 발효 여부에 따라 녹차 ·홍차 ·우룽차로 나뉜다. 어떤 차를 제조하든 차나무의 잎 ... 을 원료로 사용한다. 새로 돋은 가지에서 딴 어린잎을 차 제조용으로 사용하며, 대개 5월 ·7월 ·8월의 3차례에 걸쳐 잎을 따는데, 5월에 딴 것이 가장 좋은 차가 된다. 차나무 ... 는 상록수로 비교적 따뜻하고 강우량이 많은 지역에서 잘 자란다. 녹차를 제조하기 위해서는 딴 잎을 즉시 가열하여 산화효소를 파괴시켜 녹색을 그대로 유지하는 동시에, 수분을 증발

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

다운로드 장바구니
달콤한 유혹, 초콜릿 - 논문

달콤한 유혹, 초콜릿차례1. 머리말2. 초콜릿의 개념과 기원 및 역사3. 초콜릿의 제조과정4. 초콜릿의 종류5. 초콜릿의 효능+초콜릿을 활용한 음식들6. 맺음말)머리말어렸을 때 ... 엔 거래계의 카카오 생산지에서 다크 초콜릿 생산에 필요한 카카오 빈을 확보한다. 대량생산을 하는 초콜릿 회사들은 대단위 카카오 가공 공장에서 제조되는 카카오 버터, 카카오 매스, 카카오 ... 을성분비는 스위트의 경우 카카오 파우더 55~58%, 설탕 42~45%, 비터는 카카오 파우더 60%, 설탕 40%이다.그 가운데 유지분(카카오 버터)은 전체 양의 38% 정도

논문 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.29

다운로드 장바구니
[관광자원개발론] 강화도 관광자원 개발안

를 만들어 보도록 한다.외국인 관광객을 위해 김치의 제조과정과 한국김치의 역사, 김치의 효능효과, 저장법 등을 설명하는 시간을 가진다. 그런 다음 순무김치를 만들어보는 시간 ... 가 공하여 제조된 암갈색을 띤 저장성이 좋은 인삼이다. (보관유효기간 : 10년)백 삼 : 3～5년근 수삼을 원형 그대로 또는 껍질을 벗겨 건조시킨 미황백색을 띤 인삼이다. (보관유효 ... 에서 누구나 할 수 있고 참여하는 사람모두에게 상품을 준다.상품은 인삼을 설탕에 한 것을 한 조각 시식할 수 있는 기회를 준다.* 진짜 보물찾기시작보물은 총63개로 가장 좋은 상품

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.06

다운로드 장바구니
[식품]즉석죽 시장에 대해 (오뚜기, Cj, 양반 )

식품이며, 시공을 초월하여 간단한 조리로만 먹을 수 있습니다.② 식품가공공정의 전처리를 거쳐 쉽게 먹을 수 있는 상태로 제조가 되기 때문에 누구나 쉽고 편하게 먹을 수 있 ... 습니다.즉석식품의 문제점들① 맛을 내기 위해 설탕이나 지방을 많이 첨가하여 칼로리가 높습니다.② 저장성을 높이기 위해 나트륨성분과 방부제 같은 식품첨가물을 많이 넣게 되며 신선한 자연식품 ... (인스턴트죽) 제조 방법건조형태 (오뚜기 3분죽 )주원료로서 멥쌀, 찹쌀, 현미쌀, 현미찹쌀, 보리쌀 등의 곡물중 1종 또는 2종 이상을 선택적으로 사용하여 정선세척하고 온도 70±20

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

다운로드 장바구니
[식품] 제과제빵(파운드케잌)

의 사용여부, 설탕 배합량의 많고 적음, 밀가루의 종류, 반죽상태 등에 따라 분류한다.1. 과자의 분류과자반죽의 분류는 반죽 속의 기포를 어떤 방법으로 형성시키느냐에 따라 화학적 팽창 ... , 시) 머랭법 계란 흰자와 노른자를 분리하여 각각 설탕을 넣어 머랭을 만드는 방법이다. 머랭은 이탈리아 북부 마렌코(Marenco) 지방에서 유래된 흰자거품의 제품으로 동물, 꽃 ... 재료인 밀가루, 설탕, 계란, 버터 4가지를 각각1파운드씩 같은 양을 넣어 만든 제품에서 비롯되었다고 한다.ㄱ. 제법믹싱 : 파운드는 반죽형이므로 크림법, 블렌딩법, 설탕시럽법

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.07

다운로드 장바구니
국내 곡류가공식품의 전망

율을 감소시켜 보존기간을 늘릴 수 있는 장점이 있다.② 절임 가공식품(김치류?장아찌류?젓갈류 등)③ 설탕절임 가공식품(잼?마멀레이드 등)④ 훈연가공식품(햄?소시지?어패류 훈연제품 ... 또한 훈연처리후엔 별도로 추가의 조리과정이 필요없이 섭취가 가능하다.⑤ 발효식품(주류?장류 등): 효모 등 미생물에 의해 시간을 두고 발효가 되는 식품이지만 잘못 발효가 되 ... 로고기로 과다한 육류 섭취로 발생할 수 있는 성인병을 예방할 수 있는 장점이 있다.⑪ 즉석미싯가루: 종래 미싯가루의 용해성을 개선시켜 온수나 냉수에 쉽게 풀어지도록 제조한 편이식품

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.16

다운로드 장바구니
발효주에 대해서

이 고급화되면서 이제 겨우 명백만 유지하는 꼴이 되고 말았다.청주와 약주주는 발효 및 숙성이 끝난 술독에 용수를 박고 떠낸 맑은 술을 말한다. 따라서 탁주의 제조 과정과 거의 같 ... 전통 발효주류에 대해서☆ 발효주의 분류술을 사용하는 원료와 발효법 등에 따라 여러 가지 분류법이 있겠으나 편의상 제조공정에 의하여 분류하면 다음과 같다.분류종류특징발효주단발효주 ... 사과 등의 과일이나 수수설탕 즙액은 포도당 자당을 함유하고 있으므로 효모에 의한 발효만으로 술이 된다. 이와 같이 1회의 발효만으로 술이 된다는 뜻에서 단발효주라고 한다.※ 복발

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.14

다운로드 장바구니
[유산균]유산균과 발효식품

가 있을지도 모른다. 요구르트와 같이, kefir는 기초를 형성하게 되는 우유이다. kefir을 만드는 과정은 kefir 곡물이라고 불리는 것으로 우유를 발효시키는 것을 포함 ... 았다. 발효 과정은 곡물이 우유를 두껍고 떫은맛을 알고 있는 음료수로 바꾸는 동안 대략 24 시간이 걸린다. 그것이 살아있는 세균과 효모를 포함하기 때문에 Kefir은 probiotic ... 으로서 잠시 동안 알려져 있었다. 그러나 galactooligosaccharides과 다른 소화 저항하는 탄수화물에 의해 합류되었다. FOS은 긴 사슬에서 연결된 fructose 설탕

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.30

다운로드 장바구니
[일반화학실험]비타민c의 정량/서울대학교

하면 collagen합성과정이 차단되어 괴혈병의 전형적 증상인 출혈, 감염 및 뼈의 연화 등의 증상이 나타난다. (collagen은 혈액응고에 관여하는 물질이다.) collagen ... ℃ 이상으로 가열하는 방법, 설탕에 진한 질산을 작용시키는 방법, 포름산나트륨을 가열 및 탈수소시키는 방법, 그리고 시트르산 발효 때의 부산물로서 회수하는 방법 등에 의하여 얻 ... .? 오렌지 주스2. 실험 방법? 실험 1. 표준 Vitamin C solution으로 표준 Dye solution의 적정? 1%(질량비) Oxalic acid 1000ml 제조

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.26

다운로드 장바구니
[식품, 영양, 식품영양] 쨈의 제조

1. 실험제목: 딸기쨈의 제조2. 실험재료: 딸기(1kg, 꼭지를 제거한 중량, W), 설탕(W의 45%), 소포제(silicone 수지)실험기구: 스텐레스 냄비(3L), 나무 ... 빨리 냉각한다.6. 실험 결과 및 고찰1)결과■딸기쨈의 제조■첨가된 설탕의 양(g)당도pH신선한 딸기83.51/3의 설탕 첨가150233.72/3의 설탕 첨가300383.8설탕 ... . 과제1. 잼류의 응고 원리에 대해 설명하시오.■ 제조원리■⑴ 잼류의 응고① 잼:과육+설탕 농축 응고② 젤리:과즙+설탕 농축 응고③ 마멀레이드:오렌지(감귤)과즙+설탕+과피 농축

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

다운로드 장바구니

이전10개 140 141 142 143 144145146 147 148 149 다음10개

파워링크

신청하기