"식품의알카리도"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 해조류 식품화학 조단백질 정량 환원당 정량 식생활과건강족보 식품가공학 실험조리 조선대영양

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"식품의알카리도" 검색결과 261-280 / 8,942건

A+자료!! 성인간호학 신우신염(APN) 간호과정 -병태생리간략 간호과정 상세함!!!( 간호진단6개, 간호과정3개)

, 알칼리성 식품(야채, 과일)의 다량 섭취, 대사성 알칼리증, 호흡성 알칼리증, 요로의 세균감염 등ProteinNegative++positive:사구체성 단백뇨, 고혈압, 당뇨 ... 신염, 신우신염pH6.0~7.0▼5.5증가: 산성뇨, 고열, 고단백 섭식, 산성식품(육류)의섭취, 대사성 산증, 세균성 산증, 호흡성 산증 등감소:급성, 만성 신 질환뇨, 구토 ... 에서 배설되지 않음.UrobilinogenTrace+-positive: 알칼리뇨, 간세포성 황달, 간기능장애(간질환, 간염, 간경화, 간암), 내출혈,적혈구 파괴기전을 수반하는 질환등

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.25 | 수정일 2025.02.11

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모발의 결합에 대해 정리하고 각 결합에 이용되는 시술에 대해 서술하시오

구조는 불안정한 상태가 된다. 즉 약알칼리 상태에서 모발은 연화되지만 높은 알칼리 상태에서는 모발의 구조는 물론 단백질도 분해시킨다. 일반적으로 pH 10 이상의 알카리성에서 모발 ... 아미노산은 황(S) 결합을 하여 모발의 강도와 탄력성을 제공한다. 아미노산의 공통구조는 알칼리성인 아미노기(NH2) 와 산성인 카르복실기(COOH) 그리고 수소(H), 잔기 ... 은 케라틴진다. 이것은 (+)로 하전된 암모늄 이온과 (-)로 하전된 카르복실 이온 간의 정전기적 결합이다. 이러한 모발은 알칼리 액에 의하여 팽윤, 연화되고 구조가 느슨해지며 펩티드

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.06

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분석화학실험) (실험보고서) 암모니아성 질소

, 가스, 코우크스제조업, 유기합성화학공업, 식품공업, 세모공업, 방적공업이 주된 발생 관련공업이며 배출량으로 볼 때 생활하수에 기인하는 것이 압도적으로 많다. 성질로서는 암모니아에 ... 준하고, 알칼리성이고 자극적인 냄새가 있다. 이러한 물질이 많으면 부영양화의 원인물질로 작용하고 수산생물에 대해서 호흡 독작용이 있다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.21

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원예식품가공학 중간고사 족보

원예식품가공학 중간고사 2016년1. 과실은 종자의 형태별로 사과,배 등은( )루, 복숭아, 살구 등은( )류, 포도, 무화과 등은( )류로 분류한다.2. 과실 및 채소류의 성숙 ... 한다.9. 약제 살균 목적으로 사용되는 식품첨가물로 염소계의 ( ), 산소계의 ( )가 있으며 환경 살균제 중 살균력이 높고 CIP세척에 사용되는 것은 ( )이다10. 방사선 조사 ... 품목의 조사표시를 ( )라 하며 국제적으로 식품에 사용에 있어 문제가 되지 않는 방사선선량은 ( )이하이다.11. 호흡식을 완성하라.( ) + 6O2 → ( ) 6H2O

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.18

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[식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

.4%, 단백질이 0.6~0.9%이며, Ca, P, K의 무기물과 비타민A와 비타민C가 많은 우수한 알칼리성 식품임염장-염장(salting)은 소금의 삼투작용으로 식품의 수분활성도 ... 며, Ca, P, K의 무기물과 비타민A와 비타민C가 많은 우수한 알칼리성 식품임염장-염장(salting)은 소금의 삼투작용으로 식품의 수분활성도를 낮추고, 염류농도에 의하여 미생물 ... 를 낮추고, 염류농도에 의하여 미생물의원형질 분리가 일어나 생육이 억제되는 것-염장방법에는 물간법, 마른간법이 있음-식품의 가공 특히 어패류, 생선알 등의 소금절임에 많이 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

. 알칼리성 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오.A1. 신경통A2. 고혈압A3. 위궤양A4. 뇌출혈A5. 산혈증Q. 당뇨병의 치료법을 모두 고르시오.A1. 운동요법A ... 하고. 신장의 합병증A2. 당뇨병성 신경장애A3. 당뇨병성 망막증Q. 오렌지와 오렌지 주스는 신맛이 많아 pH가 낮고, 알칼리성식품과 산성식품 중에서 산성식품에 해당한다.A1. XQ ... 하는 체질량 지수에 의해서 신장 170cm, 체중 75kg의 BMI 계산값을 구하시오.A1. 26Q. 당뇨병 환자들이 자유롭게 먹을 수 있는 식품을 모두 고르시오.A1. 양배추A2

시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

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식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학

식품의 변질과 변질방지(1) 식품의 변질① 부패 : 단백질 분해(암모니아,아민,황화수소,메르캅탄,인돌)② 산패 : 지방분해③ 변패 : 지질, 당질분해(비정상적인 맛과 냄새 ... 생물에 의해 부패(pH중성) (pH알칼리성)탈아미노반응: NH3 +케토산,지방산,옥시산탈탄산반응: 아민(ex)히스타민)탈아미노,탈탄산 동시함황아미노산: H2S, 메르캅탄방향족아미노산 ... : 인돌, 스카톨TMAO: TMA2) 초기부패 측정방법1.관능검사2.미생물학적-일반세균수 : 식품 1g 중10 ^{ 7 SIM8 } (안정:10 ^{5})단점 : 측정에 많은 시간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06

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위암 질병보고서

발병의 중요한 원인으로 식이 요인을 들 수 있다. 질산염 화합물(식품 처리제, 염장식품, 가공 육류, 훈제식품), 고염 식품(염장 채소, 염장 생선), 불에 태운 음식, 술, 담배 ... 과 장상피화생은 전암 상태이다. 위축성 위염 환자는 위산분비 부족으로 위 내를 박테리아가 성장할 수 있는 알칼리 환경으로 만든다. 이런 감염은 점막 관련 림프조직 림프종양을 유발

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.28

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하동의 과일로 소아과 아이들에게 발견되는질병 예방하기

를 풀어주며, 유기산은 위장의 작용을 활발하게 하고 식욕을 돋우는 작용을 합니다. 그리고 알칼리성 식품으로 피로회복에 좋고 체질개선 효과가 있으며 특히 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식 ... 고 최근에는 항암식품으로도 알려지고 있습니다.마지막으로, 딸기는 보통 그냥 맛있는 과일로 알고 있는데 딸기도 좋은 효능을 가지고 있습니다. 딸기는 비타민 C가 풍부하여 항산화 작용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.05 | 수정일 2025.04.26

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[조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

.4%)- 주된 단백질 : 튜베린? 많을수록 속이 노란색(전분은↓)비타민C- 삶거나 쪄도 손실↓? 전분이 보호막 형성무기질- 칼륨多(알칼리성 식품)솔라닌다량 섭취시 복통, 현기증 ... 단백질 : 이포마인비타민C- 삶거나 쪄도 손실↓? 전분이 보호막 형성무기질- 칼륨多(알칼리성 식품)얄라핀: 생고구마의 절단면에서 나오는 유백색의 액체(스스로 보호하는 성분) ... 과, 복합과2. 채소와 과일의 구성성분구분수분함량설명채소90% 이상- 잎채소와 열매채소 : 비타민A, C 多? 색이 진할수록 비타민 A ↑- 알칼리성 식품 : 칼륨, 마그네슘, 칼슘

시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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식염정량

식품저장학실험레포트- 실험제목 : 식염정량- 실험날짜 : 2020. 05. 04.- 실험목적 : 식염에 대하여 알아보고 이를 정량하는 여러 가지 방법을 통하여 식품 중의 식염 ... 에 많이 이용되는데, pH 6~10 범위에서만 반응이 나타난다. 그러므로 pH가 이 범위를 벗어나면 실험에 영향을 주지 않는 산 또는 알칼리를 사용하여 pH를 조절한 후 실험하여야 한다 ... 을 거쳐 반응종점에 도달하면 AgCl입자는 급히 지시약을 흡착하여 적색으로 된다.위의 지시약(Fluorescein Sodium)은 약알칼리성 (pH7~10)에서 유효하다.3

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

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미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법 Ⅰ 서론 1.1 문제의식 1.2 배경 Ⅱ 본론 2.1 식품 품질 저하 2.1.1 식품 품질 저하 요인 2.1.2 식품 부패 요인 2.2 ... 식품저장 2.2.1 식품저장의 필요성 2.2.2 미생물 제어방법에 따른 식품저장·포장기술 2.2.3 식품저장기술 적용사례 Ⅲ 결론 Ⅳ 참고문헌 Ⅰ 서론 1.1 문제의식 필자 ... 는 레포트 주제로 미생물 제어를 이용하는 식품 저장 및 포장을 선택했다. 그 이유는 1학년 2학기에 미생물 과목을 수강하였고, 수업에서 가장 흥미로웠던 내용이 식품 가공 시 다양한 미생물

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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여성용 유연화장수

하고, 부드럽게 하면서 피부보습 및 피부를 윤택하게 합니다. 그리고 피부에 남아있는 알칼리 성분은 중화하고, 노화된 각질은 부드럽게, 피부는 더욱 부드럽고 촉촉하게 탄력을 주는데 도움 ... 으며 다른 화장수들에 비해 에탄올 함량이 높고, 알칼리성을 띱니다2.3 피부 타입별 추천 화장수 종류 [출처①]건성 피부건성 피부는 피부 자극이 되는 성분이 들어있는 제품을 사용하면 말 ... 습니다. 또한, 식품 산업에서 글리세롤은 습윤제, 용매, 감미료로 사용되며 식품의 보존료 역할로서 보존력 향상에 도움을 준다고 합니다. 이외에도 화장품의 습윤제, 식물 추출물 제조의 용매

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.29 | 수정일 2022.11.14

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조단백질 정량 분석

조단백질 정량 분석1. Title: 조단백질 정량 분석2. Date, Group, Name3. Objective식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 성분 중 대 ... 부분은 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 질소를 정량하여 그 값에 100/16 ... =6.25를 계수로 곱하여 산출한다. 이 계수를 질소계수(nitrogen coefficient)라고 한다. 그러나 식품 중에는 여러가지 비단백태의 질소 화합물이 함유되어 있기 때문

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

1. 조리과학의 목적에 대한 설명으로 옳은 것은?① 단순히 음식을 맛있게 만드는 데 있다② 식품의 과학적 성질을 이해하고 응용하는 데 있다③ 전통 조리법을 그대로 계승하는 데 있 ... 가루식품을 올바르게 재는 방법은?① 컵에 꾹꾹 눌러 담는다② 컵 위로 수북이 올린다③ 컵에 가볍게 담고 평평하게 한다④ 손으로 눈대중으로 맞춘다4. 물의 상태 변화에 대한 설명 ... . 자유수와 결합수에 대한 설명으로 옳은 것은?① 자유수는 식품의 미생물 성장에 이용된다② 결합수는 쉽게 증발한다③ 자유수는 식품 내에서 화학 반응에 거의 관여하지 않는다④ 결합수

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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[환경과대체에너지 공통형] 2020년 2학기 기말시험-재생에너지 중 하나와 신에너지 중 하나를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.

되었으며, 석탄가스화로 제조된 도시가스에도 이용되었다. 전 세계적으로 수소는 상당 부분이 암모니아성 비료 등을 생산하는데 사용되는 화학공업, 식용유의 경화처리 등의 식품가공업, 금속 ... 이용하는 방법은 물의 전기분해방법이다. 전기분해방법에는 알칼리 수전해법과 고온·고압 알칼리 수전해법, 고온 수증기 수전해법이 있다. 알칼리 수전해법은 전해조에 음극과 양극 ... 으로 이루어진 각각의 셀을 연결한 형태로, 수산화칼륨이 전해액으로 포함되어 탄소강 음극과 니켈도금의 탄소강 양극을 배치한 형태로 수소를 발생시키게 된다. 고온·고압 알칼리 수전해법은 기존

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| 방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.15

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고분자합성실험 - 폴리비닐알코올 합성 A+ 보고서

에 사용된다. 또한 미생물에 의해 생분해가 가능하다는 점 때문에 식품포장재료로도 사용되고, 물에 녹을 수 있다는 점 때문에 종이나 휴지의 첨가제로 사용하기도 한다.그림 1 PVAc ... 를 이용한 PVA 합성□ PVA 중합실제 PVA 중합에 있어서는 PVA는 PVAc를 메탄올 용액 중에서 알칼리 또는 산을 촉매로하여 에스테르 교환반응으로 제조한다. 알칼리 촉매를 사용 ... 하는 경우에는 아래의 반응처럼 초산메틸을 생성하여 NaOH를 소비한다. 또한 PVAc는 NaOH에 의해 직접 검화반응을 일크키기도 한다.[그림 1]은 알칼리 촉매를 사용하여 초산

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.26

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미생물은 우리 생활 전반적으로 분포되어 있다. 우리 주변에서 찾을 수 미생물에 대하여 서술하시오.

종류와 특성에 따라 인간의 건강, 산업, 환경에 다양한 영향을 미친다. 예를 들어, 유익한 미생물은 우리의 건강을 돕거나 식품의 발효 과정을 통해 풍미를 증진시키는 반면, 유해한 미 ... 생물은 질병을 일으키고 식품을 부패시킬 수 있다. 미생물에 대한 이해는 우리가 그들을 어떻게 활용하고 제어할 수 있는지를 결정짓는 중요한 요소이다. 특히 최근 들어 미생물의 활용 ... 에 깊이 스며들어 있다. 예를 들어, 우리의 식탁에 오르는 발효식품에서부터 산업 공정에서의 미생물 활용, 그리고 생태계의 순환에 이르기까지, 미생물은 없어서는 안 될 중요한 존재로 자리

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.26

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AK 말기신부전 케이스 간호진단 3개, 간호과정 1개 꼼꼼해요~

을 나타낸다.소변이 농축되면될수록 체액이 부족한 상태를 의미함.산도4.6~8.0소변의 산도는 체내의 산-염기 균형을 나타내는 것이다.알칼리성 소변: 대사성 알칼리 중독, 저단백식이, 알칼리 ... 성 약물(중탄산나트륨, 아세타졸아마이드 등)투여, 암모니아 분해세균 존재.강산성 소변: 대사성 산중독, K 결핍에서의 대사성 알칼리 중독증, 고단백 식사, 조절되지 않는 당뇨병 ... 복숭아, 키위기 타 : 잡곡류, 두류(콩류,동부,녹두,팥 등), 감자, 고구마, 토란, 밤, 초콜릿, 카라멜, 로얄제리5) 인 섭취를 조절한다.주의식품(인함량이 높은 식품)유제품

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.14

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2024 식생활과 건강 중간고사

없스는 신맛이 많아 pH가 낮고, 알칼리성식품과 산성식품 중에서 산성식품에 해당한다.1 X2 O36. 탄수화물의 특수기능을 모두 고르시오.1 아미노산 합성2 지방조직 합성3 헤파린 ... 들이 자유롭게 먹을 수 있는 식품을 모두 고르시오.1 다시마2 감자3 셀러리4 양배추5 미역46. 알칼리성 식품의 섭취 부족 시 미치는 영향을 모두 고르시오.1 신경통2 고혈압3 뇌 ... 2024 OCU 식생활과 건강 중간고사옳은 것 옳지 않은 것 잘 구분해서 문제 잘읽고 풀어요!!1. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오.1 기호성2 기능성3 영양가4 안전

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15 | 수정일 2024.08.21

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