"유지의 산가"의 검색결과 입니다.

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산가 측정 과산화물가 유지의 산가측정 지방의 산가 측정 지방 산가

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"유지의 산가" 검색결과 321-340 / 600건

유지의 TBA가(Thiobarbituric acid value) 측정

에 가장 큰 영향을 받는다. 유도기간에 영향을 주는 요인은 유지의 저장 온도, 불포화도, 항산화제, 산화촉진제의 존재 여부 등이 있다.첫 번째 산가실험의 결과를 살펴보면 1조, 5 ... 의 30초 유지가 특히 중요하다. 다음으로 측정시료의 채취량 기준표를 보면, 산가가 높을수록 시료는 적게 채취해야 하고, 산가가 낮을수록 시료는 많이 채취해야 하는 것을 알 수 있 ... 실 험 제 목유지의 TBA가(Thiobarbituric acid value) 측정실 험 원 리- TBA가는 1kg의 유지 중에 함유되어 있는 malonaldehyde의 몰 수

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12

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말단기분석

화 값을 산출할 때 등에도 사용된다[2].3. 산가와 수산가3-1. 산가 (acid number)유지 중에 함유된 유리지방산의 양을 나타내는 수치로, 유지 1g중에 함유된 유리지방 ... 지방산과 glycerol 생성된다.산가는 지방산이 glycerol과 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 계측하는 것으로 유지의 정체가 불안정한 경우, 유지의 보존 상태에 따라 ... ℃)으로 식힌 다음, phenolphthalein지시약을 사용하여, 0.5N-KOH/CH?OH용액으로 중성용매를 제조한 것으로 지사약을 4~6방울 넣은 뒤 적정하여 산가를 측정

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.15

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공업화학실험(비누만들기예비결과보고서)

로써 사용되는 것이 아닐까하는 조심스런 추측을 해본다. 좀 더 자세한 사항에 대해선 더 많은 조사를 한 뒤 결과보고서에 작성토록 하겠다.7. 실험결과▶ 산가 ( KOH mg/ 유지 ... g)유지 2g을 녹인 벤젠과 에탄올의 혼합용액과 유지가 들어가지 않은 공실험에 대한 KOH의 적정량과 이를 통해 구한 산가는 다음과 같다.사용량 30ml벤젠 : 에탄올(부피비)실험 ... . 결과 분석 및 토의▶ 유지가 바뀌었으므로 산가측정을 위해 0.01N KOH 용액을 다시 만들었다.0.01N 수산화칼륨 250ml제조법은 다음과 같다.250ml1L0.01mol56

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.24

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위생화학실습_지질과 건강 ( 산가, 비누화가, 요오드가 )

기름을 이용한 실험을 통해 요오드가를 직접 구해본다■ 2. Introduction* 산가 ( acid value, 酸價 )유지에 함유된 유리지방산의 양을 나타내는 수치. 유지 1g ... 중에 함유된 유리지방산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨의 mg수를 말한다. 정제유에서는 매우 작지만, 산패되면 높아져서 식용유의 품질을 나타내는 척도가 된다. 일반적으로 산가 1 ... value, ~ 化價 )유지 1g을 검화 하는데 필요한 KOH의 mg수. 유지의 특징 중 하나로 유지를 구성하고 있는 지방산의 분자량을 반영한다. 대표적인 식용유지의 검화가는 다음과 같

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

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분만 수술실 약품

있다3)메실산가벡세이트제제나 글로불린제제와의 혼주는 피한다.맥페란정 3.84mg성인 : 1일 10-30mg을 2-3회 분할하여 a.c po. 일일권장용량은 30mg 또는 kg 당 ... 정맥마취제를 유도후 농도를 약 0.5∼1 MAC로 시작할 수 있다.3)유지(성인)외과적 마취심도:산소나 산소함량이 높은 가스와 병용 시 2.5∼8.5%로 유지/아산화질소와 병용 시 ... 데스플루란 2∼6%로 더 감소된 농도로 유지성인 : 수술시 마취 유도 및 유지유아 및 소아 : 수술시 마취의 유지1) 마취가 깊어짐에 따라 혈압 강하와 호흡 억제가 심해질 수 있

리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.14

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화장품과 산화방지제

를 측정하기 위해서는 산가(acid value)를 사용한다. 즉 산가는 유지 1g에 포함되어 있는 유리산소를 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 말하며, 지방의 산패정도 판정에 사용 ... 도 피부에 자극을 주게 된다. 때문에 이러한 과산화물의 생성을 방지하기 위해 첨가하는 것이 산화방지제(antioxidant)이다.이와 같은 산화방지제는 화장품의 품질을 유지 ... 3C-(CH2)12-COOH(야자유)palmitic acid : H3C-(CH2)14-COOH(팜유, 목납)stearic acid : H3C-(CH2)16-COOH(천연유지, 특히

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.24

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도료의 원료

도막화하는 주원료, 부원료가 있고 도장을 쉽게 할수 있도록 돕는 소위 도막에 남아있지 않는(휘발성성분)원료로 분류할 수가 있다.제 1절 도료구성의 주원료1. 유지 (지방유 ... : Fatty oil, Fats oil)유지는 상온에서 액체상태의 물질을 유(Oil)라 하고 유에도 동물성(어유)과 식물성(건성유, 반건성유, 불건성유)으로 나눈다.상온에서 고체 혹은 반 ... 고체 상태의 물질을 지방(Fat)이라 하여 여기도 동물성(우지, 돈유등)과 식물성(마아가린등)이 있다.주로 도료용으로 가장 많이 사용되는 것은 Oil계 식물성이다. 유지의 일반

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.09

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지방의 산가(acid value, A.V)측정

을 습득함으로써 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산하는 것이목적이다.3. 실험원리산값이란 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수로 산값은 지방 ... 중요한 함수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다.대체로 정제된 식용유의 산가는 1.0이하 이다.RCOOH + KOH → RCOOK + H2O4. 장치 및 ... 이름 : 홍길동1. 실험제목지방의 산가(acid value, A.V)측정2. 실험목적산가는 지방산 아미드계 유연제의 제조시 반응의 완결도를 측정하는 기준이 된다.이산가의 측정방법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.25

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과산화 물가 보고서

등을 비롯해서 라면·튀김과자 등의 유지가공식품에 이르기까지 광범위하게 발생하여 식품을 가치를 저하시킨다. 이러한 유지의 산패 정도는 산가와 과산화 물가를 측정함으로서 판단할 수 ... 과산화물가 측정 보고서1. 실험의 목적(원리)●목적 : 요오드 적정을 이용하여 Na2S2O3용액의 역가를 구한 뒤, 과산화 물가를 측정하여 유지의 산패정도를 알아보자.●원리:1 ... ) 유지의 산패유지를 많이 함유하고 있는 식품은 저장, 가공, 조리하는 동안 화학적이거나 미생물학적인 여러 가지 작용으로 비정상적인 불쾌한 맛과 냄새가 생성되어 품질이 저하

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.08 | 수정일 2020.11.17

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산가 측정 (AV, Acid Value)

을 측정한 산가(AV)는 유지의 품질저하 정도를 나타내는 하나의 척도로 활용할 수 있다.--------------------------------------------------- ... --5. 고찰산가를 측정한 결과 참기름(1.711) > 들기름(0.771) > 시료B(0.162) > 시료A(0.076) 순서로 산가가 크게 나왔다.유지의 정제가 불충분 ... 하거나, 조리에 사용된 횟수가 많거나, 오래된 기름은 산가가 높다. 참기름과 들기름이 다른 유지에 비하여 현저하게 산가가 높은 이유는 본질적으로 지방산의 구성에서 기인한다. 유지의 산화

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.25

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낙농 식품 분석학

목 차Ⅰ. 수분 측정Ⅱ. 산가 측정Ⅲ. Tar 색소Ⅳ. 아질산이온 디아조화법Ⅴ. 보존료 (Sorbic acid)Ⅵ. 조지방 추출Ⅰ. 수분 측정1. 제목 : 수분측정2. 원리상압 ... 안의 온도는 물의 비등점보다 약간 높은 105~110℃로 유지하는 것이 보통이나, 시료중에 휘발성 물질의 함량이 높거나 또는 열에 의해서 분해될 우려 가 있는 것은 60℃에서 24 ... 사)Ⅱ. 산가 측정1. 제목 : 산가 측정2. 원리산가란 시료 1g 중에 함유되어 있는 유리 지방산을 중화하는데 요하는수산화칼륨의 양(mg) 이다시료 5~10g 을 삼각플라스크

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.02

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제빵재료 정리

분해를 통하여 과산화물의 양 증가 → 자신들끼리 결합하여 중합체를 만듦 → 점도 증가 → 결국에는 산패되어 사용 불가능하게 된다.(2) 유지의 성질① 산가(acid value)산가 ... 란 유지 중에 존재하는 유리지방산의 양을 표시하며 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 mg수로 나타낸다. 산가는 정제 상태를 나타내는 자료로 이용되고 있 ... 다. 일반적인 튀김유의 산가는 0.2 이하로 2 이상이 되면 사용하지 않는 것이 좋다.② 과산화물가(peroxide value)유지는 시간이 경과함에 따라 자극성취를 발하게 되는데 이

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.10

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과산화물가 실험보고서

한다.③ 유지의 과산화물가를 계산할 줄 안다.④ 유지의 과산화물가를 측정가능하다.⑤ 보관방법에 따른 유지의 과산화물가 차이를 안다.2. 원리산가 측정 보고서에서 말했듯이 유지는 가공, 저장 ... 과산화물가 측정날짜: 5월 2일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 목적① 유지의 산패의 화확 원리를 안다.② 유지의 과산화물 측정하는 법을 터득 ... , 이용의 과정에서 공기, 빛, 열, 효소 등으로 인해 맛, 향, 색깔 등이 변하고 인간에게 안 좋은 성질이 생긴다. 유지가 산소에 의해 자연발생적으로 산화가 진행되는 것을 자동

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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산가와 과산화물가

실험을 통해 산패정도 실험방법으로 산가와 과산화물가 측정이 있다는 것과 산패가 진행될수록 산가와 과산화물가가 높게 측정된다는 것을 알 수 있었다.2. Introduction유지 ... - 1.4ml0.1N-KOH factor - 0.9790유지의 산가 =A: 본 실험의 0.1N KOH 용액의 소비량f: 0.1N KOH 용액의 농도계수5.61: 01.N KOH 용액 ... 1ml중에 존재하는 KOH의 mg수적정 전(무색) 적정 후(붉은색)유지의 산가 == 0.7645실험결과 신선유의 산가는 0.7645임을 알 수 있었다.→과산화물가를 측정하기 위해

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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조선시대 첨단온실

는 '농업박물관'. 그곳에 작은 모형으로 조선시대의 온실을 복원해 놓았다고 하여 농업박물관으로 향했다.2. 조선시대 온실이 만들어진 배경조선시대에 온실을 사용했다는 사실은 『산가요록 ... (山家要錄)』이라는 농서의 발굴을 통해서 확실히 알 수 있게 됐다고 한다. 산가요록은 세종·세조 년간의 어의였던 전순의가 1450년경에 편찬한 것으로 보고 있다. 15세기 중반 ... 온실이 탄생하게 된 것으로 보고 있다.3. 온실의 구조①②③④⑤『산가요록』에 나와있는 기록을 바탕으로 만든 온실의 구조이다.① 가마솥 : 관을 통해 온실 내부와 솥을 연결하고 솥

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.14

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영어 공용어론의 문제점

되고 있다는 것은 부인하지 못한다. 더욱이 슈퍼 강국 미국의 경제력, 군사력이 이들의 배경을 이루고 있다. 현재 세계의 전산가들이 저장한 정보는 80%가 영어로 되어 있으며 쓸모있 ... 극적으로 증가할 것이 분명하다. 영어는 당분간은 탁월한 지위를 유지하겠지만, 결국 수많은 언어 중 하나가 될것 이다. 따라서 영어가 인터넷의 전용 언어라는 것은 오해 일 뿐이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.05

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제너시스 BBQ

/ClipView.do?clipid=12564681 q=%C4%A1%C5%B2+%C6%F3%C0%AFBBQ 엑스트라버진 올리브오일고객 안심 오일 캠페인 가맹점 방문 산가측정 페이퍼 ... 로 오일 산가 측정(매장 배치) 오일 산가가 2.5를 초과 할 경우 치킨상품권 (10만원권) 증정1단계: 수퍼바이저의 매장 정기 방문시 오일 산가 측정 및 관리 2단계: 본사 중앙 ... .31 (단위:원)제너시스 BBQ 손익계산서지급수수료 - 수출 부대비용 - 비품 유지 보수료 - 경영기술 고문료 - 감사보수료 - 증명서 발급료 - 은행수수료 - 컨설팅 수수료제너시스

리포트 | 58페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.16

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산가 측정(Acid Value)

▶ 실험 목적유지 중에 포함되어 있는 유리지방산의 함량을 측정하여 산가를 계산하여 본다.▶ 이론산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화시키는 데에 필요한 KOH ... 의 ㎎수를 산가(Acid Value : A.V)라고 한다. 즉, 지방산이 Glyceride로서 결합하고 있지 않은 유리지방산의 양을 측정함으로써 유지의 산패정도를 나타내는 기준이 되 ... ) 상기조작을 2~3회 반복하여 측정한다.8) 산가를 계산한다.▶ 실험 결과적정하기 전1번째 실험2번째 실험- 시료(유지)의 질량 : 5.02g- HCl 적정량 : 19.4ml- 산가- 시료(유지)의 질량 : 5.22g- HCl 적정량 : 7.5ml- 산가▶ 고찰

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.15

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판매자 표지

작업형정리

의 회화용기와 회분의 무게(g)W0 : 항량이 된 회화용기의 무게(g)S : 검체의 채취량(g)산가◆ 유리 지방산가 = 중화가 (유지의 산패 정도를 나타내는 기준 값)◆ 지시약 : 1 ... % 페놀프탈레인 / 표준용액 : 0.1N KOH◆ 종말점 : 무색 → 엷은 홍색 30sec 유지◆ 계산법5.611 × (a-b) × f산가 = ━━━━━━━━━━Sa : 본실험 ... 공통부분◆ 항량 : 같은 조건에서 1시간 더 건조하거나 강열할 때 전후 무게차가 g당 0.3mg(0.1%) 이하일 때를 말함◆ 데시케이터 : 물체가 건조 상태를 유지하도록 보존

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2011.04.01

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생화학 실험 - 유지분석

여 가수분해되어 유리지방산가 glyerol로 분해되어 불쾌한 냄새나 맛을 낸다. 유지 중에 유리지방산 함량은 그 유지나 지방을 함유한 식품의품질의 지표로 삼고 있는 경우가 많다. 미 ... 유지의 분석: 유지의 알칼리 가수분해(비누화),유지의 불포화성, 유지의 산 값, 유지의 요오드값※ 실험 목적유지의 알칼리성 가수분해, 유지의 불포화성 실험을 해보고 유지의 산값 ... 과 유지의 요오드값을 구해 유지의 특징을 알아본다.1. 실험이론1) 유지유지는 지질과 같은 말로써 지질은 탄소, 수소, 산소로 이루어져 있다. 상온에서 액상으로 존재하는 것을 유

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.09

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