"유지의 산가"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

산가 측정 과산화물가 유지의 산가측정 지방의 산가 측정 지방 산가

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"유지의 산가" 검색결과 261-280 / 601건

유지의 산패측정

유리된 지방산의 양을 측정한 산가는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 하나의 척도로 활용할 수 있다. 따라서, 가열된 콩기름과 신선한 콩기름의 산가가 어느 정도 차이가 있는지, 그 ... 외 다른 유지들인 올리브유, 들기름, 참기름의 산가를 알아보고자 한다.원리실험원리유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는 데 필요한 KOH의 mg 수를 표시 ... 고, 산가가 1.0에 가까울수록 혹은 그 이상일수록 신선하지 않은 유지라 판단할 수 있는데, 참기름과 들기름, 올리브유 모두 1.0을 초과한 수치를 보였다. 위에서 계산을 한 토대로 유리

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.11

다운로드 장바구니
[분석화학계] 산가 (acid value)

한 KOH의 mg수를 유지의 산가라고 한다. 즉 산가는 유지의 산패를 판정하는데 기준이 된다. 산가는 지질중의 유리지방산의 양을 나타내는 것으로 간주할 수 있다.즉 오래되고 품질이 않 ... 좋은 유지일수록 산가가 높다.이번실험에서는 식용유의 산가 (acid value)를 알아보는 것이다.5. Principle(1) 유지 [油脂, fats and fatty oils ... ; A.V.) = 유리지방산가 = 중화가 이다.산가는 지방산이 glycerol과 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 계측하는 것으로 유지 특유의 수치가 아니라 보존 산패 등

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04

다운로드 장바구니
식품위생법규, 제품공정및 기업에대한 조사

수지 등을 주원료로 한 껌베이스에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말합니다.규격을 말하자면 첫째, 성상은 고유의 향미를 가지고 이미?이취가 없어야 한다. 둘째, 산가 ... 는 과정을 반복했고, 또 가장 먹기에 적당한 강도를 유지하기 위한 강도 실험만도 수백 번이나 시행되었습니다.새우깡이라는 브랜드명 역시 사람들에게 친근하게 불리워졌습니다. 사실 ... 을 유지하는데 결정적인 역할을 하기 때문에 식품에서의 품질은 제품의 생명과 같은 것이 됩니다. 2. 보다 높은 영양 식품산업의 기본은 영양입니다. 최근에는 영양이 적은 음식의 필요

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

전통주의 발굴과 이를 활용한 관광 상품화 방안

조선시대 문헌에 의하면 지역별로 많은 술이 가양주 ( 家釀酒 ) 형태로 존재 - 조선시대의 전통주 제조방법은 산가요록 , 수운잡방 , 음식디미방 등에 소개전통주의 현주 소 일제강점기 ... 와인의 명성을 보호하고 품질을 유지하기 위해 시행 - 와인 라벨에 원산지 , 포도 품종 , 재배 및 제조 방법 , 단위 면적당 최대 수확량 , 알코올 농도 등을 표시하여 엄격 ... 을 통한 기술개발 독려 , 품질유지 및 향상의 효과 독일 전역에 약 1300 여개의 양조장이 있고 각 지방의 수질 , 원료 , 기후 , 생활습관에 따라 다른 양조방식을 취하고 있어 그

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.14

다운로드 장바구니
지방 첨가량에 따른 비스켓의 연화효과

하이드록시 톨루엔* BHC - 농약이름ⓓ 산패도 측정a. 산가(Acid Value; A.V)- 유지 1g 속에 함유된 유리지방을 완전히 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수- 정제가 불 ... 어 껍질을 까면 잘 벗겨진다.* 유지류는 공기와 접촉되지 않도록 잘 보관한다.* 단순지방(지방산 + 글리세롤)은 식품으로 섭취했을 때 가장 효율성이 높다.인체 안에 섭취된 지방 ... 은 로 바뀜* 식물성 기름 중 야자유, 팜유는 고체- 유지의 물리적 구조(1) 비중 15℃ : 0.91~0.099 - 물 보다 가볍다.(2) 융점: 고체가 액체로 변할 때의 온도

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

다운로드 장바구니
남북 관계 회복을 위한 움직임

산가활용된다고 밝혔다.이 밖에도 김대중 대통령은 같은 해 3월 베를린 선언을 통해 북한과의 평화의 입장을 세계적으로 알렸다. 그 결과 베이징에서 북측과 접촉을 하였으며 비공식 ... 적으로 유지졌으며 4월 8일 남북 간 최종 합의서가 작성돼 남북회담이 합의됐다. 2000년 6월 13일 평양 방문은 1945년 한반도가 분단된 이후 55년 만에 처음으로 남북한 정상이 만나

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.20

다운로드 장바구니
식품기사필답총정리

으로부터 물질이 이동한 거리(㎝) / 원점으로부터 용매가 이동한 거리 (㎝)2. 검화가란 무엇인가? 2006년 3회- 유지시료 1g 을 완전히 검화하는데 필요한 KOH의 mg 수3. 산가 ... 란 무엇인가?- 유지시료 1g 중의 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수4. 요오드가란 무엇인가?- 100g의 유지시료가 흡스하는 요오드의 g수▣ 코오지제조1. 쌀 코 ... : 저장고 내의 공기중의 이산화탄소와 산소의 농도를 적당하게 조절시켜 저장하여 과실 및 채소의 산화분해를 억제함으로써 신선한 상태로 유지하는 저장Wax처리법 : 저장물의 표면에 적당히

시험자료 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.03.31 | 수정일 2020.05.24

다운로드 장바구니
조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

, 지방, 무기질 등과 같은 생명체의 유지에 매우 중요한 영향을 미치는 많은 영양소가 포함되어 있다(1). 지방은 다른 영양소들보다 많은 에너지를 제공하는 효율적인 농축 에너지원이며(2 ... 의 좀 더 정확한 조지방 함량을 위해서는 산가수분해법(6)을 이용하여야 할 것이다. 식약처에서 정한 지방 일일섭취기준(19)은 51 g인데 반해 감자칩 1회 제공량의 지방 함량

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

다운로드 장바구니
(a+ 받았습니다!) 담관염 cholangitis case study 간호과정입니다

)3) 시술 다음날 복통, 출혈, ileus 없으면 SOW 허용4) 금식기간동안은 Foy iv 유지5) 기타: 2nd ERCP2) 2ND ERCP-EST(09/11)[소견]1 ... 개시4) 금식기간동안은 Foy iv 유지3. Medication상품명씨앤유 캡슐 C&U CAP 250mg성분명Mg Trihydrate Salt of Chenodesoxycholic ... 염 : 보통 메실산가벡세이트로서 1회 100mg을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해시켜 전량 500mL로 하거나 또는 주사용 증류수 5mL에 미리 용해시킨 다음, 그 용액을 5

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.20

다운로드 장바구니
지방의 산패 측정

. 산가측정산가는 유지의 품질을 판정하는 척도 중의 하나로서 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 소요되는 수산화칼륨(KOH)의 mg수를 말한다. 즉, 산가는 지방산 ... .665±0.0070.915±0.035Table 1. 신선한 유지와 변패된 유지의 산가 측정.Table 1은 1·2조와 3·4조가 신선한 것과 산패된 유지의 산가를 측정하여 평균 ... 과 표준편차를 구한 것이다. 신선한 것의 산가는 다음과 같은 식에 의하여 구할 수 있었다.본시험에서 신선한 유지를 적정하는데 소비된 KOH의 양은 2.5ml였으며, 공시험에서 소비

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.02

다운로드 장바구니
사회복지실천의 방법(사회복지실천의 개입, 사회복지실천과정)

하며, 개별사회사업, 집단사회사업, 가족치료 등이 이에 포함된다.임상사회사업은 개인, 가족, 소집단을 대상으로 이들의 심리사회적 기능을 향상시키고 유지하려는 사회복지의 기본 목적 ... 을 필요로 하게 될 것이다.이 과정에서 사회복지산가 소속 기관의 한계를 인식하고, 적절하지 못한 서비스가 제공될 것으로 예상되는 경우에는 Client에 보다 적합한 다른 기관을 소개

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.23

다운로드 장바구니
[식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조지방 정량분석 (속슬레 추출법-Soxhlet extraction) 및 지방 분석 (산가, 요오드가)

: 유지 1g 중에 함유된 유리지방산을 중화시키는 데 필요한 수산화칼륨의 mg수ⅱ. 산가는 유지품질의 척도이며 산화도 평가 방법이다.② 요오드값 측정법ⅰ. 요오드값 : 유지의 불포화도 ... 되는 경우 산가는 높은 값을 나타내며 보통 산가가 1 이상인 유지는 식용으로 적합하지 않다고 알려져 있다. 산패는 공기 접촉이 많고 온도가 높을수록 촉진되므로, 높은 온도에서 보관한 그. ... 법 (triacylglycerols, sterols, free fatty acids, glycolipids) 이나 산가수분해법 (free fatty acid

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

다운로드 장바구니
우리나라의 전통 건설 기술

을 설치하여 천장돌이 무너지는 것을 방지하였다. 또 석굴 안의 습기를 제거하기 위하여 바닥 밑에 지하수를 흐르게 하여 바닥의 온도를 벽면의 온도보다 낮게 유지하였다. 석굴 바깥에는 자갈 ... 를 가꾸기 위해 운영되었던 조선 시대의 온실로 밝혀졌다.그동안 조선 시대 온실의 존재는 알았지만 어떤 형태인지는 몰랐는데, 지난 2001년에 폐지 더미 속에서 우연히 발견된“산가요록”이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.09

다운로드 장바구니
산가 측정 보고서

산가 측정 보고서1. 실험의 목적(원리)●목적 : 신선유의 산가와 산패유의 산가를 구해보고 신선유와 산패유의 산패 정도에 따라 결과가 어떻게 나타나는지 알아본다.●원리:유지 ... 가 등이 있는데 산가를 측정하는 것이 일반적이다. 산가는 유지 1g 중에 존재하는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 나타낸다. 즉 산가는 실제적으로는 유지 중에 존재 ... ~1은 20g, 1~4는 10g, 4~15는 2.5g, 15~75는 0.5g, 75이상은 0.1g을 각각 취한다. 유지의 산가를 측정할 때에는 여러 가지 알칼리 중에 반드시 KOH

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.08

다운로드 장바구니
[식품분석 및 실험] 유지의 화학적 성질

1.실험 목적유지의 화학적 성질들을 알아보고자 한다.2.이론적 배경1)산가 (acid value)산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg ... 수이다.RCOOH + KOH ---> RCOOK + H₂O즉 산가는 지방산이 glyceride로서 결합형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다.산가는 유지의 보존,가열 ... 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며,특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.09

다운로드 장바구니
[식품화학실험] (실험보고서) 유지의 산패 산가, 과산화물가

Test의 세 가지가 있는데, 이번 실험은 신선유와 산패유의 산가와 과산화물가를 측정하여 유지 산패의 정도를 살펴보았다. 신선유의 산가(AV)는 0.218, 산패유의 산가(AV ... test라고도 한다.참고1 이번 실험은 신선유와 산패유의 산가와 과산화물가를 측정하여 유지 산패의 정도를 살펴보았다.4. Materials & method실험1. 유지의 산가 측정먼저 ... 식 - 참고2유지는 glycerol(=glycerine)과 지방산의 ester결합산화에 의해 ester 결합이 파괴되어 유리지방산과 glycerol 생성산가는 지방산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.28

다운로드 장바구니
대학원 식품공학과 학업계획서, 연구계획서

및 단백질 양 측정, 품질보증팀에서는 주정 검사와 산가 측정, 생산팀에서는 제품의 생산 공정을 둘러보며 중요하게 확인해야 하는 부분에 대하여 배웠습니다. 실습 기간은 짧았지만 더욱 ... 하다는 생각을 하였습니다. 따라서 단기간의 경험에서 한계를 느꼈고 학사에서 그치지 않고 대학원 진학을 선택하게 되었습니다.식품은 사람이 생명을 유지하기 위해 꼭 필요한 영양소 급원입니다

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.23

다운로드 장바구니
화학공정실험4. 현탁중합에 의한 PMMA제조 및 산가측정 예비보고서

레이트는 분자량 분포가 좁고 사출성형을 할 수 있는 유동특성을 가지며 광학투명성이 매우 우수하여 렌즈로서 사용이 가능하다.◎ 유지의 산가유지 중에 유리지방산을 KOH용액으로 중화 적정 ... 하고 함유도를 구한다.R-COOH + KOH R-COOH + H₂O산가란 유지시료 1g중에 함유된 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 을 말한다. 적용범위는 동물 및 ... REPORT실험4. 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정1. 제 목: 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험 목적- 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.26

다운로드 장바구니
<식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>유지의 비누화가와 요오드가 측정

1. Abstract이번 실험의 목적은 여러 가지 유지를 시료로 하여 적정과 역적정이 되는 원리를 이해하고지질의 화학적 시험법인 비누화가, 요오드가 실험으로 비누화가와 요오드가 ... .291ic acid는 2분자의 요오드를 흡수한다. 불포화지방산의 이중결합에는 수소나 요오드 등이 쉽게 결합할 수 있다. 그러므로 유지를 구성하는 불포화지방산에 이중결합이 많으면 요오드 ... 가 많이 결합하고, 적으면 적게 결합한다.유지를 구성하는 지방산은 크게 포화지방산과 불포화지방산으로 나뉘어진다. 유지는 구성 지방산이 포화지방산인지, 불포화지방산인지에 따라 그

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

다운로드 장바구니
기초 제과이론

들로 밀가루, 분유, 난백 등이 있다. 또한 호화 현상을 이루어 제품의 구조를 안정적으로 만드는 전분도 이 부류에 속한다. 두번째로는 유지, 설탕, 난환, 그리고 팽창제와 같은 것 ... 을 단단하게 하나 설탕에 흡수되는 수분은 제품을 부드럽게 하는 역할을 하게 된다. 그러나 너무 많은 수분이 투입되면 제품은 주저앉게 된다.재료강화기능연화기능기타밀가루계란설탕유지B.P물 ... +++++++구조형성, 재료결합, 기질조절구조형성, 제품색, 영양, 향 수분단맛, 수분보유, 퍼짐성, 껍질색기포형성, 윤활작용, 제품수명연장팽창효과, 산가조절, 색, 맛되기조절

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.29

다운로드 장바구니

이전10개 9 10 11 12 131415 16 17 18 다음10개

파워링크

신청하기