"외식주방"의 검색결과 입니다.

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"외식주방" 검색결과 2,881-2,900 / 3,260건

[호텔 레스토랑] 베니건스

◈ BENNIGAN'S ◈동양제과(주)의 패밀리 레스토랑 베니건스(Bennigan's)는 1995년 2월 미국의 대규모 외식업체인 메트로미디어 레스토랑 그룹과 최초의 해외 ... 한 분위기 등으로 다른 외식업체와 많은 차별점을 가지고 있는 베니건스는 97년 6월 업계 최단기 방문고객 100만명 돌파, 97년 9월부터 10월까지 업계 최초 TV광고 방영 ... 터넷, 멤버십 고객관리에 집중적인 투자를 하여 4월에는 한국능률협회 컨설팅이 주최한 '한국의 웹사이트 외식부문 1위'를 수상하였다. 또한 고객관계관리(CRM)을 도입한 뉴 멤버쉽

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.12.21

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일식, 한식, 양식 등 맛집 체험 후기 (세계화와 외식문화)

[세계화와 외식문화]돈코츠라멘 전문점, 하카다분코1. 동기▲ 도착하자마자 찍은 가게 앞. 저녁식사 때라 그런지 1시간정도 기다려야했다.평소에 맛집이라던가 다른나라 음식 전문점 ... 을 볼 수 있는 오픈 키친 구조로 되어 있다. 바에 앉으면 조리실과 라멘이 만들어 지는 과정을 볼 수 있는데 주방의 청결도도 알 수 있고 기다리는 시간도 지루하지 않다. 음식점

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08

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[외식업체 성공사례]외식업체 성공사례

◇ 외식업체 성공사례 ◇1. 교촌 치킨교촌치킨은 지난 1991년 경북 구미에서 1호점을 개설한 이후 12년만에 최근 306호점을 돌파했다. 연매출액은 150억 원, 전국 가맹점 ... 다 감안하여 사전에 물류공급 계획에 따른 생산공정을 계획, 수립해 완제품 소스와 반제품 재료를 가맹점으로 주2회 이상 배송한다.때문에 매장에서는 주방장이 필요 없으며 항시 일정 ... 평 내외의 좁은 공간이라도 충분하며 고급 인테리어에 비해 설비비용도 많이 들지 않는다.인건비 부담이 적다는 것도 가맹점주에게는 매력적이다. 오뎅사께는 우선 주방장이 필요 없다. 오뎅했다.

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.04.09 | 수정일 2018.08.07

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[음식문화]태국음식

REPORT(태국의 음식)목 차1. 태국의 음식문화1-1. 태국의 식사습관1-2. 태국의 외식문화1-3. 태국의 시절식2. 태국음식의 특징2-1. 일반적인 특징2-2. 종교 ... 주방에서 일하는 사람은 주방장부터 보조까지 태국사람만 사용함주로 아주머니나 회사원들아파트와 각종 회사들이 밀집된곳에 위치했기 때문에 아주머니들 모임이나 회사원들의 회식이나 술모임

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.04.09

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[창업, 치킨, 벤처비즈니스] 사업계획서 (지코바숯불치킨)

료 6.6전기세 9수도세 2전화세(2대) 6숯 42 합계 : 4,116,000원음료수 67.5인건비 (아르바이트 1명, 주방보조 1명) 95홍보비 (전단지, ARS우선권등) 10 ... 습니다.?외식 문화 부족: 아직까지 읍 소재지라서 외식을 하기위해서는 시내로 나가야하는 번거러움으로외식보다는 배달문화가 정착되어 있어 가정에선 외식을 치킨과 피자들로 하는 것 같

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.26

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창업론 사업계획서 Take out 피자 전문점

다는 것은 이러한 상황에서 큰 이점이 되어 그 틈새 시장을 충분히 확보할 수 있을 것이라고 판단된다.(2)생산 및 시설계획가.매장배치도피자 워머가 판 대냉 장 고오 븐문주방 냉장고주 ... 의 발달은 당분간 계속될 것으로 보인다.2) 테이크아웃 시장 현황에스프레소 커피를 시초로 확산되기 시작한 테이크 아웃 문화는 외식업 창업 전반으로 확산됐다. 동네 치킨전문점

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.23

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[사업계획서]이동식 점포 사업계획서

스시점포는 웰빙을 생각하는 현대사회 웰빙족들에게 언제 어디서든 신선한 초밥을 저렴한 가격에 접하게 해줄 수 있으므로 식사시간 때 외식 업계에 새로운 혁명을 불어 올 것이라 생각 ... 차제작 및 특징등록, 도장공사 지붕공사, 전기공사, 수납장, 디스플레이, 기태 내`외장공사기타비품가스통1 ,밧데리, 인터너,주방용품 일체광고/홍보물팜플렛, 종이컵, 네프킨, 유니폼

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.21

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[사업계획서]사업계획서(맞춤형 웰빙식 레스토랑)

글라스 소스스위트 칠리 소스칠리 소스소 스 류헤이즐넛카푸치노아이스 카페라떼카페라떼레귤러 커피망고 쉐이크딸기 쉐이크밀크 쉐이크쉐 이 크아이스크림칼슘 우유아이스크림셀 러 드주방장 추천 ... (테이블, 의자, 냉 난방기 등) : 2000만원 (초기 부담) - 상가 관리비 : 50만원 - 판매비 (급료 : 530만원) ▶주방장 2인 (120민원). 주방보조 1인(70만원 ... 지선정을 빌딩가나 고급 주택가 밀집지대 같은 곳보다는 젊은 층의 유동이 많은 강남역이나, 대학로 근처로 선정해야 할 것이다.→ 위험요인으로는 맞춤식 웰빙버거 레스토랑이 신종 외식업이

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.26

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[외식산업] [외식사업경영]'도원'(보쌈)의 분석

에 대한 관심증가 + 삶은 돼지고기라는 건강식 아이템 => 도원 창립창업 비용 규모 시설총투자 25억 => 건물 18억, 주방설비 5억, 기타 시설 2억규모 : 1층 주차장 400평2 ... 층 객장, 주방 300평3층 객장, 주방 300평우리가 평가한도 원도 원 소개특 징경쟁사 분석SWOT 분석EATS 분석개선방안 및향후계획업체선정동기..PAGE:6우리가 평가한도 ... 지배인)(1)주방장 (1)계장(1)찬팀장(1)냉면팀장(1)육부팀장(1)2팀장(2)1팀장(1)주방직원(9)홀직원 및주차요원(14)조직도..PAGE:12우리가 평가한도 원도 원 소개특

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.13

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[외식업체견학]코엑스 외식업체 서비스 분석

, 그 외의 외식업체까지 충분히 견학할 수 있었다. 모두 코엑스 안에 배치된 곳으로 갔으며 즐거운 식사를 즐기며 그 안에서의 다양한 컨셉과 서비스를 살펴보았다. 본 리포트에서는 각 ... 외식업체에서 어필하는 광고성을 제외시키고자 간단한 소개만을 담았다.1. 마르쉐 (Marche)먼저 간 곳은 마르쉐이다.코엑스 몰의 현관 주위에 차지하고 있는 유리 한 입지 조건 때문 ... 었다. 그것은 주방에서 음식을 하다가 바로 나온듯한 느낌이었다. 또 한가지 단점은 TV를 그대로 켜놓고 있다는 점이었다. TV만 켜놓지 않았더라도 조금은 덜 어수선한 분위기였을 것이

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.06

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[창업] 외식업창업에 관한 프리젠테이션

외식업 창업 프리젠테이션준비한 만큼 성공할수 있다작성자 :목 차1.외식업의 개요 2.창업준비 3.점포입지 분별 4.임차계약 주의점 5.인허가 관련 절차 6.메뉴개발 7.점포운영 ... 전략 8.활성화 방안외식업이란 법률상 식품접객업 적용 식품접객업 종류 가.휴게음식점 : 음주판매행위 금지 /고속도로 휴게음식 나.일반음식점 : 흔히말한 음식점/조리된음식/음주허용 ... 한식/일식/중식/양식/ 다.단란주점 : 음주행위를 통한 주류 판매장/ 객실설치 가능내부가투명/노래음향가능/밴드불가 라.유흥주점 : 유흥종사자와 유흥설비 설치가능/노래와춤 가함외식업

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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도미노피자 분석

한 피자배달가방.. 'HeatWave'을 개발, 기술 특허를 획득한 도미노 피자, 개별 점포마다 동일한 품질의 피자를 소비자에게 제공하기 위해 외식업계 최초로 ‘중앙 보급 물류시스템 ... . 나머지생산은 매장내주방에서 이루어짐.유통기업의 특성상유통이 그다지중요하지 않음판매콜센터에서 주문접수하여 매장별통보를통한 판매사후관리배달시간 지연시할인 혹은 무료판매 및 다양 ... 시스템을 부착한 피자배달가방 'HeatWave'을 개발- 개별 점포마다 동일한 품질의 피자를 소비자에게 제공하기 위해 외식업계 최초로 '중앙 보급 물류 시스템'을 도입- 신선

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.06

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[관광계열] 외식사업 광고, 마케팅

라고 하면 주방과 고객의 동선을 말하며, 영업장에서 필요한 동선을 말한다. 외부동선은 고객이 외식업소를 방문하기까지의 동선을 말하며, 이는 차량이 통과하는 동선에서부터 외식업소 ... 1장 외식사업 마케팅마케팅에서 가장 중요한 것이 있다면 마케팅의 활동과 목표시장에 대한 방향설정을 하기 위해서 반드시 마케팅계획이 필요하다고 할수 있다. 계획이라고 하면 목표 ... 상의 장점과 단점에 대해서 정확하게 분석을 하여 목표시장에 대한 시장점유율을 확보하는 일이다.이 장에서는 외식사업에서 고객을 끌어들이기 위한 마케팅 계획 전반에 대해서 알아 보

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[인문]영국문화이해 중간, 기말 레포트용 Britain교재 20 Food and Drink 해석

, 이것은 전국의 주방장과 레스토랑들을 격분시켰다. 그들은 이 논의의 뒤에 숨겨진 의도가 외식이 모험의 시간이 되도록 하려는 것이었다. 이 ‘모험’의 컨셉은 의심할 여지없이 널리 퍼지

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.15

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관광 호텔업무 교과 과정안

의 기본⑷ 호텔 식음료 서비스를 위해 필요한 집기/비 품과 취급 요령을 알아보자.⑸ 테이블 세팅은 어떻게 이루어지는가?⑹ 식당 서비스 순서를 알아보자.⑺ 호텔 주방에 대해서 알아보 ... 을 장식해 볼수 있는 실습시간을 마련한다.* 실제 호텔 객실을 보지 못하므로 인터넷등 자 료를 통하여 국내외 호텔을 찾아보고 학습 한다.4. 호텔 식음료외식산업의 발달로 급상승 하

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.11 | 수정일 2021.08.26

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[외식사업 창업] 회전 한정식 사업계획서

에 좋아하는 한국 음식만 먹을 수 있게 해주는 음식점 주요 고객층 : 젊은 연인, 아이 있는 가족, 외국인 등등시 장 분 석국내 외식 시장의 성장 추이1995 18조원1979 ... 프랜차이즈 국내 첫도입 1조7천억원2000 33조 6천억원88서울 올림픽 계기약 20배 성장 연60% 이상 성장우리 나라 외식 시장의 성장 요인1. 사회적 요인 : 여성의 사회진출 증가 ... 의 보급 확산경쟁자 분 석주요 유형별 분류주요 경쟁 상대외식 시장의 60% 가까이 점유하는 한식 중에서도 같은 음식 아이템을 지닌 한정식 음식점과 유사한 형태의 회전 초밥 음식점, 고객

리포트 | 47페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.07.22

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[외식산업의 개념과 발전] 외식산업의 개념과 발전

의 자료 준비발표+토의Power Point Video, 판서14외식사업 주방관리- 주방의 설계 및 주변 환경토의 자료 준비발표+토의Power Point Video, 판서스터디데이15 ... 수 업 계 획 서2002 학년도 2 학기교 과 목 명관광외식산업론담당교수명이 정 철이수구분/학수번호전공선택 / 35017소 속국제경영학부/국제호텔관광경영전공주 수강 대상2 학년연 ... 한 산업중의 하나로 부상한 외식산업은 외국기업들이 국내업체들과 제휴를 통해 다른 어떤 산업보다도 인기 있는 사업분야로 인식되고 있어 이 분야에 대한 정확한 정보를 수집하고 신속

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.03

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[식품위생법]우리나라 식품위생안전에 대한 소비자의 인지도 및 중요성

적으로 적은 것은 사실이다. 그러나 식생활이 서구화되면서 외식, 인스턴트식품, 동물성식품 선호가 높아져 미생물, 영양 불균형에 따른 피해가 앞으로 크게 늘어날 것은 불을 보듯 뻔한 일이 ... 과 조리되지 않은 날 음식이 서로 오염되었거나 종사원의 비위생적 음식처리 또는 주방용기를 비위생적으로 소독했을 때, 음식물을 박테리아 배양온도로 방치해 놓았을 때 등이다.앞 ... 물을 취급하는 사람 즉 주방종사원의 음식물 위생관리가 식중독의 원인이 된다.Ⅴ. 소비자의 식중독에 대한 관리방안1. 세균성 원인 식중독가. 살모넬라 식중독살모넬라속은 어패류, 육류

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.18

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[식당경영론] 식당발전사와 종사원의자격

를 목적으로 하는 레스토랑의 역사상 가장 두드러진 이름 중의 하나는 1846년 태어난 August Escoffier이다. 식당견습생과 주방 조수로 근무한 그는 프랑스에서 견습시절 ... 을 지냈다. 견습생이란 숙련자 밑에서 실용적이 경험을 통하여 업무에 관해 배우는 사람을 말한다. 견습생으로서의 Escoffier는 주방에서 근무하게 되었다. 그는 처음에 채소를 씻 ... 고 청소를 담당했다. 그리하여 주방장이 되기 위한 조리기술을 습득하여 프랑스 요리의 혁명을 불러일으키고 주방경영의 조직구조를 발전시키는 최초의 주방장이 되었다.5. 미국의 초기 식당

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.10

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[외식사업기업]아웃백스테이크하우스

(외부적기회)빠른 시장성장 - 시간이 흐를수록 외식사업이 발전함.새로운 고객집단의 확보 - 출장서비스로 인하여 새로운 고객확보.입지 선정 - 대도시 뿐만아니라 인구 십만명을 초과 ... 의 서구화와 고급화.여성의 사회진출 증대 및 맞벌이 세대 증가 - 소득이 높아짐에 따라 외식이 많아짐.핵가족화 및 독신생활자의 증가 - 집보다는 밖에서 식사를 해결...PAGE:24 ... 용의하여 여러방송사에 하루종일 여러번 반복광고가 가능.티비광고 : 시각과 청각을 결합하고 있으며, 시청범위가 광범위. 음식을 준비하는 주방장과 친절하게 서비스 하는 서버의 모습

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.18

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