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산가 측정 과산화물가 유지의 산가측정 지방의 산가 측정 지방 산가

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"유지의 산가" 검색결과 301-320 / 601건

아동간호학 케이스 철분결핍성빈혈 Iron deficiency anemia

은 철분 : 만삭아 5~6M, 다태아 2~3M 동안 유지 → 제태 기간이 짧을수록 철 저장량이 적음)불충분한 철분 섭취? 과도한 다이어트? 무산증(anacidity)? 소화불량증후군 ... , 크러쉬증후군, 갑상선기능저하증, 알코올진전섬망, 뇌혈관질환갑상선기능항진증, 전신홍반성낭창, 화학요법, 고빌리루빈혈증, 류마티스성동맥염, 알칼리성인산가수분해효소Total

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.03 | 수정일 2022.01.30

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식품화학실험 산가 실험보고서

문헌7.Self Study1.목적(원리)산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수이다. RCOOH + KOH → RCOOK + H₂O 즉 ... , 산가는 지방산이 glyceride로서 결합형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 측정하는 것이다. 산가는 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품 ... 의 품질판정에 필요한 항수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 정제된 식용유에서의 산가는 대체로 1.0이하이다.2.장치, 재료 및 시약1/10 N KOH

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.22

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화학공정실험 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정

화학공정실험결과보고서실험4. 현탁중합에 의한 PMMA의제조 및 산가 측정1. 실험 제목 : 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가측정2. 조원3. 실험 목적현탁중합의 의미 ... 를 실험을 통하여 이해한다. 유지 중에 함유되어 있는 유리지방산의 측정 원리를 이해하고 산패와 관련된 화학을 이해한다.4. 관련 이론 요약1)PMMA(Poly methyl ... ml에 3g)2.552g(단량체가 중합체가 되는 과정이므로)MMA 20ml 사용 ⇒∴수득률은이다.※산가의 측정은 실험 중 딱히 산을 사용한 것이 없으므로 생략함.7. 고찰단량체

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.28 | 수정일 2017.07.10

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지방분류표

)인화점, 연소점유리지이 많을수록, 미세한입자, 표면적이 커질수록 낮아진다.불이 붙기 시작하는 온도→ 연소가 지속되는 온도유화성비극성기(유지) 극성(물)※유지의 성질산가유지의 품질 ... 단순지질= 지방산+ 알코올류(글리세롤)유지(중성지질)트리글리세라이드고급지방산과 글리세롤식물성유지건성유(130이상)-아마인유,동유,들기름반건성유(100~130)-참기름,대두유,면실 ... 유불건성유(100이하)-올리브유,땅콩기름,피마자유야자유,코코아유(식물성이지만 포화지방이 多)동물성유지해산동물- 어유,간유,해수유육산동물- 번데기유체지방- 쇠기름,돼지기름유지방

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.25

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산가(Acid value)

산가(Acid value)목 차실험 목적 이 론 기구 및 시약 실험 방법 결 과 고 찰 참고 문헌실 험 목 적유지 1g중에 함유 되어 있는 유리 지방산 을 중화시키는데 필요 ... 한 KOH의 mg수를 구하여 유지의 부패 정도를 알아본다.이 론 (Ⅰ)산가란? - 유리 지방산가(free fatty acid value)라고도 불려지며, 1g의 유지 중에 존재하는 유리 ... 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 의미. RCOOH + KOH RCOOK + H2O이 론 (Ⅱ)산가는 유지 특유의 수치가 아니고 유지의 보존, 가열, 산패 등에 의하

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.29

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식품화학실험 -과산화물가 및 Kreis Test

으로 유지산패의 시작정도를 알 수 있다.유지산패란, 외부조건에 의해 불포화지방산이 분해되어 각종 화합물을 생성하여 냄새와 맛이 변질되고 산가가 높아지면 과산화물의 중합반응으로 점도가 높 ... 에 따른 변패정도와 Kreis Test반응을 이용하여 알데하이드의 유무를 확인한다. 그리고 유지 1g중에 함유 되어 있는 유리 지방산을 중화시키는데 필요한 KOH의 mg수를 구하 ... 여 유지의 부패 정도를 알아본다.[ 실험 결과 ]1. 과산화물가 측정[ Blank ][ 식용유 ][ 튀김기름 ]Figure 1. 적정 후의 모습적정량과산화물가Blank0.8ml-식용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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드라이아이스 실험보고서 (A+) (실험사진포함, 이론적배경부터 결론까지 다 작성)

를 급격히 낮춘다. 그러므로 함께 담겨진 물질을 차갑게 유지시키는 냉각제로 널리 쓰인다. 이러한 드라이아이스는 어떠한 성분을 가지고 어떠한 성질을 가지고 있을지 알아보자.2. 이론 ... 산가서 석회를 녹여 물속으로 끌고 나오기 때문에 석회동굴이 생기게 되는 현상과 같은 이치이다. 이 탄산수소칼슘은 탄산칼슘보다도 몇 배 더 잘 녹기때문에 앙금으로 된 석회가 다시 녹

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.31

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유지의 산가 및 비누화가 측정(pre, final)

된다고 여겨진다. 유지의 산가(acid value)란 유지 중에 이 유리 지방산의 함유량을 수치로 나타낸 값이다. 즉 유지 단위 g당 포함되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH ... 의 mg수를 유지의 산가라고 한다. 따라서 유지의 산가는 유지나 유지를 포함하는 식품의 신선도를 판정하는데 필요한 수치이다. 유지의 비누화가(saponication value)란 ... 하였으며, (, 그리고 S는 시료의 양(g)을 나타낸다.1) 유지의 산가 측정① 유지시료를 10g 칭량하여 200ml 삼각플라스크에 옮긴 후 에탄올-에틸에테르(2:1) 혼합 용액 100ml

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.03 | 수정일 2014.06.01

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유지의 과산화물가 분석

실험제목식품화학실험(9th) - 유지의 과산화물가 측정실험일자보고서작성일자이름학번조실험목적이번 실험의 목적은 우리가 자주 접하는 유지의 과산화물가(peroxide value ... , PV)를 측정하는 것이다. 유지가 산화할 경우 처음에는 이중결합 부위에 산소원자가 부가되어 과산화물(peroxide)을 만든다. 과산화물가는 산화정도 즉, 초기단계의 산패를 나타내 ... 유지 1 kg에 의하여 요오드화칼륨에서 유리되는 요오드의 밀리 당량수이다.과산화물가 : 시료 1kg 중에 함유하는 과산화물의 mg 당량 수, 유지가 산화할 경우 처음에는 이중결합

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.31

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지방 과산화물가 측정 실험 보고서

를 넣는 플라스크와 시료를 넣는 추출기, 디에틸에테르의 증기를 냉각하는 냉각관의 3부분으로 이루어진다.2. 유지분석(1) 산가(acid value)유지 시료 1g에 들어 있는 유지지방 ... 산을 중화하는데 필요한 수산화칼륨의mg수. 이 값은 지방산에 존재하는 유리지방산의 양을 측정함과 동시에 품질의 척도가 된다. 그 이유는 유지는 저장, 산패 등의 원인으로 가수분해 ... 를 일으켜 유리지방산을 생성하기 때문이다.3. 지방산화 측정(1) 과산화물값(peroxide value)유지류는 저장하는 동안 여러 가지 요인으로 자동산화되어 유리 지방산과 과산화물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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(식품화학) 지질 요점정리 - 보건연구사, 식품위생사, 식품기사 필수자료

, 불포화지방산과 glycerol의 ester결합?지(fat) : 상온에서 고체, 포화지방산과 glycerol의 ester결합1) 포화지방산 (SFA)? 천연유지에 가장 많이 함유 ... ? 동물성 유지, 식물성 유지중 코코넛,팜유 ? 주로 팔미트산(C16:0) 스테아르산(C18:0)2) 불포화지방산 (USFA)? 상온에서 액체 ? 식물성 기름에 많이 함유 ? 유지 ... 의 산패와 밀접 관계 ? 고도불포화지방산(PUFA): 이중결합 2개 이상을 가지는 UFA[ EPA(C20:5; 어유&고래기름), DHA(C22:6) ]? 식물성유지의 구성: 올레산

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.12

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산가(Acid Value) 측정

【 산가(Acid Value) 측정 】1. 실험 목적산가란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수로, 유지 중에 함유되어 있는 유지분자 ... 들의 가수분해에 의해 형성된 유리지방산의 함량을 표시하는 척도이다. 산가는 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며, 특히 ... 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되는 값이다. 즉, 산가가 높으면 유지가 변패된 것으로 식용으로 부적당하다. 따라서 유지의 품질 및 유지의 내력을 표시하여 주는 중요한 척도인

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.08

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과산화물가 측정

로 한다.실험 원리 및 실험방법분석원리과산화물가(peroxide value, POV)라 함은 유지 1kg에 의해 요오드칼륨에서 유리되는 요오드의 밀리 당량수이다. 유지가 산화할 경우 ... 처음에는 이중결합 부위에 산소원자가 부가 되어 과산화물을 만든다.과산화물가는 이 부분의 산소의 양을 측정하는 것으로 유지산패의 시작정도를 알 수 있다. 즉, 소정의 방법에 의해 시료 ... 산화물은 유지의 산화와 함께 증가하다가 산화가 진행될수록 최고에 달했다가 점차 감소하는 경향을 나타내는데 이는 생성된 과산화물이 다시 카르보닐화합물로 분해되기 때문이다.보통POV

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.06

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말단기분석실험

에도 사용된다[2].3. 산가와 수산가3-1. 산가 (acid number)유지 중에 함유된 유리지방산의 양을 나타내는 수치로, 유지 1g중에 함유된 유리지방산을 중화하는 데 필요로 하 ... 생성된다.산가는 지방산이 glycerol과 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 계측하는 것으로 유지의 정체가 불안정한 경우, 유지의 보존 상태에 따라 변하므로 유지 및 유지를 함유 ... , phenolphthalein지시약을 사용하여, 0.5N-KOH/CH?OH용액으로 중성용매를 제조한 것으로 지사약을 4~6방울 넣은 뒤 적정하여 산가를 측정하였고, 수산가는 Blank와 대조

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.02

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[온돌][구들][온돌(구들) 원리][온돌(구들) 모양][온돌(구들) 열저장 기능]온돌(구들)의 기원, 온돌(구들)의 구조, 온돌(구들)의 원리, 온돌(구들)의 모양, 온돌(구들)의 열저장 기능, 온돌(구들) 관련 제언 분석

. 온돌(구들)의 구조Ⅳ. 온돌(구들)의 원리Ⅴ. 온돌(구들)의 모양Ⅵ. 온돌(구들)의 열저장 기능Ⅶ. 결론 및 제언참고문헌Ⅰ. 서론?산가요록?은 드물게도 조선전기의 농서 가운데 ... 보다 ‘천초’가 사용되었다는 점 등도 그러한 사정을 반영해 준다.?산가요록?은 경종을 뺀 나머지 농업부문인 재상, 양잠, 과채, 죽목, 약초, 축산 분야를 포괄하였는데, 그 중 여기 ... 하였지만, 우리는 여기에서 미나리, 아욱, 염교, 박, 겨자(갓) 등에 관한 기록을 자세히 파악할 수 있겠다.온돌은 우리의 독특한 난방법이었던 온돌은 ?산가요록?이 저술되던 15세기 초

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.04

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성인간호학 실습 Gastric cancer 위암 case

롤락트로메타민)케토롤락트로메타민염으로서 근육주사 및 정맥주사시 초회용량으로 10 mg을 투여하고 유지용량으로 10∼30 mg을 4∼6시간마다 투여한다.최저유효량을 투여한다. 투여기간 ... 이 악화될 수 있다.)8) 기관지 천식 환자호의주 FOY INJ.(가벡세이트메실산염)○ 췌장염 : 보통 메실산가벡세이트로서 1회 100mg을 5% 포도당주사액이나 링겔액에 용해

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.18 | 수정일 2016.09.28

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과산화물가측정 (peroxide value)

가 더 품질이 좋다.4) 이 산가를 이용하여 어느 기름이 더 저장성이 좋은가, 정제율이 좋은가 등을 판정할 수 있는 지표로 활용할 수도 있을 것이다.6. 결과1) 이번 실험은 유지 ... 산화 물가가 낮은 포도씨유의 유지가 더 신선하다.4) 이 산가를 이용하여 유지의 산패정도를 판정할 수 있다.7.고찰1) 유지의 산패 정도를 알아보기위해 과산화물가를 측정하였다.적정 ... 실험일자: 2010.10.8금요일 실험조: 3조제목: 과산화물가측정 (peroxide value)1.실험의 목적이번실험은 유지의 산패 정도를 알아보기 위해 과산화물가를 측정

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.20 | 수정일 2021.04.12

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절연방식에 따른 변압기의 분류

시험법 : 신유(30KV 10분),사용유(25KV 10분)BULLET 산가 시험법 : 신유염가(0.02 정도),불량(0.4 이상)⑥ 여과방법BULLET 원심분리기법, 여과지법 ... 에 유기되는 전압이 단지 한 턴의 전압만 걸리게 됨으로 전체 권선을 따라 균등한 전압분포를 이루므로 매우 높은 절연 안전성을 유지하게 된다. 고압권선은 급격한 부하의 증가가 있을 경우 ... 이 낮아 차단기 2차측에 SA를 설치해야 함내약품성, 내수성, 내열성이 좋음편리한 유지 보수동일 용량일 경우 유입변압기에 비해 무부하 손실이 커짐몰드 코일 표면이 에폭시 수지

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.08

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생활주기영양학 C형 청소년기 발달 특성 식행동 영양문제

많은 근육량과 골격을 유지하도록 한다. 여성의 성장도 이 안드 이므로 성장이 일찍 시작되고 그 대신 일찍 정지된다. 성장률이 최고 정점에 달하는 연령은 평균적으로 남자 13.5세 ... 받도록 한다. 그러나 청소년들 의 경우, 당질 중에서도 단순당의 섭취 비율이 높고 야채 및 유제품의 섭취가 낮은 점을 고려하여, 전체 지질 섭취에 있어서 P/S(다불포화지방산가 ... 소년들의 비타민 A 섭취량은 권장량에 못 미치는 것으로 보고되어 있다. 비타민 D는 골격의 석회질화와 관련하여 칼슘과 인의 항상성 유지에 관여한다. 비타민 신는 콜라겐(c

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.05 | 수정일 2020.03.25

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지방 산패도 측정

◎ 산가 (acid value)1. 실험 원리 : 유지 1g중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수RCOOH + KOH --------> RCOOK ... + H2O* 유리지방산은 유지의 품질과 신선도를 나타내는 기준* 산패된 기름은 신선한 기름보다 산가가 높다.2. 실험 방법① 시료 (신선대두유, 산패유) 10g을 100ml △ ... , 산패유에 유리지방산이 증가되어 KOH가 많이 소비된 것이다. 그래서 산가는 유지 중의 유리지방산의 함량을 표시하는 척도라 할 수 있다.요오드가의 계산 결과에서는 야자유보다 대두유

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.28

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